## 第５【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2018年４月１日から2019年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2018年４月１日から2019年３月31日まで）の財務諸表について有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。

３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みを行っております。具体的には会計基準等の内容を適切に把握し、その変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、セミナー等に参加しております。

### １【連結財務諸表等】

#### （１）【連結財務諸表】

##### ①【連結貸借対照表】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (2018年３月31日) | 当連結会計年度 (2019年３月31日)
資産の部 |  |
流動資産 |  |
現金及び預金 | 13,009 | 21,217
受取手形及び売掛金 | ※６ 64,031 | ※５,※６ 71,192
商品及び製品 | 23,866 | ※５ 31,315
原材料及び貯蔵品 | 24,474 | ※５ 53,895
その他 | 5,841 | 8,042
貸倒引当金 | △419 | △254
流動資産合計 | 130,805 | 185,410
固定資産 |  |
有形固定資産 |  |
建物及び構築物（純額） | ※３ 35,279 | ※３,※５ 38,574
機械装置及び運搬具（純額） | ※３ 35,856 | ※３,※５ 49,671
土地 | ※５ 14,734 | ※５ 14,759
建設仮勘定 | 6,638 | 7,580
その他（純額） | 2,374 | 2,461
有形固定資産合計 | ※１ 94,883 | ※１ 113,046
無形固定資産 |  |
のれん | 11,647 | 54,086
その他 | 10,430 | 10,225
無形固定資産合計 | 22,077 | 64,311
投資その他の資産 |  |
投資有価証券 | ※２ 16,484 | ※２ 12,388
退職給付に係る資産 | 2,076 | 2,707
繰延税金資産 | 642 | 1,178
その他 | ※２ 3,915 | 4,468
貸倒引当金 | △154 | △123
投資その他の資産合計 | 22,964 | 20,620
固定資産合計 | 139,925 | 197,979
資産合計 | 270,731 | 383,389

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (2018年３月31日) | 当連結会計年度 (2019年３月31日)
負債の部 |  |
流動負債 |  |
支払手形及び買掛金 | ※６ 25,210 | ※６ 31,723
短期借入金 | ※５ 19,747 | ※５ 114,249
コマーシャル・ペーパー | 5,000 | －
未払法人税等 | 2,263 | 1,531
賞与引当金 | 2,415 | 2,533
役員賞与引当金 | 86 | 106
その他 | 12,738 | 18,188
流動負債合計 | 67,460 | 168,333
固定負債 |  |
社債 | 10,000 | 10,000
長期借入金 | 21,865 | ※５ 36,205
繰延税金負債 | 3,221 | 5,653
退職給付に係る負債 | 2,088 | 1,992
その他 | 1,196 | 1,976
固定負債合計 | 38,372 | 55,828
負債合計 | 105,833 | 224,162
純資産の部 |  |
株主資本 |  |
資本金 | 13,208 | 13,208
資本剰余金 | 15,609 | 12,478
利益剰余金 | 129,031 | 136,315
自己株式 | △1,750 | △1,752
株主資本合計 | 156,098 | 160,249
その他の包括利益累計額 |  |
その他有価証券評価差額金 | 5,543 | 4,176
繰延ヘッジ損益 | △329 | △9
為替換算調整勘定 | △592 | △7,487
退職給付に係る調整累計額 | △509 | △507
その他の包括利益累計額合計 | 4,112 | △3,829
非支配株主持分 | 4,686 | 2,806
純資産合計 | 164,897 | 159,227
負債純資産合計 | 270,731 | 383,389

##### ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

###### 【連結損益計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2017年４月１日 至　2018年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日)
売上高 | 307,645 | 300,844
売上原価 | 244,145 | 235,593
売上総利益 | 63,500 | 65,250
販売費及び一般管理費 | ※１ 43,018 | ※１ 46,725
営業利益 | 20,481 | 18,525
営業外収益 |  |
受取利息 | 434 | 305
受取配当金 | 183 | 144
持分法による投資利益 | 147 | 84
その他 | 514 | 490
営業外収益合計 | 1,279 | 1,025
営業外費用 |  |
支払利息 | 716 | 510
為替差損 | 230 | －
貸倒引当金繰入額 | 298 | －
その他 | 531 | 863
営業外費用合計 | 1,776 | 1,374
経常利益 | 19,983 | 18,176
特別利益 |  |
投資有価証券売却益 | 802 | 2,182
固定資産売却益 | － | 19
短期売買利益受贈益 | 348 | －
特別利益合計 | 1,151 | 2,202
特別損失 |  |
固定資産処分損 | ※２ 440 | ※２ 665
減損損失 | ※３ 836 | ※３ 2,039
災害による損失 | － | ※４ 505
関係会社株式評価損 | 34 | 428
関係会社事業再構築損失 | ※５ 767 | ※５ 200
関係会社出資金評価損 | 221 | －
特別損失合計 | 2,301 | 3,840
税金等調整前当期純利益 | 18,833 | 16,538
法人税、住民税及び事業税 | 5,165 | 3,974
法人税等調整額 | △606 | 562
法人税等合計 | 4,558 | 4,536
当期純利益 | 14,274 | 12,002
非支配株主に帰属する当期純利益 | 532 | 420
親会社株主に帰属する当期純利益 | 13,742 | 11,582

###### 【連結包括利益計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2017年４月１日 至　2018年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日)
当期純利益 | 14,274 | 12,002
その他の包括利益 |  |
その他有価証券評価差額金 | 59 | △1,367
繰延ヘッジ損益 | △331 | 279
為替換算調整勘定 | △791 | △7,590
退職給付に係る調整額 | 635 | 1
持分法適用会社に対する持分相当額 | △23 | △98
その他の包括利益合計 | ※ △451 | ※ △8,775
包括利益 | 13,823 | 3,226
（内訳） |  |
親会社株主に係る包括利益 | 13,444 | 3,640
非支配株主に係る包括利益 | 378 | △413

##### ③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計
当期首残高 | 13,208 | 15,609 | 119,251 | △1,749 | 146,320
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  | △3,868 |  | △3,868
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  | 13,742 |  | 13,742
自己株式の取得 |  |  |  | △1 | △1
連結範囲の変動 |  |  | △94 |  | △94
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | － | 9,779 | △1 | 9,777
当期末残高 | 13,208 | 15,609 | 129,031 | △1,750 | 156,098

| その他の包括 利益累計額 | 非支配株主持分 | 純資産合計
| その他有価 証券評価 差額金 | 繰延ヘッジ 損益 | 為替換算 調整勘定 | 退職給付に 係る調整 累計額 | その他の包括 利益累計額 合計
当期首残高 | 5,484 | 41 | 29 | △1,144 | 4,410 | 4,749 | 155,480
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  | △3,868
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  |  |  |  |  | 13,742
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  | △1
連結範囲の変動 |  |  |  |  |  |  | △94
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） | 59 | △371 | △621 | 635 | △298 | △63 | △361
当期変動額合計 | 59 | △371 | △621 | 635 | △298 | △63 | 9,416
当期末残高 | 5,543 | △329 | △592 | △509 | 4,112 | 4,686 | 164,897

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計
当期首残高 | 13,208 | 15,609 | 129,031 | △1,750 | 156,098
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  | △4,297 |  | △4,297
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  | 11,582 |  | 11,582
自己株式の取得 |  |  |  | △1 | △1
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  | △3,131 |  |  | △3,131
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | △3,131 | 7,284 | △1 | 4,151
当期末残高 | 13,208 | 12,478 | 136,315 | △1,752 | 160,249

| その他の包括 利益累計額 | 非支配株主持分 | 純資産合計
| その他有価 証券評価 差額金 | 繰延ヘッジ 損益 | 為替換算 調整勘定 | 退職給付に 係る調整 累計額 | その他の包括 利益累計額 合計
当期首残高 | 5,543 | △329 | △592 | △509 | 4,112 | 4,686 | 164,897
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  | △4,297
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  |  |  |  |  | 11,582
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  | △1
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  |  |  |  |  |  | △3,131
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） | △1,367 | 319 | △6,895 | 1 | △7,941 | △1,880 | △9,821
当期変動額合計 | △1,367 | 319 | △6,895 | 1 | △7,941 | △1,880 | △5,670
当期末残高 | 4,176 | △9 | △7,487 | △507 | △3,829 | 2,806 | 159,227

##### ④【連結キャッシュ・フロー計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2017年４月１日 至　2018年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー |  |
税金等調整前当期純利益 | 18,833 | 16,538
減価償却費 | 10,900 | 11,989
退職給付に係る資産の増減額（△は増加） | △1,053 | △630
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） | 1,091 | △39
受取利息及び受取配当金 | △617 | △449
支払利息 | 716 | 510
減損損失 | 836 | 2,039
災害による損失 | － | 505
持分法による投資損益（△は益） | △147 | △84
投資有価証券売却損益（△は益） | △802 | △2,182
固定資産処分損益（△は益） | 440 | 646
関係会社株式評価損 | 34 | 428
関係会社出資金評価損 | 221 | －
売上債権の増減額（△は増加） | △5,006 | 1,062
たな卸資産の増減額（△は増加） | 4,377 | △1,298
仕入債務の増減額（△は減少） | 1,983 | △887
その他 | 1,647 | 127
小計 | 33,457 | 28,275
利息及び配当金の受取額 | 621 | 442
利息の支払額 | △714 | △536
法人税等の支払額又は還付額（△は支払） | △5,158 | △5,544
営業活動によるキャッシュ・フロー | 28,206 | 22,637
投資活動によるキャッシュ・フロー |  |
有形固定資産の取得による支出 | △13,919 | △15,101
無形固定資産の取得による支出 | △1,395 | △1,884
投資有価証券の取得による支出 | △12 | △13
投資有価証券の売却による収入 | 1,749 | 4,221
子会社株式の取得による支出 | － | ※２ △65,262
連結の範囲の変更を伴う子会社出資金の取得による収入 | 32 | －
関連会社株式取得による支出 | △815 | －
連結の範囲の変更を伴う子会社出資金の売却による支出 | － | ※３ △1,012
その他 | △149 | △53
投資活動によるキャッシュ・フロー | △14,510 | △79,104

