第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成29年２月１日から平成29年４月30日まで）及び第１四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年４月30日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成29年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,583,583	6,006,080
受取手形及び売掛金	5,398,815	1,859,132
有価証券	2,100,410	1,299,950
商品及び製品	2,241,577	644,165
仕掛品	305,411	602,959
原材料及び貯蔵品	394,285	385,346
その他	222,956	385,670
貸倒引当金	△21,400	△7,400
流動資産合計	12,225,639	11,175,904
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,171,090	2,202,310
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,506,817	1,749,118
有形固定資産合計	6,912,246	7,185,768
無形固定資産	124,933	117,861
投資その他の資産
投資有価証券	2,399,336	2,265,728
その他	884,753	921,945
投資その他の資産合計	3,284,090	3,187,674
固定資産合計	10,321,269	10,491,304
資産合計	22,546,909	21,667,209

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第１四半期会計期間 (平成29年４月30日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,169,543	960,087
電子記録債務	1,873,222	831,175
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	575,640	474,147
賞与引当金	239,950	532,218
その他	1,603,613	1,513,235
流動負債合計	7,311,969	6,160,864
固定負債
退職給付引当金	365,467	357,780
環境対策引当金	7,236	7,236
その他	519,119	500,183
固定負債合計	891,823	865,200
負債合計	8,203,793	7,026,064
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,497	3,921,497
利益剰余金	5,867,028	6,351,787
自己株式	△244,931	△360,595
株主資本合計	13,281,061	13,650,157
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	771,915	700,848
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,062,054	990,987
純資産合計	14,343,116	14,641,144
負債純資産合計	22,546,909	21,667,209

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年４月30日)	当第１四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年４月30日)
売上高	8,109,405	8,236,984
売上原価	4,170,006	4,151,186
売上総利益	3,939,399	4,085,797
販売費及び一般管理費	3,009,924	3,039,197
営業利益	929,474	1,046,599
営業外収益
受取利息	630	203
受取配当金	1,080	1,267
貸倒引当金戻入額	14,900	14,000
その他	7,289	7,224
営業外収益合計	23,900	22,695
営業外費用
支払利息	8,130	6,684
その他	2,576	2,287
営業外費用合計	10,706	8,971
経常利益	942,667	1,060,322
特別利益
固定資産売却益	6	－
投資有価証券売却益	6,686	40,275
特別利益合計	6,693	40,275
特別損失
固定資産除売却損	667	5,494
特別損失合計	667	5,494
税引前四半期純利益	948,692	1,095,103
法人税、住民税及び事業税	422,310	437,867
法人税等調整額	△84,485	△79,088
法人税等合計	337,824	358,778
四半期純利益	610,868	736,325

【注記事項】

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を当第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 至  平成29年４月30日）
減価償却費	157,319千円	157,682千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月26日 定時株主総会	普通株式	144,715千円	4円	平成28年 １月31日	平成28年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成28年3月23日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式235,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求による増加1,312株を加えて、当第１四半期累計期間において、自己株式が99百万円増加しております。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年４月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	平成29年 １月31日	平成29年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成29年4月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式200,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求による増加2,013株を加えて、当第１四半期累計期間において、自己株式が115百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,698,598	410,806	8,109,405	－	8,109,405
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,698,598	410,806	8,109,405	－	8,109,405
セグメント利益 又は損失（△）	1,252,731	△27,170	1,225,561	△296,087	929,474

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△296,087千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,833,683	403,300	8,236,984	－	8,236,984
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,833,683	403,300	8,236,984	－	8,236,984
セグメント利益 又は損失（△）	1,360,019	△10,858	1,349,160	△302,561	1,046,599

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△302,561千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 至　平成29年４月30日）
１株当たり四半期純利益金額	16円94銭	20円51銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	610,868	736,325
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	610,868	736,325
普通株式の期中平均株式数（株）	36,060,548	35,903,358

　（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。