当第２四半期連結累計期間において、新たな事業等のリスクの発生、または、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
なお、新型コロナウイルス感染症の拡大による当社の事業等への影響は、今後、新型コロナウイルス感染症の収束時期やその他の状況の経過により、当社の財政状態、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
なお、第１四半期連結会計期間より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日）等を適用しております。
これに伴い、当第２四半期連結累計期間における売上高は、前第２四半期連結累計期間と比較して減少しております。
そのため、当第２四半期連結累計期間における経営成績に関する説明は、売上高については前第２四半期連結累計期間と比較しての増減額及び前年同期比（％）を記載せずに説明しております。
詳細は、「第４ 経理の状況 １ 四半期連結財務諸表 注記事項（会計方針の変更）」に記載のとおりであります。
（1）業績の状況
当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、新型コロナウイルス感染症の再拡大に伴う度重なる緊急事態宣言の発令、まん延防止等重点措置の実施により、社会経済活動は引続き停滞しました。ワクチン接種の進捗等により新規感染者数は減少傾向にあるものの、未だ多くの業種に景況悪化の影響が及んでおり、先行き不透明な状況が続いております。
当業界におきましては、未だコロナ禍の収束は見通せないものの、在宅機会の増加等による内食需要は落ち着きを見せており、雇用・所得環境に対する不安から消費者の節約志向・生活防衛意識は依然強く、また、原材料費の高騰等によるコスト上昇等の影響もあり、引き続き厳しい経営環境となりました。
こうしたなか、当社グループは、パネトーネ種の特長を活かした新製品の開発、品質の改良、新たな販路の開拓等に努めました。新製品としましては、生地にイタリア栗ペーストの入ったマロンシートを折り込んだ「デニッシュマロン」を発売したほか、PB製品１品を発売しました。
売上高につきましては、コロナ禍においてテレワークの推進や学校の休校等により減少していた自動販売機オペレーターにおいて回復が見られた一方、内食関連需要の落ち着き等の影響から、生活協同組合、量販店等においては概ねコロナ禍以前の水準で推移しました。
利益面につきましては、小麦粉等原料の値上がり、設備投資の増加に伴う減価償却費負担やデジタルトランスフォーメーション導入コストの増大等の影響により、前連結会計年度実績を下回る結果となりました。
以上の結果、当第２四半期連結累計期間の売上高は31億２千５百万円、営業利益４千８百万円（前年同期比73.6％減）、経常利益５千２百万円（前年同期比71.7％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益２千８百万円（前年同期比76.2％減）となりました。
（2）財政状態
当第２四半期連結会計期間末の総資産は、前連結会計年度末に比べ１億２千１百万円減少し、45億３千９百万円となりました。これは主に現金及び預金の減少（７千２百万円）、受取手形及び売掛金の減少（５千２百万円）、商品及び製品の増加（９百万円）、機械装置及び運搬具の減少（１千９百万円）、リース資産の増加（１千１百万円）などによるものであります。
負債は、前連結会計年度末に比べ１億１千５百万円減少し、26億８千６百万円となりました。これは主に短期借入金の増加（５千万円）、未払金の減少（４千１百万円）、未払法人税等の減少（７千１百万円）、長期借入金の減少（７千６百万円）などによるものであります。
なお、純資産は、前連結会計年度末に比べ５百万円減少し、18億５千２百万円となり、自己資本比率は40.8％となりました。
（3）キャッシュ・フローの状況
当第２四半期連結累計期間における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ７千２百万円減少（前連結会計年度末比22.0％減）し、当第２四半期連結会計期間末には２億５千６百万円となりました。
当第２四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は次のとおりであります。
（営業活動によるキャッシュ・フロー）
営業活動の結果得られた資金は１億９千７百万円（前年同期比18.2％減）となりました。
これは主に税金等調整前四半期純利益（５千２百万円）、減価償却費（１億７千１百万円）、売上債権の減少額（５千２百万円）、法人税等の支払額（８千２百万円）などによるものであります。
（投資活動によるキャッシュ・フロー）
投資活動の結果使用した資金は１億７千２百万円（前年同期比32.3％増）となりました。
これは主に有形固定資産の取得による支出（１億３千５百万円）、無形固定資産の取得による支出（３千３百万円）などによるものであります。
（財務活動によるキャッシュ・フロー）
財務活動の結果使用した資金は９千８百万円（前年同期比29.9％減）となりました。
これは主に短期借入金の純増加額（５千万円）、長期借入金の返済による支出（７千６百万円）、配当金の支払額（３千４百万円）、リース債務の返済による支出（３千６百万円）によるものであります。
（4）会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定
前事業年度の有価証券報告書に記載した「経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析」中の会計上の見積り及び当該見積りに用いた仮定の記載について重要な変更はありません。
（5）経営方針・経営戦略等
当第２四半期連結累計期間において、当社グループが定めている経営方針・経営戦略等について重要な変更はありません。
（6）優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第２四半期連結累計期間において、当社グループが優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題について重要な変更はありません。
（7）研究開発活動
当第２四半期連結累計期間におけるグループ全体の研究開発活動の金額は、２千４百万円であります。
なお、当第２四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。
当第２四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。