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2017年４月１日 至　2018年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー |  |
短期借入金の純増減額（△は減少） | △8,994 | 82,914
コマーシャル・ペーパーの純増減額（△は減少） | 5,000 | △5,000
長期借入れによる収入 | 1,248 | 2,764
長期借入金の返済による支出 | △6,444 | △5,243
配当金の支払額 | △3,868 | △4,297
非支配株主への配当金の支払額 | △124 | △126
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出 | △125 | △4,874
連結の範囲の変更を伴わない子会社出資金の取得による支出 | － | △517
その他 | △144 | △131
財務活動によるキャッシュ・フロー | △13,452 | 65,487
現金及び現金同等物に係る換算差額 | △122 | △811
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 120 | 8,208
現金及び現金同等物の期首残高 | 12,681 | 12,999
新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額 | 197 | －
現金及び現金同等物の期末残高 | ※１ 12,999 | ※１ 21,207

###### 【注記事項】

###### （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１　連結の範囲に関する事項

(1）連結子会社の数40社

主要な連結子会社の名称

「第１　企業の概況　４　関係会社の状況」に記載しているため省略しております。

INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDは、株式の取得に伴い当連結会計年度より連結の範囲に含めております。なお、みなし取得日を2018年７月１日としており、第２四半期連結会計期間においては貸借対照表のみ連結し、第３四半期連結会計期間より損益計算書およびキャッシュ・フロー計算書を連結しております。

BLOMMER CHOCOLATE COMPANY他９社は、株式の取得に伴い当連結会計年度より連結の範囲に含めております。なお、みなし取得日を2019年１月27日としており、貸借対照表のみを連結しております。

吉林不二蛋白有限公司は、出資持分の譲渡により連結の範囲から除外しております。

(2）主要な非連結子会社名

㈱フジサニーライフ

連結の範囲から除いた理由

非連結子会社は、いずれも小規模会社であり、合計の総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため連結の範囲に含めておりません。

２　持分法の適用に関する事項

(1）持分法を適用した非連結子会社1社

会社の名称

INTERNATIONAL OILS AND FATS LTD.

(2）持分法を適用した関連会社数4社

主要な会社の名称

PT.MUSIM MAS-FUJI

K&FS PTE.LTD.

Cocoa Development Alliance,LLC

Cocoa Development Alliance,LLC他１社は、株式の取得に伴い当連結会計年度より持分法適用関連会社といたしました。

(3）持分法を適用していない非連結子会社（㈱フジサニーライフ 他）及び関連会社（㈱大新 他）は、それぞれ当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。

３　連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社のうち、FUJI OIL ASIA PTE. LTD.、不二（中国）投資有限公司、FUJI SPECIALTIES, INC.、FUJI OIL EUROPE、HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS S.A.他14社の決算日は12月31日であり、連結財務諸表の作成に当たっては当該事業年度の財務諸表を使用しております。

INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDは決算日が６月30日のため12月31日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用しております。

BLOMMER CHOCOLATE COMPANY他９社の会計期間は年52週間で、決算日は５月31日にもっとも近い日曜日のため2019年１月27日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用しております。

なお、連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行っております。

４　会計方針に関する事項

(1）重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

その他有価証券

時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定しております。）

時価のないもの

移動平均法による原価法

②　デリバティブ

時価法

③　たな卸資産

主として移動平均法に基づく原価法

（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）

(2）重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産（リース資産除く）

ａ．当社及び国内連結子会社

イ．建物、当社の賃貸用資産及び一部の国内連結子会社

（2007年３月31日以前に取得したもの）

旧定額法によっております。

（2007年４月１日以降に取得したもの）

定額法によっております。

ロ．2016年４月１日以降に取得した構築物

定額法によっております。

ハ．イ．ロ．以外の有形固定資産

（2007年３月31日以前に取得したもの）

旧定率法によっております。

（2007年４月１日から2012年３月31日までに取得したもの）

定率法（250％定率法）によっております。

（2012年４月１日以降に取得したもの）

定率法（200％定率法）によっております。

ｂ．海外連結子会社

定額法によっております。

なお、主な耐用年数は以下の通りです。

建物及び構築物　　　５年～50年

機械装置及び運搬具　３年～20年

②　無形固定資産（リース資産除く）

定額法

主として定額法によっております。

但し、自社利用ソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

また、顧客関連資産については15年の定額法によっております。

③　リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額をゼロとする定額法を採用しております。

(3）重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員賞与の支給に充てるため、支給見込額を計上しております。

③　役員賞与引当金

役員賞与の支出に備えるため、当連結会計年度における支給見込額に基づき計上しております。

(4）退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属の方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

過去勤務費用については、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法による費用処理をしております。

数理計算上の差異については、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（15年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理をしております。

(5）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定及び非支配株主持分に含めております。

(6）重要なヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理によっております。なお、為替予約については、振当処理の要件を満たしている場合、振当処理を採用しております。また、金利スワップについては、特例処理の要件を満たしている場合、特例処理を採用し、一体処理（特例処理・振当処理）の要件を満たす金利通貨スワップについては、一体処理を採用しております。

②　ヘッジ手段とヘッジ対象

a ．ヘッジ手段…為替予約取引

ヘッジ対象…外貨建取引（金銭債権債務及び予定取引）

b ．ヘッジ手段…金利スワップ

ヘッジ対象…借入金利息

c ．ヘッジ手段…金利通貨スワップ

ヘッジ対象…外貨建借入金

③　ヘッジ方針及びヘッジ有効性評価の方法

外貨建取引に係る将来の為替相場の変動リスクを回避する目的で、外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用する方針であり、それぞれの部署ごとにその有効性の評価を行い、経理部門においてチェックする体制をとっております。また、借入金利息に係る将来の金利変動リスクを回避する目的で特定の約定に基づく借入金利息について、金利スワップおよび金利通貨スワップを利用することとしております。なお、特例処理によっている金利スワップおよび一体処理（特例処理・振当処理）によっている金利通貨スワップについては有効性の評価を省略しております。

(7）のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、原則として20年間以内で均等償却しております。

但し、金額の僅少なものについては発生時に一括で償却しております。

(8）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、要求払預金及び取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資からなっております。

(9）その他連結財務諸表作成のための重要な事項

①　消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

②　連結納税制度の適用

当社及び一部の連結子会社は連結納税制度を適用しております。

###### （未適用の会計基準等）

・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号平成30年３月30日企業会計基準委員会）

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号 平成30年３月30日企業会計基準委員会）

(1）概要

国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、2014年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は2018年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は2017年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。

企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。

(2）適用予定日

2022年３月期の期首から適用します。

(3）当該会計基準等の適用による影響

「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中であります。

###### （表示方法の変更）

（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」の適用）

「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）を当連結会計年度の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の区分に表示しております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「流動資産」の「繰延税金資産」が1,601百万円減少し、「投資その他の資産」の「繰延税金資産」が298百万円増加しております。また、「流動負債」の「繰延税金負債」が４百万円減少し、「固定負債」の「繰延税金負債」が1,298百万円減少しております。

（連結キャッシュ・フロー計算書）

前連結会計年度において、「投資活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に含めていた「無形固定資産の取得による支出」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「投資活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示していた△1,545百万円は、「無形固定資産の取得による支出」△1,395百万円、「その他」△149百万円として組み替えております。

###### （会計上の見積りの変更）

当社の中国連結子会社の有形固定資産の残存価額については、取得価額の10％としておりましたが、今後の使用状況を考慮し、零に見直しております。

この変更に伴い、従来の方法によった場合と比較して、当連結会計年度の営業利益、経常利益、税金等調整前当期純利益はそれぞれ462百万円減少しております。

###### （連結貸借対照表関係）

※１　有形固定資産の減価償却累計額

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
有形固定資産の減価償却累計額 | 193,729百万円 | 210,145百万円

※２　非連結子会社及び関連会社に対するものは次のとおりであります。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
投資有価証券 | 2,922百万円 | 2,829百万円
投資その他の資産その他 | 0百万円 | －百万円

※３

(1）国庫補助金の受入れによる圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
機械装置及び運搬具 | 51百万円 | 51百万円

(2）大阪府新規事業促進補助金の受入れによる圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
機械装置及び運搬具 | 64百万円 | 64百万円

(3）保険差益による圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
建物及び構築物 | 8百万円 | 4百万円
機械装置及び運搬具 | 933百万円 | 915百万円
計 | 941百万円 | 919百万円

４　保証債務

連結会社以外の会社の金融機関等からの借入に対し、債務保証を行っております。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
UNIFUJI SDN. BHD. | －百万円 | 2,417百万円※１
PT.MUSIM MAS-FUJI | 956百万円※２ | 998百万円※３
FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 312百万円※４ | 425百万円※５
3F FUJI FOODS PRIVATE LIMITED | 100百万円 | 128百万円
FUJI OIL (PHILIPPINES), INC. | 66百万円 | 69百万円
計 | 1,436百万円 | 4,041百万円

