### ２【財務諸表等】

#### （１）【財務諸表】

##### ①【貸借対照表】

|  | (単位：百万円)
| 前事業年度 (2020年３月31日) | 当事業年度 (2021年３月31日)
資産の部 |  |
流動資産 |  |
現金及び預金 | 10,669 | 12,486
売掛金 | ※１ 2,353 | ※１ 2,479
リース投資資産 | 352 | 364
商品及び製品 | 3,459 | 3,383
未着商品 | 95 | 130
仕掛品 | 1,125 | 988
原材料及び貯蔵品 | 2,966 | 4,085
未着原材料 | － | 284
前払費用 | 52 | 63
関係会社短期貸付金 | 4,400 | 5,700
１年内回収予定の関係会社長期貸付金 | 200 | 200
その他 | ※１ 402 | ※１ 323
流動資産合計 | 26,076 | 30,489
固定資産 |  |
有形固定資産 |  |
建物 | 7,781 | 7,973
構築物 | 899 | 841
機械及び装置 | 11,429 | 11,108
車両運搬具 | 5 | 5
工具、器具及び備品 | 324 | 286
土地 | 16,893 | 16,893
リース資産 | 291 | 214
建設仮勘定 | 412 | 741
有形固定資産合計 | 38,038 | 38,065
無形固定資産 | 262 | 151
投資その他の資産 |  |
投資有価証券 | 1,892 | 1,889
関係会社株式 | 20,289 | 23,126
出資金 | 15 | 15
関係会社出資金 | 2,741 | 2,741
関係会社長期貸付金 | 600 | 400
長期前払費用 | 0 | 0
前払年金費用 | 338 | 374
繰延税金資産 | 861 | 2,421
リース投資資産 | 6,560 | 6,204
その他 | 296 | 527
貸倒引当金 | △17 | △17
投資その他の資産合計 | 33,578 | 37,684
固定資産合計 | 71,879 | 75,901
資産合計 | 97,955 | 106,390

|  | (単位：百万円)
| 前事業年度 (2020年３月31日) | 当事業年度 (2021年３月31日)
負債の部 |  |
流動負債 |  |
買掛金 | ※１ 1,756 | ※１ 3,021
１年内返済予定の長期借入金 | 950 | 800
リース債務 | 82 | 119
未払金 | ※１ 651 | ※１ 787
未払費用 | ※１ 2,065 | ※１ 2,140
未払法人税等 | 2,013 | 2,226
前受金 | 72 | 72
預り金 | ※１ 168 | ※１ 184
役員賞与引当金 | 24 | 23
資産除去債務 | 27 | 15
その他 | 342 | 114
流動負債合計 | 8,155 | 9,506
固定負債 |  |
長期借入金 | 8,600 | 7,800
リース債務 | 235 | 116
退職給付引当金 | 736 | 757
資産除去債務 | 105 | 125
長期仮受金 | ※２ 5,931 | ※２ 11,217
その他 | ※１ 1,230 | ※１ 1,217
固定負債合計 | 16,839 | 21,233
負債合計 | 24,995 | 30,740
純資産の部 |  |
株主資本 |  |
資本金 | 7,083 | 7,083
資本剰余金 |  |
資本準備金 | 1,177 | 1,177
その他資本剰余金 | 0 | 0
資本剰余金合計 | 1,178 | 1,178
利益剰余金 |  |
利益準備金 | 1,033 | 1,033
その他利益剰余金 |  |
価格変動準備金 | 200 | 200
固定資産圧縮積立金 | 3,320 | 3,263
別途積立金 | 22,680 | 22,680
繰越利益剰余金 | 42,245 | 44,864
利益剰余金合計 | 69,479 | 72,041
自己株式 | △5,215 | △5,216
株主資本合計 | 72,525 | 75,086
評価・換算差額等 |  |
その他有価証券評価差額金 | 429 | 564
繰延ヘッジ損益 | 5 | －
評価・換算差額等合計 | 435 | 564
純資産合計 | 72,960 | 75,650
負債純資産合計 | 97,955 | 106,390

