第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第２四半期会計期間（2019年５月１日から2019年７月31日まで）及び第２四半期累計期間（2019年２月１日から2019年７月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2019年１月31日)	当第２四半期会計期間 (2019年７月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,411,424	3,561,380
受取手形及び売掛金	5,574,871	3,062,785
有価証券	2,100,000	2,299,920
商品及び製品	2,215,381	980,941
仕掛品	253,807	996,935
原材料及び貯蔵品	388,429	387,780
その他	82,200	160,684
貸倒引当金	△22,000	△12,000
流動資産合計	13,004,115	11,438,427
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,585,239	2,599,345
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,805,259	2,094,084
有形固定資産合計	7,624,837	7,927,769
無形固定資産	159,277	152,357
投資その他の資産
投資有価証券	1,801,995	1,706,351
その他	1,028,180	1,512,167
投資その他の資産合計	2,830,176	3,218,519
固定資産合計	10,614,291	11,298,645
資産合計	23,618,407	22,737,073

		（単位：千円）
	前事業年度 (2019年１月31日)	当第２四半期会計期間 (2019年７月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	1,136,677	1,174,579
電子記録債務	1,858,747	963,421
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	365,575	198,887
賞与引当金	240,260	243,870
その他	1,682,292	1,531,168
流動負債合計	7,133,552	5,961,926
固定負債
退職給付引当金	64,037	64,461
環境対策引当金	2,340	2,085
その他	348,051	475,653
固定負債合計	414,428	542,199
負債合計	7,547,981	6,504,125
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,855	3,921,919
利益剰余金	8,135,177	8,445,297
自己株式	△442,948	△544,724
株主資本合計	15,351,552	15,559,961
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	428,734	382,847
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	718,873	672,986
純資産合計	16,070,425	16,232,947
負債純資産合計	23,618,407	22,737,073

（２）【四半期損益計算書】

【第２四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2019年２月１日 　至　2019年７月31日)
売上高	14,044,242	13,927,379
売上原価	7,097,446	7,088,212
売上総利益	6,946,795	6,839,167
販売費及び一般管理費	※ 5,873,148	※ 6,094,382
営業利益	1,073,646	744,784
営業外収益
受取利息	433	314
受取配当金	25,546	23,923
その他	26,237	26,516
営業外収益合計	52,218	50,753
営業外費用
支払利息	13,593	13,531
その他	4,761	6,001
営業外費用合計	18,355	19,533
経常利益	1,107,509	776,005
特別利益
投資有価証券売却益	－	722
特別利益合計	－	722
特別損失
固定資産除売却損	4,350	11,053
減損損失	－	1,960
特別損失合計	4,350	13,014
税引前四半期純利益	1,103,159	763,713
法人税、住民税及び事業税	343,031	126,337
法人税等調整額	36,950	149,309
法人税等合計	379,981	275,646
四半期純利益	723,177	488,067

（３）【四半期キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前第２四半期累計期間 (自　2018年２月１日 　至　2018年７月31日)	当第２四半期累計期間 (自　2019年２月１日 　至　2019年７月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前四半期純利益	1,103,159	763,713
減価償却費	340,051	377,648
減損損失	－	1,960
賞与引当金の増減額（△は減少）	480	3,610
退職給付引当金の増減額（△は減少）	△80,812	423
前払年金費用の増減額（△は増加）	－	△465,047
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△9,100	△10,000
支払利息	13,593	13,531
受取利息及び受取配当金	△25,980	△24,237
投資有価証券売却損益（△は益）	－	△722
固定資産除売却損益（△は益）	4,350	11,053
売上債権の増減額（△は増加）	2,342,471	2,512,086
たな卸資産の増減額（△は増加）	738,928	491,960
仕入債務の増減額（△は減少）	△798,732	△857,424
その他	△426,138	△400,760
小計	3,202,269	2,417,795
利息及び配当金の受取額	27,119	24,416
利息の支払額	△14,843	△17,181
法人税等の支払額	△433,375	△299,271
営業活動によるキャッシュ・フロー	2,781,169	2,125,759
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△2,190,000	△1,290,000
定期預金の払戻による収入	990,000	890,000
有価証券の取得による支出	△1,900,557	△2,299,938
有価証券の売却及び償還による収入	2,000,425	2,100,134
有形及び無形固定資産の取得による支出	△406,374	△509,299
有形及び無形固定資産の売却による収入	99	-
投資有価証券の取得による支出	△2,739	△2,772
投資有価証券の売却及び償還による収入	500	35,218
その他	△9,933	△19,881
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,518,579	△1,096,540
財務活動によるキャッシュ・フロー
自己株式の純増減額（△は増加）	△11,207	△101,999
配当金の支払額	△354,961	△177,264
財務活動によるキャッシュ・フロー	△366,168	△279,263
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	896,421	749,955
現金及び現金同等物の期首残高	1,629,296	1,521,424
現金及び現金同等物の四半期末残高	※ 2,525,718	※ 2,271,380