※１　上記のうち693百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けており、1,031百万円は他社の保証に対し当社から再保証を行っております。

※２　上記のうち487百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※３　上記のうち509百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※４　上記のうち156百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※５　上記のうち212百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※５　担保資産及び担保付債務

担保に供されている資産及び担保付債務は以下のとおりであります。

担保に供されている資産

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
受取手形及び売掛金 | －百万円 | 7,145百万円
商品及び製品 | －百万円 | 8,417百万円
原材料及び貯蔵品 | －百万円 | 19,206百万円
建物及び構築物 | －百万円 | 2,192百万円
機械装置及び運搬具 | －百万円 | 3,043百万円
土地 | 4百万円 | 290百万円
計 | 4百万円 | 40,296百万円

担保付債務

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
短期借入金 | 70百万円 | 13,313百万円
長期借入金 | －百万円 | 15,102百万円
計 | 70百万円 | 28,415百万円

※６連結会計年度末日満期手形の会計処理については、手形交換日をもって決済処理をしております。

なお、当連結会計年度の末日が金融機関の休日であったため、次の連結会計年度末日満期手形が連結会計年度末残高に含まれております。

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
受取手形 | 588百万円 | 438百万円
支払手形 | 80百万円 | 68百万円

###### （連結損益計算書関係）

※１

(1）販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
発送費 | 12,614百万円 | 13,265百万円
貸倒引当金繰入額 | 39百万円 | 113百万円
従業員給与及び諸手当 | 8,511百万円 | 8,942百万円
賞与引当金繰入額 | 949百万円 | 1,029百万円
退職給付費用 | 664百万円 | 384百万円
役員賞与引当金繰入額 | 86百万円 | 106百万円
減価償却費 | 1,218百万円 | 1,215百万円
広告宣伝費 | 737百万円 | 613百万円
販売手数料 | 2,354百万円 | 2,359百万円
研究開発費 | 4,613百万円 | 4,758百万円
のれん償却費 | 716百万円 | 709百万円

(2）研究開発費の総額は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
一般管理費 | 4,613百万円 | 4,758百万円

※２　固定資産処分損の内訳は次のとおりであります。

| 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
建物及び構築物 | 74百万円 | 153百万円
機械装置及び運搬具 | 132百万円 | 203百万円
解体撤去費 | 241百万円 | 279百万円
その他 | △7百万円 | 29百万円
計 | 440百万円 | 665百万円

※３　減損損失

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
社宅 | 土地、建物等 | 茨城県つくばみらい市 | 333
豆乳製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 大阪府泉佐野市 | 329
販売管理ソフトウエア | ソフトウエア等 | 大阪府豊中市 | 109
物流倉庫設備 | 建物、機械及び装置等 | 大阪府泉佐野市 | 36
大豆たん白食品製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 兵庫県尼崎市 | 27

当社グループは、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

社宅につきましては、閉鎖の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、土地137百万円、建物及び構築物196百万円、その他０百万円であります。減損損失の測定における回収可能価額は不動産鑑定評価額に基づく正味売却価額によっております。

豆乳製造設備につきましては、継続的に営業損失を計上しているため該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物61百万円、機械装置及び運搬具266百万円、その他０百万円であります。減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの見積期間にわたって回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

販売管理ソフトウエアにつきましては、組織再編による使用停止に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、ソフトウエア106百万円、その他２百万円であります。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、売却や他の転用が困難な資産であるためゼロとして評価し、該当する資産の帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

物流倉庫設備につきましては、使用廃止の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物33百万円、機械装置及び運搬具３百万円であります。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、売却や他の転用が困難な資産であるためゼロとして評価し、該当する資産の帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

大豆たん白食品製造設備につきましては、閉鎖の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物20百万円、機械装置及び運搬具７百万円、その他０百万円であります。減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、売却や他の転用が困難な資産であるためゼロとして評価し、該当する資産の帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
大豆たん白製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 中国吉林省 | 1,728
研修所 | 土地、建物等 | 大阪府泉南郡 | 270
豆乳製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 神戸市東灘区 | 40

当社グループは、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

大豆たん白製造設備につきましては、使用停止に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物816百万円、機械装置及び運搬具793百万円、その他118百万円であります。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

研修所につきましては、使用停止に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、土地118百万円、建物及び構築物144百万円、機械装置及び運搬具１百万円、その他６百万円であります。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、該当する資産単独での売却や他の転用が困難であるため、土地については固定資産税評価額に基づく時価により評価しており、建物、機械及び装置等はゼロとして評価し、該当する資産の帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

豆乳製造設備につきましては、将来の使用見込みがなくなったことに伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物１百万円、機械装置及び運搬具38百万円であります。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

※４　災害による損失

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

2018年６月に発生した大阪北部地震に伴い、当社の連結子会社である不二製油株式会社の委託倉庫で発生した損失等を特別損失として計上しております。

※５　関係会社事業再構築損失

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

国内の関係会社における大豆事業の再構築に伴い発生した損失額570百万円、海外の関係会社における大豆事業の再構築に伴う損失額197百万円をそれぞれ計上しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

海外の関係会社における大豆事業の再構築に伴う損失額200百万円を計上しております。

###### （連結包括利益計算書関係）

※　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

| 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
その他有価証券評価差額金 |  |
当期発生額 | 1,185百万円 | 192百万円
組替調整額 | △803百万円 | △2,169百万円
税効果調整前 | 382百万円 | △1,976百万円
税効果額 | △323百万円 | 609百万円
その他有価証券評価差額金 | 59百万円 | △1,367百万円
繰延ヘッジ損益 |  |
当期発生額 | △536百万円 | 465百万円
税効果調整前 | △536百万円 | 465百万円
税効果額 | 205百万円 | △186百万円
繰延ヘッジ損益 | △331百万円 | 279百万円
為替換算調整勘定 |  |
当期発生額 | △791百万円 | △6,816百万円
組替調整額 | -百万円 | △774百万円
為替換算調整勘定 | △791百万円 | △7,590百万円
退職給付に係る調整額 |  |
当期発生額 | 648百万円 | △77百万円
組替調整額 | 266百万円 | 80百万円
税効果調整前 | 915百万円 | 2百万円
税効果額 | △280百万円 | △0百万円
退職給付に係る調整額 | 635百万円 | 1百万円
持分法適用会社に対する持分相当額 |  |
当期発生額 | △23百万円 | △98百万円
その他の包括利益合計 | △451百万円 | △8,775百万円

###### （連結株主資本等変動計算書関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度 期首株式数 （千株） | 当連結会計年度 増加株式数 （千株） | 当連結会計年度 減少株式数 （千株） | 当連結会計年度末 株式数 （千株）
発行済株式 |  |  |  |
普通株式 | 87,569 | － | － | 87,569
合計 | 87,569 | － | － | 87,569
自己株式 |  |  |  |
普通株式（注） | 1,610 | 0 | － | 1,611
合計 | 1,610 | 0 | － | 1,611

（注）　普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | １株当たり配当額 （円） | 基準日 | 効力発生日
2017年６月22日 定時株主総会 | 普通株式 | 1,891 | 22.00 | 2017年３月31日 | 2017年６月23日
2017年11月７日 取締役会 | 普通株式 | 1,977 | 23.00 | 2017年９月30日 | 2017年12月８日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | 配当の原資 | １株当たり 配当額（円） | 基準日 | 効力発生日
2018年６月21日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 利益剰余金 | 25.00 | 2018年３月31日 | 2018年６月22日

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度 期首株式数 （千株） | 当連結会計年度 増加株式数 （千株） | 当連結会計年度 減少株式数 （千株） | 当連結会計年度末 株式数 （千株）
発行済株式 |  |  |  |
普通株式 | 87,569 | － | － | 87,569
合計 | 87,569 | － | － | 87,569
自己株式 |  |  |  |
普通株式（注） | 1,611 | 0 | － | 1,611
合計 | 1,611 | 0 | － | 1,611

（注）　普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加であります。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | １株当たり配当額 （円） | 基準日 | 効力発生日
2018年６月21日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 25.00 | 2018年３月31日 | 2018年６月22日
2018年11月６日 取締役会 | 普通株式 | 2,148 | 25.00 | 2018年９月30日 | 2018年12月10日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | 配当の原資 | １株当たり 配当額（円） | 基準日 | 効力発生日
2019年６月20日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 利益剰余金 | 25.00 | 2019年３月31日 | 2019年６月21日

###### （連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

| 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
現金及び預金勘定 | 13,009百万円 | 21,217百万円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金 | △10百万円 | △10百万円
現金及び現金同等物 | 12,999百万円 | 21,207百万円

※２株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債の主な内訳

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

株式の取得により新たにINDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDを連結したことに伴う連結開始時の資産及

び負債の内訳並びに株式の取得価額と取得のための支出（純額）との関係は次の通りであります。

流動資産 | 615百万円
固定資産 | 258百万円
のれん | 1,674百万円
流動負債 | △442百万円
為替換算調整勘定 | 4百万円
株式の取得価額 | 2,110百万円
現金及び現金同等物 | △21百万円
差引：取得のための支出 | 2,089百万円

株式の取得により新たにBLOMMER CHOCOLATE COMPANY 他９社を連結したことに伴う連結開始時の資産及び負債の内訳並びに株式の取得価額と取得のための支出（純額）との関係は次の通りであります。

