【注記事項】
(継続企業の前提に関する事項)

当社グループは、営業キャッシュ・フローのマイナスを継続しており、当連結会計年度において112,897千円の営業損失を計上し、継続企業の前提に関する重要な疑義を生じさせるような状況が存在しております。また、前々連結会計年度末において債務超過となり、前連結会計年度末においても368,818千円の債務超過となったことにより、株式会社名古屋証券取引所ネクスト市場の上場廃止基準にかかる猶予期間入り銘柄となっておりますが、当社グループは株式会社ASHDを引受先とする第三者割当増資を行い、2022年1月14日に600,000千円の払込がなされ、当連結会計年度末時点において債務超過を解消しました。これにより、株式会社名古屋証券取引所ネクスト市場における猶予期間入り銘柄から解除される予定であります。

継続企業の前提に関する重要な疑義を生じさせるような状況を解消するためには、既存事業の収益力を向上させ、スイーツ事業の3社(洋菓子のヒロタ・あわ家惣兵衛・トリアノン洋菓子店)でのシナジー効果を更に増強して、3社共同による洋菓子のヒロタ千葉工場との共同製造体制の強化・新商品開発・営業力の強化・新たな催事店舗の出店等による売上の拡大を図ってまいります。また、新型コロナウイルス感染症拡大の影響で遅延している当社グループの事業拡大は不可欠であり、M&Aの推進による新たな収益基盤の確立を図り、業績回復と連動して継続的に安定した経営を目指してまいります。

なお、現段階でこの事象を解消し又は改善するための対応策は以下のとおりであります。

スイーツ事業

株式会社洋菓子のヒロタは、2年後の創業100周年に向けてブランドの再構築と強化を図ってまいります。各部門の統合による効率的な会社運営を図るため、組織の再編成と人員削減を実施し、直営店舗におきましては、イベントの販促強化とトリアノン仕入商品の販売開始等、シナジー効果による売上拡大を図ってまいります。ホールセール部門におきましては、引き続きフローズンチルドシュークリームを全国への販路拡大に注力し、スーパーマーケット中心に売上獲得を図ってまいります。千葉工場におきましては、本格的にOEM事業を始動し、販路拡大を実施してまいります。株式会社あわ家惣兵衛におきましては、首里城最中を中心に外商の拡大を図り、店舗の梃入れや催事の確保等を通じて売上拡大を図ってまいります。株式会社トリアノン洋菓子店におきましては、生産体制の効率化を図り、スイーツ事業の3社とのシナジー効果を最大限に発揮し、優れた製造技術を活かした売上拡大を図ってまいります。

具体的な施策は以下のとおりであります。

(洋菓子のヒロタ)

店舗でのトリアノン仕入商品の販売開始による売上拡大と法人営業も含む効率の良い催事展開

あわ家惣兵衛及びトリアノン洋菓子店とのシナジー効果による新商品開発と大量生産による効率化

フローズンチルドシュークリームの全国各地への販路拡大

④ OEM事業による販路拡大

 

(あわ家惣兵衛)

① 首里城最中を中心とした外商の売上拡大

洋菓子のヒロタ千葉工場との共同製造体制による効率の良い生産体制の強化

洋菓子のヒロタとのシナジー効果によるイベント及び催事の強化

 

(トリアノン洋菓子店)

洋菓子のヒロタとのシナジー効果による生産量増加及び生産体制の強化

② 外商の販路拡大及びECサイト強化と新商品開発

③ 中央線沿線エリアの積極的な催事出店

また、MEX商事株式会社におきましては、売上獲得のため輸入食材以外の商材の企画販売も継続して行ってまいります。

しかしながら、これらの対応策は実施途上にあり、現時点において継続企業の前提に関する重要な不確実性が認められます。

なお、連結財務諸表は継続企業を前提として作成しており、継続企業の前提に関する重要な不確実性の影響を連結財務諸表に反映しておりません。

 

 

(連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項)

1.連結の範囲に関する事項

すべての子会社を連結しております。

連結子会社の数 4

連結子会社の名称

株式会社洋菓子のヒロタ

株式会社あわ家惣兵衛

MEX商事株式会社

株式会社トリアノン洋菓子店

 

2.持分法の適用に関する事項

持分法を適用しない関連会社

デヤ農場株式会社

同社は、小規模であり持分に見合う当期純損益及び利益剰余金等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため、持分法を適用しておりません。

 

3.連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社の決算日は、連結決算日と一致しております。

 

4.会計方針に関する事項

(1) 重要な資産の評価基準及び評価方法

① 有価証券

その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

決算日の市場価格等に基づく時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法により算定)

市場時価のない株式等

移動平均法による原価法

② 棚卸資産

a  商品及び製品、仕掛品、原材料

総平均法による原価法(収益性の低下による簿価の切下げの方法)を採用しております。

b  貯蔵品

最終仕入原価法(収益性の低下による簿価の切下げの方法)を採用しております。

 