##### ②【損益計算書】

|  | (単位：百万円)
| 前事業年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日) | 当事業年度 (自　2020年４月１日 至　2021年３月31日)
売上高 | ※１ 59,157 | ※１ 55,388
売上原価 | ※１,※２,※３ 44,516 | ※１,※２,※３ 42,075
売上総利益 | 14,641 | 13,312
販売費及び一般管理費 | ※４ 10,585 | ※４ 10,149
営業利益 | 4,055 | 3,162
営業外収益 |  |
受取利息及び配当金 | ※１ 821 | ※１ 286
受取ロイヤリティー | 1,341 | 630
受取保険金 | － | 180
その他 | ※１ 196 | ※１ 106
営業外収益合計 | 2,359 | 1,204
営業外費用 |  |
支払利息 | ※１ 18 | ※１ 30
社債利息 | 18 | －
固定資産除却損 | 49 | 18
設備撤去費 | 142 | 117
環境対策費 | － | 26
その他 | ※１ 146 | ※１ 61
営業外費用合計 | 376 | 254
経常利益 | 6,038 | 4,113
特別利益 |  |
固定資産処分益 | 11 | －
投資有価証券売却益 | 209 | ※１ 1,717
関係会社株式売却益 | 426 | －
受取保険金 | ※５ 255 | －
特別利益合計 | 902 | 1,717
特別損失 |  |
固定資産除却損 | 359 | 306
投資有価証券評価損 | 236 | －
特別損失合計 | 596 | 306
税引前当期純利益 | 6,345 | 5,523
法人税、住民税及び事業税 | 3,427 | 3,238
法人税等調整額 | △1,537 | △1,561
法人税等合計 | 1,890 | 1,676
当期純利益 | 4,455 | 3,847

##### ③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

|  |  |  |  |  |  | (単位：百万円)
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金
| 価格変動準備金 | 固定資産圧縮 積立金 | 別途積立金
当期首残高 | 7,083 | 1,177 | 0 | 1,178 | 1,033 | 200 | 3,380 | 22,680
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |
固定資産圧縮積立金の取崩 |  |  |  |  |  |  | △60 |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  |  |
当期純利益 |  |  |  |  |  |  |  |
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  |  |
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | － | － | － | － | － | △60 | －
当期末残高 | 7,083 | 1,177 | 0 | 1,178 | 1,033 | 200 | 3,320 | 22,680

| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 繰延ヘッジ損益 | 評価・換算差額等合計
| その他利益剰余金 | 利益剰余金合計
| 繰越利益剰余金
当期首残高 | 39,841 | 67,135 | △2,910 | 72,486 | 681 | － | 681 | 73,167
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |
固定資産圧縮積立金の取崩 | 60 | － |  | － |  |  |  | －
剰余金の配当 | △2,111 | △2,111 |  | △2,111 |  |  |  | △2,111
当期純利益 | 4,455 | 4,455 |  | 4,455 |  |  |  | 4,455
自己株式の取得 |  |  | △2,305 | △2,305 |  |  |  | △2,305
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  | △251 | 5 | △246 | △246
当期変動額合計 | 2,404 | 2,344 | △2,305 | 38 | △251 | 5 | △246 | △207
当期末残高 | 42,245 | 69,479 | △5,215 | 72,525 | 429 | 5 | 435 | 72,960

当事業年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

|  |  |  |  |  |  | (単位：百万円)
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金
| 価格変動準備金 | 固定資産圧縮 積立金 | 別途積立金
当期首残高 | 7,083 | 1,177 | 0 | 1,178 | 1,033 | 200 | 3,320 | 22,680
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |
固定資産圧縮積立金の取崩 |  |  |  |  |  |  | △56 |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  |  |
当期純利益 |  |  |  |  |  |  |  |
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  |  |
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | － | － | － | － | － | △56 | －
当期末残高 | 7,083 | 1,177 | 0 | 1,178 | 1,033 | 200 | 3,263 | 22,680

| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計
| 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 繰延ヘッジ損益 | 評価・換算差額等合計
| その他利益剰余金 | 利益剰余金合計
| 繰越利益剰余金
当期首残高 | 42,245 | 69,479 | △5,215 | 72,525 | 429 | 5 | 435 | 72,960
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |
固定資産圧縮積立金の取崩 | 56 | － |  | － |  |  |  | －
剰余金の配当 | △1,285 | △1,285 |  | △1,285 |  |  |  | △1,285
当期純利益 | 3,847 | 3,847 |  | 3,847 |  |  |  | 3,847
自己株式の取得 |  |  | △0 | △0 |  |  |  | △0
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  | 134 | △5 | 129 | 129
当期変動額合計 | 2,618 | 2,561 | △0 | 2,560 | 134 | △5 | 129 | 2,690
当期末残高 | 44,864 | 72,041 | △5,216 | 75,086 | 564 | － | 564 | 75,650

