## 第５【経理の状況】

１　連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1）当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）に基づいて作成しております。

(2）当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

２　監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、連結会計年度（2019年４月１日から2020年３月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2019年４月１日から2020年３月31日まで）の財務諸表について有限責任 あずさ監査法人により監査を受けております。

３　連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みについて

当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取り組みを行っております。具体的には会計基準等の内容を適切に把握し、その変更等について的確に対応できる体制を整備するため、公益財団法人財務会計基準機構へ加入し、セミナー等に参加しております。

### １【連結財務諸表等】

#### （１）【連結財務諸表】

##### ①【連結貸借対照表】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (2019年３月31日) | 当連結会計年度 (2020年３月31日)
資産の部 |  |
流動資産 |  |
現金及び預金 | 21,217 | 18,589
受取手形及び売掛金 | ※５,※６ 71,192 | ※５ 65,749
商品及び製品 | ※５ 31,315 | ※５ 33,932
原材料及び貯蔵品 | ※５ 53,895 | ※５ 45,529
その他 | 8,068 | 5,056
貸倒引当金 | △254 | △196
流動資産合計 | 185,435 | 168,662
固定資産 |  |
有形固定資産 |  |
建物及び構築物（純額） | ※３,※５ 39,562 | ※３,※５ 37,988
機械装置及び運搬具（純額） | ※３,※５ 49,671 | ※３,※５ 48,473
土地 | ※５ 18,052 | ※５ 18,243
建設仮勘定 | 7,580 | 12,593
その他（純額） | 2,461 | 6,308
有形固定資産合計 | ※１ 117,327 | ※１ 123,606
無形固定資産 |  |
のれん | 34,083 | 29,227
顧客関連資産 | 20,197 | 18,080
その他 | 12,860 | 12,371
無形固定資産合計 | 67,140 | 59,679
投資その他の資産 |  |
投資有価証券 | ※２ 12,388 | ※２ 8,133
退職給付に係る資産 | 2,707 | 2,238
繰延税金資産 | 1,178 | 1,504
その他 | 4,468 | 3,417
貸倒引当金 | △123 | △119
投資その他の資産合計 | 20,620 | 15,173
固定資産合計 | 205,088 | 198,459
繰延資産 |  |
社債発行費 | － | 243
繰延資産合計 | － | 243
資産合計 | 390,524 | 367,365

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (2019年３月31日) | 当連結会計年度 (2020年３月31日)
負債の部 |  |
流動負債 |  |
支払手形及び買掛金 | ※６ 31,723 | 26,671
短期借入金 | ※５ 114,249 | ※５ 51,300
コマーシャル・ペーパー | － | 10,000
未払法人税等 | 1,531 | 2,935
賞与引当金 | 2,533 | 2,589
役員賞与引当金 | 106 | 128
その他 | 18,188 | 11,859
流動負債合計 | 168,333 | 105,484
固定負債 |  |
社債 | 10,000 | 45,000
長期借入金 | ※５ 36,205 | ※５ 39,931
繰延税金負債 | 12,788 | 12,300
退職給付に係る負債 | 1,992 | 2,028
その他 | 1,976 | 4,634
固定負債合計 | 62,963 | 103,894
負債合計 | 231,297 | 209,379
純資産の部 |  |
株主資本 |  |
資本金 | 13,208 | 13,208
資本剰余金 | 12,478 | 11,730
利益剰余金 | 136,315 | 148,119
自己株式 | △1,752 | △1,753
株主資本合計 | 160,249 | 171,306
その他の包括利益累計額 |  |
その他有価証券評価差額金 | 4,176 | 2,272
繰延ヘッジ損益 | △9 | 124
為替換算調整勘定 | △7,487 | △16,950
退職給付に係る調整累計額 | △507 | △1,285
その他の包括利益累計額合計 | △3,829 | △15,838
非支配株主持分 | 2,806 | 2,518
純資産合計 | 159,227 | 157,986
負債純資産合計 | 390,524 | 367,365

##### ②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

###### 【連結損益計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日)
売上高 | 300,844 | 414,727
売上原価 | 235,593 | 334,411
売上総利益 | 65,250 | 80,315
販売費及び一般管理費 | ※１ 46,725 | ※１ 56,717
営業利益 | 18,525 | 23,598
営業外収益 |  |
受取利息 | 305 | 266
受取配当金 | 144 | 121
為替差益 | 32 | 489
還付税金 | － | 298
持分法による投資利益 | 84 | 100
その他 | 458 | 384
営業外収益合計 | 1,025 | 1,662
営業外費用 |  |
支払利息 | 510 | 2,106
その他 | 863 | 794
営業外費用合計 | 1,374 | 2,900
経常利益 | 18,176 | 22,359
特別利益 |  |
投資有価証券売却益 | 2,182 | 1,987
固定資産売却益 | ※２ 19 | ※２ 899
事業譲渡益 | － | 152
特別利益合計 | 2,202 | 3,038
特別損失 |  |
固定資産処分損 | ※３ 665 | ※３ 447
減損損失 | ※４ 2,039 | ※４ 900
関係会社事業再構築損失 | ※６ 200 | ※６ 489
関係会社株式評価損 | 428 | 158
賃貸借契約解約損 | － | 120
災害による損失 | ※５ 505 | －
特別損失合計 | 3,840 | 2,117
税金等調整前当期純利益 | 16,538 | 23,279
法人税、住民税及び事業税 | 3,974 | 5,824
法人税等調整額 | 562 | 539
法人税等合計 | 4,536 | 6,364
当期純利益 | 12,002 | 16,915
非支配株主に帰属する当期純利益 | 420 | 539
親会社株主に帰属する当期純利益 | 11,582 | 16,375

###### 【連結包括利益計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日)
当期純利益 | 12,002 | 16,915
その他の包括利益 |  |
その他有価証券評価差額金 | △1,367 | △1,903
繰延ヘッジ損益 | 279 | 151
為替換算調整勘定 | △7,590 | △9,777
退職給付に係る調整額 | 1 | △777
持分法適用会社に対する持分相当額 | △98 | △167
その他の包括利益合計 | ※ △8,775 | ※ △12,474
包括利益 | 3,226 | 4,440
（内訳） |  |
親会社株主に係る包括利益 | 3,640 | 4,365
非支配株主に係る包括利益 | △413 | 74

##### ③【連結株主資本等変動計算書】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計
当期首残高 | 13,208 | 15,609 | 129,031 | △1,750 | 156,098
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  | △4,297 |  | △4,297
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  | 11,582 |  | 11,582
自己株式の取得 |  |  |  | △1 | △1
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  | △3,131 |  |  | △3,131
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | △3,131 | 7,284 | △1 | 4,151
当期末残高 | 13,208 | 12,478 | 136,315 | △1,752 | 160,249

| その他の包括 利益累計額 | 非支配株主持分 | 純資産合計
| その他有価 証券評価 差額金 | 繰延ヘッジ 損益 | 為替換算 調整勘定 | 退職給付に 係る調整 累計額 | その他の包括 利益累計額 合計
当期首残高 | 5,543 | △329 | △592 | △509 | 4,112 | 4,686 | 164,897
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  | △4,297
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  |  |  |  |  | 11,582
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  | △1
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  |  |  |  |  |  | △3,131
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） | △1,367 | 319 | △6,895 | 1 | △7,941 | △1,880 | △9,821
当期変動額合計 | △1,367 | 319 | △6,895 | 1 | △7,941 | △1,880 | △5,670
当期末残高 | 4,176 | △9 | △7,487 | △507 | △3,829 | 2,806 | 159,227

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

|  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金 | 自己株式 | 株主資本合計
当期首残高 | 13,208 | 12,478 | 136,315 | △1,752 | 160,249
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  | △4,469 |  | △4,469
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  | 16,375 |  | 16,375
自己株式の取得 |  |  |  | △0 | △0
連結範囲の変動 |  |  | △101 |  | △101
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  | △747 |  |  | △747
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | △747 | 11,804 | △0 | 11,056
当期末残高 | 13,208 | 11,730 | 148,119 | △1,753 | 171,306

| その他の包括 利益累計額 | 非支配株主持分 | 純資産合計
| その他有価 証券評価 差額金 | 繰延ヘッジ 損益 | 為替換算 調整勘定 | 退職給付に 係る調整 累計額 | その他の包括 利益累計額 合計
当期首残高 | 4,176 | △9 | △7,487 | △507 | △3,829 | 2,806 | 159,227
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  | △4,469
親会社株主 に帰属する 当期純利益 |  |  |  |  |  |  | 16,375
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  | △0
連結範囲の変動 |  |  |  |  |  |  | △101
連結子会社株式の取得による持分の増減 |  |  |  |  |  |  | △747
株主資本以外 の項目の 当期変動額 （純額） | △1,903 | 134 | △9,463 | △777 | △12,009 | △287 | △12,297
当期変動額合計 | △1,903 | 134 | △9,463 | △777 | △12,009 | △287 | △1,240
当期末残高 | 2,272 | 124 | △16,950 | △1,285 | △15,838 | 2,518 | 157,986

##### ④【連結キャッシュ・フロー計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー |  |
税金等調整前当期純利益 | 16,538 | 23,279
減価償却費 | 11,989 | 15,537
のれん償却額 | 709 | 2,399
退職給付に係る資産の増減額（△は増加） | △630 | 469
退職給付に係る負債の増減額（△は減少） | △39 | △1,018
受取利息及び受取配当金 | △449 | △388
支払利息 | 510 | 2,106
減損損失 | 2,039 | 900
関係会社事業再構築損失 | － | 489
災害による損失 | 505 | －
持分法による投資損益（△は益） | △84 | △100
投資有価証券売却損益（△は益） | △2,182 | △1,987
固定資産処分損益（△は益） | 646 | △451
関係会社株式評価損 | 428 | 158
売上債権の増減額（△は増加） | 1,062 | 2,877
たな卸資産の増減額（△は増加） | △1,298 | 4,032
仕入債務の増減額（△は減少） | △887 | △4,049
その他 | △581 | △2,803
小計 | 28,275 | 41,453
利息及び配当金の受取額 | 442 | 399
利息の支払額 | △536 | △1,996
法人税等の支払額又は還付額（△は支払） | △5,544 | △2,797
営業活動によるキャッシュ・フロー | 22,637 | 37,058
投資活動によるキャッシュ・フロー |  |
有形固定資産の取得による支出 | △15,101 | △19,701
有形固定資産の売却による収入 | 391 | 1,165
無形固定資産の取得による支出 | △1,884 | △1,847
投資有価証券の取得による支出 | △13 | △17
投資有価証券の売却による収入 | 4,221 | 2,976
関係会社の清算による収入 | － | 288
子会社株式の取得による支出 | ※２ △65,262 | －
連結の範囲の変更を伴う子会社出資金の売却による支出 | ※３ △1,012 | ※３ △225
その他 | △444 | △943
投資活動によるキャッシュ・フロー | △79,104 | △18,302

|  | （単位：百万円）
| 前連結会計年度 (自　2018年４月１日 至　2019年３月31日) | 当連結会計年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー |  |
短期借入金の純増減額（△は減少） | 82,914 | △81,563
コマーシャル・ペーパーの純増減額（△は減少） | △5,000 | 10,000
長期借入れによる収入 | 2,764 | 29,516
長期借入金の返済による支出 | △5,243 | △6,811
社債の発行による収入 | － | 34,707
配当金の支払額 | △4,297 | △4,469
非支配株主への配当金の支払額 | △126 | △137
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出 | △4,874 | △1,094
連結の範囲の変更を伴わない子会社出資金の取得による支出 | △517 | －
その他 | △131 | △821
財務活動によるキャッシュ・フロー | 65,487 | △20,674
現金及び現金同等物に係る換算差額 | △811 | △829
現金及び現金同等物の増減額（△は減少） | 8,208 | △2,748
現金及び現金同等物の期首残高 | 12,999 | 21,207
新規連結に伴う現金及び現金同等物の増加額 | － | 119
現金及び現金同等物の期末残高 | ※１ 21,207 | ※１ 18,578

