第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成28年２月１日から平成28年４月30日まで）及び第１四半期累計期間（平成28年２月１日から平成28年４月30日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成28年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成28年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	739,377	3,455,995
受取手形及び売掛金	5,687,440	1,901,820
有価証券	2,100,532	3,003,237
商品及び製品	2,093,019	597,504
仕掛品	278,002	624,021
原材料及び貯蔵品	431,203	561,841
その他	249,205	662,171
貸倒引当金	△22,400	△7,590
流動資産合計	11,556,381	10,799,003
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,312,889	2,275,253
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,526,790	1,520,121
有形固定資産合計	7,074,018	7,029,713
無形固定資産	98,641	95,543
投資その他の資産
投資有価証券	2,059,308	1,970,039
その他	755,766	770,593
貸倒引当金	△100	△10
投資その他の資産合計	2,814,975	2,740,623
固定資産合計	9,987,635	9,865,880
資産合計	21,544,017	20,664,883

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成28年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成28年４月30日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,384,920	1,050,642
電子記録債務	1,855,373	1,040,861
短期借入金	2,133,800	2,066,700
未払法人税等	246,025	442,249
賞与引当金	224,320	483,883
その他	1,809,779	1,395,936
流動負債合計	7,654,219	6,480,273
固定負債
退職給付引当金	370,366	337,804
環境対策引当金	7,236	7,236
その他	432,137	409,205
固定負債合計	809,740	754,247
負債合計	8,463,959	7,234,521
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,429	3,921,429
利益剰余金	4,785,030	5,251,183
自己株式	△143,557	△242,816
株主資本合計	12,300,369	12,667,264
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	500,421	472,959
土地再評価差額金	279,266	290,138
評価・換算差額等合計	779,688	763,098
純資産合計	13,080,057	13,430,362
負債純資産合計	21,544,017	20,664,883

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成27年２月１日 　至　平成27年４月30日)	当第１四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年４月30日)
売上高	7,653,562	8,109,405
売上原価	4,089,044	4,170,006
売上総利益	3,564,517	3,939,399
販売費及び一般管理費	3,014,268	3,009,924
営業利益	550,248	929,474
営業外収益
受取利息	480	630
受取配当金	826	1,080
貸倒引当金戻入額	14,800	14,900
その他	7,775	7,289
営業外収益合計	23,882	23,900
営業外費用
支払利息	9,335	8,130
その他	2,520	2,576
営業外費用合計	11,855	10,706
経常利益	562,275	942,667
特別利益
固定資産売却益	－	6
投資有価証券売却益	－	6,686
退職給付制度改定益	30,808	－
特別利益合計	30,808	6,693
特別損失
固定資産除売却損	2,871	667
特別損失合計	2,871	667
税引前四半期純利益	590,212	948,692
法人税、住民税及び事業税	336,600	422,310
法人税等調整額	△89,217	△84,485
法人税等合計	247,382	337,824
四半期純利益	342,830	610,868

【注記事項】

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成27年２月１日 至  平成27年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年４月30日）
減価償却費	169,513千円	157,319千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成27年２月１日　至　平成27年４月30日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成27年４月24日 定時株主総会	普通株式	144,965千円	4円	平成27年 １月31日	平成27年 ４月27日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月26日 定時株主総会	普通株式	144,715千円	4円	平成28年 １月31日	平成28年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成28年3月23日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式235,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求による増加1,312株を加えて、当第１四半期累計期間において、自己株式が99百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成27年２月１日　至　平成27年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,224,744	428,817	7,653,562	－	7,653,562
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,224,744	428,817	7,653,562	－	7,653,562
セグメント利益 又は損失（△）	880,115	△44,066	836,048	△285,799	550,248

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△285,799千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,698,598	410,806	8,109,405	－	8,109,405
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,698,598	410,806	8,109,405	－	8,109,405
セグメント利益 又は損失（△）	1,252,731	△27,170	1,225,561	△296,087	929,474

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△296,087千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成27年２月１日 至　平成27年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年４月30日）
１株当たり四半期純利益金額	9円46銭	16円94銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	342,830	610,868
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	342,830	610,868
普通株式の期中平均株式数（株）	36,241,113	36,060,548

　（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。