流動資産 | 48,442百万円
固定資産 | 18,659百万円
のれん | 43,374百万円
流動負債 | △26,490百万円
固定負債 | △19,390百万円
株式の取得価額 | 64,595百万円
株式取得代金の未払額 | △878百万円
現金及び現金同等物 | △543百万円
差引：取得のための支出 | 63,173百万円

※３　当連結会計年度に出資持分の一部売却により連結子会社でなくなった会社の資産及び負債の主な内訳

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

出資持分の譲渡により連結子会社でなくなった吉林不二蛋白有限公司の連結除外時の資産及び負債の内訳並びに出資金の譲渡価額と譲渡に伴う支出（純額）との関係は次の通りであります。

流動資産 | 1,456百万円
固定資産 | 35百万円
流動負債 | △1,422百万円
固定負債 | △3百万円
為替換算調整勘定 | △425百万円
非支配株主持分 | △6百万円
関係会社出資金売却益 | 366百万円
出資持分の譲渡価額 | 0百万円
現金及び現金同等物 | 1,012百万円
差引：譲渡に伴う支出 | 1,012百万円

###### （リース取引関係）

１．ファイナンス・リース取引

（借主側）

所有権移転外ファイナンス・リース取引

(1）リース資産の内容

有形固定資産

主として、生産設備（機械装置及び運搬具）であります。

無形固定資産

主として、ソフトウエアであります。

(2）リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４　会計方針に関する事項 (2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載の通りであります。

２．オペレーティング・リース取引

（借主側）

未経過リース料

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
１年内 | 638百万円 | 675百万円
１年超 | 3,249百万円 | 14,189百万円
計 | 3,888百万円 | 14,865百万円

###### （金融商品関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．金融商品の状況に関する事項

①　金融商品に対する取組方針

当社グループは、通貨関連では原則として外貨建債権債務の残高および成約高の範囲内で為替予約取引を利用することとしております。金利関連では将来の金利の変動によるリスク回避を目的としており、対象となる債務の残高の範囲内で金利スワップおよび金利通貨スワップを利用することとしております。また、商品関連では主として成約高の範囲内でコモディティスワップを利用しております。なお、投機を目的とした取引は一切行わない方針であります。

②　金融商品の内容および当該金融商品に係るリスク並びにリスク管理体制

営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されています。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理および残高管理を行うとともに、定期的に信用状況をモニタリングし、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、外貨建営業債権は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

有価証券及び投資有価証券は、市場価格の変動リスクに晒されていますが、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価が取締役会等に報告されています。

営業債務である支払手形及び買掛金は、ほとんど１年以内の支払期日であります。原料等の輸入に伴う外貨建営業債務は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

借入金のうち、短期借入金は主に営業取引に係る資金調達であり、社債、長期借入金、リース債務は主に設備投資に係る資金調達であります。長期の資金調達の一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されていますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引および金利通貨スワップ取引）を利用してヘッジしております。

デリバティブ取引のうち、通常の営業取引に係る為替予約取引は担当部門ごとに、また、原材料の先物取引は原料調達部門において、取引権限および取引限度額等に関する社内ルールに基づき行っております。ポジション管理はそれぞれの部門ごとに行っておりますが、経理部門において取引状況、残高及び評価損益をチェックする体制をとっております。なお、全体のポジションについては、定期的に、取締役会等に報告しております。金利スワップ取引および金利通貨スワップ取引は借入金に係る支払金利の変動リスクに対するヘッジ取引を目的としております。通貨関連、商品関連および金利関連ともに、取引の契約先は、いずれも信用度の高い大手銀行、商社あるいは取引所会員を相手として取引を行っているため、契約が履行されないことによる信用リスクは、ほとんどないと判断しております。

営業債務や借入金は、流動性リスクに晒されていますが、各社が月次に資金繰計画を作成するなどの方法により管理しております。

③　金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。また、「２．金融商品の時価等に関する事項」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２．金融商品の時価等に関する事項

2018年３月31日における連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次に含めておりません。（（注）２参照）

（単位：百万円）

| 連結貸借対照表計上額 | 時価 | 差額
(1）現金及び預金 | 13,009 | 13,009 | －
(2）受取手形及び売掛金 | 64,031 | 64,031 | －
(3）有価証券及び投資有価証券 | 11,836 | 11,836 | －
資産計 | 88,877 | 88,877 | －
(1）支払手形及び買掛金 | 25,210 | 25,210 | －
(2）短期借入金 | 14,137 | 14,137 | －
(3）コマーシャル・ペーパー | 5,000 | 5,000 | －
(4）社債 | 10,000 | 10,096 | 96
(5）長期借入金（※１） | 27,476 | 27,541 | 65
負債計 | 81,823 | 81,984 | 161
デリバティブ取引（※２） |  |  |
①　ヘッジ会計が適用されていないもの | 181 | 181 | －
②　ヘッジ会計が適用されているもの | (516) | (516) | －
デリバティブ計 | (334) | (334) | －

（※１）長期借入金は、１年内返済予定長期借入金を含めております。

（※２）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（　）で表示しております。

（注）１．金融商品の時価の算定並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

資　産

(1）現金及び預金

預金はすべて短期であるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(2）受取手形及び売掛金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）有価証券及び投資有価証券

これらの時価は、取引所価格によっております。

負　債

(1）支払手形及び買掛金、(2）短期借入金、並びに（3）コマーシャル・ペーパー

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(4）社債

当社の発行する社債の時価は、市場価格に基づいて算定しております。

(5）長期借入金

長期借入金の時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。変動金利による長期借入金は、金利スワップの特例処理または金利通貨スワップの一体処理の対象とされており、当該金利スワップまたは金利通貨スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入を行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。

デリバティブ取引

ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引については、取引の対象物の種類ごとに、取引先金融機関から提示された価格等によっております。なお、金利スワップの特例処理によるものまたは金利通貨スワップの一体処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

（注）２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

区分 | 連結貸借対照表計上額（百万円）
非上場株式 | 1,725
子会社株式及び関連会社株式 | 2,922

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3）有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

（注）３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 10年以内 （百万円） | 10年超 （百万円）
現金及び預金 | 13,009 | － | － | －
受取手形及び売掛金 | 64,031 | － | － | －
有価証券及び投資有価証券 | － | － | － | －
合計 | 77,041 | － | － | －

（注）４．社債及び長期借入金、リース債務及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ２年以内 （百万円） | ２年超 ３年以内 （百万円） | ３年超 ４年以内 （百万円） | ４年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 （百万円）
短期借入金 | 14,137 | － | － | － | － | －
コマーシャル・ペーパー | 5,000 | － | － | － | － | －
社債 | － | － | － | － | 10,000 | －
長期借入金 | 5,610 | 4,315 | 5,883 | 8,984 | 2,681 | －
リース債務 | 119 | 101 | 75 | 7 | 3 | －
合計 | 24,866 | 4,417 | 5,958 | 8,992 | 12,684 | －

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．金融商品の状況に関する事項

①　金融商品に対する取組方針

当社グループは、通貨関連では原則として外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用することとしております。金利関連では将来の金利の変動によるリスク回避を目的としており、対象となる債務の残高の範囲内で金利スワップおよび金利通貨スワップを利用することとしております。また、商品関連では主として成約高の範囲内でコモディティスワップを利用しております。

②　金融商品の内容および当該金融商品に係るリスク並びにリスク管理体制

営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されています。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理および残高管理を行うとともに、定期的に信用状況をモニタリングし、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、外貨建営業債権は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

有価証券及び投資有価証券は、市場価格の変動リスクに晒されていますが、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価が取締役会等に報告されています。

営業債務である支払手形及び買掛金は、ほとんど１年以内の支払期日であります。原料等の輸入に伴う外貨建営業債務は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

借入金のうち、短期借入金は主に営業取引や関係会社株式取得に係る資金調達であり、社債、長期借入金、リース債務は主に設備投資に係る資金調達であります。長期の資金調達の一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されていますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引および金利通貨スワップ取引）を利用してヘッジしております。

デリバティブ取引のうち、通常の営業取引に係る為替予約取引は担当部門ごとに、また、原材料の先物取引は原料調達部門において、取引権限および取引限度額等に関する社内ルールに基づき行っております。ポジション管理はそれぞれの部門ごとに行っておりますが、経理部門において取引状況、残高及び評価損益をチェックする体制をとっております。なお、全体のポジションについては、定期的に、取締役会等に報告しております。金利スワップ取引および金利通貨スワップ取引は借入金に係る支払金利の変動リスクに対するヘッジ取引を目的としております。通貨関連、商品関連および金利関連ともに、取引の契約先は、いずれも信用度の高い大手銀行、商社あるいは取引所会員を相手として取引を行っているため、契約が履行されないことによる信用リスクは、ほとんどないと判断しております。

営業債務や借入金は、流動性リスクに晒されていますが、各社が月次に資金繰計画を作成するなどの方法により管理しております。

③　金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。また、「２．金融商品の時価等に関する事項」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２．金融商品の時価等に関する事項

2019年３月31日における連結貸借対照表計上額、時価およびこれらの差額については、次のとおりであります。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次に含めておりません。（（注）２参照）