###### 【注記事項】

###### （連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項）

１　連結の範囲に関する事項

(1）連結子会社の数 40 社

主要な連結子会社の名称

「第１　企業の概況　４　関係会社の状況」に記載しているため省略しております。

持分法適用非連結子会社であった FUJI OIL GHANA LIMITED（旧 INTERNATIONAL OILS AND FATS LTD.)は重要性が増したため、第１四半期連結会計期間より連結子会社の範囲に含めております。

Fuji Brandenburg GｍbHを新設し、第２四半期連結会計期間より連結の範囲に含めております。

Grand Heritage International Trading(Shanghai)Co.Ltd.は清算結了したため、第１四半期連結会計期間より連結の範囲から除外しております。

山東龍藤不二食品有限公司は全持分を譲渡したため、第３四半期連結会計期間より連結の範囲から除外しております。

(2）主要な非連結子会社名

㈱フジサニーライフ

連結の範囲から除いた理由

非連結子会社は、いずれも小規模会社であり、合計の総資産、売上高、当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等は、いずれも連結財務諸表に重要な影響を及ぼしていないため連結の範囲に含めておりません。

２　持分法の適用に関する事項

(1）持分法を適用した関連会社数 5 社

主要な会社の名称

PT.MUSIM MAS-FUJI

UNIFUJI SDN. BHD.

持分法非適用関連会社であったUNIFUJI SDN. BHD.は重要性が増したため、持分法適用関連会社の範囲に含めております。

(2）持分法を適用していない非連結子会社（㈱フジサニーライフ 他）及び関連会社（㈱大新 他）は、それぞれ当期純損益（持分に見合う額）及び利益剰余金（持分に見合う額）等に及ぼす影響が軽微であり、かつ全体としても重要性がないため、持分法の適用範囲から除外しております。

３　連結子会社の事業年度等に関する事項

連結子会社のうち、不二（中国）投資有限公司、HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA（旧 HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS S.A.)他６社の決算日は12月31日であり、連結財務諸表の作成に当たっては３月31日に仮決算を行っております。

INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDは決算日が６月30日のため12月31日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用しております。ただし、連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行っております。

Blommer Chocolate Company 他８社の会計期間は年52週間で、決算日は５月31日に最も近い日曜日のため2020年１月26日現在で実施した仮決算に基づく財務諸表を使用しております。ただし、連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行っております。

（連結子会社の事業年度に関する事項の変更）

従来、決算日が12月31日であったFUJI OIL ASIA PTE. LTD.、FUJI SPECIALTIES, INC.、FUJI OIL EUROPE他16社については、同日現在の財務諸表を使用し、連結決算日との間に生じた重要な取引については連結上必要な調整を行ってきましたが、マネジメントサイクルを統一することでグループ一体となった経営を推進するとともに、業績等の経営情報の適時・適切な開示により経営の透明性を更に高めることを目的として、当連結会計年度より決算日を３月31日に変更又は連結決算日に仮決算を行う方法に変更しております。この決算期変更に伴い、当連結会計年度は、当該在外連結子会社については2019年１月１日から2020年３月31日までの15ヶ月を連結し、連結損益計算書を通して調整しております。

なお、当該在外連結子会社の2020年１月１日から2020年３月31日までの売上高は28,660百万円、営業利益は2,404百万円、経常利益は3,068百万円、親会社株主に帰属する当期純利益は2,210百万円です。

４　会計方針に関する事項

(1）重要な資産の評価基準及び評価方法

①　有価証券

その他有価証券

時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定しております。）

時価のないもの

移動平均法による原価法

②　デリバティブ

時価法

③　たな卸資産

主として移動平均法に基づく原価法

（貸借対照表価額については収益性の低下に基づく簿価切下げの方法）

(2）重要な減価償却資産の減価償却の方法

①　有形固定資産（リース資産除く）

定額法によっております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりです。

建物及び構築物　　　５年～50年

機械装置及び運搬具　３年～20年

②　無形固定資産（リース資産除く）

主として定額法によっております。

なお、自社利用ソフトウエアについては、社内における利用可能期間（５年）に基づいております。

また、顧客関連資産については、効果の及ぶ期間（20年以内）に基づく定額法によっております。

③　リース資産

リース期間を耐用年数とし、残存価額をゼロとする定額法を採用しております。

(3）重要な引当金の計上基準

①　貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

②　賞与引当金

従業員賞与の支給に充てるため、支給見込額を計上しております。

③　役員賞与引当金

役員賞与の支出に備えるため、当連結会計年度における支給見込額に基づき計上しております。

(4）退職給付に係る会計処理の方法

①　退職給付見込額の期間帰属の方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当連結会計年度までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

過去勤務費用については、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（５年）による定額法による費用処理をしております。

数理計算上の差異については、各連結会計年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（15年）による定額法により按分した額をそれぞれ発生の翌連結会計年度から費用処理をしております。

(5）重要な外貨建の資産又は負債の本邦通貨への換算の基準

外貨建金銭債権債務は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。なお、在外子会社等の資産及び負債は、連結決算日の直物為替相場により円貨に換算し、収益及び費用は期中平均相場により円貨に換算し、換算差額は純資産の部における為替換算調整勘定及び非支配株主持分に含めております。

(6）重要なヘッジ会計の方法

①　ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理によっております。なお、為替予約については、振当処理の要件を満たしている場合、振当処理を採用しております。また、金利スワップについては、特例処理の要件を満たしている場合、特例処理を採用し、一体処理（特例処理・振当処理）の要件を満たす金利通貨スワップについては、一体処理を採用しております。

②　ヘッジ手段とヘッジ対象

a ．ヘッジ手段…為替予約取引

ヘッジ対象…外貨建取引（金銭債権債務及び予定取引）

b ．ヘッジ手段…金利スワップ

ヘッジ対象…借入金利息

c ．ヘッジ手段…金利通貨スワップ

ヘッジ対象…外貨建借入金

③　ヘッジ方針及びヘッジ有効性評価の方法

外貨建取引に係る将来の為替相場の変動リスクを回避する目的で、外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用する方針であり、それぞれの部署ごとにその有効性の評価を行い、経理部門においてチェックする体制をとっております。また、借入金利息に係る将来の金利変動リスクを回避する目的で特定の約定に基づく借入金利息について、金利スワップ及び金利通貨スワップを利用することとしております。なお、特例処理によっている金利スワップ及び一体処理（特例処理・振当処理）によっている金利通貨スワップについては有効性の評価を省略しております。

(7）のれんの償却方法及び償却期間

のれんの償却については、原則として20年間以内で均等償却しております。

但し、金額の僅少なものについては発生時に一括で償却しております。

(8）連結キャッシュ・フロー計算書における資金の範囲

手許現金、要求払預金及び取得日から３ヶ月以内に満期日の到来する流動性の高い、容易に換金可能であり、かつ、価値の変動について僅少なリスクしか負わない短期的な投資からなっております。

(9）その他連結財務諸表作成のための重要な事項

①　消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

②　連結納税制度の適用

当社及び一部の連結子会社は連結納税制度を適用しております。

###### （会計方針の変更）

（IFRS第16号「リース」の適用）

当社グループのIFRSを適用している海外連結子会社は、当連結会計年度よりIFRS第16号「リース」を適用しております。IFRS第16号の適用にあたっては、経過措置として認められている、本基準の適用による累積的影響を適用開始日に認識する方法を採用しております。

過去にオペレーティングリースに分類した借手としてのリースについては、適用開始日に、使用権資産及びリース負債を認識しております。

本基準の適用に伴い、当連結会計年度期首の有形固定資産のその他が2,913百万円、流動負債のその他が226百万円、固定負債のその他が2,097百万円それぞれ増加しております。なお、この変更による当連結会計年度の損益に与える影響は軽微です。

（会計上の見積りの変更と区別することが困難な会計方針の変更）

（有形固定資産の減価償却方法の変更）

当社及び国内連結子会社は、有形固定資産の減価償却方法について、従来、定率法を採用しておりましたが、当連結会計年度より定額法に変更しております。

当社は、2020年度までの中期経営計画として、今後国内・海外での事業展開の基礎となるグローバル経営基盤の確立を目指しております。その一環として、固定資産の減価償却方法を統一することで、投資判断や業績管理により有用な情報を提供できると判断いたしました。また、有形固定資産の使用状況を検討した結果、安定的な設備稼動が見込まれることから、定額法により耐用年数の期間にわたって均等に費用配分することが、有形固定資産の使用実態をより適切に反映するものと判断しております。

この結果、従来の方法によった場合に比べ、当連結会計年度の営業利益、経常利益及び税金等調整前当期純利益はそれぞれ1,182百万円増加しております。

###### （未適用の会計基準等）

（収益認識に関する会計基準等）

・「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

・「収益認識に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第30号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

(1）概要

国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）は、共同して収益認識に関する包括的な会計基準の開発を行い、2014年５月に「顧客との契約から生じる収益」（IASBにおいてはIFRS第15号、FASBにおいてはTopic606）を公表しており、IFRS第15号は2018年１月１日以後開始する事業年度から、Topic606は2017年12月15日より後に開始する事業年度から適用される状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、収益認識に関する包括的な会計基準が開発され、適用指針と合わせて公表されたものです。

企業会計基準委員会の収益認識に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、IFRS第15号と整合性を図る便益の１つである財務諸表間の比較可能性の観点から、IFRS第15号の基本的な原則を取り入れることを出発点とし、会計基準を定めることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮すべき項目がある場合には、比較可能性を損なわせない範囲で代替的な取扱いを追加することとされております。