(2) 重要な減価償却資産の減価償却方法

① 有形固定資産

定率法によっております。ただし、建物(附属設備を除く)並びに2016年4月1日以後に取得した建物附属設備及び構築物は、定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は次のとおりであります。

建物及び構築物

6~50年

機械装置及び運搬具

2~10年

工具、器具及び備品

3~15年

 

② 無形固定資産

定額法によっております。なお、自社利用のソフトウェアは、社内における利用可能期間(5年)に基づいております。

 

(3) 重要な繰延資産の処理方法

株式交付費

株式交付後、3年以内の効果の及ぶ期間にわたって均等償却を行っております。

 

(4) 重要な引当金の計上基準

貸倒引当金

売上債権等の貸倒による損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を勘案し回収不能見込額を計上しております。

 

(5) のれんの償却方法及び償却期間

のれんは、10年間の均等償却を行っております。

 

(6) 連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、要求払預金及び取得日から3ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資であります。

 

(7) 重要な収益及び費用の計上基準

「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日)及び 「収益認識に関する会計基準の適用指針」(企業会計基準適用指針第30号 2020 年3月26日)を適用しており、主要な事業における履行義務の内容及び収益を認識する時点は以下のとおりであります。

 スイーツ事業の物品販売における収益認識

物品販売においては、洋菓子、和菓子を中心とした製造、販売を行っており、顧客に引き渡すことを履行義務として識別しております。当該販売については、顧客に引き渡された時点で収益を認識しております。ただし、当該販売のうち卸売上については、出荷時点で収益を認識しております。

 

(8) その他連結財務諸表作成のための重要な事項

消費税等の会計処理

控除対象外消費税については、当連結会計年度の費用として処理しております。

 

(重要な会計上の見積り)

翌連結会計年度の連結財務諸表に重要な影響を及ぼすリスクがある会計上の見積りはありません。

 

(会計方針の変更)

(収益認識に関する会計基準等の適用)

「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日。以下、「収益認識会計基準」という。)等を当連結会計年度の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。これにより、売上リベートについて、従来は販売費及び一般管理費として処理しておりましたが、取引の対価の変動部分の額を見積り、取引価格に含める方法に変更しております。

収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っており、当連結会計年度の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、当連結会計年度の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。

この結果、当連結会計年度の売上高は234,523千円減少し、販売費及び一般管理費が同額減少しており、営業損益、経常損益並びに税金等調整前当期純損益に与える影響はございません。なお、当連結会計年度の期首利益剰余金に与える影響はありません。

収益認識会計基準等を適用したため、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」に表示していた「売掛金」は、当連結会計年度より「売掛金及び契約資産」に含めて表示することとしました。なお、収益認識会計基準第89-2項に定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度について新たな表示方法により組替えを行っておりません。

 

(時価の算定に関する会計基準等の適用)

「時価の算定に関する会計基準」(企業会計基準第30号  2019年7月4日。以下「時価算定会計基準」という。)等を当連結会計年度の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」(企業会計基準第10号  2019年7月4日)第44-2項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することとしております。なお、連結財務諸表に与える影響はありません。

また、「金融商品関係」注記において、金融商品の時価のレベルごとの内訳等に関する事項等の注記を行うこととしました。ただし、「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」(企業会計基準適用指針第19号 2019年7月4日)第7-4項に定める経過的な取扱いに従って、当該注記のうち前事業年度に係るものについては記載しておりません。

 

(表示方法の変更) 

(連結貸借対照表関係)

前連結会計年度において、区分掲記しておりました投資その他の資産の「投資有価証券」は、金額的に重要性が乏しくなったため、当連結会計年度より投資その他の資産の「その他」に含めて表示しております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「投資その他の資産」に表示していた「投資有価証券」0千円、「その他」11,144千円は、投資その他の資産の「その他」11,144千円として組み替えております。

 

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「未払消費税等の増減額」として区分掲記していたものは、金額的に重要性が乏しくなったため、当連結会計年度より営業キャッシュ・フローの「その他」に含めて表示しております。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、営業キャッシュ・フローに表示していた「未払消費税等の増減額」△3,834千円、「その他」△5,324千円は、営業キャッシュ・フローの「その他」△9,158千円として組み替えております。

 

(追加情報)

当社グループは、新型コロナウイルス感染症拡大の影響が少なくとも一定期間続くとの仮定をしており、今後も当社グループの財政状態、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。

 

(連結貸借対照表関係)

※1 担保資産及び担保付債務

担保に供している資産及び担保付債務は次のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

建物及び構築物

土          地

28,492

288,000

千円

千円

288,000

千円

千円

316,492

千円

288,000

千円

 

 

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

一年内返済予定の長期借入金

長期借入金

28,872

186,128

千円

千円

18,180

47,188

千円

千円

215,000

千円

65,368

千円

 

 

※2.売掛金及び契約資産のうち、顧客との契約から生じた債権は、それぞれ以下のとおりです。

 

 

 

 

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

売掛金

契約資産

 