（単位：百万円）

| 連結貸借対照表計上額 | 時価 | 差額
(1）現金及び預金 | 21,217 | 21,217 | －
(2）受取手形及び売掛金 | 71,192 | 71,192 | －
(3）有価証券及び投資有価証券 | 9,059 | 9,059 | －
資産計 | 101,470 | 101,470 | －
(1）支払手形及び買掛金 | 31,723 | 31,723 | －
(2）短期借入金 | 108,642 | 108,642 | －
(3）社債 | 10,000 | 10,107 | 107
(4）長期借入金（※１） | 41,812 | 41,517 | △294
負債計 | 192,178 | 191,990 | △187
デリバティブ取引（※２） |  |  |
①　ヘッジ会計が適用されていないもの | 2,423 | 2,423 | －
②　ヘッジ会計が適用されているもの | (32) | (32) | －
デリバティブ計 | 2,391 | 2,391 | －

（※１）長期借入金は、１年内返済予定長期借入金を含めております。

（※２）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（　）で表示しております。

（注）１．金融商品の時価の算定並びに有価証券およびデリバティブ取引に関する事項

資　産

(1）現金及び預金

預金はすべて短期であるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(2）受取手形及び売掛金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）有価証券及び投資有価証券

これらの時価は、取引所価格によっております。

負　債

(1）支払手形及び買掛金、(2）短期借入金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）社債

当社の発行する社債の時価は、市場価格に基づいて算定しております。

(4）長期借入金

長期借入金の時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。変動金利による長期借入金は、金利スワップの特例処理または金利通貨スワップの一体処理の対象とされており、当該金利スワップまたは金利通貨スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入を行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。

デリバティブ取引

ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引については、取引の対象物の種類ごとに、取引先金融機関から提示された価格等によっております。なお、金利スワップの特例処理によるものまたは金利通貨スワップの一体処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

（注）２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

区分 | 連結貸借対照表計上額（百万円）
非上場株式 | 500
子会社株式及び関連会社株式 | 2,829

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3）有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

（注）３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 10年以内 （百万円） | 10年超 （百万円）
現金及び預金 | 21,217 | － | － | －
受取手形及び売掛金 | 71,192 | － | － | －
有価証券及び投資有価証券 | － | － | － | －
合計 | 92,410 | － | － | －

（注）４．社債及び長期借入金、リース債務及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ２年以内 （百万円） | ２年超 ３年以内 （百万円） | ３年超 ４年以内 （百万円） | ４年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 （百万円）
短期借入金 | 108,642 | － | － | － | － | －
社債 | － | － | － | 10,000 | － | －
長期借入金 | 5,606 | 20,444 | 9,532 | 3,255 | 2,453 | 518
リース債務 | 297 | 199 | 14 | 6 | 2 | 2
合計 | 114,547 | 20,643 | 9,547 | 13,262 | 2,456 | 520

###### （有価証券関係）

前連結会計年度（2018年３月31日）

１　その他有価証券

| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | 株式 | 11,836 | 3,853 | 7,982
小計 | 11,836 | 3,853 | 7,982
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | 株式 | 0 | 0 | △0
小計 | 0 | 0 | △0
合計 | 11,836 | 3,853 | 7,982

（注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額1,725百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

２　当連結会計年度中に売却したその他有価証券（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

種類 | 売却額 （百万円） | 売却益の合計額 （百万円） | 売却損の合計額 （百万円）
株式 | 1,749 | 803 | △0
合計 | 1,749 | 803 | △0

当連結会計年度（2019年３月31日）

１　その他有価証券

| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | 株式 | 8,991 | 2,981 | 6,009
小計 | 8,991 | 2,981 | 6,009
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | 株式 | 68 | 72 | △4
小計 | 68 | 72 | △4
合計 | 9,059 | 3,053 | 6,005

（注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額500百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

２　当連結会計年度中に売却したその他有価証券（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

種類 | 売却額 （百万円） | 売却益の合計額 （百万円） | 売却損の合計額 （百万円）
株式 | 4,221 | 2,183 | △0
合計 | 4,221 | 2,183 | △0

###### （デリバティブ取引関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

(1）通貨関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 3,319 | － | 78 | 78
シンガポールドル | 1 | － | △0 | △0
買建 |  |  |  |
米ドル | 2,649 | － | △15 | △15
円 | 1 | － | 0 | 0
合計 | 5,971 | － | 63 | 63

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(2）金利関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 467 | － | 8 | 8
合計 | 467 | － | 8 | 8

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(3）商品関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 商品スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 481 | － | 110 | 110
合計 | 481 | － | 110 | 110

（注）　時価の算定方法

取引先等から提示された価格等に基づき算定しております。

２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

(1）通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 213 | － | △1
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 17,134 | － | △562
ユーロ | 買掛金 | 25 | － | △0
英ポンド | 買掛金 | 1,940 | － | △25
合計 | 19,313 | － | △589
為替予約等の振当処理 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 121 | － | （注）２
ユーロ | 売掛金 | 36 | － | （注）２
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 1,987 | － | （注）２
ユーロ | 買掛金 | 2 | － | （注）２
英ポンド | 買掛金 | 74 | － | （注）２
合計 | 2,222 | － | （注）２

（注）１　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

２　為替予約等の振当処理によるものは、ヘッジ対象とされている売掛金および買掛金と一体として処理されるため、その時価は、当該売掛金および買掛金の時価に含めて記載しております。

(2）金利関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
金利スワップの 特例処理 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 長期借入金 | 7,098 | 4,549 | （注）

（注）　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

(3）金利通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2018年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払マレーシアリンギット・受取米ドル | 長期借入金 | 818 | 625 | 73
金利通貨スワップの 一体処理（特例処理・振当処理） | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払円・受取米ドル | 長期借入金 | 8,697 | 6,823 | （注）
合計 |  | 9,515 | 7,449 | 73

（注）　金利通貨スワップの一体処理（特例処理・振当処理）によるものはヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

(1）通貨関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 3,412 | － | 13 | 13
シンガポールドル | 0 | － | 0 | 0
買建 |  |  |  |
米ドル | 678 | － | 21 | 21
合計 | 4,091 | － | 34 | 34

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(2）金利関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 82 | － | 1 | 1
合計 | 82 | － | 1 | 1

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(3）商品関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引 | 商品先物取引 |  |  |  |
売建 | 63,168 | 1,349 | 63,352 | 184
買建 | 59,100 | 1,586 | 61,209 | 2,108
市場取引以外の取引 | 商品スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 737 | － | 94 | 94
合計 | 123,006 | 2,936 | 124,656 | 2,387

（注）　時価の算定方法

当該先物相場の終値等に基づき算定しております。

２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

(1）通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 167 | － | △0
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 15,605 | － | 0
ユーロ | 買掛金 | 22 | － | △0
英ポンド | 買掛金 | 2,823 | － | 21
合計 | 18,619 | － | 20
為替予約等の振当処理 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 141 | － | （注）２
ユーロ | 売掛金 | 26 | － | （注）２
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 2,542 | － | （注）２
ユーロ | 買掛金 | 0 | － | （注）２
英ポンド | 買掛金 | 75 | － | （注）２
合計 | 2,786 | － | （注）２

（注）１　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

２　為替予約等の振当処理によるものは、ヘッジ対象とされている売掛金および買掛金と一体として処理されるため、その時価は、当該売掛金および買掛金の時価に含めて記載しております。

(2）金利関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
金利スワップの 特例処理 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 長期借入金 | 4,549 | 3,300 | （注）

（注）　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

(3）金利通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払マレーシアリンギット・受取米ドル | 長期借入金 | 589 | 374 | △52
金利通貨スワップの 一体処理（特例処理・振当処理） | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払円・受取米ドル | 長期借入金 | 6,823 | 4,950 | （注）
合計 |  | 7,413 | 5,325 | △52

（注）　金利通貨スワップの一体処理（特例処理・振当処理）によるものはヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

###### （退職給付関係）

前連結会計年度（2018年３月31日）

１．採用している退職給付制度の概要

当社および連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型、非積立型の確定給付制度および確定拠出制度を採用しております。

確定給付企業年金制度（すべて積立型制度であります。）では、給与と勤務期間に基づいた一時金又は年金を支給しております。

退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給しております。

一部の連結子会社が有する確定給付企業年金制度および退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債および退職給付費用を計算しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

退職給付債務の期首残高 | 18,744百万円
勤務費用 | 1,214百万円
利息費用 | 134百万円
数理計算上の差異の発生額 | △28百万円
退職給付の支払額 | △1,078百万円
外貨換算の影響による増減額 | 84百万円
退職給付債務の期末残高 | 19,070百万円

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

年金資産の期首残高 | 17,900百万円
期待運用収益 | 223百万円
数理計算上の差異の発生額 | 620百万円
事業主からの拠出額 | 1,121百万円
退職給付の支払額 | △846百万円
外貨換算の影響による増減額 | 38百万円
年金資産の期末残高 | 19,058百万円

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

積立型制度の退職給付債務 | 18,220百万円
年金資産 | △19,058百万円
| △837百万円
非積立型制度の退職給付債務 | 849百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 11百万円
退職給付に係る負債 | 2,088百万円
退職給付に係る資産 | △2,076百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | 11百万円

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

勤務費用 | 1,214百万円
利息費用 | 134百万円
期待運用収益 | △223百万円
数理計算上の差異の費用処理額 | 266百万円
過去勤務費用の費用処理額 | －百万円
確定給付制度に係る退職給付費用 | 1,392百万円

（注）　簡便法を採用している連結子会社の退職給付費用は、「勤務費用」に計上しております。

(5）退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

過去勤務費用 | －百万円
数理計算上の差異 | 915百万円
合計 | 915百万円

(6）退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

未認識過去勤務費用 | －百万円
未認識数理計算上の差異 | △733百万円
合計 | △733百万円

(7）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

株式 | 29％
債券 | 31％
現金及び預金 | 5％
生命保険一般勘定 | 15％
その他 | 20％
合計 | 100％

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資金からの現在および将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8）数理計算上の計算基礎に関する事項