(2）適用予定日

2022年３月期の期首から適用します。

(3）当該会計基準等の適用による影響

「収益認識に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で評価中です。

（時価の算定に関する会計基準等）

・「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）

・「棚卸資産の評価に関する会計基準」（企業会計基準第９号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）

・「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）

・「時価の算定に関する会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第31号　2019年７月４日　企業会計基準委員会）

・「金融商品の時価等の開示に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第19号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

(1）概要

国際会計基準審議会（IASB）及び米国財務会計基準審議会（FASB）が、公正価値測定についてほぼ同じ内容の詳細なガイダンス（国際財務報告基準（IFRS）においてはIFRS第13号「公正価値測定」、米国会計基準においてはAccounting Standards CodificationのTopic 820「公正価値測定」）を定めている状況を踏まえ、企業会計基準委員会において、主に金融商品の時価に関するガイダンス及び開示に関して、日本基準を国際的な会計基準との整合性を図る取組みが行われ、「時価の算定に関する会計基準」等が公表されたものです。

企業会計基準委員会の時価の算定に関する会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、統一的な算定方法を用いることにより、国内外の企業間における財務諸表の比較可能性を向上させる観点から、IFRS第13号の定めを基本的にすべて取り入れることとされ、また、これまで我が国で行われてきた実務等に配慮し、財務諸表間の比較可能性を大きく損なわせない範囲で、個別項目に対するその他の取扱いを定めることとされております。

(2）適用予定日

2022年３月期の期首から適用します。

(3）当該会計基準等の適用による影響

「時価の算定に関する会計基準」等の適用による連結財務諸表に与える影響額については、現時点で未定です。

（会計上の見積りの開示に関する会計基準）

「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

(1）概要

国際会計基準審議会（IASB）が2003年に公表した国際会計基準（IAS）第１号「財務諸表の表示」（以下「IAS 第１号」）第125項において開示が求められている「見積りの不確実性の発生要因」について、財務諸表利用者にとって有用性が高い情報として日本基準においても注記情報として開示を求めることを検討するよう要望が寄せられ、企業会計基準委員会において、会計上の見積りの開示に関する会計基準（以下「本会計基準」）が開発され、公表されたものです。

企業会計基準委員会の本会計基準の開発にあたっての基本的な方針として、個々の注記を拡充するのではなく、原則（開示目的）を示したうえで、具体的な開示内容は企業が開示目的に照らして判断することとされ、開発にあたっては、IAS第１号第125項の定めを参考とすることとしたものです。

(2）適用予定日

2021年３月期の年度末から適用します。

（会計方針の開示、会計上の変更及び誤謬の訂正に関する会計基準）

「会計方針の開示、会計上の変更及び誤謬の訂正に関する会計基準」（企業会計基準第24号　2020年３月31日　企業会計基準委員会）

(1）概要

「関連する会計基準等の定めが明らかでない場合に採用した会計処理の原則及び手続」に係る注記情報の充実について検討することが提言されたことを受け、企業会計基準委員会において、所要の改正を行い、会計方針の開示、会計上の変更及び誤謬の訂正に関する会計基準として公表されたものです。

なお、「関連する会計基準等の定めが明らかでない場合に採用した会計処理の原則及び手続」に係る注記情報の充実を図るに際しては、関連する会計基準等の定めが明らかな場合におけるこれまでの実務に影響を及ぼさないために、企業会計原則注解（注1-2）の定めを引き継ぐこととされております。

(2）適用予定日

2021年３月期の年度末から適用します。

###### （表示方法の変更）

（連結貸借対照表）

前連結会計年度において、「無形固定資産」の「その他」に含めていた「顧客関連資産」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結貸借対照表において、「無形固定資産」の「その他」に表示していた10,225百万円のうち、3,622百万円を「顧客関連資産」へ組み替えております。

（連結損益計算書）

前連結会計年度において、「営業外収益」の「その他」に含めていた「為替差益」は、営業外収益の総額の100分の10を超えたため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結損益計算書において、「営業外収益」の「その他」に表示していた490百万円は、「為替差益」32百万円、「その他」458百万円として組み替えております。

（連結キャッシュ・フロー計算書）

前連結会計年度において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に含めていた「のれん償却費」は、金額的重要性が増したため、当連結会計年度より独立掲記することとしました。この表示方法の変更を反映させるため、前連結会計年度の連結財務諸表の組替えを行っております。

この結果、前連結会計年度の連結キャッシュ・フロー計算書において、「営業活動によるキャッシュ・フロー」の「その他」に表示していた127百万円は、「のれん償却費」709百万円、「その他」△581百万円として組み替えております。

###### （追加情報）

（新型コロナウイルス感染症の感染拡大の影響に関する会計上の見積り）

新型コロナウイルス感染症拡大により、当社の経営成績にも影響が及んでおります。国内においては外食・土産市場の縮小や、オリンピック・パラリンピック延期に伴い想定していた需要の消失があり、海外においては一部の工場での一時的な稼働停止や、各都市におけるロックダウンや外出規制等による影響が発現しております。当該事象は、会計上の見積りの前提となる仮定を含め、翌期以降の当社の財政状態及び経営成績に影響を及ぼすことが想定されます。
新型コロナウイルス感染症に関しては不確実なことが多く、先の見通しが困難ではありますが、当社グループは、第１四半期連結会計期間（2020年４～６月）に各都市におけるロックダウンや外出規制等に伴う経済活動の停滞の影響を受けるものの、第２四半期連結会計期間（2020年７～９月）から徐々に回復し、第３四半期連結会計期間以降には影響がなくなるものと想定しております。当社グループは上記仮定に基づき、会計上の見積りを行っております。

###### （連結貸借対照表関係）

※１　有形固定資産の減価償却累計額

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
有形固定資産の減価償却累計額 | 210,145 百万円 | 216,629 百万円

※２　非連結子会社及び関連会社に対するものは次のとおりです。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
投資有価証券 | 2,829百万円 | 2,305百万円

※３

(1）　国庫補助金の受入れによる圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
機械装置及び運搬具 | 51百万円 | 51百万円

(2）　大阪府新規事業促進補助金の受入れによる圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
機械装置及び運搬具 | 64百万円 | 64百万円

(3）　保険差益による圧縮記帳額が次のとおり取得価額から控除されております。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
建物及び構築物 | 4百万円 | 4百万円
機械装置及び運搬具 | 915百万円 | 915百万円
計 | 919百万円 | 919百万円

４　保証債務

連結会社以外の会社の金融機関等からの借入に対し、債務保証を行っております。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
UNIFUJI SDN. BHD. | 2,417百万円※１ | 2,856百万円※２
FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 425百万円※３ | 440百万円※４
PT.MUSIM MAS-FUJI | 998百万円※５ | 217百万円※６
3F FUJI FOODS PRIVATE LIMITED | 128百万円 | 116百万円
FUJI OIL (PHILIPPINES), INC. | 69百万円 | 68百万円
計 | 4,041百万円 | 3,700百万円

※１　上記のうち693百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けており、1,031百万円は他社の保証に対し当社から再保証を行っております。

※２　上記のうち1,135百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けており、584百万円は他社の保証に対し当社から再保証を行っております。

※３　上記のうち212百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※４　上記のうち220百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※５　上記のうち509百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※６　上記のうち111百万円は当社の保証に対し他社から再保証を受けております。

※５　担保資産及び担保付債務

担保に供されている資産及び担保付債務は以下のとおりです。

担保に供されている資産

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
受取手形及び売掛金 | 7,145百万円 | 6,275百万円
商品及び製品 | 8,417百万円 | 10,901百万円
原材料及び貯蔵品 | 19,206百万円 | 10,269百万円
建物及び構築物 | 2,192百万円 | 2,091百万円
機械装置及び運搬具 | 3,043百万円 | 3,720百万円
土地 | 290百万円 | 290百万円
計 | 40,296百万円 | 33,546百万円

担保付債務

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
短期借入金 | 13,313百万円 | 19,795百万円
長期借入金 | 15,102百万円 | 2,179百万円
計 | 28,415百万円 | 21,974百万円

※６連結会計年度末日満期手形の会計処理については、手形交換日をもって決済処理をしております。

なお、前連結会計年度の末日が金融機関の休日であったため、次の連結会計年度末日満期手形が前連結会計年度末残高に含まれております。

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
受取手形 | 438百万円 | －百万円
支払手形 | 68百万円 | －百万円

###### （連結損益計算書関係）

※１

(1）販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりです。

| 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
発送費 | 13,265 百万円 | 15,297 百万円
貸倒引当金繰入額 | 113 百万円 | 65 百万円
従業員給与及び諸手当 | 8,942 百万円 | 12,012 百万円
賞与引当金繰入額 | 1,029 百万円 | 1,101 百万円
退職給付費用 | 384 百万円 | 706 百万円
役員賞与引当金繰入額 | 106 百万円 | 130 百万円
減価償却費 | 1,215 百万円 | 3,657 百万円
広告宣伝費 | 613 百万円 | 726 百万円
販売手数料 | 2,359 百万円 | 2,730 百万円
研究開発費 | 4,758 百万円 | 5,231 百万円
のれん償却費 | 709 百万円 | 2,399 百万円

(2）研究開発費の総額は次のとおりです。

| 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
一般管理費 | 4,758 百万円 | 5,231 百万円

※２　前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

固定資産売却益は、土地によるものです。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

固定資産売却益は、土地、建物及び構築物等によるものです。

※３　前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

固定資産処分損は、機械装置及び運搬具、建物及び構築物等によるものです。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

固定資産処分損は、建物及び構築物、機械装置及び運搬具等によるものです。

※４　減損損失

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
大豆たん白製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 中国吉林省 | 1,728
研修所 | 土地、建物等 | 大阪府泉南郡 | 270
豆乳製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 神戸市東灘区 | 40

当社グループは、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

大豆たん白製造設備につきましては、使用停止に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物816百万円、機械装置及び運搬具793百万円、その他118百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

研修所につきましては、使用停止に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、土地118百万円、建物及び構築物144百万円、機械装置及び運搬具１百万円、その他６百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、該当する資産単独での売却や他の転用が困難であるため、土地については固定資産税評価額に基づく時価により評価しており、建物、機械及び装置等はゼロとして評価し、該当する資産の帳簿価額の全額を減損損失として計上しております。

豆乳製造設備につきましては、将来の使用見込みがなくなったことに伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物１百万円、機械装置及び運搬具38百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
大豆たん白食品製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 兵庫県篠山市 | 276
物流倉庫 | 建物、機械及び装置等 | 大阪府泉佐野市 | 241
ひまわり油搾油設備 | 建物、機械及び装置等 | タイ | 160
社宅 | 土地、建物等 | 茨城県つくばみらい市 | 66
輸入素材製造設備 | 機械及び装置等 | シンガポール | 63
物流倉庫設備 | 建物等 | 埼玉県草加市 | 51
豆乳製造設備 | 建物、機械及び装置等 | 大阪府泉佐野市 | 41