 

 

216,242

482

千円

千円

 

 

216,725

千円

 

 

(連結損益計算書関係)

※1 顧客との契約から生じる収益

売上高については、顧客との契約から生じる収益及びそれ以外の収益を区分して記載しておりません。顧客との契約から生じる収益の金額は、「第5 経理の状況 1 連結財務諸表等(1)連結財務諸表 注記事項 収益認識関係(1)顧客との契約から生じる収益を分解した情報」に記載しています。

 

※2 通常の販売目的で保有する棚卸資産の収益性の低下による簿価切下額(△は戻入額)は次のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

売上原価

22,143

千円

千円

 

 

※3 販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

給与

276,766

千円

298,671

千円

運賃

196,762

千円

216,324

千円

販売手数料

308,917

千円

102,290

千円

 

 

※4 固定資産除却損の内訳は次のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

建物及び構築物

―千円

350千円

 

 

※5  当社グループは、以下の資産グループについて減損損失を計上いたしました。

前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

用 途

内  容

場  所

種  類

金額(千円)

事業用資産

21LADY事業資産

東京都千代田区

建物及び構築物

3,023

東京都千代田区

工具、器具及び備品

600

スイーツ事業資産

千葉県山武郡芝山町他

建物及び構築物

4,657

千葉県山武郡芝山町他

機械装置及び運搬具

5,173

その他

東京都新宿区他

ソフトウエア他

11,201

 

減損損失を認識するに至った経緯

収益性の低下により投資額の回収が見込めなくなったため、減損損失を認識しております。

資産のグルーピングの方法

キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、事業所を基本単位としてグルーピングしております。

回収可能価額の算定方法

資産グループの回収可能価額は、使用価値により測定しております。割引率については、将来キャッシュ・フローがマイナスであるため記載を省略しております。

 

当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

用 途

内  容

場  所

種  類

金額(千円)

事業用資産

スイーツ事業資産

千葉県山武郡芝山町他

建物及び構築物

27,959

千葉県山武郡芝山町他

機械装置及び運搬具

10,588

千葉県山武郡芝山町他

工具、器具及び備品

3,298

その他

東京都千代田区他

のれん

30,250

東京都千代田区他

ソフトウエア他

3,079

 

減損損失を認識するに至った経緯

収益性の低下により投資額の回収が見込めなくなったため、減損損失を認識しております。

資産のグルーピングの方法

キャッシュ・フローを生み出す最小単位として、事業所を基本単位としてグルーピングしております。

回収可能価額の算定方法

資産グループの回収可能価額は、正味売却価額及び使用価値により測定しております。なお、正味売却価額は不動産鑑定評価を基準として算定しております。割引率については、将来キャッシュ・フローがマイナスであるため記載を省略しております。

(連結株主資本等変動計算書関係)

前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

1.発行済株式に関する事項

株式の種類

前連結会計年度期首

増加

減少

前連結会計年度末

普通株式(株)

8,285,253

8,285,253

 

 

2.自己株式に関する事項

株式の種類

前連結会計年度期首

増加

減少

前連結会計年度末

普通株式(株)

67

50

117

 

(変動事由の概要) 

単元未満株式の買取りによる増加   50株

 

3.新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

 

4.配当に関する事項

該当事項はありません。

 

当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

1.発行済株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

8,285,253

6,000,000

14,285,253

 

(変動事由の概要) 

第三者割当による新株発行による増加  6,000,000株

 

2.自己株式に関する事項

株式の種類

当連結会計年度期首

増加

減少

当連結会計年度末

普通株式(株)

117

117

 

 

3.新株予約権等に関する事項

該当事項はありません。

 

4.配当に関する事項

該当事項はありません。

 

(連結キャッシュ・フロー計算書関係)

※1 現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

 

前連結会計年度

(自  2020年4月1日

至  2021年3月31日)

当連結会計年度

(自  2021年4月1日

至  2022年3月31日)

現金及び預金

209,909千円

554,666千円

預入期間が3か月を越える定期預金

―千円

―千円

現金及び現金同等物

209,909千円

554,666千円

 

 

※2 株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債の主な内訳

前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

株式の取得により新たに株式会社トリアノン洋菓子店を連結したことに伴う連結開始時の資産及び負債は次のとおりです。なお、株式会社トリアノン洋菓子店の取得価額と取得のための支出(純増)との関係につきましては、取得価額について売主との協議により非公表としているため開示しておりません。

流動資産

188,909千円

固定資産

338,482千円

資産合計

527,391千円

 

 

流動負債

129,078千円

固定負債

332,885千円

負債合計

461,963千円

 

 

当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

該当事項はありません。

 

3.  重要な非資金取引の内容

(資産除去債務)

前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

前連結会計年度に新たに計上した資産除去債務の金額は、27,000千円であります。

 

当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

該当事項はありません。

 

 

(リース取引関係)

1.ファイナンス・リース取引(借主側)

