# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

#### (1) 連結経営指標等

回次 | 第121期 | 第122期 | 第123期 | 第124期 | 第125期
決算年月 | 2015年12月 | 2016年12月 | 2017年12月 | 2018年12月 | 2019年12月
売上高 | 百万円 | 104,021 | 104,400 | 105,915 | 105,241 | 103,347
経常利益 | 百万円 | 1,522 | 2,677 | 1,460 | 2,745 | 2,346
親会社株主に帰属する当期純利益 | 百万円 | 146 | 1,295 | 16,285 | 1,370 | 1,207
包括利益 | 百万円 | 678 | 1,586 | 16,999 | 825 | 1,570
純資産額 | 百万円 | 30,216 | 31,588 | 48,101 | 48,395 | 49,423
総資産額 | 百万円 | 60,520 | 60,969 | 76,349 | 71,594 | 71,645
１株当たり 純資産額 | 円 | 111.81 | 1,166.65 | 1,804.25 | 1,813.68 | 1,847.54
１株当たり当期純利益 | 円 | 0.57 | 50.27 | 631.82 | 53.16 | 46.84
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益金額 | 円 | ― | ― | ― | ― | ―
自己資本比率 | ％ | 47.6 | 49.3 | 60.9 | 65.3 | 66.5
自己資本利益率 | ％ | 0.5 | 4.4 | 42.5 | 2.9 | 2.6
株価収益率 | 倍 | 337.8 | 42.6 | 4.1 | 43.0 | 45.3
営業活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | 4,458 | 6,345 | 4,737 | 2,217 | 5,032
投資活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | △3,821 | △3,412 | 13,664 | △6,449 | △7,382
財務活動によるキャッシュ・フロー | 百万円 | △2,306 | △2,055 | △4,828 | △3,192 | △896
現金及び現金同等物の期末残高 | 百万円 | 7,595 | 8,386 | 21,994 | 14,504 | 11,230
従業員数 [外、平均臨時 雇用者数] | 人 | 2,088 | 2,120 | 2,125 | 2,125 | 2,171
(4,704) | (4,436) | (4,428) | (4,304) | (4,178)

(注) １　売上高には消費税等は含まれておりません。

２　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３　2017年７月１日付で普通株式10株について１株の割合で株式併合を行っております。第122期の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純利益を算定しております。

４　「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を当連結会計年度の期首から適用しており、第124期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

#### (2) 提出会社の経営指標等

回次 | 第121期 | 第122期 | 第123期 | 第124期 | 第125期
決算年月 | 2015年12月 | 2016年12月 | 2017年12月 | 2018年12月 | 2019年12月
売上高 | 百万円 | 78,586 | 79,867 | 81,684 | 82,512 | 81,428
経常利益 | 百万円 | 119 | 984 | 780 | 1,685 | 700
当期純損益 (△は損失) | 百万円 | △74 | 721 | 15,700 | 944 | 617
資本金 | 百万円 | 18,280 | 18,280 | 18,280 | 18,280 | 18,280
(発行済株式総数) | 千株 | (257,846) | (257,846) | (25,784) | (25,784) | (25,784)
純資産額 | 百万円 | 23,056 | 23,763 | 39,235 | 39,780 | 40,002
総資産額 | 百万円 | 45,210 | 45,033 | 60,604 | 57,173 | 56,109
１株当たり 純資産額 | 円 | 89.44 | 921.88 | 1,522.12 | 1,543.30 | 1,551.89
１株当たり配当額 (内１株当たり 中間配当額) | 円 | ― | 1.00 | 15.00 | 15.00 | 15.00
(―) | (―) | (―) | (―) | (―)
１株当たり当期純損益(△は損失) | 円 | △0.29 | 28.00 | 609.10 | 36.63 | 23.97
潜在株式調整後 １株当たり 当期純利益金額 | 円 | ― | ― | ― | ― | ―
自己資本比率 | ％ | 51.0 | 52.8 | 64.7 | 69.6 | 71.3
自己資本利益率 | ％ | △0.3 | 3.1 | 49.8 | 2.4 | 1.5
株価収益率 | 倍 | △666.4 | 76.4 | 4.3 | 62.4 | 88.6
配当性向 | ％ | ― | 35.7 | 2.5 | 41.0 | 62.6
従業員数 [外、平均臨時 雇用者数] | 人 | 1,094 | 1,096 | 1,115 | 1,143 | 1,161
(2,330) | (2,208) | (2,160) | (2,111) | ( 2,010 )
株主総利回り | (％) | 98.0 | 109.7 | 134.9 | 118.7 | 111.1
(比較指標： 配当込みTOPIX) | (％) | (112.1) | (112.4) | (137.4) | (115.5) | (136.4)
最高株価 | (円) | 208 | 233 | 272 [2,881] | 2,778 | 2,379
最低株価 | (円) | 187 | 181 | 214 [2,330] | 2,139 | 1,890