当社グループは、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

大豆たん白食品製造設備につきましては、収益性の低下により回収可能性が認められなくなったため、該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物208百万円、機械装置及び運搬具62百万円、その他５百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

物流倉庫につきましては、使用停止の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物236百万円、機械装置及び運搬具０百万円、その他４百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、売却や他の転用が困難な資産であるため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

ひまわり油搾油設備につきましては、使用停止の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物47百万円、機械装置及び運搬具112百万円、その他０百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

社宅につきましては、閉鎖の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、土地60百万円、建物及び構築物５百万円です。減損損失の測定における回収可能価額は契約に基づく売却予定額によっております。

輸入素材製造設備につきましては、使用停止の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、機械装置及び運搬具62百万円、その他０百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

物流倉庫設備につきましては、使用停止の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物50百万円、その他０百万円です。なお、減損損失の測定における回収可能価額は正味売却価額によっておりますが、売却や他の転用が困難な資産であるため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

豆乳製造設備につきましては、継続的に営業損失を計上しているため該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。その内訳は、建物及び構築物11百万円、機械装置及び運搬具29百万円、その他０百万円です。減損損失の測定における回収可能価額は使用価値により測定しておりますが、将来キャッシュ・フローの見積期間にわたって回収可能性が認められないと判断したため、該当する資産の帳簿価額を備忘価額まで減額し、当該減少額を減損損失として計上しております。

※５　災害による損失

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

2018年６月に発生した大阪北部地震に伴い、当社の連結子会社である不二製油株式会社の委託倉庫で発生した損失等を特別損失として計上しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

該当事項はありません。

※６　関係会社事業再構築損失

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

海外の関係会社における大豆加工素材事業の再構築に伴う損失額200百万円を計上しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

海外の関係会社における大豆加工素材事業の再構築に伴う損失額489百万円を計上しております。

###### （連結包括利益計算書関係）

※　その他の包括利益に係る組替調整額及び税効果額

| 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
その他有価証券評価差額金 |  |
当期発生額 | 192百万円 | △732百万円
組替調整額 | △2,169百万円 | △2,026百万円
税効果調整前 | △1,976百万円 | △2,758百万円
税効果額 | 609百万円 | 855百万円
その他有価証券評価差額金 | △1,367百万円 | △1,903百万円
繰延ヘッジ損益 |  |
当期発生額 | 465百万円 | 190百万円
税効果調整前 | 465百万円 | 190百万円
税効果額 | △186百万円 | △39百万円
繰延ヘッジ損益 | 279百万円 | 151百万円
為替換算調整勘定 |  |
当期発生額 | △6,816百万円 | △9,475百万円
組替調整額 | △774百万円 | △301百万円
為替換算調整勘定 | △7,590百万円 | △9,777百万円
退職給付に係る調整額 |  |
当期発生額 | △77百万円 | △1,189百万円
組替調整額 | 80百万円 | 69百万円
税効果調整前 | 2百万円 | △1,120百万円
税効果額 | △0百万円 | 343百万円
退職給付に係る調整額 | 1百万円 | △777百万円
持分法適用会社に対する持分相当額 |  |
当期発生額 | △98百万円 | △167百万円
その他の包括利益合計 | △8,775百万円 | △12,474百万円

###### （連結株主資本等変動計算書関係）

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度 期首株式数 （千株） | 当連結会計年度 増加株式数 （千株） | 当連結会計年度 減少株式数 （千株） | 当連結会計年度末 株式数 （千株）
発行済株式 |  |  |  |
普通株式 | 87,569 | － | － | 87,569
合計 | 87,569 | － | － | 87,569
自己株式 |  |  |  |
普通株式（注） | 1,611 | 0 | － | 1,611
合計 | 1,611 | 0 | － | 1,611

（注）　普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加です。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | １株当たり配当額 （円） | 基準日 | 効力発生日
2018年６月21日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 25.00 | 2018年３月31日 | 2018年６月22日
2018年11月６日 取締役会 | 普通株式 | 2,148 | 25.00 | 2018年９月30日 | 2018年12月10日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | 配当の原資 | １株当たり 配当額（円） | 基準日 | 効力発生日
2019年６月20日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 利益剰余金 | 25.00 | 2019年３月31日 | 2019年６月21日

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

１．発行済株式の種類及び総数並びに自己株式の種類及び株式数に関する事項

| 当連結会計年度 期首株式数 （千株） | 当連結会計年度 増加株式数 （千株） | 当連結会計年度 減少株式数 （千株） | 当連結会計年度末 株式数 （千株）
発行済株式 |  |  |  |
普通株式 | 87,569 | － | － | 87,569
合計 | 87,569 | － | － | 87,569
自己株式 |  |  |  |
普通株式（注） | 1,611 | 0 | － | 1,611
合計 | 1,611 | 0 | － | 1,611

（注）　普通株式の自己株式の株式数の増加０千株は、単元未満株式の買取りによる増加です。

２．配当に関する事項

(1）配当金支払額

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | １株当たり配当額 （円） | 基準日 | 効力発生日
2019年６月20日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,148 | 25.00 | 2019年３月31日 | 2019年６月21日
2019年11月５日 取締役会 | 普通株式 | 2,320 | 27.00 | 2019年９月30日 | 2019年12月10日

(2）基準日が当連結会計年度に属する配当のうち、配当の効力発生日が翌連結会計年度となるもの

（決議） | 株式の種類 | 配当金の総額 （百万円） | 配当の原資 | １株当たり 配当額（円） | 基準日 | 効力発生日
2020年６月18日 定時株主総会 | 普通株式 | 2,492 | 利益剰余金 | 29.00 | 2020年３月31日 | 2020年６月19日

###### （連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の期末残高と連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係

| 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
現金及び預金勘定 | 21,217百万円 | 18,589 百万円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金 | △10百万円 | △10百万円
現金及び現金同等物 | 21,207百万円 | 18,578 百万円

※２株式の取得により新たに連結子会社となった会社の資産及び負債の主な内訳

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

株式の取得により新たに INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDを連結したことに伴う連結開始時の資産及

び負債の内訳並びに株式の取得価額と取得のための支出（純額）との関係は次のとおりです。

流動資産 | 615百万円
固定資産 | 258百万円
のれん | 1,674百万円
流動負債 | △442百万円
為替換算調整勘定 | 4百万円
株式の取得価額 | 2,110百万円
現金及び現金同等物 | △21百万円
差引：取得のための支出 | 2,089百万円

株式の取得により新たにBlommer Chocolate Company 他９社を連結したことに伴う連結開始時の資産及び負債の内訳並びに株式の取得価額と取得のための支出（純額）との関係は次のとおりです。

流動資産 | 48,442百万円
固定資産 | 45,772百万円
のれん | 23,371百万円
流動負債 | △26,490百万円
固定負債 | △26,525百万円
取得原価の価額調整等 | 25百万円
株式の取得価額 | 64,595百万円
株式取得代金の未払額 | △878百万円
現金及び現金同等物 | △543百万円
差引：取得のための支出 | 63,173百万円

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

該当事項はありません。

※３　当連結会計年度に出資持分の一部売却により連結子会社でなくなった会社の資産及び負債の主な内訳

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

出資持分の譲渡により連結子会社でなくなった吉林不二蛋白有限公司の連結除外時の資産及び負債の内訳並びに出資金の譲渡価額と譲渡に伴う支出（純額）との関係は次のとおりです。

流動資産 | 1,456百万円
固定資産 | 35百万円
流動負債 | △1,422百万円
固定負債 | △3百万円
為替換算調整勘定 | △425百万円
非支配株主持分 | △6百万円
関係会社出資金売却益 | 366百万円
出資持分の譲渡価額 | 0百万円
現金及び現金同等物 | 1,012百万円
差引：譲渡に伴う支出 | 1,012百万円

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

金額的重要性が乏しいため、記載を省略しております。

###### （リース取引関係）

１．ファイナンス・リース取引

（借主側）

所有権移転外ファイナンス・リース取引

(1）リース資産の内容

有形固定資産

主として、生産設備（機械装置及び運搬具）、IFRS第16号適用による在外連結子会社における土地使用権です。

無形固定資産

主として、ソフトウエアです。

(2）リース資産の減価償却の方法

連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項「４　会計方針に関する事項 (2）重要な減価償却資産の減価償却の方法」に記載のとおりです。

２．オペレーティング・リース取引

（借主側）

未経過リース料

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
１年内 | 675百万円 | 678百万円
１年超 | 14,189百万円 | 12,261百万円
計 | 14,865百万円 | 12,940百万円

###### （金融商品関係）

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．金融商品の状況に関する事項

①　金融商品に対する取組方針

当社グループは、通貨関連では原則として外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用することとしております。金利関連では将来の金利の変動によるリスク回避を目的としており、対象となる債務の残高の範囲内で金利スワップ及び金利通貨スワップを利用することとしております。また、商品関連では主として成約高の範囲内でコモディティスワップを利用しております。

②　金融商品の内容及び当該金融商品に係るリスク並びにリスク管理体制

営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されています。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理及び残高管理を行うとともに、定期的に信用状況をモニタリングし、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、外貨建営業債権は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

有価証券及び投資有価証券は、市場価格の変動リスクに晒されていますが、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価が取締役会等に報告されています。

営業債務である支払手形及び買掛金は、ほとんど１年以内の支払期日です。原料等の輸入に伴う外貨建営業債務は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

借入金のうち、短期借入金は主に営業取引や関係会社株式取得に係る資金調達であり、社債、長期借入金、リース債務は主に設備投資に係る資金調達です。長期の資金調達の一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されていますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引及び金利通貨スワップ取引）を利用してヘッジしております。

デリバティブ取引のうち、通常の営業取引に係る為替予約取引は担当部門ごとに、また、原材料の先物取引は原料調達部門において、取引権限及び取引限度額等に関する社内ルールに基づき行っております。ポジション管理はそれぞれの部門ごとに行っておりますが、経理部門において取引状況、残高及び評価損益をチェックする体制をとっております。なお、全体のポジションについては、定期的に、取締役会等に報告しております。金利スワップ取引及び金利通貨スワップ取引は借入金に係る支払金利の変動リスクに対するヘッジ取引を目的としております。通貨関連、商品関連及び金利関連ともに、取引の契約先は、いずれも信用度の高い大手銀行、商社あるいは取引所会員を相手として取引を行っているため、契約が履行されないことによる信用リスクは、ほとんどないと判断しております。

営業債務や借入金は、流動性リスクに晒されていますが、各社が月次に資金繰計画を作成するなどの方法により管理しております。

③　金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。また、「２．金融商品の時価等に関する事項」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２．金融商品の時価等に関する事項

2019年３月31日における連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりです。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次に含めておりません。（（注）２参照）

