第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（2018年５月１日から2018年７月31日まで）及び第２四半期累計期間（2018年２月１日から2018年７月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第２四半期会計期間 (2018年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,619,296	4,715,718
受取手形及び売掛金	5,554,473	3,212,001
有価証券	1,500,790	1,400,030
商品及び製品	2,106,530	758,177
仕掛品	279,603	905,312
原材料及び貯蔵品	413,188	396,903
その他	221,528	299,612
貸倒引当金	△22,000	△12,900
流動資産合計	12,673,411	11,674,856
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,647,985	2,651,028
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,611,205	1,745,679
有形固定資産合計	7,493,529	7,631,046
無形固定資産	148,912	154,966
投資その他の資産
投資有価証券	2,435,496	2,243,993
その他	929,189	947,190
投資その他の資産合計	3,364,685	3,191,183
固定資産合計	11,007,127	10,977,196
資産合計	23,680,538	22,652,053

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第２四半期会計期間 (2018年７月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,217,041	1,153,371
電子記録債務	1,733,368	998,306
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	533,764	415,082
賞与引当金	240,530	241,010
その他	1,644,516	1,427,403
流動負債合計	7,219,221	6,085,173
固定負債
退職給付引当金	158,452	77,640
環境対策引当金	4,286	2,340
その他	611,783	580,085
固定負債合計	774,523	660,065
負債合計	7,993,745	6,745,239
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,580	3,921,855
利益剰余金	7,271,935	7,637,875
自己株式	△369,904	△381,145
株主資本合計	14,561,078	14,916,053
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	835,575	700,620
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,125,714	990,759
純資産合計	15,686,793	15,906,813
負債純資産合計	23,680,538	22,652,053

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2017年２月１日 　至　2017年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年７月31日)
売上高	14,152,204	14,044,242
売上原価	7,134,327	7,097,446
売上総利益	7,017,876	6,946,795
販売費及び一般管理費	※ 5,768,002	※ 5,873,148
営業利益	1,249,874	1,073,646
営業外収益
受取利息	304	433
受取配当金	28,823	25,546
利用分量配当金	23,570	－
その他	28,837	26,237
営業外収益合計	81,536	52,218
営業外費用
支払利息	13,593	13,593
その他	4,574	4,761
営業外費用合計	18,168	18,355
経常利益	1,313,242	1,107,509
特別利益
投資有価証券売却益	40,275	－
特別利益合計	40,275	－
特別損失
固定資産除売却損	7,569	4,350
特別損失合計	7,569	4,350
税引前四半期純利益	1,345,948	1,103,159
法人税、住民税及び事業税	436,279	343,031
法人税等調整額	18,445	36,950
法人税等合計	454,725	379,981
四半期純利益	891,223	723,177

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2017年２月１日 　至　2017年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	1,345,948	1,103,159
減価償却費	320,714	340,051
賞与引当金の増減額（△は減少）	130	480
退職給付引当金の増減額（△は減少）	△16,093	△80,812
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△8,800	△9,100
支払利息	13,593	13,593
受取利息及び受取配当金	△29,128	△25,980
投資有価証券売却損益（△は益）	△40,275	－
固定資産除売却損益（△は益）	7,569	4,350
売上債権の増減額（△は増加）	2,232,544	2,342,471
たな卸資産の増減額（△は増加）	837,153	738,928
仕入債務の増減額（△は減少）	△918,155	△798,732
その他	△336,803	△426,138
小計	3,408,397	3,202,269
利息及び配当金の受取額	32,730	27,119
利息の支払額	△13,913	△14,843
法人税等の支払額	△520,908	△433,375
営業活動によるキャッシュ・フロー	2,906,306	2,781,169
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	－	△2,190,000
定期預金の払戻による収入	－	990,000
有価証券の取得による支出	△1,401,496	△1,900,557
有価証券の売却及び償還による収入	2,100,520	2,000,425
有形及び無形固定資産の取得による支出	△595,377	△406,374
有形及び無形固定資産の売却による収入	－	99
投資有価証券の取得による支出	△2,650	△2,739
投資有価証券の売却及び償還による収入	73,673	500
その他	△42,132	△9,933
投資活動によるキャッシュ・フロー	132,537	△1,518,579
財務活動によるキャッシュ・フロー
自己株式の純増減額（△は増加）	△116,663	△11,207
配当金の支払額	△250,108	△354,961
財務活動によるキャッシュ・フロー	△366,772	△366,168
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	2,672,071	896,421
現金及び現金同等物の期首残高	1,583,583	1,629,296
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 4,255,654	※ 2,525,718

【注記事項】

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2017年２月１日 　　至  2017年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2018年２月１日 　　至  2018年７月31日）
給料手当及び賞与	2,489,882千円	2,511,925千円
賞与引当金繰入額	155,080	158,449
退職給付費用	123,373	86,554

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自  2017年２月１日 　　至  2017年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2018年２月１日 　　至  2018年７月31日）
現金及び預金勘定	4,255,654千円	4,715,718千円
有価証券	1,400,930	1,400,030
計	5,656,584	6,115,748
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	－	△2,190,000
満期または、償還日までの期限が３ヶ月を超える有価証券	△1,400,930	△1,400,030
現金及び現金同等物	4,255,654	2,525,718

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2017年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	2017年 １月31日	2017年 ４月27日	利益剰余金

（注）2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施しております。１株当たり配当額は当該株式併合前の金額を記載しております。

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、2017年４月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式200,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加3,546株を加えて、当第２四半期累計期間において、自己株式が116百万円増加しております。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年４月25日 定時株主総会	普通株式	357,236千円	100円	2018年 １月31日	2018年 ４月26日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年９月11日 取締役会	普通株式	178,536千円	50円	2018年 ７月31日	2018年 10月９日	利益剰余金

３．株主資本の著しい変動に関する事項

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,312,245	839,959	14,152,204	－	14,152,204
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,312,245	839,959	14,152,204	－	14,152,204
セグメント利益 又は損失（△）	1,819,750	△7,787	1,811,963	△562,089	1,249,874

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△562,089千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,218,669	825,572	14,044,242	－	14,044,242
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,218,669	825,572	14,044,242	－	14,044,242
セグメント利益 又は損失（△）	1,681,896	△7,612	1,674,283	△600,636	1,073,646

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△600,636千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　2017年２月１日 　　至　2017年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自　2018年２月１日 　　至　2018年７月31日）
１株当たり四半期純利益金額	248円81銭	202円47銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	891,223	723,177
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	891,223	723,177
普通株式の期中平均株式数（株）	3,581,936	3,571,779

（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施したため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

  2018年９月11日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

(１）配当金の総額………………………………………178百万円

(２）１株当たりの金額…………………………………50円00銭

(３）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2018年10月９日

（注）2018年７月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。