(1) 所有権移転ファイナンス・リース取引

①リース資産の内容

有形固定資産

スイーツ事業における千葉工場建物であります。

②リース資産の減価償却方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「4.会計方針に関する事項 (2) 重要な減価償却資産の減価償却方法」に記載のとおりであります。

 

(2) 所有権移転外ファイナンス・リース取引

金額的重要性に乏しいため、記載を省略しております。

 

2.オペレーティング・リース取引(借主側)

  オペレーティング・リース取引のうち解約不能のものに係る未経過リース料

 

 

前連結会計年度

(2021年3月31日)

当連結会計年度

(2022年3月31日)

1年内

14,004千円

13,800千円

1年超

50,596千円

32,200千円

合計

64,600千円

46,000千円

 

 

(金融商品関係)

1.金融商品の状況に関する事項

(1) 金融商品に対する取組方針

当社グループは、主に設備投資計画に照らして、必要な資金(主に銀行借入や社債発行)を調達しております。一時的な余資は安全性の高い金融資産で運用し、また、短期的な運転資金を銀行借入により調達しております。

 

(2) 金融商品の内容及びそのリスク

営業債権である売掛金は、顧客の信用リスクに晒されております。投資有価証券は、市場価格の変動リスクに晒されております。敷金及び保証金は、主に店舗の賃貸借契約による差入預託保証金であります。敷金及び保証金については、当社グループの債権管理規程に従い、適切な債権管理を実施する体制としております。営業債務である買掛金及び未払金は、一年以内の支払い期日であります。借入金及びファイナンス・リース取引に係るリース債務は、主に設備投資に必要な資金の調達を目的としたものであり、返済日は決算日後、最長で8年後であります。長期未払金は、退職金制度の廃止にともない発生したものであり、返済日は決算日後最長で18年後であります。

 

(3) 金融商品に係るリスク管理体制

① 信用リスク(取引先の契約不履行等に係るリスク)の管理

当社グループは、債権管理規程に従い、営業債権について、各社における管理部門が主要な取引先の状況を定期的にモニタリングし、取引相手ごとに期日及び残高を管理するとともに、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。

当期の連結決算日現在における最大信用リスク額は、信用リスクに晒される金融資産の貸借対照表価額により表わされております。

② 市場リスク(為替や金利等の変動リスク)の管理

投資有価証券については、定期的に時価や発行体(取引先企業)の財務状況等を把握し、取引先企業との関係を勘案して保有状況を継続的に見直しております。

③ 資金調達に係る流動性リスク(支払期日に支払いを実行できなくなるリスク)の管理

当社グループは、各部署からの報告に基づき担当部署が適時に資金繰計画を作成・更新し、流動性リスクを管理しております。

 

(4) 金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。金融商品の時価の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。

 

2.金融商品の時価等に関する事項

2022年3月31日(当期の連結決算日)における連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。

 

前連結会計年度(2021年3月31日)

(単位:千円)

 

連結貸借対照表計上額

時   価

差   額

 長期貸付金

43,507

 

 

 貸倒引当金(*1)

△43,077

 

 

 

430

420

△9

 敷金及び保証金

46,196

44,803

△1,393

資産計

46,627

45,224

△1,402

 長期借入金

633,112

629,228

△3,883

 リース債務(固定)

61,499

58,349

△3,150

 長期未払金

130,414

125,520

△4,894

負債計

825,027

813,098

△11,928

 

(*1)長期貸付金に個別に計上している貸倒引当金を控除しております。

 

(注)1.「現金及び預金」、「売掛金」、「1年内回収予定の長期貸付金」、「買掛金」、「短期借入金」、「1年内返済予定の長期借入金」、「リース債務(流動)」及び「未払金」については、短期間で決済されるため時価が帳簿価格に近似するものであることから、記載は省略しております

 

2.時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品の連結貸借対照表計上額

                             (単位:千円)

区分

前連結会計年度(2021年3月31日)

 非上場株式

0

 出資金

1,035

合計

1,035

 

上記については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められるものであるため、上表には含めておりません。

 

当連結会計年度(2022年3月31日)

(単位:千円)

 

連結貸借対照表計上額

時   価

差   額

 敷金及び保証金

63,393

60,727

△2,665

資産計

63,393

60,727

△2,665

 長期借入金

516,052

512,721

△3,330

 リース債務(固定)

41,654

39,209

△2,445

 長期未払金

130,414

125,297

△5,117

負債計

688,121

677,228

△10,893

 

(注)1.「現金及び預金」、「売掛金及び契約資産」、「1年内回収予定の長期貸付金」、「買掛金」、「短期借入金」、「1年内返済予定の長期借入金」、「リース債務(流動)」及び「未払金」については、短期間で決済されるため時価が帳簿価格に近似するものであることから、記載は省略しております

 

2.市場価格のない株式等

                             (単位:千円)

区分

当連結会計年度(2022年3月31日)

 非上場株式

0

 出資金

1,035

合計

1,035

 