（単位：百万円）

| 連結貸借対照表計上額 | 時価 | 差額
(1）現金及び預金 | 21,217 | 21,217 | －
(2）受取手形及び売掛金 | 71,192 | 71,192 | －
(3）有価証券及び投資有価証券 | 9,059 | 9,059 | －
資産計 | 101,470 | 101,470 | －
(1）支払手形及び買掛金 | 31,723 | 31,723 | －
(2）短期借入金 | 108,642 | 108,642 | －
(3）社債 | 10,000 | 10,107 | 107
(4）長期借入金（※１） | 41,812 | 41,517 | △294
負債計 | 192,178 | 191,990 | △187
デリバティブ取引（※２） |  |  |
①　ヘッジ会計が適用されていないもの | 2,423 | 2,423 | －
②　ヘッジ会計が適用されているもの | (32) | (32) | －
デリバティブ計 | 2,391 | 2,391 | －

（※１）長期借入金は、１年内返済予定長期借入金を含めております。

（※２）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（　）で表示しております。

（注）１．金融商品の時価の算定並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

資　産

(1）現金及び預金

預金はすべて短期であるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(2）受取手形及び売掛金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）有価証券及び投資有価証券

これらの時価は、取引所価格によっております。

負　債

(1）支払手形及び買掛金、(2）短期借入金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）社債

当社の発行する社債の時価は、市場価格に基づいて算定しております。

(4）長期借入金

長期借入金の時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。変動金利による長期借入金は、金利スワップの特例処理又は金利通貨スワップの一体処理の対象とされており、当該金利スワップ又は金利通貨スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入を行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。

デリバティブ取引

ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引については、取引の対象物の種類ごとに、取引先金融機関から提示された価格等によっております。なお、金利スワップの特例処理によるもの又は金利通貨スワップの一体処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

（注）２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

区分 | 連結貸借対照表計上額（百万円）
非上場株式 | 500
子会社株式及び関連会社株式 | 2,829

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3）有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

（注）３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 10年以内 （百万円） | 10年超 （百万円）
現金及び預金 | 21,217 | － | － | －
受取手形及び売掛金 | 71,192 | － | － | －
有価証券及び投資有価証券 | － | － | － | －
合計 | 92,410 | － | － | －

（注）４．社債及び長期借入金、リース債務及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ２年以内 （百万円） | ２年超 ３年以内 （百万円） | ３年超 ４年以内 （百万円） | ４年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 （百万円）
短期借入金 | 108,642 | － | － | － | － | －
社債 | － | － | － | 10,000 | － | －
長期借入金 | 5,606 | 20,444 | 9,532 | 3,255 | 2,453 | 518
リース債務 | 297 | 199 | 14 | 6 | 2 | 2
合計 | 114,547 | 20,643 | 9,547 | 13,262 | 2,456 | 520

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

１．金融商品の状況に関する事項

①　金融商品に対する取組方針

当社グループは、通貨関連では原則として外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用することとしております。金利関連では将来の金利の変動によるリスク回避を目的としており、対象となる債務の残高の範囲内で金利スワップ及び金利通貨スワップを利用することとしております。また、商品関連では主として成約高の範囲内でコモディティスワップを利用しております。デリバティブは、後述するリスクを回避するために利用しており、投機的な取引は行わない方針です。

②　金融商品の内容及び当該金融商品に係るリスク並びにリスク管理体制

営業債権である受取手形及び売掛金は、顧客の信用リスクに晒されています。当該リスクに関しては、取引先ごとの期日管理及び残高管理を行うとともに、定期的に信用状況をモニタリングし、財務状況等の悪化等による回収懸念の早期把握や軽減を図っております。また、外貨建営業債権は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

有価証券及び投資有価証券は、市場価格の変動リスクに晒されていますが、主に業務上の関係を有する企業の株式であり、定期的に把握された時価が取締役会等に報告されています。

営業債務である支払手形及び買掛金は、ほとんど１年以内の支払期日です。原料等の輸入に伴う外貨建営業債務は、為替の変動リスクに晒されていますが、原則として先物為替予約を利用してヘッジしております。

借入金のうち、短期借入金は主に営業取引や関係会社株式取得に係る資金調達であり、社債、長期借入金、リース債務は主に設備投資に係る資金調達です。長期の資金調達の一部は、変動金利であるため金利の変動リスクに晒されていますが、デリバティブ取引（金利スワップ取引及び金利通貨スワップ取引）を利用してヘッジしております。

デリバティブ取引は、外貨建債権債務に係る為替相場の変動リスクに対するヘッジを目的とした為替予約取引、原材料に係る価格変動リスクに対するヘッジを目的とした商品先物取引、借入金に係る支払金利の変動リスクに対するヘッジ取引を目的とした金利スワップ取引及び金利通貨スワップ取引です。通常の営業取引に係る為替予約取引は担当部門ごとに、また、食料の先物取引は原料調達部門において、取引権限及び取引限度額等に関する社内ルールに基づき行っております。ポジション管理はそれぞれの部門ごとに行っておりますが、経理部門において取引状況、残高及び評価損益をチェックする体制をとっております。なお、全体のポジションについては、定期的に、取締役会等に報告しております。通貨関連、商品関連及び金利関連ともに、取引の契約先は、いずれも信用度の高い大手銀行、商社あるいは取引所会員を相手として取引を行っているため、契約が履行されないことによる信用リスクは、ほとんどないと判断しております。

営業債務や借入金は、流動性リスクに晒されていますが、各社が月次に資金繰計画を作成するなどの方法により管理しております。

③　金融商品の時価等に関する事項についての補足説明

金融商品の時価には、市場価格に基づく価額のほか、市場価格がない場合には合理的に算定された価額が含まれております。当該価額の算定においては変動要因を織り込んでいるため、異なる前提条件等を採用することにより、当該価額が変動することがあります。また、「２．金融商品の時価等に関する事項」におけるデリバティブ取引に関する契約額等については、その金額自体がデリバティブ取引に係る市場リスクを示すものではありません。

２．金融商品の時価等に関する事項

2020年３月31日における連結貸借対照表計上額、時価及びこれらの差額については、次のとおりです。なお、時価を把握することが極めて困難と認められるものは、次に含めておりません。（（注）２参照）

（単位：百万円）

| 連結貸借対照表計上額 | 時価 | 差額
(1）現金及び預金 | 18,589 | 18,589 | －
(2）受取手形及び売掛金 | 65,749 | 65,749 | －
(3）有価証券及び投資有価証券 | 5,328 | 5,328 | －
資産計 | 89,667 | 89,667 | －
(1）支払手形及び買掛金 | 26,671 | 26,671 | －
(2）短期借入金 | 26,907 | 26,907 | －
(3）コマーシャルペーパー | 10,000 | 10,000 | －
(4）社債 | 45,000 | 45,138 | 138
(5）長期借入金（※１） | 64,324 | 63,771 | △552
負債計 | 172,904 | 172,489 | △414
デリバティブ取引（※２） |  |  |
①　ヘッジ会計が適用されていないもの | (458) | (458) | －
②　ヘッジ会計が適用されているもの | 170 | 170 | －
デリバティブ計 | (287) | (287) | －

（※１）長期借入金は、１年内返済予定長期借入金を含めております。

（※２）デリバティブ取引によって生じた正味の債権・債務は純額で表示しており、合計で正味の債務となる項目については（　）で表示しております。

（注）１．金融商品の時価の算定並びに有価証券及びデリバティブ取引に関する事項

資　産

(1）現金及び預金

預金はすべて短期であるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(2）受取手形及び売掛金

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(3）有価証券及び投資有価証券

これらの時価は、取引所価格によっております。

負　債

(1）支払手形及び買掛金、(2）短期借入金、(3）コマーシャルペーパー

これらは、短期間で決済されるため、時価は帳簿価額と近似していることから、当該帳簿価額によっております。

(4）社債

当社の発行する社債の時価は、市場価格に基づいて算定しております。

(5）長期借入金

長期借入金の時価は、元利金の合計額を同様の新規借入を行った場合に想定される利率で割り引いて算定する方法によっております。変動金利による長期借入金は、金利スワップの特例処理又は金利通貨スワップの一体処理の対象とされており、当該金利スワップ又は金利通貨スワップと一体として処理された元利金の合計額を、同様の借入を行った場合に適用される合理的に見積られる利率で割り引いて算定する方法によっております。

デリバティブ取引

ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引については、取引の対象物の種類ごとに、取引先金融機関から提示された価格等によっております。なお、金利スワップの特例処理によるもの又は金利通貨スワップの一体処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されるため、その時価は当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

（注）２．時価を把握することが極めて困難と認められる金融商品

区分 | 連結貸借対照表計上額（百万円）
非上場株式 | 499
子会社株式及び関連会社株式 | 2,305

これらについては、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、「(3）有価証券及び投資有価証券」には含めておりません。

（注）３．金銭債権及び満期のある有価証券の連結決算日後の償還予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 10年以内 （百万円） | 10年超 （百万円）
現金及び預金 | 18,589 | － | － | －
受取手形及び売掛金 | 65,749 | － | － | －
有価証券及び投資有価証券 | － | － | － | －
合計 | 84,339 | － | － | －

（注）４．社債及び長期借入金、リース債務及びその他有利子負債の連結決算日後の返済予定額

| １年以内 （百万円） | １年超 ２年以内 （百万円） | ２年超 ３年以内 （百万円） | ３年超 ４年以内 （百万円） | ４年超 ５年以内 （百万円） | ５年超 （百万円）
短期借入金 | 26,907 | － | － | － | － | －
コマーシャルペーパー | 10,000 | － | － | － | － | －
社債 | － | － | 10,000 | － | － | 35,000
長期借入金 | 24,392 | 7,611 | 2,755 | 12,666 | 460 | 16,438
リース債務 | 570 | 336 | 182 | 156 | 139 | 1,794
合計 | 61,871 | 7,947 | 12,937 | 12,822 | 599 | 53,233

###### （有価証券関係）

前連結会計年度（2019年３月31日）

１　その他有価証券

| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | 株式 | 8,991 | 2,981 | 6,009
小計 | 8,991 | 2,981 | 6,009
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | 株式 | 68 | 72 | △4
小計 | 68 | 72 | △4
合計 | 9,059 | 3,053 | 6,005

（注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額500百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

２　当連結会計年度中に売却したその他有価証券（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

種類 | 売却額 （百万円） | 売却益の合計額 （百万円） | 売却損の合計額 （百万円）
株式 | 4,221 | 2,183 | △0
合計 | 4,221 | 2,183 | △0

当連結会計年度（2020年３月31日）

１　その他有価証券

| 種類 | 連結貸借対照表計上額（百万円） | 取得原価（百万円） | 差額（百万円）
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えるもの | 株式 | 5,258 | 2,003 | 3,255
小計 | 5,258 | 2,003 | 3,255
連結貸借対照表計上額が取得原価を超えないもの | 株式 | 69 | 77 | △8
小計 | 69 | 77 | △8
合計 | 5,328 | 2,081 | 3,247

