第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（2021年８月１日から2021年10月31日まで）及び第３四半期累計期間（2021年２月１日から2021年10月31日まで）に係る四半期財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第64号）第５条第２項により、当社では、子会社の資産、売上高、損益、利益剰余金及びキャッシュ・フローその他の項目からみて、当企業集団の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に関する合理的な判断を妨げない程度に重要性が乏しいものとして、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年１月31日)	当第３四半期会計期間 (2021年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	3,417,188	5,403,992
受取手形及び売掛金	5,671,457	1,912,635
商品及び製品	2,051,132	2,417,388
仕掛品	325,788	909,757
原材料及び貯蔵品	373,282	476,671
その他	188,294	305,804
貸倒引当金	△22,660	△8,010
流動資産合計	12,004,482	11,418,239
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	2,537,767	2,388,563
土地	3,234,338	3,234,338
その他（純額）	1,873,855	1,697,704
有形固定資産合計	7,645,962	7,320,606
無形固定資産	120,020	95,204
投資その他の資産
投資有価証券	1,626,061	1,581,006
その他	2,648,220	2,302,767
貸倒引当金	△5,240	△1,190
投資その他の資産合計	4,269,041	3,882,584
固定資産合計	12,035,024	11,298,395
資産合計	24,039,507	22,716,634

		（単位：千円）
	前事業年度 (2021年１月31日)	当第３四半期会計期間 (2021年10月31日)
負債の部
流動負債
支払手形及び買掛金	926,631	1,208,931
電子記録債務	1,706,124	1,025,083
短期借入金	1,850,000	1,850,000
未払法人税等	283,561	31,036
賞与引当金	224,210	472,471
その他	1,615,865	1,365,734
流動負債合計	6,606,392	5,953,256
固定負債
退職給付引当金	74,677	79,238
環境対策引当金	2,085	－
その他	577,844	495,834
固定負債合計	654,607	575,072
負債合計	7,261,000	6,528,329
純資産の部
株主資本
資本金	3,737,467	3,737,467
資本剰余金	3,921,919	3,919,740
利益剰余金	9,052,595	8,491,095
自己株式	△665,080	△660,754
株主資本合計	16,046,903	15,487,548
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	441,465	410,617
土地再評価差額金	290,138	290,138
評価・換算差額等合計	731,604	700,756
純資産合計	16,778,507	16,188,305
負債純資産合計	24,039,507	22,716,634

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　2020年２月１日 　至　2020年10月31日)	当第３四半期累計期間 (自　2021年２月１日 　至　2021年10月31日)
売上高	※ 15,744,586	※ 16,386,827
売上原価	8,440,339	8,475,560
売上総利益	7,304,246	7,911,266
販売費及び一般管理費	8,081,663	7,950,238
営業損失（△）	△777,417	△38,971
営業外収益
受取利息	3,415	4,618
受取配当金	23,670	22,797
雇用調整助成金	－	31,465
保険解約返戻金	77,084	－
その他	37,888	66,575
営業外収益合計	142,058	125,457
営業外費用
支払利息	20,484	21,384
その他	5,676	3,533
営業外費用合計	26,160	24,918
経常利益又は経常損失（△）	△661,519	61,567
特別利益
雇用調整助成金	145,293	－
特別利益合計	145,293	－
特別損失
固定資産除売却損	22,877	25,367
投資有価証券売却損	10,009	－
投資有価証券評価損	31,113	－
関係会社株式評価損	－	311,749
減損損失	80,600	3,804
従業員休業補償等	138,474	－
特別損失合計	283,075	340,921
税引前四半期純損失（△）	△799,302	△279,354
法人税、住民税及び事業税	62,099	125,810
法人税等調整額	△228,939	△54,608
法人税等合計	△166,840	71,202
四半期純損失（△）	△632,461	△350,556

【注記事項】

（追加情報）

　前事業年度の有価証券報告書(追加情報)に記載した新型コロナウイルス感染拡大の影響に関する会計上の見積りに用いた仮定について、重要な変更はありません。

（四半期損益計算書関係）

※　売上高の季節的変動

前第３四半期累計期間（自　2020年２月１日　至　2020年10月31日）及び当第３四半期累計期間（自　2021年２月１日　至　2021年10月31日）

　当社の売上高は季節的変動があり、バレンタインデー、中元、歳暮、クリスマス等の大きなイベントが少ない第３四半期会計期間の売上高は、他の四半期会計期間の売上高と比べ減少する傾向にあります。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  2020年２月１日 　　至  2020年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自  2021年２月１日 　　至  2021年10月31日）
減価償却費	607,751千円	547,900千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　2020年２月１日　至　2020年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年４月24日 定時株主総会	普通株式	175,807千円	50円	2020年 １月31日	2020年 ４月27日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　2021年２月１日　至　2021年10月31日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額	１株当たり  配当額	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年４月27日 定時株主総会	普通株式	210,943千円	60円	2021年 １月31日	2021年 ４月28日	利益剰余金

２．株主資本の著しい変動に関する事項

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　2020年２月１日　至　2020年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	14,922,975	821,610	15,744,586	－	15,744,586
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	14,922,975	821,610	15,744,586	－	15,744,586
セグメント利益 又は損失（△）	264,251	△182,667	81,583	△859,001	△777,417

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△859,001千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業損失（△）と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　（固定資産に係る重要な減損損失）

　「喫茶・レストラン事業」セグメントにおいて74,170千円、「洋菓子製造販売事業」セグメントにおいて6,429千円の減損損失を計上しております。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　2021年２月１日　至　2021年10月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

				（単位：千円）
	報告セグメント			調整額 （注）１	四半期 損益計算書 計上額 （注）２
	洋菓子製造 販売事業	喫茶・レストラン事業	計
売上高
外部顧客への売上高	15,536,876	849,950	16,386,827	－	16,386,827
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	－	－	－
計	15,536,876	849,950	16,386,827	－	16,386,827
セグメント利益 又は損失（△）	867,245	△98,796	768,448	△807,420	△38,971

（注）１．セグメント利益又は損失（△）の調整額△807,420千円は、各報告セグメントに配分していない全社費用であり、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失（△）は、四半期損益計算書の営業損失（△）と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　重要性が乏しいため、記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　2020年２月１日 至　2020年10月31日）	当第３四半期累計期間 （自　2021年２月１日 至　2021年10月31日）
１株当たり四半期純損失	179円88銭	99円69銭
（算定上の基礎）
四半期純損失　　　　　　　　　　　　（千円）	632,461	350,556
普通株主に帰属しない金額　　　　　　（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純損失　　　　　（千円）	632,461	350,556
普通株式の期中平均株式数　　　　　　 （株）	3,516,021	3,516,425

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、１株当たり四半期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。