第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（2018年８月１日から2018年10月31日まで）及び第３四半期累計期間（2018年２月１日から2018年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第３四半期会計期間 (2018年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,619,296	3,804,612
受取手形及び売掛金	5,554,473	1,912,159
有価証券	1,500,790	1,400,010
商品及び製品	2,106,530	2,487,593
仕掛品	279,603	896,019
原材料及び貯蔵品	413,188	455,960
その他	221,528	426,183
貸倒引当金	△22,000	△7,600
流動資産合計	12,673,411	11,374,938
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,647,985	2,625,123
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,611,205	1,780,602
有形固定資産合計	7,493,529	7,640,064
無形固定資産	148,912	159,047
投資その他の資産
投資有価証券	2,435,496	2,055,962
その他	929,189	987,273
投資その他の資産合計	3,364,685	3,043,236
固定資産合計	11,007,127	10,842,348
資産合計	23,680,538	22,217,286

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年１月31日)	当第３四半期会計期間 (2018年10月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,217,041	1,611,560
電子記録債務	1,733,368	1,200,952
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	533,764	21,867
賞与引当金	240,530	508,955
その他	1,644,516	1,231,825
流動負債合計	7,219,221	6,425,160
固定負債
退職給付引当金	158,452	62,301
環境対策引当金	4,286	2,340
その他	611,783	537,332
固定負債合計	774,523	601,974
負債合計	7,993,745	7,027,135
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,580	3,921,855
利益剰余金	7,271,935	7,054,111
自己株式	△369,904	△382,519
株主資本合計	14,561,078	14,330,916
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	835,575	569,095
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	1,125,714	859,234
純資産合計	15,686,793	15,190,150
負債純資産合計	23,680,538	22,217,286

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　2017年２月１日 　至　2017年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年10月31日)
売上高	※ 19,005,360	※ 18,892,536
売上原価	9,652,977	9,616,358
売上総利益	9,352,383	9,276,177
販売費及び一般管理費	8,614,483	8,750,380
営業利益	737,899	525,797
営業外収益
受取利息	443	621
受取配当金	29,993	26,781
貸倒引当金戻入額	13,800	14,400
利用分量配当金	23,570	－
その他	28,975	26,560
営業外収益合計	96,783	68,364
営業外費用
支払利息	20,503	20,503
その他	7,036	7,788
営業外費用合計	27,539	28,291
経常利益	807,143	565,870
特別利益
投資有価証券売却益	40,275	－
特別利益合計	40,275	－
特別損失
固定資産除売却損	17,001	15,570
特別損失合計	17,001	15,570
税引前四半期純利益	830,416	550,299
法人税、住民税及び事業税	371,274	248,470
法人税等調整額	△53,556	△16,120
法人税等合計	317,718	232,350
四半期純利益	512,698	317,949

【注記事項】

（四半期損益計算書関係）

※　売上高の季節的変動

前第３四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年10月31日）及び当第３四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年10月31日）

　当社の売上高は季節的変動があり、バレンタインデー、中元、歳暮、クリスマス等の大きなイベントが少ない第３四半期会計期間の売上高は、他の四半期会計期間の売上高と比べ減少する傾向にあります。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  2017年２月１日 至  2017年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  2018年２月１日 至  2018年10月31日）
減価償却費	489,170千円	532,175千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2017年４月26日 定時株主総会	普通株式	251,565千円	7円	2017年 １月31日	2017年 ４月27日	利益剰余金

（注）2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施しております。１株当たり配当額は当該株式併合前の金額を記載しております。

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、2017年4月26日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式20,000株（株式併合後）を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加1,097株（株式併合後）を加えて、当第３四半期累計期間において、自己株式が122百万円増加しております。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年４月25日 定時株主総会	普通株式	357,236千円	100円	2018年 １月31日	2018年 ４月26日	利益剰余金
2018年９月11日 取締役会	普通株式	178,536千円	50円	2018年 ７月31日	2018年 10月９日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　2017年２月１日　至　2017年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	17,735,459	1,269,901	19,005,360	－	19,005,360
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	17,735,459	1,269,901	19,005,360	－	19,005,360
セグメント利益 又は損失（△）	1,605,563	△11,513	1,594,049	△856,150	737,899

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△856,150千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	17,642,677	1,249,858	18,892,536	－	18,892,536
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	17,642,677	1,249,858	18,892,536	－	18,892,536
セグメント利益	1,417,700	10	1,417,711	△891,913	525,797

（注）１．セグメント利益の調整額△891,913千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　2017年２月１日 至　2017年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自　2018年２月１日 至　2018年10月31日）
１株当たり四半期純利益金額	143円25銭	89円03銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	512,698	317,949
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	512,698	317,949
普通株式の期中平均株式数（株）	3,578,976	3,571,403

（注）１．潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．2017年８月１日付で普通株式10株を１株とする株式併合を実施したため、前事業年度の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

  2018年９月11日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

(１）配当金の総額………………………………………178百万円

(２）１株当たりの金額…………………………………50円00銭

(３）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2018年10月９日

（注）2018年７月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行いました。