（注）　非上場株式（連結貸借対照表計上額499百万円）については、市場価格がなく、時価を把握することが極めて困難と認められることから、上表の「その他有価証券」には含めておりません。

２　当連結会計年度中に売却したその他有価証券（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

種類 | 売却額 （百万円） | 売却益の合計額 （百万円） | 売却損の合計額 （百万円）
株式 | 2,976 | 1,987 | △0
合計 | 2,976 | 1,987 | △0

###### （デリバティブ取引関係）

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

(1）通貨関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 3,412 | － | 13 | 13
シンガポールドル | 0 | － | 0 | 0
買建 |  |  |  |
米ドル | 678 | － | 21 | 21
合計 | 4,091 | － | 34 | 34

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(2）金利関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 82 | － | 1 | 1
合計 | 82 | － | 1 | 1

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(3）商品関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引 | 商品先物取引 |  |  |  |
売建 | 63,168 | 1,349 | 63,352 | 184
買建 | 59,100 | 1,586 | 61,209 | 2,108
市場取引以外の取引 | 商品スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 737 | － | 94 | 94
合計 | 123,006 | 2,936 | 124,656 | 2,387

（注）　時価の算定方法

当該先物相場の終値等に基づき算定しております。

２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

(1）通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 167 | － | △0
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 15,605 | － | 0
ユーロ | 買掛金 | 22 | － | △0
英ポンド | 買掛金 | 2,823 | － | 21
合計 | 18,619 | － | 20
為替予約等の振当処理 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 141 | － | （注）２
ユーロ | 売掛金 | 26 | － | （注）２
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 2,542 | － | （注）２
ユーロ | 買掛金 | 0 | － | （注）２
英ポンド | 買掛金 | 75 | － | （注）２
合計 | 2,786 | － | （注）２

（注）１　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

２　為替予約等の振当処理によるものは、ヘッジ対象とされている売掛金及び買掛金と一体として処理されるため、その時価は、当該売掛金及び買掛金の時価に含めて記載しております。

(2）金利関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
金利スワップの 特例処理 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 長期借入金 | 4,549 | 3,300 | （注）

（注）　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

(3）金利通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2019年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払マレーシアリンギット・受取米ドル | 長期借入金 | 589 | 374 | △52
金利通貨スワップの 一体処理（特例処理・振当処理） | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払円・受取米ドル | 長期借入金 | 6,823 | 4,950 | （注）
合計 |  | 7,413 | 5,325 | △52

（注）　金利通貨スワップの一体処理（特例処理・振当処理）によるものはヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

１．ヘッジ会計が適用されていないデリバティブ取引

(1）通貨関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2020年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引以外の取引 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 2,813 | － | △42 | △42
シンガポールドル | 1 | － | 0 | 0
買建 |  |  |  |
米ドル | 3,301 | － | 441 | 441
| 円 | 1 | － | 0 | 0
合計 | 6,118 | － | 399 | 399

（注）　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

(2）商品関連

区分 | 取引の種類 | 当連結会計年度（2020年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円） | 評価損益 （百万円）
市場取引 | 商品先物取引 |  |  |  |
売建 | 42,749 | － | 47,277 | 4,527
買建 | 58,072 | 2,307 | 52,837 | △5,235
市場取引以外の取引 | 商品スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 643 | 239 | △150 | △150
合計 | 101,465 | 2,547 | 99,964 | △857

（注）　時価の算定方法

当該先物相場の終値等に基づき算定しております。

２．ヘッジ会計が適用されているデリバティブ取引

(1）通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2020年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 237 | － | △2
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 19,019 | － | 209
ユーロ | 買掛金 | 16 | － | △0
英ポンド | 買掛金 | 2,050 | － | △56
合計 | 21,324 | － | 149
為替予約等の振当処理 | 為替予約取引 |  |  |  |
売建 |  |  |  |
米ドル | 売掛金 | 182 | － | （注）２
ユーロ | 売掛金 | 1 | － | （注）２
買建 |  |  |  |
米ドル | 買掛金 | 2,212 | － | （注）２
ユーロ | 買掛金 | 1 | － | （注）２
英ポンド | 買掛金 | 367 | － | （注）２
合計 | 2,765 | － | （注）２

（注）１　時価の算定方法

取引先金融機関等から提示された価格等に基づき算定しております。

２　為替予約等の振当処理によるものは、ヘッジ対象とされている売掛金及び買掛金と一体として処理されるため、その時価は、当該売掛金及び買掛金の時価に含めて記載しております。

(2）金利関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2020年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
金利スワップの 特例処理 | 金利スワップ取引 |  |  |  |
変動受取・固定支払 | 長期借入金 | 3,300 | 2,051 | （注）

（注）　金利スワップの特例処理によるものは、ヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

(3）金利通貨関連

ヘッジ会計の方法 | 取引の種類 | 主なヘッジ対象 | 当連結会計年度（2020年３月31日）
契約額等 （百万円） | 契約額等のうち１年超 （百万円） | 時価 （百万円）
原則的処理方法 | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払マレーシアリンギット・受取米ドル | 長期借入金 | 315 | 96 | 21
金利通貨スワップの 一体処理（特例処理・振当処理） | 金利通貨スワップ取引 |  |  |  |
支払固定・受取変動支払円・受取米ドル | 長期借入金 | 4,950 | 3,077 | （注）
合計 |  | 5,266 | 3,173 | 21

（注）　金利通貨スワップの一体処理（特例処理・振当処理）によるものはヘッジ対象とされている長期借入金と一体として処理されているため、その時価は、当該長期借入金の時価に含めて記載しております。

###### （退職給付関係）

前連結会計年度（2019年３月31日）

１．採用している退職給付制度の概要

当社及び連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型、非積立型の確定給付制度及び確定拠出制度を採用しております。

確定給付企業年金制度（すべて積立型制度です。）では、給与と勤務期間に基づいた一時金又は年金を支給しております。

なお、当社及び一部の連結子会社については、2018年7月に確定給付制度の一部について選択制の確定拠出制度へ移行しております。

退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給しております。

一部の連結子会社が有する確定給付企業年金制度及び退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債及び退職給付費用を計算しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

退職給付債務の期首残高 | 19,070百万円
勤務費用 | 897百万円
利息費用 | 142百万円
数理計算上の差異の発生額 | △245百万円
退職給付の支払額 | △1,002百万円
外貨換算の影響による増減額 | △92百万円
退職給付債務の期末残高 | 18,769百万円

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

年金資産の期首残高 | 19,058百万円
期待運用収益 | 545百万円
数理計算上の差異の発生額 | △323百万円
事業主からの拠出額 | 1,019百万円
退職給付の支払額 | △776百万円
外貨換算の影響による増減額 | △38百万円
年金資産の期末残高 | 19,484百万円

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

積立型制度の退職給付債務 | 17,977百万円
年金資産 | △19,484百万円
| △1,506百万円
非積立型制度の退職給付債務 | 792百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △714百万円
退職給付に係る負債 | 1,992百万円
退職給付に係る資産 | △2,707百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △714百万円

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

勤務費用 | 897百万円
利息費用 | 142百万円
期待運用収益 | △545百万円
数理計算上の差異の費用処理額 | 80百万円
過去勤務費用の費用処理額 | －百万円
確定給付制度に係る退職給付費用 | 575百万円

（注）　簡便法を採用している連結子会社の退職給付費用は、「勤務費用」に計上しております。

(5）退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりです。

過去勤務費用 | －百万円
数理計算上の差異 | 2百万円
合計 | 2百万円

(6）退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりです。

未認識過去勤務費用 | －百万円
未認識数理計算上の差異 | △731百万円
合計 | △731百万円

(7）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりです。

株式 | 30％
債券 | 30％
現金及び預金 | 4％
生命保険一般勘定 | 15％
その他 | 19％
合計 | 100％

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資金からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8）数理計算上の計算基礎に関する事項

当連結会計年度末における主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表している。）

割引率 | 0.6％
長期期待運用収益率 | 3.0％

３．確定拠出制度

連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、352百万円でありました。

当連結会計年度（2020年３月31日）

１．採用している退職給付制度の概要

当社及び連結子会社は、従業員の退職給付に充てるため、積立型、非積立型の確定給付制度及び確定拠出制度を採用しております。

確定給付企業年金制度（すべて積立型制度です。）では、給与と勤務期間に基づいた一時金又は年金を支給しております。

当社及び一部の連結子会社は、確定給付制度の一部について選択制の確定拠出制度を設けております。

退職一時金制度では、退職給付として、給与と勤務期間に基づいた一時金を支給しております。

一部の連結子会社が有する確定給付企業年金制度及び退職一時金制度は、簡便法により退職給付に係る負債及び退職給付費用を計算しております。

２．確定給付制度

(1）退職給付債務の期首残高と期末残高の調整表

退職給付債務の期首残高 | 18,769百万円
勤務費用 | 987百万円
利息費用 | 157百万円
数理計算上の差異の発生額 | 283百万円
退職給付の支払額 | △1,317百万円
外貨換算の影響による増減額 | △115百万円
退職給付債務の期末残高 | 18,765百万円

(2）年金資産の期首残高と期末残高の調整表

年金資産の期首残高 | 19,484百万円
期待運用収益 | 574百万円
数理計算上の差異の発生額 | △905百万円
事業主からの拠出額 | 960百万円
退職給付の支払額 | △1,089百万円
外貨換算の影響による増減額 | △49百万円
年金資産の期末残高 | 18,975百万円

(3）退職給付債務及び年金資産の期末残高と連結貸借対照表に計上された退職給付に係る負債及び退職給付に係る資産の調整表

積立型制度の退職給付債務 | 18,024百万円
年金資産 | △18,975百万円
| △951百万円
非積立型制度の退職給付債務 | 741百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △209百万円
退職給付に係る負債 | 2,028百万円
退職給付に係る資産 | △2,238百万円
連結貸借対照表に計上された負債と資産の純額 | △209百万円

(4）退職給付費用及びその内訳項目の金額

勤務費用 | 987百万円
利息費用 | 157百万円
期待運用収益 | △574百万円
数理計算上の差異の費用処理額 | 69百万円
過去勤務費用の費用処理額 | －百万円
確定給付制度に係る退職給付費用 | 639百万円

