１．当四半期決算に関する定性的情報 ……………………………………………………………２
（１）経営成績に関する説明 ……………………………………………………………………２
（２）財政状態に関する説明 ……………………………………………………………………３
（３）連結業績予想などの将来予測情報に関する説明 ………………………………………４
２．四半期連結財務諸表及び主な注記 ……………………………………………………………５
（１）四半期連結貸借対照表 ……………………………………………………………………５
（２）四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書 ………………………………７
四半期連結損益計算書 …………………………………………………………………７
四半期連結包括利益計算書 ……………………………………………………………８
（３）四半期連結財務諸表に関する注記事項 …………………………………………………９
（セグメント情報等の注記） …………………………………………………………………９
（株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記） ……………………………………10
（継続企業の前提に関する注記） ……………………………………………………………10
（キャッシュ・フロー計算書に関する注記） ………………………………………………10
３．補足情報 …………………………………………………………………………………………11
１．当四半期決算に関する定性的情報
当第１四半期連結累計期間（2025年１月１日～2025年３月31日）におけるわが国経済は、雇用・所得環境の改善が進み、インバウンド需要が増加するなど景気は緩やかな回復基調で推移しましたが、実質賃金の伸び悩みもあり個人消費は低迷いたしました。
当業界におきましては、物価上昇が続きお客様の節約志向や低価格志向が強まる中で販売競争が一段と激化するとともに、鳥インフルエンザの影響により液卵が高騰したことに加え包材など原材料価格や人件費等の上昇もあり、厳しい経営環境となりました。また、コンビニエンスストアやフレッシュベーカリーの小売事業につきましては、人流の増加やインバウンドの増加により売上回復が続きましたものの、人件費等のコスト上昇もあり、厳しい経営環境となりました。
このような情勢下にありまして、当社グループは、「いのちの道」の教えに従い、すべての仕事を種蒔きの仕事から開始する営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進し、主力製品の品質向上をはかるとともに、２極化・３極化戦略によって低価格製品を充実する一方で、女性製品開発担当者による高付加価値製品の開発に取り組むなど、変化するお客様のニーズに対応した隙のない製品開発を推進しました。本年１月１日出荷分から実施した、一部の食パン、菓子パン並びに和洋菓子製品の価格改定に際しましては、主力製品の品質向上や規格の充実とともに下支え製品の充実強化などお客様のニーズに合わせた製品対応につとめるとともに、「春のパンまつり」を活用して販売数量の確保をはかりました。また、昨年１月にリニューアル発売した「ダブルソフト」における新規技術を最大限活用し、本年１月から主力食パンの「ロイヤルブレッド」に導入して業績向上の推進力とするとともに、この技術を和菓子や洋菓子にも活用し、品質訴求による売上拡大をはかりました。
また、当社は引き続き、労働安全衛生管理体制の整備・充実強化を推進し、労働安全衛生推進基本会議を毎月開催して、経営陣、本社各部・各工場が一体となって労働安全衛生に関する問題課題の解決に取り組みました。また、２本立ての労働安全衛生管理体制の整備・充実強化をはかり、安全日誌を活用して従業員によるチョコ停・トラブル、ヒヤリハットの情報を日次・週次・月次で管理し改善を進める、ボトムアップによる労働安全衛生管理とともに、本社各部及び各工場における機械設備の徹底したリスクアセスメントの実施によるリスクの排除とリスクレベルの低減、並びに各工場における工場長、管理・監督職による日々の安全パトロールや安全教育を実施する、トップダウンによる労働安全衛生管理を２本立てで行い、働く職場の安全安心の実現に取り組みました。