【注記事項】

（追加情報）

（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

　「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を第１四半期会計期間の期首から適用しており、繰延税金負債は固定負債の区分に表示しております。

（四半期損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自  2018年２月１日 　　至  2018年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2019年２月１日 　　至  2019年７月31日）
給料手当及び賞与	2,511,925千円	2,591,842千円
賞与引当金繰入額	158,449	161,196
退職給付費用	86,554	92,975

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

	前第２四半期累計期間 （自  2018年２月１日 　　至  2018年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自  2019年２月１日 　　至  2019年７月31日）
現金及び預金勘定	4,715,718千円	3,561,380千円
有価証券	1,400,030	2,299,920
計	6,115,748	5,861,300
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	△2,190,000	△1,290,000
満期または、償還日までの期限が３ヶ月を超える有価証券	△1,400,030	△2,299,920
現金及び現金同等物	2,525,718	2,271,380

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年４月25日 定時株主総会	普通株式	357,236千円	100円	2018年 １月31日	2018年 ４月26日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年９月11日 取締役会	普通株式	178,536千円	50円	2018年 ７月31日	2018年 10月９日	利益剰余金

３．株主資本の著しい変動に関する事項

該当事項はありません。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2019年２月１日　至　2019年７月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年４月25日 定時株主総会	普通株式	177,946千円	50円	2019年 １月31日	2019年 ４月26日	利益剰余金

２．基準日が当第２四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第２四半期会計期間の末日後となるもの

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年９月11日 取締役会	普通株式	176,935千円	50円	2019年 ７月31日	2019年 10月７日	利益剰余金

３．株主資本の著しい変動に関する事項

　当社は、2019年６月10日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条の規定に基づき、自己株式取得に係る事項を決議し、普通株式20,000株を取得いたしました。この結果、単元未満株式の買取請求等による増加222株を加えて、当第２四半期累計期間において、自己株式が101百万円増加しております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第２四半期累計期間（自　2018年２月１日　至　2018年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,218,669	825,572	14,044,242	－	14,044,242
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,218,669	825,572	14,044,242	－	14,044,242
セグメント利益 又は損失（△）	1,681,896	△7,612	1,674,283	△600,636	1,073,646

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△600,636千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第２四半期累計期間（自　2019年２月１日　至　2019年７月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,128,728	798,651	13,927,379	－	13,927,379
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	13,128,728	798,651	13,927,379	－	13,927,379
セグメント利益 又は損失（△）	1,387,779	△31,977	1,355,802	△611,017	744,784

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△611,017千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第２四半期累計期間 （自　2018年２月１日 　　至　2018年７月31日）	当第２四半期累計期間 （自　2019年２月１日 　　至　2019年７月31日）
１株当たり四半期純利益	202円47銭	137円33銭
（算定上の基礎）
四半期純利益（千円）	723,177	488,067
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益（千円）	723,177	488,067
普通株式の期中平均株式数（株）	3,571,779	3,553,871

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

  2019年９月11日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

(１）配当金の総額………………………………………176百万円

(２）１株当たりの金額…………………………………50円00銭

(３）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………2019年10月７日

（注）2019年７月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。