（注）　簡便法を採用している連結子会社の退職給付費用は、「勤務費用」に計上しております。

(5）退職給付に係る調整額

退職給付に係る調整額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりです。

過去勤務費用 | －百万円
数理計算上の差異 | △1,120百万円
合計 | △1,120百万円

(6）退職給付に係る調整累計額

退職給付に係る調整累計額に計上した項目（税効果控除前）の内訳は次のとおりです。

未認識過去勤務費用 | －百万円
未認識数理計算上の差異 | △1,852百万円
合計 | △1,852百万円

(7）年金資産に関する事項

①　年金資産の主な内訳

年金資産合計に対する主な分類ごとの比率は、次のとおりです。

株式 | 24％
債券 | 34％
現金及び預金 | 6％
生命保険一般勘定 | 16％
その他 | 20％
合計 | 100％

②　長期期待運用収益率の設定方法

年金資産の長期期待運用収益率を決定するため、現在及び予想される年金資産の配分と、年金資産を構成する多様な資金からの現在及び将来期待される長期の収益率を考慮しております。

(8）数理計算上の計算基礎に関する事項

当連結会計年度末における主要な数理計算上の計算基礎（加重平均で表している。）

割引率 | 0.6％
長期期待運用収益率 | 3.0％

３．確定拠出制度

連結子会社の確定拠出制度への要拠出額は、881百万円でありました。

###### （ストック・オプション等関係）

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

該当事項はありません。

###### （税効果会計関係）

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
繰延税金資産 |  |
未払事業税 | 433百万円 | 390百万円
賞与引当金 | 618百万円 | 597百万円
たな卸資産評価損 | 67百万円 | 57百万円
貸倒引当金 | 98百万円 | 76百万円
未払賞与社会保険料 | 85百万円 | 85百万円
たな卸資産未実現利益 | 177百万円 | 195百万円
繰越欠損金 | 2,500百万円 | 1,583百万円
退職給付に係る負債 | 846百万円 | 1,160百万円
上場株式評価損 | 31百万円 | 30百万円
減損損失 | 984百万円 | 723百万円
会社分割に伴う子会社株式 | 442百万円 | －百万円
その他 | 2,335百万円 | 1,647百万円
繰延税金資産小計 | 8,622百万円 | 6,549百万円
評価性引当額 | △1,422百万円 | △835百万円
繰延税金資産合計 | 7,200百万円 | 5,714百万円
繰延税金負債との相殺 | △6,021百万円 | △4,209百万円
繰延税金資産の純額 | 1,178百万円 | 1,504百万円
繰延税金負債 |  |
繰延ヘッジ損益 | 6百万円 | 45百万円
在外子会社の減価償却費 | 3,540百万円 | 3,826百万円
時価評価による評価差額 | 7,777百万円 | 7,350百万円
在外子会社の留保利益金 | 973百万円 | 1,002百万円
その他有価証券評価差額金 | 1,829百万円 | 974百万円
買換資産積立金 | 132百万円 | 132百万円
退職給付に係る資産 | 1,042百万円 | 1,233 百万円
たな卸資産 | 1,985百万円 | 1,481 百万円
その他 | 1,522百万円 | 463百万円
繰延税金負債合計 | 18,810百万円 | 16,510百万円
繰延税金資産との相殺 | △6,021百万円 | △4,209百万円
繰延税金負債の純額 | 12,788百万円 | 12,300百万円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

| 前連結会計年度 （2019年３月31日） | 当連結会計年度 （2020年３月31日）
法定実効税率 | 30.6% | 30.6%
(調整) |  |
交際費等一時差異でない項目 | △14.6% | △11.1%
評価性引当額の増減 | △1.5% | △2.6%
試験研究費等の税額控除 | △3.6% | △3.1%
海外子会社との税率差 | △2.1% | △3.8%
受取配当金の相殺消去 | 16.0% | 14.1%
子会社株式取得関連費用 | 2.5% | －%
のれん償却 | 0.2% | 2.3%
その他 | △0.2% | 0.9%
税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 27.4% | 27.3%

###### （企業結合等関係）

企業結合に係る暫定的な処理の確定

2019年１月28日に行われたBlommer Chocolate Companyとの企業結合について、前連結会計年度末において暫定的な処理を行っておりましたが、当連結会計年度に確定しております。

この暫定的な会計処理の確定に伴い、当連結会計年度の連結財務諸表に含まれる比較情報において取得原価の配分額に重要な見直しが反映されており、当該見直しの内容は次のとおりです。

１.配分額の見直しの内容

修正科目 | のれんの修正金額
のれん（修正前） | 43,374百万円
無形固定資産 | △22,832百万円
有形固定資産 | △4,281百万円
繰延税金負債 | 7,135百万円
取得原価の価額調整等 | △25百万円
修正金額合計 | △20,003百万円
のれん（修正後） | 23,371百万円

２．のれん及びのれん以外に配分された無形固定資産の償却方法及び償却期間

のれん　　　　　15年にわたる均等償却

顧客関連資産　　20年にわたる均等償却

商標権　　　　　20年にわたる均等償却

###### （資産除去債務関係）

前連結会計年度（2019年３月31日）

資産除去債務のうち連結貸借対照表に計上しているもの

１. 当該資産除去債務の概要

当社の連結子会社である不二製油株式会社は、物流倉庫及び事務所等の不動産賃借契約に基づき、退去時における原状回復に係る債務を資産除去債務として認識しております。

２. 当該資産除去債務の金額の算定方法

物流倉庫について資産除去債務の負債計上に代えて、不動産賃借契約に関連する敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法によっております。

この見積りにあたり、使用見込み期間は不動産賃借契約開始から30年間を採用しております。

３. 当該資産除去債務の総額の増減

資産除去債務の負債計上に代えて敷金の回収が最終的に見込めないと認められる金額を合理的に見積り、そのうち当連結会計年度の負担に属する金額を費用に計上する方法を用いているものに関して、期首時点において敷金の回収が最終的に見込めないと算定した金額は100百万円であり、当連結会計年度の負担に属する金額は３百万円です。また、資産除去債務の総額の当連結会計年度における増減はありません。

当連結会計年度（2020年３月31日）

資産除去債務の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。

なお、当社の連結子会社である不二製油株式会社は、物流倉庫及び事務所等の不動産賃借契約に基づき、退去時における原状回復に係る債務を資産除去債務として認識しておりましたが、土地の取得に伴い履行義務が消滅したことにより減少しております。

###### （賃貸等不動産関係）

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

賃貸等不動産の総額に重要性が乏しいため、記載を省略しております。

###### （セグメント情報等）

【セグメント情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．報告セグメントの概要

当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。

当社及び当社グループ(以下 当社グループ)は植物性油脂製品、業務用チョコレート製品、乳化・発酵素材製品及び大豆加工素材製品の製造販売を主として行っており、取り扱う製品群毎に国内外で事業活動を展開しております。

したがって、当社グループは、製品群を基礎とした事業別のセグメントから構成されており、「植物性油脂事業」、「業務用チョコレート事業」、「乳化・発酵素材事業」及び「大豆加工素材事業」の４つを報告セグメントとしております。

「植物性油脂事業」はパーム油及びパーム核油等を基礎原料とした食用加工油脂、食用油及びチョコレート用油脂等を製造販売しております。「業務用チョコレート事業」はチョコレート及びコンパウンドを製造販売しております。「乳化・発酵素材事業」はクリーム、マーガリン及びフィリング等を製造販売しております。「大豆加工素材事業」は大豆たん白素材、大豆たん白食品及び水溶性大豆多糖類等を製造販売しております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値です。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 （注）１ | 合計 （注）２
| 植物性油脂 | 業務用チョコレート | 乳化・発酵 素材 | 大豆加工 素材 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |  |
外部顧客への売上高 | 106,142 | 72,100 | 86,492 | 36,110 | 300,844 | － | 300,844
セグメント間の内部売上高 又は振替高 | 15,919 | 2,697 | 4,797 | 341 | 23,754 | △23,754 | －
計 | 122,061 | 74,797 | 91,289 | 36,451 | 324,599 | △23,754 | 300,844
セグメント利益 | 7,825 | 7,756 | 3,320 | 3,289 | 22,191 | △3,665 | 18,525
セグメント資産 | 79,826 | 191,034 | 58,197 | 37,041 | 366,100 | 24,423 | 390,524
その他の項目 |  |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 4,226 | 2,439 | 3,055 | 2,194 | 11,915 | － | 11,915
のれんの償却額 | － | 709 | － | － | 709 | － | 709
減損損失 | 60 | 55 | 67 | 1,855 | 2,039 | － | 2,039
持分法適用会社への投資額 | 1,094 | 24 | － | － | 1,119 | － | 1,119
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 | 4,798 | 2,858 | 5,169 | 5,263 | 18,090 | － | 18,090

（注）１．セグメント利益の調整額△3,665 百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用3,665百万円が含まれております。全社費用は、提出会社及び一部のエリア統括会社におけるグループ管理に係る費用です。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

３．前連結会計年度のセグメント情報は、「注記事項（企業結合等関係）」に記載の暫定的な会計処理の確定による取得原価の当初配分額の重要な見直しが反映された後の金額により開示しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

１．報告セグメントの概要

当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。

当社及び当社グループ(以下 当社グループ)は植物性油脂製品、業務用チョコレート製品、乳化・発酵素材製品及び大豆加工素材製品の製造販売を主として行っており、取り扱う製品群毎に国内外で事業活動を展開しております。

したがって、当社グループは、製品群を基礎とした事業別のセグメントから構成されており、「植物性油脂事業」、「業務用チョコレート事業」、「乳化・発酵素材事業」及び「大豆加工素材事業」の４つを報告セグメントとしております。

「植物性油脂事業」はパーム油及びパーム核油等を基礎原料とした食用加工油脂、食用油及びチョコレート用油脂等を製造販売しております。「業務用チョコレート事業」はチョコレート、コンパウンド及びココア製品を製造販売しております。「乳化・発酵素材事業」はクリーム、マーガリン及びフィリング等を製造販売しております。「大豆加工素材事業」は大豆たん白素材、大豆たん白食品及び水溶性大豆多糖類等を製造販売しております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値です。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 （注）１ | 合計 （注）２
| 植物性油脂 | 業務用チョコレート | 乳化・発酵素材 | 大豆加工 素材 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |  |
外部顧客への売上高 | 114,104 | 180,068 | 85,192 | 35,360 | 414,727 | － | 414,727
セグメント間の 内部売上高又は振替高 | 15,433 | 2,469 | 4,919 | 389 | 23,212 | △23,212 | －
計 | 129,538 | 182,537 | 90,112 | 35,750 | 437,939 | △23,212 | 414,727
セグメント利益 | 11,203 | 8,324 | 4,054 | 4,016 | 27,598 | △4,000 | 23,598
セグメント資産 | 81,953 | 170,437 | 55,999 | 37,232 | 345,623 | 21,741 | 367,365
その他の項目 |  |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 4,417 | 5,512 | 3,529 | 1,922 | 15,381 | － | 15,381
のれんの償却額 | － | 2,399 | － | － | 2,399 | － | 2,399
減損損失 | 74 | 69 | 360 | 395 | 900 | － | 900
持分法適用会社への投資額 | 1,613 | 35 | － | － | 1,648 | － | 1,648
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額 | 7,489 | 4,914 | 3,079 | 4,650 | 20,135 | － | 20,135