デイリーヤマザキやフレッシュベーカリーの小売事業につきましては、小売事業業績改善プロジェクトにおいて日次管理・週次管理・時間管理の経営手法により日々の仕事の精度向上をはかるとともに、小売事業本部内の戦略製品・戦略商品開発推進チームと連携した女性製品開発担当者による商品開発を推進してお客様に喜ばれる商品づくりに取り組み、業績向上をめざしました。
当第１四半期連結累計期間の業績につきましては、山崎製パン㈱単体の和洋菓子を中心に業績が好調に推移したことに加え、連結子会社の業績の寄与もあり、売上高は3,187億35百万円（対前年同期比103.9％）、営業利益は168億17百万円（対前年同期比101.8％）となりました。また、為替相場の変動に伴い為替差損を計上したことにより、経常利益は165億50百万円（対前年同期比95.2％）となりましたものの、税制改正に伴う実効税率の引上げにより繰延税金資産が増加し法人税等調整額が減少したことにより、親会社株主に帰属する四半期純利益は109億79百万円（対前年同期比100.3％）となりました。
セグメント別の状況
＜食品事業＞
食品事業の主要製品別の売上状況は次のとおりであります。
①食パン部門（売上高291億59百万円、対前年同期比102.3％）
食パンは、本年１月から新規技術を活用して品質を向上させた「ロイヤルブレッド」が大きく伸長するとともに、「スイートブレッド」などの低価格食パンや前期に品質を向上させた「レーズンゴールド」が好調に推移し、前年同期の売上を上回りました。
②菓子パン部門（売上高1,213億51百万円、対前年同期比102.4％）
菓子パンは、「まるごとソーセージ」や「アップルパイ」などの主力菓子パンが伸長するとともに、ヤマザキ菓子パンや「ずっしり」シリーズ、「ドーナツステーション」などの低価格製品が伸長しました。さらに、米国及び東南アジア子会社の売上が好調に推移し、前年同期の売上を上回りました。
③和菓子部門（売上高206億29百万円、対前年同期比105.7％）
和菓子は、主力の串団子や饅頭が伸長するとともに、新規技術を活用したホットケーキや中華まんが好調に推移しました。さらに、低価格製品の「やまざき蒸しパン」シリーズやチルド対応の和洋折衷製品の寄与もあり、前年同期の売上を上回りました。
④洋菓子部門（売上高421億19百万円、対前年同期比105.3％）
洋菓子は、新規技術を活用した「イチゴスペシャル」などのスナックケーキや「５つに切ったロールケーキ」などのスイスロールが好調に推移しました。さらに、コンビニエンスストア向け製品が好調に推移し、前年同期の売上を上回りました。
⑤調理パン・米飯類部門（売上高383億29百万円、対前年同期比106.3％）
調理パン・米飯類は、㈱サンデリカにおいておにぎりが伸長するとともに、主要取引先であるコンビニエンスストアチェーンの販売施策により取引が増加したこともあり、前年同期の売上を上回りました。
⑥製菓・米菓・その他商品類部門（売上高445億97百万円、対前年同期比103.4％）
製菓・米菓・その他商品類は、㈱不二家の「ホームパイ」やヤマザキビスケット㈱の「チップスター」、㈱東ハトの「ハーベスト」等、各社の主力品が好調に推移し、前年同期の売上を上回りました。
以上の結果、食品事業の売上高は2,961億86百万円（対前年同期比103.7％）、営業利益は161億15百万円（対前年同期比101.3％）となりました。
＜流通事業＞
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、戦略製品・戦略商品開発推進チームと連携して、デイリーホット商品や「ランチパック 大盛り」シリーズ等、女性製品開発担当者による競争力のある商品開発や、新規技術による冷凍生地を活用したデイリーホットの品質向上に取り組むなど、お客様に喜ばれるヤマザキ独自のコンビニエンスストアチェーンをめざしました。また、松戸・杉並ドミナントプロジェクトにおいて、デイリーホットを中心に収益の改善をはかるとともに、売り場づくりや店舗改装によるヤマザキらしい店づくりに取り組むなど、デイリーヤマザキ１店１店の店舗収益の改善をはかりました。この結果、第１四半期は、チェーン全店売上高が前年同期を上回るとともに、営業総収入は直営店舗数の増加もあり増収となりました。
以上の結果、流通事業の売上高は189億９百万円（対前年同期比108.4％）、営業損失は２億37百万円（前年同期は３億21百万円の営業損失）となりました。
＜その他事業＞
その他事業につきましては、売上高は36億39百万円（対前年同期比103.5％）、営業利益は８億８百万円（対前年同期比104.0％）となりました。
