第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（平成29年５月１日から平成29年７月31日まで）及び第２四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年７月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第２四半期会計期間 (平成29年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,583,583	4,255,654
受取手形及び売掛金	5,398,815	3,166,270
有価証券	2,100,410	1,400,930
商品及び製品	2,241,577	754,696
仕掛品	305,411	970,981
原材料及び貯蔵品	394,285	378,442
その他	222,956	249,444
貸倒引当金	△21,400	△12,600
流動資産合計	12,225,639	11,163,820
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,171,090	2,160,373
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,506,817	1,906,323
有形固定資産合計	6,912,246	7,301,035
無形固定資産	124,933	120,559
投資その他の資産
投資有価証券	2,399,336	2,298,221
その他	884,753	923,459
投資その他の資産合計	3,284,090	3,221,681
固定資産合計	10,321,269	10,643,276
資産合計	22,546,909	21,807,097

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第２四半期会計期間 (平成29年７月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,169,543	1,107,808
電子記録債務	1,873,222	1,016,802
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	575,640	503,890
賞与引当金	239,950	240,080
その他	1,603,613	1,406,264
流動負債合計	7,311,969	6,124,844
固定負債
退職給付引当金	365,467	349,373
環境対策引当金	7,236	4,286
その他	519,119	512,449
固定負債合計	891,823	866,109
負債合計	8,203,793	6,990,954
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,497	3,921,577
利益剰余金	5,867,028	6,506,685
自己株式	△244,931	△361,675
株主資本合計	13,281,061	13,804,056
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	771,915	721,947
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,062,054	1,012,086
純資産合計	14,343,116	14,816,142
負債純資産合計	22,546,909	21,807,097

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年７月31日)
売上高	13,901,378	14,152,204
売上原価	7,143,835	7,134,327
売上総利益	6,757,542	7,017,876
販売費及び一般管理費	※ 5,797,533	※ 5,768,002
営業利益	960,009	1,249,874
営業外収益
受取利息	1,318	304
受取配当金	25,863	28,823
利用分量配当金	32,170	23,570
その他	25,863	28,837
営業外収益合計	85,217	81,536
営業外費用
支払利息	16,107	13,593
その他	5,173	4,574
営業外費用合計	21,281	18,168
経常利益	1,023,945	1,313,242
特別利益
固定資産売却益	6	－
投資有価証券売却益	6,686	40,275
特別利益合計	6,693	40,275
特別損失
固定資産除売却損	7,077	7,569
減損損失	3,347	－
特別損失合計	10,425	7,569
税引前四半期純利益	1,020,213	1,345,948
法人税、住民税及び事業税	377,543	436,279
法人税等調整額	5,601	18,445
法人税等合計	383,144	454,725
四半期純利益	637,068	891,223

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	1,020,213	1,345,948
減価償却費	322,066	320,714
減損損失	3,347	－
賞与引当金の増減額（△は減少）	2,990	130
退職給付引当金の増減額（△は減少）	△24,281	△16,093
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△9,300	△8,800
支払利息	16,107	13,593
受取利息及び受取配当金	△27,182	△29,128
投資有価証券売却損益（△は益）	△6,686	△40,275
固定資産除売却損益（△は益）	7,070	7,569
売上債権の増減額（△は増加）	2,382,781	2,232,544
たな卸資産の増減額（△は増加）	638,334	837,153
仕入債務の増減額（△は減少）	△1,005,289	△918,155
その他	△394,063	△336,803
小計	2,926,109	3,408,397
利息及び配当金の受取額	26,214	32,730
利息の支払額	△15,773	△13,913
法人税等の支払額	△228,700	△520,908
営業活動によるキャッシュ・フロー	2,707,849	2,906,306
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△490,000	－
有価証券の取得による支出	△2,003,693	△1,401,496
有価証券の売却及び償還による収入	899,958	2,100,520
有形及び無形固定資産の取得による支出	△282,416	△595,377
有形及び無形固定資産の売却による収入	7	－
投資有価証券の取得による支出	△2,587	△2,650
投資有価証券の売却及び償還による収入	44,721	73,673
その他	△51,269	△42,132
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,885,280	132,537
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入金の返済による支出	△134,200	－
自己株式の純増減額（△は増加）	△101,013	△116,663
配当金の支払額	△144,048	△250,108
財務活動によるキャッシュ・フロー	△379,261	△366,772
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	443,306	2,672,071
現金及び現金同等物の期首残高	1,140,089	1,583,583
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 1,583,396	※ 4,255,654

【注記事項】

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 　　至  平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 　　至  平成29年７月31日）
給料手当及び賞与	2,515,071千円	2,489,882千円
賞与引当金繰入額	149,354	155,080
退職給付費用	149,872	123,373

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 　　至  平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 　　至  平成29年７月31日）
現金及び預金勘定	1,973,059千円	4,255,654千円
有価証券	2,902,527	1,400,930
計	4,875,586	5,656,584
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	△490,000	－
満期または、償還日までの期限が３ヶ月を超える有価証券	△2,802,190	△1,400,930
現金及び現金同等物	1,583,396	4,255,654

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月26日 定時株主総会	普通株式	144,715千円	4円	平成28年 １月31日	平成28年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成28年３月23日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式235,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加1,959株を加えて、当第２四半期累計期間において、自己株式が99百万円増加しております。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	平成29年 １月31日	平成29年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成29年４月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式200,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加3,546株を加えて、当第２四半期累計期間において、自己株式が116百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,068,012	833,365	13,901,378	－	13,901,378
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,068,012	833,365	13,901,378	－	13,901,378
セグメント利益 又は損失（△）	1,585,188	△44,160	1,541,027	△581,018	960,009

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△581,018千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　重要性が乏しいため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,312,245	839,959	14,152,204	－	14,152,204
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,312,245	839,959	14,152,204	－	14,152,204
セグメント利益 又は損失（△）	1,819,750	△7,787	1,811,963	△562,089	1,249,874

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△562,089千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 　　至　平成28年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 　　至　平成29年７月31日）
１株当たり四半期純利益金額	176円96銭	248円81銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	637,068	891,223
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	637,068	891,223
普通株式の期中平均株式数（株）	3,600,148	3,581,936

（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．平成29年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施したため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。