(注) １　売上高には消費税等は含まれておりません。

２　第122期、第123期、第124期及び第125期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については潜在株式が存在しないため、第121期については１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

３　2017年７月１日付で普通株式10株について１株の割合で株式併合を行っております。第122期の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり純資産額及び１株当たり当期純損益金額（△は損失）を算定しております。なお、第122期の１株当たり配当額につきましては、当該株式併合前の実際の配当額を記載しております。また、株主総利回りの計算においては、第120期の期末に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり配当額及び事業年度末日の株価を基に算定しております。第123期の株価については株式併合前の最高・最低株価を記載し、[ ]にて株式併合後の最高・最低株価を記載しております。

４　最高株価及び最低株価は、東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

５　「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を当事業年度の期首から適用しており、第124期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

### ２ 【沿革】

1938年６月 | 資本金20万円をもって株式会社第二不二家を設立
1938年９月 | 株式会社第二不二家に合名会社不二家を吸収合併
1938年12月 | 株式会社不二家に商号変更
1946年８月 | 本社を東京都中央区銀座七丁目２番17号に移転
1952年３月 | 東京都中央区銀座に関東販売所を設置して卸売に進出
1958年11月 | 合名会社不二家(1941年７月に藤井食品合名会社として設立、1956年10月商号変更)を吸収合併
1959年９月 | 神奈川県平塚市に平塚工場(チョコレート)を開設
1961年11月 | 不二家食品株式会社を吸収合併
1962年６月 | 東京、大阪、名古屋各証券取引所市場第二部へ株式を上場
1962年８月 | 大東町(現岩手県一関市)の斡旋により地元酪農家と不二農産工業株式会社(現不二家乳業株式会社、現連結子会社)を設立
1963年８月 | 日本食材株式会社の株式を取得
1963年10月 | 京都市伏見区にフランチャイズ・チェーン伏見店を開設して、フランチャイズ制を導入
1965年２月 | 東京、大阪、名古屋各証券取引所市場第一部へ株式を上場
1968年８月 | 神奈川県秦野市に秦野工場(キャンディ、焼物)を開設
1968年11月 | 埼玉県新座市に埼玉工場(洋菓子)を開設
1971年５月 | 大阪府泉佐野市に泉佐野工場(洋菓子)を開設
1972年４月 | 山形交通株式会社（現株式会社ヤマコー）と合弁会社株式会社山交フッドサービス（現株式会社不二家東北、現連結子会社）を設立
1973年12月 | 米国バスキン・ロビンス社と合弁会社ビー・アールジャパン株式会社(現Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム株式会社)を設立して、アイスクリームチェーンに着手
1973年12月 | 株式会社ファーストコンピューターセンター(現株式会社不二家システムセンター、現連結子会社)を設立
1974年６月 | サンヨー缶詰株式会社と合弁会社不二家サンヨー株式会社（現不二家飲料果実株式会社、現連結子会社）を設立
1978年３月 | 株式会社不二家ロードサイドレストラン(現株式会社不二家フードサービス、現連結子会社)を設立して、郊外型外食産業に進出
1989年６月 | ネッスル社と合弁会社ネッスルマッキントッシュ株式会社(後、ネスレマッキントッシュ株式会社)(菓子製造販売業)を設立
1989年10月 | 株式会社ダロワイヨジャポン(洋菓子製造販売業)(現連結子会社)を設立
1990年６月 | 静岡県裾野市に富士裾野工場(ミルキー、焼物)を開設
1994年11月 | 佐賀県神埼郡に九州(現吉野ヶ里)工場(洋菓子)を開設
2000年９月 | ネスレマッキントッシュ株式会社の株式売却
2003年６月 | 大阪、名古屋各証券取引所への上場を廃止
2004年２月 | 旺陞貿易有限公司(台湾)、豊和貿易株式会社、江顕堂氏と不二家(杭州)食品有限公司（現連結子会社）を中国現地法人として設立
2007年２月 | 山崎製パン株式会社と食品安全管理体制整備の支援に関する覚書を締結
2007年３月 | 山崎製パン株式会社と業務資本提携契約を締結
2007年４月 | 山崎製パン株式会社に対する第三者割当増資を実施
2007年８月 | 株式会社不二家フードサービス(現連結子会社)は、吸収分割により旧株式会社不二家フードサービスの事業を承継
2008年７月 | 本社を東京都文京区大塚二丁目15番６号に移転
2008年11月 | 山崎製パン株式会社と新たな業務資本提携契約を締結
2008年11月 | 山崎製パン株式会社に対する第三者割当増資を実施、同社の連結子会社となる
2010年６月 | 決算期を変更（３月度から12月度）
2014年２月 | 株式会社プレシアホールディングスとの間で株式会社スイートガーデン株式譲渡契約を締結
2014年４月 | 株式会社スイートガーデン（現連結子会社）の全株式を取得