当連結会計年度末における主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表している。）

割引率 | 0.6％
長期期待運用収益率 | 3.0％

３．確定拠出制度

連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、207百万円でありました。

当連結会計年度（2019年３月31日）

１．採用している退職給付制度の概要

当社および連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型、非積立型の確定給付制度および確定拠出制度を採用しております。

確定給付企業年金制度（すべて積立型制度であります。）では、給与と勤務期間に基づいた一時金又は年金を支給しております。

なお、当社および一部の連結子会社については、2018年7月に確定給付制度の一部について選択制の確定拠出制度へ移行しております。

退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給しております。

一部の連結子会社が有する確定給付企業年金制度及び退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債および退職給付費用を計算しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

退職給付債務の期首残高 | 19,070百万円
勤務費用 | 897百万円
利息費用 | 142百万円
数理計算上の差異の発生額 | △245百万円
退職給付の支払額 | △1,002百万円
外貨換算の影響による増減額 | △92百万円
退職給付債務の期末残高 | 18,769百万円

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

年金資産の期首残高 | 19,058百万円
期待運用収益 | 545百万円
数理計算上の差異の発生額 | △323百万円
事業主からの拠出額 | 1,019百万円
退職給付の支払額 | △776百万円
外貨換算の影響による増減額 | △38百万円
年金資産の期末残高 | 19,484百万円

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

積立型制度の退職給付債務 | 17,977百万円
年金資産 | △19,484百万円
| △1,506百万円
非積立型制度の退職給付債務 | 792百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △714百万円
退職給付に係る負債 | 1,992百万円
退職給付に係る資産 | △2,707百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △714百万円

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

勤務費用 | 897百万円
利息費用 | 142百万円
期待運用収益 | △545百万円
数理計算上の差異の費用処理額 | 80百万円
過去勤務費用の費用処理額 | －百万円
確定給付制度に係る退職給付費用 | 575百万円

（注）　簡便法を採用している連結子会社の退職給付費用は、「勤務費用」に計上しております。

(5）退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

過去勤務費用 | －百万円
数理計算上の差異 | 2百万円
合計 | 2百万円

(6）退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりであります。

未認識過去勤務費用 | －百万円
未認識数理計算上の差異 | △731百万円
合計 | △731百万円

(7）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりであります。

株式 | 30％
債券 | 30％
現金及び預金 | 4％
生命保険一般勘定 | 15％
その他 | 19％
合計 | 100％

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在および予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資金からの現在および将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8）数理計算上の計算基礎に関する事項

当連結会計年度末における主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表している。）

割引率 | 0.6％
長期期待運用収益率 | 3.0％

３．確定拠出制度

連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、352百万円でありました。

###### （ストック・オプション等関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

該当事項はありません。

###### （税効果会計関係）

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
繰延税金資産 |  |
未払事業税 | 180百万円 | 433百万円
賞与引当金 | 610百万円 | 618百万円
繰延ヘッジ損益 | 180百万円 | －百万円
たな卸資産評価損 | 27百万円 | 67百万円
貸倒引当金 | 100百万円 | 98百万円
未払賞与社会保険料 | 85百万円 | 85百万円
為替差損益 | 4百万円 | －百万円
たな卸資産未実現利益 | 170百万円 | 177百万円
繰越欠損金 | 941百万円 | 2,500百万円
退職給付に係る負債 | 877百万円 | 846百万円
上場株式評価損 | 34百万円 | 31百万円
減損損失 | 1,225百万円 | 984百万円
会社分割に伴う子会社株式 | 442百万円 | 442百万円
その他 | 1,031百万円 | 2,335百万円
繰延税金資産小計 | 5,914百万円 | 8,622百万円
評価性引当額 | △1,765百万円 | △1,422百万円
繰延税金資産合計 | 4,148百万円 | 7,200百万円
繰延税金負債との相殺 | △3,505百万円 | △6,021百万円
繰延税金資産の純額 | 642百万円 | 1,178百万円
繰延税金負債 |  |
繰延ヘッジ損益 | －百万円 | 6百万円
在外子会社の減価償却費 | 1,382百万円 | 3,540百万円
時価評価による評価差額 | 504百万円 | 642百万円
在外子会社の留保利益金 | 853百万円 | 973百万円
その他有価証券評価差額金 | 2,438百万円 | 1,829百万円
買換資産積立金 | 132百万円 | 132百万円
退職給付に係る資産 | 864百万円 | 1,042百万円
たな卸資産 | －百万円 | 1,985百万円
その他 | 550百万円 | 1,522百万円
繰延税金負債合計 | 6,727百万円 | 11,675百万円
繰延税金資産の相殺 | △3,505百万円 | △6,021百万円
繰延税金負債の純額 | 3,221百万円 | 5,653百万円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

| 前連結会計年度 （2018年３月31日） | 当連結会計年度 （2019年３月31日）
法定実効税率 | 30.9% | 30.6%
(調整) |  |
交際費等一時差異でない項目 | △10.8% | △14.6%
評価性引当額の増減 | △3.2% | △1.5%
試験研究費等の税額控除 | △2.9% | △3.6%
海外子会社との税率差 | △3.3% | △2.1%
受取配当金の相殺消去 | 14.3% | 16.0%
子会社株式取得関連費用 | －% | 2.5%
その他 | △0.9% | 0.0%
税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 24.2% | 27.4%

###### （企業結合等関係）

取得による企業結合

１．企業結合の概要

①被取得企業の名称及び事業の内容

被取得企業の名称　INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITED

事業の内容　業務用チョコレートの開発・製造・販売に関する事業

②企業結合を行った主な理由

当社グループは、中期経営計画「Towards a Further Leap 2020」の基本方針のひとつである「コアコンピタンスの強化」においてチョコレート事業の拡大・発展を目指しております。オーストラリア市場は人口約25百万人と他のアジア・オセアニア諸国と比して人口は少ないものの、高い一人当たりのGDPを有することから最終製品単価が高いこと、古くからの欧州文化浸透によりチョコレート菓子・パン・ケーキ等が国民食として根付いていることからチョコレート消費量もアジア・オセアニア諸国では突出して高く業務用チョコレート市場としてはアジア・オセアニア諸国域内では４番目の規模であることから市場として高い魅力を有しております。また、2018年７月から施行されるオーストラリア消費者関連法の新規定において、大部分の製造食品にオーストラリアで製造された原料の使用比率を記載することが義務付けられることから、BtoCメーカーに対してオーストラリア産チョコレートを同国で製造・供給できることは大きな強みとなります。更にオーストラリアは健康意識と環境配慮先進国であることから、当社グループが目指すトレーサブルで持続可能なパーム油、特に当社の合弁会社であるUNIFUJI社で製造する高品質なパーム油の需要が見込まれる市場であり、当社グループの既存油脂事業とのシナジーが期待できることなども総合的に加味し株式取得に至りました。

③企業結合日

2018年７月４日（株式取得日）

2018年７月１日（みなし取得日）

④企業結合の法的形式

現金を対価とする株式取得

⑤結合後企業の名称

変更はありません。

⑥取得した議決権比率

100％

⑦取得企業を決定するに至った主な根拠

当社による現金を対価とする株式の取得であるため。

２．連結財務諸表に含まれている被取得企業の業績の期間

2018年７月１日をみなし取得日としており、2018年７月１日から2018年12月31日までの業績が含まれています。

３．被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価 | 現金及び預金 | 25,721千豪ドル（2,110百万円）
取得原価 |  | 25,721千豪ドル（2,110百万円）

４．主要な取得関連費用の内訳及び金額

アドバイザー等に対する報酬・手数料等　　　68百万円

５．発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間

①発生したのれんの金額

1,674百万円

②発生原因

今後の事業展開によって期待される超過収益力により発生したものであります。

③償却方法及び償却期間

10年間にわたる均等償却

６．企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳

流　動　資　産　　　615百万円

固　定　資　産　　　258百万円

資　産　合　計　　　874百万円

流　動　負　債　　　442百万円

負　債　合　計　　　442百万円

７．企業結合日が連結会計年度の開始の日に完了したと仮定した場合の当連結会計年度の連結損益計算書に及ぼす影響の概算額及びその算定方法

影響の概算額については、合理的な算定が困難であるため記載しておりません。

取得による企業結合

１．企業結合の概要

①被取得企業の名称及び事業の内容

被取得企業の名称　BLOMMER CHOCOLATE COMPANY 他12社(以下、BLOMMER社)

事業の内容　業務用チョコレートの開発・製造・販売に関する事業

②企業結合を行った主な理由

当社は、中期経営計画「Towards a Further Leap 2020」の基本方針のひとつである「コアコンピタンスの強化」においてチョコレート事業の拡大・発展を目指しております。北米市場は世界有数の消費財市場を形成し、特に米国は世界３位の3.2億人という人口を抱え毎年１％程度の人口増加を続けており、その中で、革新的な先進トレンドを創出しながらも普遍的なベーシックトレンドが市場全体を支えているという巨大なコングロマリット市場であります。また、米国は業務用チョコレート市場としては110万トン程度と単一市場では突出した世界最大の市場であります。今後、BLOMMER社への当社グループが得意とする油脂技術の導入や原料調達面の統合などにより当社グループのチョコレート事業の強化を図ってまいります。更に、当社グループが有する他の製品群の投入などを通じ、BLOMMER社の有する北米市場の幅広い顧客に販売していくことを目指してまいります。当社は本株式取得により環太平洋を主軸とした世界10カ国16カ所のチョコレート製造工場を有するグローバル供給・販売体制を構築し、世界３位の業務用チョコレートメーカーとなります。