##### 【注記事項】

###### （重要な会計方針）

１．資産の評価基準及び評価方法

(1)　有価証券の評価基準及び評価方法

子会社及び関連会社株式………移動平均法による原価法

その他有価証券

イ）時価のあるもの…………決算日の市場価格等に基づく時価法

（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法に
より算定）

ロ）時価のないもの…………移動平均法による原価法

(2)　デリバティブの評価基準及び評価方法………原則として、時価法

(3)　たな卸資産の評価基準及び評価方法

総平均法による原価法によっております。なお、貸借対照表価額は、収益性の低下に基づく簿価切下げの
方法により算定しております。

２．固定資産の減価償却の方法

(1)　有形固定資産……………………定額法

（リース資産を除く）　　　　　 但し、非砂糖部門は定率法（なお、1998年４月１日以降に取得した建物
（建物附属設備を除く）並びに2016年４月１日以降に取得した建物附属

設備及び構築物につきましては、定額法によっております。）
なお、主な耐用年数は、以下の通りであります。

建物　　　　　　　15～47年

機械及び装置　　　10年

(2)　リース資産………………………リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しておりま
す。

３．外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準

外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

４．引当金の計上基準

(1)　貸倒引当金………………………債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権につきましては貸倒実績
率により、貸倒懸念債権等特定の債権につきましては個別に債権の回収可
能性を勘案し、回収不能見込額を計上しております。

(2)　役員賞与引当金…………………役員賞与の支出に備えるため、当事業年度における支給見込額に基づき計
上しております。

(3)　退職給付引当金…………………従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務及び
年金資産の見込額に基づき計上しております。
過去勤務費用は、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年
数（５年）による定額法により費用処理しております。
数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務
期間以内の一定の年数（10年）による定額法により按分した額をそれぞれ
発生の翌事業年度から損益処理することとしております。

５．その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1)　収益及び費用の計上基準

ファイナンス・リース取引に係る収益の計上基準

リース料受取時に売上高と売上原価を計上する方法によっております。

(2)　ヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法………………繰延ヘッジ処理によっております。

②　ヘッジ手段とヘッジ対象………（ヘッジ手段）為替予約

（ヘッジ対象）外貨建予定取引

③　ヘッジ方針

為替予約取引につきましては為替変動リスクを減少させるため、輸出入取引に係る販売計画をベースとして必要な範囲で為替変動リスクをヘッジしております。

④　ヘッジ有効性評価の方法

為替予約取引につきましては同一通貨、同一金額に対してであるため、ヘッジの効果が確保されているものとみております。

(3)　退職給付に係る会計処理

退職給付に係る未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用の未処理額の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。

(4)　消費税等の会計処理

消費税等の会計処理は税抜処理によっております。

###### （重要な会計上の見積り）

当社の財務諸表の作成にあたり、重要な会計上の見積りの内容は次の通りです。

１．当事業年度の財務諸表に計上した金額

関係会社株式　8,196百万円

２．会計上の見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

関係会社株式は、当社の連結子会社であるSIS' 88 Pte Ltd、及び同社連結子会社であるAsian Blending Pte Ltdへの投資を2018年10月に行っており、その際に取得したものであります。

関係会社株式の評価については、客観的な時価の把握が困難なため、実質価額の著しい下落の有無を検討しております。

関係会社株式は超過収益力を加味した価額で取得しており、実質価額の算定にあたっては、超過収益力の算定が重要となりますが、超過収益力の算定には将来の販売単価や販売数量等の見積りが含まれております。

