第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（平成29年８月１日から平成29年10月31日まで）及び第３四半期累計期間（平成29年２月１日から平成29年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成29年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	1,583,583	3,464,817
受取手形及び売掛金	5,398,815	1,919,700
有価証券	2,100,410	1,501,410
商品及び製品	2,241,577	2,409,264
仕掛品	305,411	848,670
原材料及び貯蔵品	394,285	473,721
その他	222,956	283,959
貸倒引当金	△21,400	△7,600
流動資産合計	12,225,639	10,893,944
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,171,090	2,148,166
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,506,817	2,017,533
有形固定資産合計	6,912,246	7,400,038
無形固定資産	124,933	131,035
投資その他の資産
投資有価証券	2,399,336	2,395,058
その他	884,753	920,916
投資その他の資産合計	3,284,090	3,315,975
固定資産合計	10,321,269	10,847,049
資産合計	22,546,909	21,740,993

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年１月31日)	当第３四半期会計期間 (平成29年10月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,169,543	1,472,954
電子記録債務	1,873,222	1,203,286
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	575,640	66,780
賞与引当金	239,950	507,210
その他	1,603,613	1,249,366
流動負債合計	7,311,969	6,349,597
固定負債
退職給付引当金	365,467	341,471
環境対策引当金	7,236	4,286
その他	519,119	546,299
固定負債合計	891,823	892,058
負債合計	8,203,793	7,241,656
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,497	3,921,580
利益剰余金	5,867,028	6,128,160
自己株式	△244,931	△367,407
株主資本合計	13,281,061	13,419,801
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	771,915	789,396
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,062,054	1,079,535
純資産合計	14,343,116	14,499,336
負債純資産合計	22,546,909	21,740,993

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　平成28年２月１日 　至　平成28年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　平成29年２月１日 　至　平成29年10月31日)
売上高	※ 18,777,178	※ 19,005,360
売上原価	9,692,453	9,652,977
売上総利益	9,084,725	9,352,383
販売費及び一般管理費	8,647,697	8,614,483
営業利益	437,027	737,899
営業外収益
受取利息	1,834	443
受取配当金	26,838	29,993
利用分量配当金	32,170	23,570
その他	42,211	42,775
営業外収益合計	103,055	96,783
営業外費用
支払利息	23,759	20,503
その他	14,518	7,036
営業外費用合計	38,278	27,539
経常利益	501,804	807,143
特別利益
固定資産売却益	6	-
投資有価証券売却益	6,686	40,275
特別利益合計	6,693	40,275
特別損失
固定資産除売却損	16,752	17,001
減損損失	3,347	-
特別損失合計	20,099	17,001
税引前四半期純利益	488,397	830,416
法人税、住民税及び事業税	305,442	371,274
法人税等調整額	△73,616	△53,556
法人税等合計	231,826	317,718
四半期純利益	256,571	512,698

【注記事項】

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を第１四半期会計期間から適用しております。

（四半期損益計算書関係）

※　売上高の季節的変動

前第３四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年10月31日）及び当第３四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年10月31日）

　当社の売上高は季節的変動があり、バレンタインデー、中元、歳暮、クリスマス等の大きなイベントが少ない第３四半期会計期間の売上高は、他の四半期会計期間の売上高と比べ減少する傾向にあります。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  平成28年２月１日 至  平成28年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  平成29年２月１日 至  平成29年10月31日）
減価償却費	499,635千円	489,170千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月26日 定時株主総会	普通株式	144,715千円	4円	平成28年 １月31日	平成28年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成28年３月23日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式235,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加4,364株を加えて、当第３四半期累計期間において、自己株式が100百万円増加しております。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	平成29年 １月31日	平成29年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、平成29年4月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式20,000株（株式併合後）を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加1,097株（株式併合後）を加えて、当第３四半期累計期間において、自己株式が122百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成28年２月１日　至　平成28年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	17,515,819	1,261,358	18,777,178	－	18,777,178
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	17,515,819	1,261,358	18,777,178	－	18,777,178
セグメント利益 又は損失（△）	1,365,067	△55,626	1,309,440	△872,413	437,027

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△872,413千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　重要性が乏しいため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成29年２月１日　至　平成29年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	17,735,459	1,269,901	19,005,360	－	19,005,360
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	17,735,459	1,269,901	19,005,360	－	19,005,360
セグメント利益 又は損失（△）	1,605,563	△11,513	1,594,049	△856,150	737,899

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△856,150千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　平成28年２月１日 至　平成28年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自　平成29年２月１日 至　平成29年10月31日）
１株当たり四半期純利益金額	71円31銭	143円25銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	256,571	512,698
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	256,571	512,698
普通株式の期中平均株式数（株）	3,598,137	3,578,976

（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．平成29年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施したため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。