第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2018年２月１日から2018年４月30日まで）及び第１四半期累計期間（2018年２月１日から2018年４月30日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第１四半期会計期間 (2018年４月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,619,296	6,225,416
受取手形及び売掛金	5,554,473	1,886,805
有価証券	1,500,790	1,500,270
商品及び製品	2,106,530	675,844
仕掛品	279,603	557,215
原材料及び貯蔵品	413,188	402,420
その他	221,528	307,342
貸倒引当金	△22,000	△7,500
流動資産合計	12,673,411	11,547,813
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,647,985	2,617,260
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,611,205	1,680,847
有形固定資産合計	7,493,529	7,532,446
無形固定資産	148,912	152,391
投資その他の資産
投資有価証券	2,435,496	2,257,783
その他	929,189	946,154
投資その他の資産合計	3,364,685	3,203,937
固定資産合計	11,007,127	10,888,775
資産合計	23,680,538	22,436,589

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第１四半期会計期間 (2018年４月30日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,217,041	930,463
電子記録債務	1,733,368	836,552
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	533,764	446,969
賞与引当金	240,530	520,143
その他	1,644,516	1,270,533
流動負債合計	7,219,221	5,854,662
固定負債
退職給付引当金	158,452	111,571
環境対策引当金	4,286	2,340
その他	611,783	573,345
固定負債合計	774,523	687,256
負債合計	7,993,745	6,541,918
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,580	3,921,580
利益剰余金	7,271,935	7,604,166
自己株式	△369,904	△370,148
株主資本合計	14,561,078	14,893,066
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	835,575	711,465
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,125,714	1,001,604
純資産合計	15,686,793	15,894,671
負債純資産合計	23,680,538	22,436,589

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2017年２月１日 　至　2017年４月30日)	当第１四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年４月30日)
売上高	8,236,984	8,070,868
売上原価	4,151,186	4,015,571
売上総利益	4,085,797	4,055,296
販売費及び一般管理費	3,039,197	3,040,961
営業利益	1,046,599	1,014,334
営業外収益
受取利息	203	211
受取配当金	1,267	1,202
貸倒引当金戻入額	14,000	14,500
その他	7,224	7,379
営業外収益合計	22,695	23,293
営業外費用
支払利息	6,684	6,684
その他	2,287	2,248
営業外費用合計	8,971	8,932
経常利益	1,060,322	1,028,695
特別利益
投資有価証券売却益	40,275	－
特別利益合計	40,275	－
特別損失
固定資産除売却損	5,494	2,304
特別損失合計	5,494	2,304
税引前四半期純利益	1,095,103	1,026,390
法人税、住民税及び事業税	437,867	408,163
法人税等調整額	△79,088	△71,240
法人税等合計	358,778	336,922
四半期純利益	736,325	689,468

【注記事項】

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2017年２月１日 至  2017年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自  2018年２月１日 至  2018年４月30日）
減価償却費	157,682千円	159,676千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年４月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2017年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	2017年 １月31日	2017年 ４月27日	利益剰余金

（注）2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施しております。１株当たり配当額は当該株式併合前の金額を記載しております。

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、2017年4月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式200,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求による増加2,013株を加えて、当第１四半期累計期間において、自己株式が115百万円増加しております。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年４月30日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年４月25日 定時株主総会	普通株式	357,236千円	100円	2018年 １月31日	2018年 ４月26日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,833,683	403,300	8,236,984	－	8,236,984
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,833,683	403,300	8,236,984	－	8,236,984
セグメント利益 又は損失（△）	1,360,019	△10,858	1,349,160	△302,561	1,046,599

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△302,561千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年４月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	7,661,751	409,117	8,070,868	－	8,070,868
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	7,661,751	409,117	8,070,868	－	8,070,868
セグメント利益 又は損失（△）	1,332,241	△3,939	1,328,302	△313,967	1,014,334

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△313,967千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　2017年２月１日 至　2017年４月30日）	当第１四半期累計期間 （自　2018年２月１日 至　2018年４月30日）
１株当たり四半期純利益金額	205円09銭	193円00銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	736,325	689,468
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	736,325	689,468
普通株式の期中平均株式数（株）	3,590,336	3,572,361

　（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施したため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。