なお、今後経営環境等の外部要因の変化により、将来の販売単価や販売数量が計画数値よりも大幅に乖離した場合には、翌事業年度の財務諸表に影響を及ぼす可能性があります。

###### （表示方法の変更）

（「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）

「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を当事業年度の年度末に係る財務諸表から適用し、財務諸表に会計上の見積りに関する注記を記載しております。

###### （追加情報）

（新型コロナウイルス感染拡大の影響について）

新型コロナウイルスの感染拡大により、当事業年度は販売量が減少し、経営成績に影響を及ぼしました。翌事業年度は、需要が回復基調に向かうと仮定し、財務諸表作成時において入手可能な情報を考慮し、繰延税金資産の回収可能性、固定資産の減損会計等の会計上の見積りを行っております。

###### （貸借対照表関係）

※１．関係会社に対する金銭債権及び金銭債務（区分表示したものを除く）

| 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
短期金銭債権 | 1,534百万円 | 1,475百万円
短期金銭債務 | 1,059 | 1,249
長期金銭債務 | 30 | 30

※２．フィンゴリモド「ＦＴＹ720」にかかる受取ロイヤリティーの収益の認識をしていない部分の入金によるものであります。

３．偶発債務

保証債務

他の会社の金融機関等からの借入等に対する連帯保証

| 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
Kaset Phol Sugar Ltd. | 6,729百万円 | 8,219百万円

###### （損益計算書関係）

※１．関係会社との取引高

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
営業取引による取引高 |  |
売上高 | 38,429百万円 | 37,043百万円
仕入高等 | 18,204 | 17,879
営業取引以外の取引による取引高 | 795 | 2,155

※２．砂糖部門売上原価内訳

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
期首商品棚卸高 | 199百万円 | 131百万円
期首製品棚卸高 | 3,367 | 3,085
当期商品仕入高 | 2,515 | 2,849
当期製品製造原価 | 39,840 | 37,311
他勘定振替高 | △43 | △2
期末商品棚卸高 | 131 | 192
期末製品棚卸高 | 3,085 | 2,965
売上原価 | 42,661 | 40,216

※３．非砂糖部門売上原価内訳

（フードサイエンス事業部門）

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
期首商品棚卸高 | 254百万円 | 203百万円
期首製品棚卸高 | 43 | 38
当期商品仕入高 | 833 | 822
当期製品製造原価 | 127 | 127
他勘定振替高 | △21 | △11
期末商品棚卸高 | 203 | 168
期末製品棚卸高 | 38 | 56
売上原価 | 994 | 955

（不動産部門）

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
修繕費 | 134百万円 | 79百万円
減価償却費 | 223 | 214
租税公課 | 106 | 211
その他 | 395 | 399
売上原価 | 860 | 903

※４．販売費に属する費用のおおよその割合は前事業年度48％、当事業年度49％、一般管理費に属する費用のおおよその割合は前事業年度52％、当事業年度51％であります。

販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は、次の通りであります。

| 前事業年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日) | 当事業年度 (自　2020年４月１日 至　2021年３月31日)
販売費 | 2,369 百万円 | 2,276 百万円
販売手数料 | 1,586 | 1,458
給料及び賞与 | 1,921 | 1,955
退職給付費用 | 85 | 119
役員賞与引当金繰入額 | 24 | 23
減価償却費 | 276 | 164

※５．受取保険金

前事業年度（自 2019年４月１日 至 2020年３月31日）

2018年に発生した台風21号等に係る受取保険金として、255百万円を特別利益に計上しております。

###### （有価証券関係）

子会社株式及び関連会社株式並びに関係会社出資金（当事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式17,851百万円、関連会社株式5,274百万円、関係会社出資金2,741百万円、前事業年度の貸借対照表計上額は子会社株式14,987百万円、関連会社株式5,302百万円、関係会社出資金2,741百万円）は、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、記載しておりません。