上記については、市場価格がなく、上表には含めておりません。

 

3.金銭債権の連結決算日後の償還予定額

前連結会計年度(2021年3月31日)

(単位:千円)

 

1年以内

1年超5年以内

5年超10年以内

10年超

現金及び預金

209,909

売掛金

192,395

長期貸付金

42,646

43,507

敷金及び保証金

2,328

7,500

14,332

22,035

合計

447,280

51,007

14,332

22,035

 

 

当連結会計年度(2022年3月31日)

(単位:千円)

 

1年以内

1年超5年以内

5年超10年以内

10年超

現金及び預金

554,666

売掛金及び契約資産

216,725

長期貸付金

43,507

 

 

敷金及び保証金

2,328

7,500

14,332

22,035

合計

817,228

7,500

14,332

22,035

 

 

4.長期借入金、リース債務(固定)及びその他の有利子負債の連結決算日後の返済予定額

前連結会計年度(2021年3月31日)

(単位:千円)

 

1年以内

1年超

2年以内

2年超

3年以内

3年超

4年以内

4年超

5年以内

5年超

短期借入金

6,685

長期借入金

63,745

90,290

91,428

87,523

73,193

290,678

リース債務

16,943

19,933

18,039

18,250

5,276

合計

87,374

110,223

109,467

105,773

78,469

290,678

 

 

当連結会計年度(2022年3月31日)

(単位:千円)

 

1年以内

1年超

2年以内

2年超

3年以内

3年超

4年以内

4年超

5年以内

5年超

短期借入金

2,900

長期借入金

80,982

82,224

78,311

62,115

120.316

173,086

リース債務

18,255

18,127

18,250

5,276

合計

102,137

100,351

96,561

67,391

120,316

173,086

 

 

3.金融商品の時価の適切な区分ごとの内訳等に関する事項 

金融商品の時価を、時価の算定に係るインプットの観察可能性及び重要性に応じて、以下の3つのレベルに分類しております。

レベル1の時価:観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、活発な市場において形成される当該時価の算定の対象となる資産又は負債に関する相場価格により算定した時価

レベル2の時価:観察可能な時価の算定に係るインプットのうち、レベル1のインプット以外の時価の算定に係るインプットを用いて算定した時価

レベル3の時価:観察できない時価の算定に係るインプットを使用して算定した時価

 

時価の算定に重要な影響を与えるインプットを複数使用している場合には、それらのインプットがそれぞれ属するレベルのうち、時価の算定における優先順位が最も低いレベルに時価を分類しております。

 

 時価で連結貸借対照表に計上している金融商品以外の金融商品                         

(単位:千円)

区分

時価

レベル1

レベル2

レベル3

合計

敷金及び保証金

60,727

60,727

資産計

60,727

60,727

長期借入金

512,721

512,721

リース債務(固定)

39,209

39,209

長期未払金

125,297

125,297

負債計

677,228

677,228

 

(注) 時価の算定に用いた評価技法及び時価の算定に係るインプットの説明

敷金及び保証金

 敷金及び保証金の時価については、将来キャッシュ・フローを国債の利回り等、適切な指標で割引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。

 

長期借入金

 長期借入金の時価は、元利金の合計額を新規に同様の借入を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。

 

 

リース債務(固定)

 リース債務の時価は、一定の期間ごとに区分した債務を、新規に同様のリース取引を行った場合に想定される利率で割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。

 

 

長期未払金

 長期未払金の時価は、一定の期間で区分した債務ごとに、その将来キャッシュ・フローを支払期日までの期間に対応する国債の利回りなどで割り引いた現在価値により算定しており、レベル2の時価に分類しております。

 

(有価証券関係)

前連結会計年度(2021年3月31日)

1.その他有価証券

  該当事項はありません。

 

2.連結会計年度中に売却したその他有価証券

  該当事項はありません。

 

3. 減損処理を行った有価証券

      有価証券について減損処理を行い、投資有価証券評価19,532千円を計上しております。

 

当連結会計年度(2022年3月31日)

1.その他有価証券

  該当事項はありません。

 

2.連結会計年度中に売却したその他有価証券

  当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

   区分

売却額(千円)

売却益の合計額(千円)

売却損の合計額(千円)

 株  式

5,000

4,999

 

 

3. 減損処理を行った有価証券

      該当事項はありません。

 

(税効果会計関係)

1. 繰延税金資産及び繰延税金負債の主な発生原因別の内訳

 

前連結会計年度
 (2021年3月31日)

当連結会計年度
 (2022年3月31日)

繰延税金資産

 

 

貸倒引当金

13,190千円

―千円

減価償却超過額

8,348千円

7,354千円

関係会社株式

293,072千円

293,072千円

資産除去債務

4,151千円

3,974千円

税務上の繰越欠損金(注)3

253,934千円

292,275千円

その他

5,522千円

5,806千円

繰延税金資産小計

578,220千円

602,484千円

税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額(注)3

△253,934千円

△292,275千円

将来減算一時差異等の合計に係る評価性引当額

△324,286千円

△310,209千円

評価性引当額小計(注)1

△578,220千円

△602,484千円

繰延税金資産合計

―千円

―千円

 

