第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（平成27年８月１日から平成27年10月31日まで）及び第３四半期累計期間（平成27年２月１日から平成27年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成27年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	658,011	1,551,619
受取手形及び売掛金	5,456,917	2,004,096
有価証券	1,600,412	2,300,752
商品及び製品	2,188,970	2,160,688
仕掛品	227,703	939,378
原材料及び貯蔵品	421,103	461,053
その他	285,650	601,472
貸倒引当金	△21,600	△7,900
流動資産合計	10,817,169	10,011,160
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,399,705	2,350,141
土地	3,234,337	3,234,337
その他（純額）	1,588,738	1,569,149
有形固定資産合計	7,222,781	7,153,628
無形固定資産	110,699	97,873
投資その他の資産
投資有価証券	2,078,327	2,178,401
その他	726,639	737,851
貸倒引当金	△100	△100
投資その他の資産合計	2,804,866	2,916,152
固定資産合計	10,138,347	10,167,654
資産合計	20,955,517	20,178,815

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成27年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成27年10月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,254,856	1,681,404
電子記録債務	1,742,929	1,164,966
短期借入金	2,118,400	2,118,400
未払法人税等	272,125	102,104
賞与引当金	232,370	473,985
その他	1,509,098	1,249,804
流動負債合計	7,129,779	6,790,663
固定負債
長期借入金	283,800	82,500
退職給付引当金	737,959	558,774
環境対策引当金	17,934	17,934
その他	331,128	409,906
固定負債合計	1,370,821	1,069,115
負債合計	8,500,601	7,859,779
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,429	3,921,429
利益剰余金	4,164,797	3,938,543
自己株式	△118,616	△142,021
株主資本合計	11,705,077	11,455,419
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	492,914	584,350
土地再評価差額金	256,924	279,266
評価・換算差額等合計	749,838	863,617
純資産合計	12,454,916	12,319,036
負債純資産合計	20,955,517	20,178,815

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　平成26年２月１日 　至　平成26年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　平成27年２月１日 　至　平成27年10月31日)
売上高	※ 17,856,351	※ 18,325,483
売上原価	9,576,490	9,819,470
売上総利益	8,279,860	8,506,013
販売費及び一般管理費	8,662,365	8,662,385
営業損失（△）	△382,505	△156,371
営業外収益
受取利息	2,420	2,021
受取配当金	24,562	29,610
利用分量配当金	59,039	71,707
その他	44,415	41,319
営業外収益合計	130,438	144,658
営業外費用
支払利息	31,590	27,633
その他	5,442	9,337
営業外費用合計	37,033	36,971
経常損失（△）	△289,099	△48,684
特別利益
固定資産売却益	3,749	－
投資有価証券売却益	31,075	620
退職給付制度改定益	－	30,808
特別利益合計	34,824	31,428
特別損失
固定資産除売却損	18,366	34,047
特別損失合計	18,366	34,047
税引前四半期純損失（△）	△272,642	△51,303
法人税、住民税及び事業税	108,497	63,505
法人税等調整額	△136,107	△33,521
法人税等合計	△27,610	29,984
四半期純損失（△）	△245,031	△81,287

【注記事項】

（会計方針の変更）

（退職給付に関する会計基準等の適用）

　「退職給付に関する会計基準」(企業会計基準第26号　平成24年５月17日。以下「退職給付会計基準」という。)及び「退職給付に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第25号　平成27年３月26日。以下「退職給付適用指針」という。)を、退職給付会計基準第35項本文及び退職給付適用指針第67項本文に掲げられた定めについて第１四半期会計期間より適用し、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を見直し、退職給付見込額の期間帰属方法を期間定額基準から給付算定式基準へ変更するとともに、割引率の決定方法についても、従業員の平均残存勤務期間に近似した年数に基づく割引率から、退職給付の支払見込期間及び支払見込期間ごとの金額を反映した単一の加重平均割引率を使用する方法へ変更しております。

　退職給付会計基準等の適用については、退職給付会計基準第37項に定める経過的な取扱いに従って、第３四半期累計期間の期首において、退職給付債務及び勤務費用の計算方法を変更しております。なお、この変更による四半期財務諸表に与える影響はありません。

（追加情報）

（確定拠出年金制度への移行）

　当社は、現行の確定給付型の退職給付制度の一部について、平成27年４月１日から確定拠出年金制度に移行し、「退職給付制度間の移行等に関する会計処理」（企業会計基準適用指針第１号　平成14年１月31日）を適用しております。

　なお、本移行に伴い、当第３四半期累計期間において退職給付制度改定益30,808千円を特別利益に計上しております。

（四半期損益計算書関係）

※　売上高の季節的変動

前第３四半期累計期間（自　平成26年２月１日　至　平成26年10月31日）及び当第３四半期累計期間（自　平成27年２月１日　至　平成27年10月31日）

　当社の売上高は季節的変動があり、バレンタインデー、中元、歳暮、クリスマス等の大きなイベントが少ない第３四半期会計期間の売上高は、他の四半期会計期間の売上高と比べ減少する傾向にあります。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  平成26年２月１日 至  平成26年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  平成27年２月１日 至  平成27年10月31日）
減価償却費	549,702千円	531,538千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成26年２月１日　至　平成26年10月31日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成26年４月25日 定時株主総会	普通株式	145,000千円	4円	平成26年 １月31日	平成26年 ４月28日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成27年２月１日　至　平成27年10月31日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年４月24日 定時株主総会	普通株式	144,965千円	4円	平成27年 １月31日	平成27年 ４月27日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成26年２月１日　至　平成26年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	16,483,939	1,372,411	17,856,351	－	17,856,351
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	16,483,939	1,372,411	17,856,351	－	17,856,351
セグメント利益 又は損失（△）	545,919	△76,639	469,280	△851,785	△382,505

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△851,785千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業損失（△）と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成27年２月１日　至　平成27年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	16,981,277	1,344,206	18,325,483	－	18,325,483
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	16,981,277	1,344,206	18,325,483	－	18,325,483
セグメント利益 又は損失（△）	798,324	△89,608	708,715	△865,087	△156,371

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△865,087千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業損失（△）と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純損失金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　平成26年２月１日 至　平成26年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自　平成27年２月１日 至　平成27年10月31日）
１株当たり四半期純損失金額	6円76銭	2円24銭
（算定上の基礎）
四半期純損失金額（千円）	245,031	81,287
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純損失金額（千円）	245,031	81,287
普通株式の期中平均株式数（株）	36,246,745	36,212,544

　（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、１株当たり四半期純損失金額であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。