###### （税効果会計関係）

１．繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 前事業年度 （2020年３月31日） |  | 当事業年度 （2021年３月31日）
繰延税金資産 |  |  |
未払賞与 | 147百万円 |  | 151百万円
未払事業税 | 104 |  | 112
退職給付引当金 | 224 |  | 231
合併受入資産評価減 | 1,020 |  | 982
子会社株式取得差額 | 299 |  | 299
投資有価証券評価減 | 88 |  | 88
関係会社株式評価減 | 145 |  | 153
減損損失 長期仮受金 | 263 1,812 |  | 252 3,427
その他 | 284 |  | 249
小計 | 4,391 |  | 5,949
評価性引当額 | △1,770 |  | △1,779
合計 | 2,620 |  | 4,170
繰延税金負債 |  |  |
前払年金費用 | △103 |  | △114
固定資産圧縮積立金 | △1,460 |  | △1,436
その他有価証券評価差額金 | △176 |  | △180
繰延ヘッジ損益 | △2 |  | －
その他 | △14 |  | △17
合計 | △1,758 |  | △1,748
繰延税金資産（負債）の純額 | 861 |  | 2,421

２．法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため注記を省略しております。 | 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間の差異が法定実効税率の100分の５以下であるため注記を省略しております。

###### （重要な後発事象）

（株式交換）

当社及び大日本明治製糖㈱（以下「大日本明治」という。）は、両社の臨時株主総会における承認及び両社の経営統合に必要な関係当局からの許認可等の取得を受け、2021年４月１日付で、当社を株式交換完全親会社とし、大日本明治を株式交換完全子会社とする株式交換を実施いたしました。詳細につきましては、「第５ 経理の状況 １連結財務諸表等 （1）連結財務諸表 注記事項」の（重要な後発事象）に記載しております。

（会社分割）

当社は、2020年11月25日開催の取締役会決議に基づき、当社事業の一部を、当社100％出資連結子会社である三井製糖株式会社（旧三井製糖吸収分割準備㈱）に承継させる吸収分割を2021年４月１日に実施しました。

１．対象となった事業内容

精製糖及び砂糖関連商品の製造、販売並びにライフ・エナジー事業

２．会社分割の法的形式

当社を分割会社とし、当社100％出資連結子会社である三井製糖株式会社（旧三井製糖吸収分割準備㈱）を承継会社とする吸収分割

３．実施した会計処理の概要

「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号）、「事業分離に関する会計基準」（企業会計基準第７号）、及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する会計基準」（企業会計基準適用指針第10号）に基づき、共通支配下の取引として処理しています。

４．当期損益計算書に計上されている分離した事業にかかる売上高の概算額

売上高　53,350百万円

５．承継される資産・負債及び純資産の額

資産　　50,085百万円

負債　　 6,909百万円

純資産　43,175百万円

##### ④【附属明細表】

###### 【有形固定資産等明細表】

（単位：百万円）

区分 | 資産の種類 | 当期首残高 | 当期増加額 | 当期減少額 | 当期償却額 | 当期末残高 | 減価償却
累計額
有形固 定資産 | 建物 | 7,781 |  | 687 |  | 3 | 493 | 7,973 | 10,923
| 構築物 | 899 |  | 5 |  | 0 | 63 | 841 | 1,589
| 機械及び装置 | 11,429 | ※１ | 1,781 |  | 14 | 2,088 | 11,108 | 30,641
| 車両運搬具 | 5 |  | 1 |  | 0 | 1 | 5 | 16
| 工具、器具及び備品 | 324 |  | 68 |  | 0 | 105 | 286 | 1,106
| 土地 | 16,893 |  | － |  | － | － | 16,893 | －
| リース資産 | 291 |  | － |  | － | 76 | 214 | 550
| 建設仮勘定 | 412 |  | 3,007 |  | 2,677 | － | 741 | －
| 計 | 38,038 |  | 5,552 |  | 2,696 | 2,829 | 38,065 | 44,827
無形固 定資産 | 無形固定資産 | 262 |  | 112 | 55 | 167 | 151 | －

（注）※１．主に工場製造設備の新設・更新によるものであり、その主な内訳は神戸工場1,004百万円、千葉工場528百万円、福岡工場246百万円であります。

###### 【引当金明細表】

（単位：百万円）

科目 | 当期首残高 | 当期増加額 | 当期減少額 | 当期末残高
貸倒引当金 | 17 | － | － | 17
役員賞与引当金 | 24 | 23 | 24 | 23

#### （２）【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

#### （３）【その他】

該当事項はありません。