 

 

繰延税金負債

 

 

土地評価差益(注)2

△50,797千円

△50,797千円

資産除去債務に対応する除去費用

△16千円

△6千円

繰延税金負債合計

△50,814千円

△50,814千円

繰延税金資産負債純額(△負債)

△50,814千円

△50,814千円

 

(注)1. 評価性引当額が24,263千円増加しております。この主な内容は、税務上の繰越欠損金に係る評価性引当額が38,340千円増加したことによるものであります。

2. 土地評価差益は、前連結会計年度より、株式会社トリアノン洋菓子店を連結したことにより土地288,000千円が増加したことによります。

3. 税務上の繰越欠損金及びその繰延税金資産の繰越期限別の金額

 

   前連結会計年度(2021年3月31日)

 

1年以内

1年超

2年以内

2年超

3年以内

3年超

4年以内

4年超

5年以内

5年超

合計

税務上の繰越欠損金(a)

1,496

12,969

19,408

22,364

12,070

185,624

253,934千円

評価性引当額

△1,496

△12,969

△19,408

△22,364

△12,070

△185,624

△253,934千円

繰延税金資産

―千円

 

(a) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

 

   当連結会計年度(2022年3月31日)

 

1年以内

1年超

2年以内

2年超

3年以内

3年超

4年以内

4年超

5年以内

5年超

合計

税務上の繰越欠損金(a)

11,604

16,745

11,401

10,974

22,101

219,446

292,275千円

評価性引当額

△11,604

△16,745

△11,401

△10,974

△22,101

△219,446

△292,275千円

繰延税金資産

―千円

 

(a) 税務上の繰越欠損金は、法定実効税率を乗じた額であります。

 

2. 法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の主な原因となった主な項目別の内訳   

法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異については、税金等調整前当期純損失を計上しているため記載しておりません。

 

(資産除去債務関係)

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

1.当該資産除去債務の概要

主に店舗及び事務所等の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務等であります。なお、一部の原状回復義務に関しては、資産除去債務の計上に代えて、不動産賃貸借契約に係る敷金及び保証金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法によっております。 

 

2. 当該資産除去債務の金額の算定方法

使用見込期間は建物及び構築物の耐用年数に基づいて見積っており、その年数は4~13年であります。また、割引率は当該資産の使用見込期間に応じた国債利回りを使用しており、0.7~1.9%を採用しております。

 

3. 当該資産除去債務の総額の増減

 

前連結会計年度

(自 2020年4月1日
 至 2021年3月31日)

当連結会計年度

(自 2021年4月1日
 至 2022年3月31日)

期首残高

9,303千円

31,705千円

時の経過による調整額

31千円

21千円

資産除去債務の履行による減少額

△5,859千円

△600千円

その他増減額(△は減少)

28,230千円

―千円

期末残高

31,705千円

31,127千円

 

(注)前期末残高31,705千円のうち、600千円を流動負債「その他」に計上し、31,105千円を固定負債「資産除去債務」に計上しております。

 

(収益認識関係)

1. 顧客との契約から生じる収益を分解した情報

当社グループは、スイーツ事業を営む単一セグメントであり、販売品目別に分解した収益は、以下のとおりであります。

 

当連結会計年度
(自 2021年4月1日
  至 2022年3月31日)

洋菓子売上高

1,945,523

千円

和菓子売上高

215,702

千円

その他売上高

26,772

千円

顧客との契約から生じる収益

2,187,997

千円

連結売上高

2,187,997

千円

 

 

2. 収益を理解するための基礎となる情報

「連結財務諸表の作成のための基本となる重要な事項」に記載のとおりであります。

 

 

3. 顧客との契約に基づく履行義務の充足と当該契約から生じるキャッシュ・フローとの関係並びに当事業年度末において存在する顧客との契約から翌事業年度以降に認識すると見込まれる収益の金額及び時期に関する情報

(1)契約資産及び契約負債の残高等

当社及び連結子会社の契約資産及び契約負債については、残高に重要性が乏しく、重大な変動も発生していないため、記載を省略しております。

また、過去の期間に充足(又は部分的に充足)した履行義務から、当連結会計年度に認識した収益に重要性はありません。

(2)残存履行義務に配分した取引価格

当社及び連結子会社では、残存履行義務に配分した取引価格については、当初に予想される契約期間が1年を超える重要な契約がないため、実務上の便法を適用し、記載を省略しております。また、顧客との契約から生じる対価の中に、取引価格に含まれていない重要な金額はありません。

 

(セグメント情報等)

【セグメント情報】

Ⅰ  前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

当社グループは、「スイーツ事業」の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

 

Ⅱ  当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

当社グループは、「スイーツ事業」の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

 

【関連情報】

Ⅰ  前連結会計年度(自  2020年4月1日  至  2021年3月31日)