当第１四半期連結会計期間末の資産合計は8,490億37百万円で、前連結会計年度末に対して160億67百万円減少しました。流動資産は3,276億80百万円で、売掛金の減少等により、前連結会計年度末に対して137億23百万円減少しました。固定資産は5,213億57百万円で、投資有価証券の減少等により、前連結会計年度末に対して23億44百万円減少しました。負債合計は3,904億92百万円で、未払費用等の支払債務の減少や借入金の返済等により、前連結会計年度末に対して141億25百万円減少しました。純資産は4,585億44百万円で、自己株式の取得等により、前連結会計年度末に対して19億42百万円減少しました。
この結果、自己資本比率は48.3％となりました。
今後の見通しといたしましては、わが国経済は、緩やかに回復し個人消費も持ち直していくことが期待されますが、米国の関税政策の影響が懸念され、景気の先行きは予断を許しません。当業界におきましては、物価上昇によりお客様の節約志向や低価格志向が根強く続く中で、油脂の高騰を始めとした原材料価格の上昇に加え、人件費やエネルギーコストなどの上昇が予測され、厳しい経営環境になるものと思われます。
このような状況下にありまして、当社グループは、引き続き「いのちの道」の教えに従い、すべての仕事を種蒔きの仕事から開始する営業・生産が一体となった部門別製品施策・営業戦略、小委員会による「なぜなぜ改善」を推進し、新規技術を活用した品質向上をはかり、２極化・３極化戦略によって、変化するお客様のニーズに対応した隙のない製品対応を推進し、新しい価値と新しい需要の創造に取り組むとともに、２本立ての労働安全衛生管理体制の整備・充実強化をして働く職場の安全安心の実現にも取り組み、着実な業績向上をはかってまいります。
デイリーヤマザキのコンビニエンスストア事業につきましては、「いのちの道」の教えに従い、すべての仕事を種蒔きの仕事から開始し、運営部・商品部が一体となって新しい価値と新しい需要の創造に取り組み、デイリーヤマザキ本部が中心となってオリジナル商品の開発を推進し、業績回復をめざしてまいります。また、既存店の改装によるヤマザキらしい店づくりなど、各工場と連携して着実に推進し、デイリーヤマザキ１店１店の店舗収益の改善をはかってまいります。
なお、本年４月以降も引き続き売上は順調に推移しており、当社グループ一丸となって新しい価値の創造に取り組み、所期の目標達成をめざし努力してまいります。
２．四半期連結財務諸表及び主な注記
(1)四半期連結貸借対照表
(2)四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書
四半期連結損益計算書
第１四半期連結累計期間
四半期連結包括利益計算書
第１四半期連結累計期間
Ⅰ 前第１四半期連結累計期間(自 2024年１月１日 至 2024年３月31日)
１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
(注) １ セグメント利益又は損失の調整額142百万円は、セグメント間取引の消去であります。
２ セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
Ⅱ 当第１四半期連結累計期間(自 2025年１月１日 至 2025年３月31日)
１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報
(注) １ セグメント利益又は損失の調整額131百万円は、セグメント間取引の消去であります。
２ セグメント利益又は損失は四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当社は、2025年２月26日開催の取締役会決議に基づき、自己株式1,326,200株の取得を行っております。この結果等により、当第１四半期連結累計期間において、自己株式が3,663百万円増加し、当第１四半期連結会計期間末において自己株式が55,516百万円となっております。
該当事項はありません。
(キャッシュ・フロー計算書に関する注記)
当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。
(1)連結販売実績
＜山崎製パン(デイリーヤマザキ事業を除く)増減内訳＞ (単位：百万円)
(注)「営業利益増減要因」欄で▲は営業利益のマイナス影響を表しています。
「％」欄は山崎製パン(デイリーヤマザキ事業を除く)の売上高に対する比率を記載しています。