③企業結合日

2019年１月28日（株式取得日）

2019年１月27日（みなし取得日）

④企業結合の法的形式

米国の企業再編法制に基づく逆三角合併による買収

⑤結合後企業の名称

変更はありません。

⑥取得した議決権比率

100％

⑦取得企業を決定するに至った主な根拠

当社による現金を対価とする株式の取得であるため。

２．連結財務諸表に含まれている被取得企業の業績の期間

2019年１月27日をみなし取得日としており、かつ連結決算日との差異が３か月を超えないことから、当連結会計年度末は貸借対照表のみ連結しております。

３．被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価 | 現金及び預金（未払金を含む） | 587百万米ドル（64,595百万円）
取得原価 |  | 587百万米ドル（64,595百万円）

４．主要な取得関連費用の内訳及び金額

アドバイザー等に対する報酬・手数料等　　　　1,277百万円

５．発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間

①発生したのれんの金額

43,374百万円

なお、上記の金額は、企業結合日以後、決算日までの期間が短く、企業結合日時点の識別可能資産及び負債の特定及び時価の見積りが未了であるため、取得原価の配分が完了しておらず、暫定的に算定された金額であります。

②発生原因

今後の事業展開によって期待される超過収益力により発生したものであります。

③償却方法及び償却期間

15年間にわたる均等償却

６．企業結合日に受け入れた資産及び引き受けた負債の額並びにその主な内訳

流　動　資　産　　　48,442百万円

固　定　資　産　　　18,659百万円

資　産　合　計　　　67,101百万円

流　動　負　債　　　26,490百万円

固　定　負　債　　　19,390百万円

負　債　合　計　　　45,880百万円

７．企業結合日が連結会計年度の開始の日に完了したと仮定した場合の当連結会計年度の連結損益計算書に及ぼす影響の概算額及びその算定方法

影響の概算額については、合理的な算定が困難であるため記載しておりません。

共通支配下の取引等

子会社株式の追加取得

１．取引の概要
①結合当事企業の名称及びその事業の内容
被取得企業の名称　HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS S.A.
事業の内容　チョコレート製品の製造販売
②企業結合日
2018年７月27日
③企業結合の法的形式
非支配株主からの株式取得
④結合後企業の名称
変更はありません。
⑤その他取引の概要に関する事項
追加取得した持分は16.55％であり、この結果、当社グループの持分は100％となります。当該追加取得は、当社グループの中南米戦略における拠点として、当社グループのシナジーや油脂技術を活用し、業務用チョコレート市場での更なる成長と、同社が有する販売チャネル、強固なブランド力を活用し、当社グループの製品群をお客様に提供する体制を強化し、引き続きお客様のニーズに合わせた製品の充実化、マーケットへの発信力強化を図るために行ったものであります。

２．実施した会計処理の概要
「企業結合に関する会計基準」（企業会計基準第21号平成25年９月13日）及び「企業結合会計基準及び事業分離等会計基準に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第10号平成25年９月13日）に基づき、共通支配下の取引等のうち、非支配株主との取引として処理しております。

３．子会社株式の追加取得に関する事項
取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価 | 現金及び預金 | 156,361千ブラジルレアル（4,741百万円）
取得原価 |  | 156,361千ブラジルレアル（4,741百万円）

４．非支配株主との取引に係る当社の持分変動に関する事項

①資本剰余金の主な変動要因

子会社株式の追加取得

②非支配株主との取引によって減少した資本剰余金の金額

3,070百万円

事業分離

１．事業分離の概要

①分離先企業の名称

誠信食品控股有限公司

②分離した事業の内容

連結子会社：吉林不二蛋白有限公司

事業の内容：大豆たん白製品の製造販売

③事業分離を行った主な理由

当社グループは、世界的な人口増加、健康志向の拡大、高齢化への対応といった社会が直面する課題を植物素材を用いた食の力で解決する“Plant-Based Food Solutions”を掲げており、中期経営計画「Towards a Further Leap 2020」における「大豆事業の成長」の一つに「ソリューション事業への変革」を推進しております。

吉林不二蛋白有限公司は、当社グループの中国における大豆たん白製品の製造拠点として事業活動を行っておりましたが、中国市場での大豆たん白製品市場の競争激化等から、中国での経営資源配分の最適化を図り、当社グループのコアコンピタンスの更なる効率化による利益確保を目指すため、全出資持分を譲渡することを決議いたしました。

④事業分離日

2019年２月18日

⑤法的形式を含むその他取引の概要に関する事項

受取対価を現金等の財産のみとする事業譲渡

２．実施した会計処理の概要

①移転損益の金額

関係会社出資金売却益　　　366百万円

②移転した事業に係る資産及び負債の適正な帳簿価額並びにその主な内訳

流　動　資　産　　　1,456百万円

固　定　資　産　　　　 35百万円

資　産　合　計　　　1,491百万円

流　動　負　債　　　1,422百万円

固　定　負　債　　　　　3百万円

負　債　合　計　　　1,426百万円

③会計処理

当該譲渡株式の連結上の帳簿価額と売却価額との差額を「関係会社事業再構築損失」として特別損失に計上して

います。

３．分離した事業が含まれていた報告セグメントの名称

大豆

４．当連結会計年度連結損益計算書に計上されている分離した事業に係る損益の概算額

売　上　高　　　　　　　　　　　　　688百万円

営　業　利　益　　　　　　　　　　△758百万円

###### （資産除去債務関係）

前連結会計年度（2018年３月31日）

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

１．当該資産除去債務の概要

当社の連結子会社である不二製油株式会社は、物流倉庫および事務所等の不動産賃借契約に基づき、退去時における原状回復に係る債務を資産除去債務として認識しております。

なお、物流倉庫について資産除去債務の負債計上に代えて、不動産賃借契約に関連する敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法によっております。

この見積りにあたり、使用見込み期間は不動産賃借契約開始から30年間を採用しております。

２．当該資産除去債務の総額の増減

資産除去債務の負債計上に代えて敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法を用いているものに関して、期首時点において敷金の回収が最終的に見込めないと算定した金額は100百万円であり、当連結会計年度の負担に属する金額は３百万円であります。また、資産除去債務の総額の当連結会計年度における増減はありません。

当連結会計年度（2019年３月31日）

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

１．当該資産除去債務の概要

当社の連結子会社である不二製油株式会社は、物流倉庫および事務所等の不動産賃借契約に基づき、退去時における原状回復に係る債務を資産除去債務として認識しております。

なお、物流倉庫について資産除去債務の負債計上に代えて、不動産賃借契約に関連する敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法によっております。

この見積りにあたり、使用見込み期間は不動産賃借契約開始から30年間を採用しております。

２．当該資産除去債務の総額の増減

資産除去債務の負債計上に代えて敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法を用いているものに関して、期首時点において敷金の回収が最終的に見込めないと算定した金額は100百万円であり、当連結会計年度の負担に属する金額は３百万円であります。また、資産除去債務の総額の当連結会計年度における増減はありません。

###### （賃貸等不動産関係）

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。

###### （セグメント情報等）

【セグメント情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．報告セグメントの概要

当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社及び当社グループ（以下 当社グループ）は油脂製品、製菓・製パン素材製品及び大豆製品の製造販売を主として行っており、取り扱う製品群毎に国内外で事業活動を展開しております。

したがって、当社グループは、製品群を基礎とした事業別のセグメントから構成されており、「油脂」、「製菓・製パン素材」及び「大豆」の３つを報告セグメントとしております。

「油脂」はヤシ油、パーム油及びパーム核油等を基礎原料とした精製油及びチョコレート用油脂等を製造販売しております。「製菓・製パン素材」はチョコレート、クリーム、ショートニング及び乳加工食品等を製造販売しております。「大豆」は大豆たん白素材、大豆たん白食品及び豆乳等を製造販売しております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 （注）１ | 合計 （注）２
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |
外部顧客への売上高 | 113,578 | 156,062 | 38,004 | 307,645 | － | 307,645
セグメント間の 内部売上高又は振替高 | 16,206 | 571 | 376 | 17,154 | △17,154 | －
計 | 129,784 | 156,634 | 38,381 | 324,799 | △17,154 | 307,645
セグメント利益 | 7,288 | 12,954 | 3,546 | 23,789 | △3,308 | 20,481
セグメント資産 | 82,388 | 127,262 | 37,336 | 246,987 | 23,743 | 270,731
その他の項目 |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 4,059 | 4,739 | 2,021 | 10,820 | － | 10,820
のれんの償却額 | － | 716 | － | 716 | － | 716
減損損失 | 66 | 292 | 478 | 836 | － | 836
持分法適用会社への 投資額 | 1,146 | － | － | 1,146 | － | 1,146
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 | 4,585 | 7,871 | 3,643 | 16,100 | － | 16,100

（注）１．セグメント利益の調整額△3,308百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用3,308百万円が含まれております。全社費用は、提出会社及び一部のエリア統括会社におけるグループ管理に係る費用であります。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．報告セグメントの概要

当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社及び当社グループ（以下 当社グループ）は油脂製品、製菓・製パン素材製品及び大豆製品の製造販売を主として行っており、取り扱う製品群毎に国内外で事業活動を展開しております。