### ３ 【事業の内容】

当社グループは、当社、親会社、子会社10社及び関連会社２社により構成されており、当社グループが営んでいる事業内容は、菓子食品の製造販売並びに洋菓子類の製造販売及び喫茶、飲食店の経営を主な内容とし、さらにこれらに関連する事業活動を展開しております。

当グループの事業に係る位置付け及びセグメントとの関連は次のとおりであります。

事業区分 | 主要製品及び業務内容 | 主要な会社
洋菓子事業 | ケーキ、ベーカリー、デザート、アイスクリーム等洋菓子の製造・販売 喫茶及び飲食店の経営 | 当社、 ㈱不二家フードサービス、㈱ダロワイヨジャポン、 ㈱不二家東北、Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム㈱、　　㈱スイートガーデン、山崎製パン㈱　　　 　　(会社総数７社)
製菓事業 | チョコレート、キャンディ、ビスケット、飲料及び乳製品等菓子食品の製造・販売 | 当社、 日本食材㈱、不二家飲料果実㈱、不二家乳業㈱ 不二家(杭州)食品有限公司　　　　　　　 　　(会社総数５社)
その他 | キャラクターグッズ等の通信販売及びライセンス事業、不動産の賃貸及び管理等、事務受託業務及びアウトソーシング受託、食品加工機械の保守 | 当社、 ㈱不二家システムセンター、不二家テクノ㈱ テクノ保険サービス㈱　　　　　　　　　　　 (会社総数４社)

企業集団の状況についての事業系統図は次のとおりであります。

### ４ 【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 (百万円) | 主要な事業 の内容 | 議決権の所有 (又は被所有) 割合(％) | 関係内容
(親会社) |  |  |  |  |
山崎製パン㈱ (注) | 東京都千代田区 | 11,014 | パン、和菓子洋菓子等の製造及び販売 | (53.9) | 当社製品の販売、同社製品の仕入、当社の事務受託業務、土地・建物等の賃貸及び土地・建物等に関わる保証金の預り 役員の兼任あり