  1.製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

  2.地域ごとの情報

 (1)売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

 (2)有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

  3.主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。

 

Ⅱ  当連結会計年度(自  2021年4月1日  至  2022年3月31日)

  1.製品及びサービスごとの情報

単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。

  2.地域ごとの情報

 (1)売上高

本邦以外の外部顧客への売上高がないため、該当事項はありません。

 (2)有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

  3.主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。

 

    【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

当社グループは、「スイーツ事業」の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

 

    【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

当社グループは、「スイーツ事業」の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

 

    【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

該当事項はありません。

 

【関連当事者情報】

前連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)

1.関連当事者との取引

(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

(ア) 連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主(会社等に限る。)等

該当事項はありません。

(イ) 連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

該当事項はありません。

(ウ) 連結財務諸表提出会社と同一の親会社を持つ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

該当事項はありません。

(エ) 連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る。)等

種類

会社等の

名称

所在地

資本金又

は出資金

(千円)

事業の内容

又は職業

議決権等

所有(被所有)割合(%)

関連当事者
との関係

取引の内容

取引金額

(千円)

科目

期末残高

(千円)

役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社

(当該会社の子会社
を含む)

㈱ジン・コーポレーション

東京都

品川区

10,000

食材製造

及び卸

役員の兼任

商品仕入

20,000

    ―

 

 

 

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注)1. 上記の金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておりません。

    2. 市場価格を勘案し、交渉の上取引条件を決定しております。

    3. 当社の取締役金英植氏は、同社の株式を100%直接所有しております。

 

(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

(ア) 連結財務諸表提出会社の連結子会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る。)等

種類

会社等の名称又は氏名

所在地

資本金又

は出資金

(千円)

事業の内容

又は職業

議決権等

所有(被所有)
割合(%)

関連当事者

との関係

取引の内容

取引金額
(千円)

科目

期末残高
(千円)

連結子会社 役員

伊佐山 佳郎

㈱洋菓子のヒロタ

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

215,154

連結子会社 役員

佐藤 公明

㈱あわ家惣兵衛

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

110,391

連結子会社 役員

安西健太郎

㈱トリアノン

洋菓子店

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

98,936

その他の
関係会社

YUTONG
HWAGDAE
有限責任事業

組合

東京都

中央区

500,000

投資業

(被所有)

直接 20.12

資金の借入

資金の借入

100,000

長期
借入金

50,000

資金の返済

50,000

利息の支払

807

 

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注)1. 債務被保証は銀行借入に対する債務保証であり、保証料の支払は行っておりません。

    2. 借入金の金利につきましては、市場金利を参考にした利率としております。

 

2.親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

該当事項はありません。

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

該当事項はありません。

 

 

当連結会計年度(自 2021年4月1日 至 2022年3月31日)

1.関連当事者との取引

(1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

(ア) 連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主(会社等に限る。)等

該当事項はありません。

(イ) 連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

該当事項はありません。

(ウ) 連結財務諸表提出会社と同一の親会社を持つ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

該当事項はありません。

(エ) 連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る。)等

種類

会社等の

名称

所在地

資本金又

は出資金

(千円)

事業の内容

又は職業

議決権等

所有(被所有)割合(%)

関連当事者
との関係

取引の内容

取引金額

(千円)

科目

期末残高

(千円)

役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社

(当該会社の子会社
を含む)

㈱ジン・コーポレーション

東京都

品川区

10,000

食材製造

及び卸

役員の兼任

商品仕入

26,395

    ―

 

 

 

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注)1. 上記の金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておりません。

    2. 市場価格を勘案し、交渉の上取引条件を決定しております。

    3. 当社の取締役金英植氏は、同社の株式を100%直接所有しております。

 

(2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

(ア) 連結財務諸表提出会社の連結子会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る。)等

種類

会社等の名称又は氏名

所在地

資本金又

は出資金

(千円)

事業の内容

又は職業

議決権等

所有(被所有)
割合(%)

関連当事者

との関係

取引の内容

取引金額
(千円)

科目

期末残高
(千円)

連結子会社 役員

伊佐山 佳郎

㈱洋菓子のヒロタ

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

188,771

連結子会社 役員

佐藤 公明

㈱あわ家惣兵衛

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

108,291

連結子会社 役員

安西健太郎

㈱トリアノン

洋菓子店

代表取締役

債務被保証

借入債務

被保証(注)

175,646

その他の
関係会社

YUTONG
HWAGDAE
有限責任事業

組合

東京都

中央区

500,000

投資業

(被所有)

直接 11.67

資金の借入

資金の借入

資金の返済

5,000

利息の支払

754

 

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注)1. 上記の金額のうち、取引金額には消費税等が含まれておりません。