したがって、当社グループは、製品群を基礎とした事業別のセグメントから構成されており、「油脂」、「製菓・製パン素材」及び「大豆」の３つを報告セグメントとしております。

「油脂」はヤシ油、パーム油及びパーム核油等を基礎原料とした精製油及びチョコレート用油脂等を製造販売しております。「製菓・製パン素材」はチョコレート、クリーム、ショートニング及び乳加工食品等を製造販売しております。「大豆」は大豆たん白素材、大豆たん白食品及び豆乳等を製造販売しております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 （注）１ | 合計 （注）２
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |
外部顧客への売上高 | 109,675 | 155,058 | 36,110 | 300,844 | － | 300,844
セグメント間の 内部売上高又は振替高 | 15,919 | 585 | 341 | 16,846 | △16,846 | －
計 | 125,594 | 155,644 | 36,451 | 317,691 | △16,846 | 300,844
セグメント利益 | 8,148 | 10,753 | 3,289 | 22,191 | △3,665 | 18,525
セグメント資産 | 82,288 | 240,706 | 37,041 | 360,035 | 23,353 | 383,389
その他の項目 |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 4,349 | 5,371 | 2,194 | 11,915 | － | 11,915
のれんの償却額 | － | 709 | － | 709 | － | 709
減損損失 | 60 | 123 | 1,855 | 2,039 | － | 2,039
持分法適用会社への 投資額 | 1,094 | 24 | － | 1,119 | － | 1,119
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 | 4,916 | 7,883 | 5,263 | 18,063 | － | 18,063

（注）１．セグメント利益の調整額△3,665百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用3,665百万円が含まれております。全社費用は、提出会社及び一部のエリア統括会社におけるグループ管理に係る費用であります。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

４．報告セグメントの変更等に関する事項

当連結会計年度より、各報告セグメントの経営成績の実態をより的確に把握することを目的に、提出会社及び一部のエリア統括会社におけるグループ管理に係る費用を各セグメントに配分せず、調整額として表示する方法に変更しております。

また、連結子会社でありますFUJI OIL (THAILAND) CO., LTD.は、従来「油脂」に含めておりましたが、同社における事業環境の変化を踏まえ、当連結会計年度より「製菓・製パン素材」の報告セグメントに変更しております。

なお、前連結会計年度のセグメント情報については、変更後の利益又は損失の算定方法及び変更後の区分方法により作成したものを記載しております。

【関連情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスの区分が報告セグメントと同一のため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

（単位：百万円）

日本 | アジア | 北米 | その他の地域 | 計
176,935 | 52,049 | 30,574 | 48,086 | 307,645

(2）有形固定資産

（単位：百万円）
日本 | アジア | 米国 | その他の地域 | 計
58,804 | 20,355 | 7,634 | 8,089 | 94,883

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める顧客がないため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスの区分が報告セグメントと同一のため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

（単位：百万円）

日本 | アジア | 北米 | その他の地域 | 計
173,295 | 53,421 | 27,516 | 46,610 | 300,844

(2）有形固定資産

（単位：百万円）
日本 | アジア | 米国 | その他の地域 | 計
60,483 | 22,687 | 20,908 | 8,968 | 113,046

（表示方法の変更）

前連結会計年度において「その他の地域」に含めておりました「米国」は連結貸借対照表の有形固定資産の金額の10%を上回ったため、当連結会計年度において独立掲記しております。

この結果、前連結会計年度において、「その他の地域」に表示していた15,723百万円は、「米国」7,634百万円、「その他の地域」8,089百万円として組み替えております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める顧客がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
減損損失 | 66 | 292 | 478 | 836 | － | 836

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
減損損失 | 60 | 123 | 1,855 | 2,039 | － | 2,039

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
当期償却額 | － | 716 | － | 716 | － | 716
当期末残高 | － | 11,647 | － | 11,647 | － | 11,647

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 油脂 | 製菓・ 製パン素材 | 大豆 | 計
当期償却額 | － | 709 | － | 709 | － | 709
当期末残高 | － | 54,086 | － | 54,086 | － | 54,086

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

該当事項はありません。

###### 【関連当事者情報】

前連結会計年度（自　2017年４月１日　至　2018年３月31日）

関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等に限る。）等

種類 | 会社等の名称 | 所在地 | 資本金 （百万円） | 事業の内容 | 議決権等の被所有割合 （％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 （百万円） | 科目 | 期末残高 （百万円）
その他の関係会社の親会社 | 伊藤忠商事㈱ | 大阪市 北区 | 253,448 | 総合商社 | 直接　　　－ 間接　　34.0 | 原材料等の購入並びに当社製品の販売他 | 製品の販売 | 8,244 | 売掛金 | 1,897
原材料等の購入 | 26,310 | 買掛金 | 1,026

（注）１　上記取引金額には消費税等を含めず、期末残高には消費税等を含めた額を記載しております。

２　間接所有は、伊藤忠フードインベストメント(同)、伊藤忠製糖㈱、伊藤忠マシンテクノス㈱が所有するものであります。

３　取引条件及び取引条件の決定方針等

市場価格等を勘案した当社希望価格を提示し、価格交渉の上決定しております。おおむね、市場価格どおりであります。

当連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等に限る。）等

種類 | 会社等の名称 | 所在地 | 資本金 （百万円） | 事業の内容 | 議決権等の被所有割合 （％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 （百万円） | 科目 | 期末残高 （百万円）
その他の関係会社の親会社 | 伊藤忠商事㈱ | 大阪市 北区 | 253,448 | 総合商社 | 直接　　　－ 間接　　34.0 | 原材料等の購入並びに当社製品の販売他 | 製品の販売 | 9,474 | 売掛金 | 2,259
原材料等の購入 | 23,652 | 買掛金 | 1,715

（注）１　上記取引金額には消費税等を含めず、期末残高には消費税等を含めた額を記載しております。

２　間接所有は、伊藤忠フードインベストメント(同)、伊藤忠製糖㈱、伊藤忠マシンテクノス㈱が所有するものであります。

３　取引条件及び取引条件の決定方針等

市場価格等を勘案した当社希望価格を提示し、価格交渉の上決定しております。おおむね、市場価格どおりであります。

###### （１株当たり情報）

項目 | 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
１株当たり純資産額 | 1,863円83銭 | 1,819円74銭
１株当たり当期純利益 | 159円87銭 | 134円75銭

（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目 | 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
親会社株主に帰属する当期純利益（百万円） | 13,742 | 11,582
普通株主に帰属しない金額（百万円） | － | －
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益 （百万円） | 13,742 | 11,582
普通株式の期中平均株式数（千株） | 85,958 | 85,957

３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目 | 前連結会計年度 （自　2017年４月１日 至　2018年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日）
純資産の部の合計額（百万円） | 164,897 | 159,227
純資産の部の合計額から控除する金額 （百万円） | 4,686 | 2,806
（うち非支配株主持分） | (4,686) | (2,806)
普通株式に係る期末の純資産額（百万円） | 160,211 | 156,420
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の 普通株式の数（千株） | 85,958 | 85,957

###### （重要な後発事象）

該当事項はありません。

##### ⑤【連結附属明細表】

###### 【社債明細表】

会社名 | 銘柄 | 発行年月日 | 当期首残高 （百万円） | 当期末残高 （百万円） | 利率 （％） | 担保 | 償還期限
当社 | 第５回無担保社債 | 2015年 12月９日 | 10,000 (－) | 10,000 (－) | 年0.5 | 無担保 | 2022年 12月９日
合計 | － | － | 10,000 (－) | 10,000 (－) | － | － | －

（注）１　（　）内は、１年以内の償還予定額であります。

２　連結決算日後５年内における１年ごとの償還予定額は次のとおりであります。

１年以内 （百万円） | １年超２年以内 （百万円） | ２年超３年以内 （百万円） | ３年超４年以内 （百万円） | ４年超５年以内 （百万円）
－ | － | － | 10,000 | －

###### 【借入金等明細表】

区分 | 当期首残高 （百万円） | 当期末残高 （百万円） | 平均利率 （％） | 返済期限
短期借入金 | 14,137 | 108,642 | 0.5 | －
１年以内に返済予定の長期借入金 | 5,610 | 5,606 | 1.9 | －
１年以内に返済予定のリース債務 | 119 | 297 | － | －
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。） | 21,865 | 36,205 | 2.4 | 2020年～2029年
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 187 | 224 | － | 2020年～2025年
その他有利子負債 コマーシャル・ペーパー （１年以内返済） | 5,000 | － | － | －
計 | 46,919 | 150,977 | － | －

（注）１　平均利率については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。

３　長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年内における１年ごとの返済予定額は次のとおりであります。

| １年超２年以内 （百万円） | ２年超３年以内 （百万円） | ３年超４年以内 （百万円） | ４年超５年以内 （百万円）
長期借入金 | 20,444 | 9,532 | 3,255 | 2,453
リース債務 | 199 | 14 | 6 | 2

###### 【資産除去債務明細表】

該当事項はありません。

#### （２）【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当連結会計年度
売上高 | （百万円） | 76,434 | 147,143 | 226,657 | 300,844
税金等調整前四半期 （当期）純利益 | （百万円） | 5,175 | 7,028 | 12,418 | 16,538
親会社株主に帰属する 四半期（当期）純利益 | （百万円） | 3,486 | 4,386 | 9,015 | 11,582
１株当たり四半期 （当期）純利益 | （円） | 40.56 | 51.03 | 104.88 | 134.75

（会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期
１株当たり四半期純利益 | （円） | 40.56 | 10.47 | 53.85 | 29.87