(注)　有価証券報告書提出会社であります。

名称 | 住所 | 資本金 (百万円) | 主要な事業 の内容 | 議決権の所有 (又は被所有) 割合(％) | 関係内容
(連結子会社) |  |  |  |  |
㈱不二家フードサービス (注)２、３ | 東京都中央区 | 100 | 洋菓子事業 | 100.0 [35.0] | 当社製品の販売 建物等の賃貸 役員の兼任あり 資金援助あり
㈱ダロワイヨジャポン (注)３ | 東京都文京区 | 50 | 洋菓子事業 | 100.0 | 当社への製品の販売 当社製品の販売 土地・建物等の賃貸 役員の兼任あり 資金援助あり
㈱不二家システムセンター (注)３ | 東京都江戸川区 | 100 | その他 | 100.0 | 当社の事務受託業務及びアウトソーシング受託 役員の兼任あり
不二家乳業㈱ (注)３ | 岩手県一関市 | 64 | 製菓事業 | 83.2 | 当社への原料の販売 役員の兼任あり 資金援助あり
不二家飲料果実㈱ (注)３ | 福島県伊達市 | 30 | 製菓事業 | 99.5 | 当社製品の一部を製造 当社への原料の販売 役員の兼任あり 資金援助あり
不二家（杭州）食品有限公司(注)３ | 中国浙江省 杭州市 | 77 百万人民元 | 製菓事業 | 71.6 | 当社製品の販売 役員の兼任あり
㈱不二家東北 (注)３ | 山形県山形市 | 60 | 洋菓子事業 | 100.0 | 当社製品の販売 土地・建物等の賃貸 役員の兼任あり 資金援助あり
㈱スイートガーデン　　(注)３ | 兵庫県神戸市 西区 | 50 | 洋菓子事業 | 100.0 | 当社への製品の販売 当社製品の販売 役員の兼任あり 資金援助あり
(持分法適用関連会社) |  |  |  |  |
Ｂ－Ｒ サーティワン アイスクリーム㈱ (注)４ | 東京都品川区 | 735 | 洋菓子事業 | 43.3 | 当社への製品の販売 役員の兼任あり
日本食材㈱ | 埼玉県さいたま市 中央区 | 30 | 製菓事業 | 50.0 | 当社製品の一部を製造 役員の兼任あり

(注) １　主要な事業の内容欄には、セグメントの名称を記載しております。

２　議決権所有割合の[　]は、間接所有割合で内数であります。

３　特定子会社に該当しておりません。

４　有価証券報告書提出会社であります。

### ５ 【従業員の状況】

#### (1) 連結会社の状況

2019年12月31日現在

セグメントの名称 | 従業員数(人)
洋菓子事業 | 645 | (2,609)
製菓事業 | 1,260 | (1,122)
その他 | 141 | (404)
全社(共通) | 125 | (43)
合計 | 2,171 | (4,178)

(注) １　従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は(　)内に年間の平均人員を外数で記載しております。

２　全社(共通)として、記載されている従業員数は、特定セグメントに区分できない当社の総務、管理、経理及び人事部門に所属しているものであります。

#### (2) 提出会社の状況

2019年12月31日現在

従業員数(人) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(円)
1,161 | (2,010) | 34.9 | 12.3 | 4,951,670

(注) １　従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は(　)内に年間の平均人員を外数で記載しております。

２　平均年間給与(税込)は、基準外賃金及び賞与を含んでおります。

セグメントの名称 | 従業員数(人)
洋菓子事業 | 348 | (1,104)
製菓事業 | 685 | (863)
その他 | 3 | (―)
全社(共通) | 125 | (43)
合計 | 1,161 | (2,010)

#### (3) 労働組合の状況

当社の労働組合は不二家労働組合と称し、組合員993人(2019年12月31日現在)で日本食品関連産業労働組合総連合会に加盟しており、労使関係は円満に推移しております。