2. 債務被保証は銀行借入に対する債務保証であり、保証料の支払は行っておりません。

3. 借入金の金利につきましては、市場金利を参考にした利率としております。

4. 2022年1月に当社の第三者割当による新株式の発行により、YUTONGHWAGDAE有限責任事業組合は当社の議決権比率が20%未満になり、「その他の関係会社」に該当しないこととなりました。なお、取引金額については、「その他の関係会社」であった期間の金額を記載しております。

 

2.親会社又は重要な関連会社に関する注記

(1) 親会社情報

該当事項はありません。

(2) 重要な関連会社の要約財務情報

該当事項はありません。

 

 

(1株当たり情報)

項目

前連結会計年度

(自 2020年4月1日

  至 2021年3月31日)

当連結会計年度

(自 2021年4月1日

至 2022年3月31日)

1株当たり純資産額

△44円52銭

7円20銭

1株当たり当期純損失(△)

△24円40銭

△13円44銭

 

(注)1.潜在株式調整後1株当たり当期純利益については、1株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

2.1株当たり当期純損失の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目

前連結会計年度

(自 2020年4月1日

  至 2021年3月31日)

当連結会計年度

(自 2021年4月1日

至 2022年3月31日)

親会社株主に帰属する当期純損失(△)(千円)

△202,131

△128,379

普通株主に帰属しない金額(千円)

普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純損失(△)(千円)

△202,131

△128,379

普通株式の期中平均株式数(株)

8,285,185

9,550,889

 

 

(重要な後発事象)

当社は、2022年5月23日開催の取締役会において、2022年6月29日の定時株主総会に「資本金及び資本準備金の額の減少並びに剰余金処分の件」を付議することを決議し、同株主総会において承認可決されております。

1.資本金の額の減少の内容

(1)減少する資本金の額

資本金の額671,035,332円のうち571,035,332円を減少し、その減少額全額をその他資本剰余金に振り替え、減少後の資本金の額を100,000,000円といたします。

(2)資本金の額の減少が効力を生ずる日

2022年9月1日を予定しております。

2.資本準備金の額の減少の内容

(1)減少する資本準備金の額

資本準備金の額669,753,332円を全額減少し、その減少額全額をその他資本剰余金に振り替え、減少後の資本準備金の額を0円といたします。

(2)準備金の額の減少が効力を生ずる日

2022年9月1日を予定しております。

3.剰余金処分の内容

会社法第452条の規定に基づき、上記1. 上記2. の資本金及び資本準備金の額の減少の効力発生を条件に、これらの減少により生じるその他資本剰余金の一部を繰越利益剰余金に振り替えることにより、欠損補填に充当いたします。

(1)減少する剰余金の項目及びその額

その他資本剰余金 1,213,221,293円

(2)増加する剰余金の項目及びその額

繰越利益剰余金   1,213,221,293円

4. 日程

(1)債権者異議申述最終期日 2022年8月31日(予定)

(2)効力発生日       2022年9月1日(予定)

 

 

⑤【連結附属明細表】
【借入金等明細表】

区分

当期首残高
(千円)

当期末残高
(千円)

平均利率
(%)

返済期限

短期借入金

6,685

2,900

1年以内に返済予定の長期借入金

63,745

80,982

1.05

1年以内に返済予定のリース債務

16,943

18,255

3.27

長期借入金

633,112

516,052

1.03

2035年5月

リース債務(1年以内に返済予定のものを除く。)

61,499

41,654

3.34

2025年7月

合計

781,986

659,844

 

(注) 1.平均利率については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

2.長期借入金及びリース債務(1年以内に返済予定のものを除く。)の連結決算日後5年内における1年毎の返済予定額の総額

区分

1年超2年以内

(千円)

2年超3年以内

(千円)

3年超4年以内

(千円)

4年超5年以内

(千円)

長期借入金

82,224

78,311

62,115

120,316

リース債務

18,127

18,250

5,276

 

 

【資産除去債務明細表】

区分

当期首残高
(千円)

当期増加額
(千円)

当期減少額
(千円)

当期末残高
(千円)

不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務に基づくもの

3,675

21

600

3,096

建物解体時におけるアスベスト除去費用

27,000

27,000

フロン回収・破壊法に基づくもの

1,030

1,030

合計

31,705

21

600

31,127

 

(注)当期首残高31,705千円のうち、600千円を流動負債「その他」に計上し、31,105千円を固定負債「資産除去債務」に計上しております。

 

(2)【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

(累計期間)

第1四半期

第2四半期

第3四半期

当連結会計年度

売上高

(千円)

538,524

1,061,275

1,669,508

2,187,997

税金等調整前四半期

(当期)純損失(△)

(千円)

△16,273

△38,320

△35,050

△125,237

親会社株主に帰属する

四半期(当期)純損失(△)

(千円)

△16,890

△39,565

△36,859

△128,379

1株当たり四半期

(当期)純損失金額(△)

(円)

△2.04

△4.78

△4.45

△13.44

 

 

(会計期間)

第1四半期

第2四半期

第3四半期

第4四半期

1株当たり四半期

純損失(△)  

(円)

△2.04

△2.74

0.33

△6.62