（注）１．セグメント利益の調整額△4,000 百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用4,000百万円が含まれております。全社費用は、提出会社及び一部のエリア統括会社におけるグループ管理に係る費用です。

２．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

４．報告セグメントの変更等に関する事項

当連結会計年度より、「製菓・製パン素材事業」に含まれていた「業務用チョコレート事業」について量的な重要性が増したため、報告セグメントとして記載する方法に変更し、「製菓・製パン素材事業」を「業務用チョコレート事業」及び「乳化・発酵素材事業」の２区分に変更しております。また、「油脂事業」を「植物性油脂事業」、「大豆事業」を「大豆加工素材事業」へセグメント名を変更しております。

また、連結子会社であるFUJI OIL EUROPEは、従来「油脂事業」に含めておりましたが、同社における事業環境の変化を踏まえ、当連結会計年度より「植物性油脂事業」と「業務用チョコレート事業」の報告セグメントに変更しております。

なお、前連結会計年度のセグメント情報については、変更後の算定方法及び変更後の区分方法により作成したものを記載しております。

（有形固定資産の減価償却方法の変更）

「会計上の見積りの変更と区別することが困難な会計方針の変更」に記載のとおり、当社及び国内連結子会社は、有形固定資産の減価償却方法について、従来、定率法を採用しておりましたが、当連結会計年度より定額法に変更しております。

この変更に伴い、従来の方法によった場合に比べ、当連結会計年度のセグメント利益が、それぞれ「植物性油脂事業」で336百万円、「業務用チョコレート事業」215百万円、「乳化・発酵素材事業」で181百万円、「大豆加工素材事業」で449百万円増加しております。

（連結子会社の事業年度に関する事項の変更）

当社グループは、マネジメントサイクルを統一することでグループ一体となった経営を推進するとともに、業績等の経営情報の適時・適切な開示により経営の透明性を更に高めることを目的として、従来、決算日が12月31日であった、FUJI OIL ASIA PTE. LTD. 他10社については決算日を３月31日に変更し、不二(中国)投資有限公司 他７社については、連結決算日である３月31日に仮決算を行い連結する方法に変更しております。

この決算期変更に伴い当連結会計年度は、当該子会社については2019年１月１日から2020年３月31日までの15ヶ月を連結し、連結損益計算書を通して調整しております。当該連結子会社の2020年１月１日から2020年３月31日までの「植物性油脂事業」における売上高は16,443百万円、セグメント利益は1,585百万円、「業務用チョコレート事業」における売上高は7,351百万円、セグメント利益は729百万円、「乳化・発酵素材事業」における売上高は4,416百万円、セグメント損失は２百万円、「大豆加工素材事業」における売上高は449百万円、セグメント利益は92百万円となっております。

【関連情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスの区分が報告セグメントと同一のため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

（単位：百万円）

日本 | アジア | 北米 | その他の地域 | 計
173,295 | 53,421 | 27,516 | 46,610 | 300,844

(2）有形固定資産

（単位：百万円）
日本 | アジア | 米国 | その他の地域 | 計
60,483 | 22,687 | 25,189 | 8,968 | 117,327
（注）　上記の有形固定資産は、「注記事項（企業結合等関係）」に記載の暫定的な会計処理の確定による取得原価の当初配分額の重要な見直しが反映された後の金額により開示しております。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める顧客がないため、記載を省略しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスの区分が報告セグメントと同一のため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

(1）売上高

（単位：百万円）

日本 | アジア | 北米 | その他の地域 | 計
167,236 | 63,339 | 131,264 | 52,886 | 414,727

(2）有形固定資産

（単位：百万円）
日本 | アジア | 米国 | その他の地域 | 計
61,508 | 24,488 | 27,463 | 10,145 | 123,606

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める顧客がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 植物性油脂 | 業務用 チョコレート | 乳化・発酵 素材 | 大豆加工素材 | 計
減損損失 | 60 | 55 | 67 | 1,855 | 2,039 | － | 2,039

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 植物性油脂 | 業務用 チョコレート | 乳化・発酵 素材 | 大豆加工素材 | 計
減損損失 | 74 | 69 | 360 | 395 | 900 | － | 900

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 植物性油脂 | 業務用 チョコレート | 乳化・発酵 素材 | 大豆加工素材 | 計
当期償却額 | － | 709 | － | － | 709 | － | 709
当期末残高 | － | 34,083 | － | － | 34,083 | － | 34,083

(注)　上記のセグメント情報は、「注記事項（企業結合等関係）」に記載の暫定的な会計処理の確定による取得原価の当初配分額の重要な見直しが反映された後の金額により開示しております。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

|  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 報告セグメント | 調整額 | 合計
| 植物性油脂 | 業務用 チョコレート | 乳化・発酵 素材 | 大豆加工素材 | 計
当期償却額 | － | 2,399 | － | － | 2,399 | － | 2,399
当期末残高 | － | 29,227 | － | － | 29,227 | － | 29,227

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

該当事項はありません。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

該当事項はありません。

###### 【関連当事者情報】

前連結会計年度（自　2018年４月１日　至　2019年３月31日）

関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等に限る。）等

種類 | 会社等の名称 | 所在地 | 資本金 （百万円） | 事業の内容 | 議決権等の被所有割合 （％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 （百万円） | 科目 | 期末残高 （百万円）
その他の関係会社の親会社 | 伊藤忠商事㈱ | 大阪市 北区 | 253,448 | 総合商社 | 直接　　　－ 間接　　34.0 | 原材料等の購入並びに当社製品の販売他 | 製品の販売 | 9,474 | 売掛金 | 2,259
原材料等の購入 | 23,652 | 買掛金 | 1,715

（注）１　上記取引金額には消費税等を含めず、期末残高には消費税等を含めた額を記載しております。

２　間接所有は、伊藤忠フードインベストメント(同)、伊藤忠製糖㈱、伊藤忠マシンテクノス㈱が所有するものです。

３　取引条件及び取引条件の決定方針等

市場価格等を勘案した当社希望価格を提示し、価格交渉の上決定しております。おおむね、市場価格どおりです。

当連結会計年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主（会社等に限る。）等

種類 | 会社等の名称 | 所在地 | 資本金 （百万円） | 事業の内容 | 議決権等の被所有割合 （％） | 関連当事者との関係 | 取引の内容 | 取引金額 （百万円） | 科目 | 期末残高 （百万円）
その他の関係会社の親会社 | 伊藤忠商事㈱ | 大阪市 北区 | 253,448 | 総合商社 | 直接　　 0.0 間接　　34.5 | 原材料等の購入並びに当社製品の販売他 | 製品の販売 | 6,335 | 売掛金 | 1,671
原材料等の購入 | 22,274 | 買掛金 | 1,586

（注）１　上記取引金額には消費税等を含めず、期末残高には消費税等を含めた額を記載しております。

２　間接所有は、伊藤忠フードインベストメント(同)、伊藤忠製糖㈱、伊藤忠マシンテクノス㈱が所有するものです。

３　取引条件及び取引条件の決定方針等

市場価格等を勘案した当社希望価格を提示し、価格交渉の上決定しております。おおむね、市場価格どおりです。

###### （１株当たり情報）

項目 | 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
１株当たり純資産額 | 1,819円74銭 | 1,808円65銭
１株当たり当期純利益 | 134円75銭 | 190円51銭

（注）１．潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２．１株当たり当期純利益の算定上の基礎は、以下のとおりです。

項目 | 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
親会社株主に帰属する当期純利益（百万円） | 11,582 | 16,375
普通株主に帰属しない金額（百万円） | － | －
普通株式に係る親会社株主に帰属する当期純利益 （百万円） | 11,582 | 16,375
普通株式の期中平均株式数（千株） | 85,957 | 85,957

３．１株当たり純資産額の算定上の基礎は、以下のとおりです。

項目 | 前連結会計年度 （自　2018年４月１日 至　2019年３月31日） | 当連結会計年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日）
純資産の部の合計額（百万円） | 159,227 | 157,986
純資産の部の合計額から控除する金額 （百万円） | 2,806 | 2,518
（うち非支配株主持分） | (2,806) | (2,518)
普通株式に係る期末の純資産額（百万円） | 156,420 | 155,467
１株当たり純資産額の算定に用いられた期末の 普通株式の数（千株） | 85,957 | 85,957

###### （重要な後発事象）

(子会社株式の譲渡)

当社は、2020年５月12日開催の取締役会において、当社の連結子会社であるトーラク株式会社（以下、「トーラク」といいます。）の全株式を丸大食品株式会社（以下、「丸大食品」といいます。）に譲渡することを決議し、2020年７月１日付で全株式を譲渡する予定です。本株式譲渡に伴い、トーラクは、当社の連結の範囲から除外されることになります。

(１)株式譲渡の理由

当社グループは、世界的な人口増加、健康志向の拡大、高齢化への対応といった社会が直面する課題を植物素材を用いた食の力で解決する“Plant-Based Food Solutions”を掲げており、中期経営計画「Towards a Further Leap 2020」において、成長戦略を推進し、大きく変化する市場を捉え、成長する市場・強みを発揮できる市場に展開を図っております。
トーラクは、チルドカップデザート、神戸を代表するお土産の一つとして多くの皆さまに愛されております「神戸プリン」やホイップ済みクリームとしてトップシェアを誇る「らくらくホイップ」などの知名度の高いブランドや商品を保有し事業活動を行っておりますが、同社の日本市場における更なる発展、当社グループのコアコンピタンス強化の更なる追求のため、株式譲渡契約書を締結いたしました。

(２)株式譲渡の相手先の名称

丸大食品株式会社

(３)株式譲渡日

2020年７月１日（予定）

(４)当該子会社の名称、事業内容及び当社との取引関係

①名称　トーラク株式会社

②事業内容　乳加工食品の製造販売

③当社との取引関係　当社はトーラクに資金の貸付をしております。

また、当社の連結子会社不二製油株式会社及び株式会社フジサニーフーズと

営業取引関係があります。

(５)譲渡株式数、譲渡価額、譲渡損益及び譲渡後の所有株式数

①譲渡株式数　10,000株（議決権所有割合：100％）

②譲渡価額　1,200百万円

③譲渡損　本件譲渡による連結財務諸表に与える影響は軽微なものと見込んでおります。

④譲渡後の所有株式数　０株（議決権所有割合：０％）

(６)当該子会社が含まれていた報告セグメントの名称

乳化・発酵素材セグメント

##### ⑤【連結附属明細表】

###### 【社債明細表】

会社名 | 銘柄 | 発行年月日 | 当期首残高 （百万円） | 当期末残高 （百万円） | 利率 （％） | 担保 | 償還期限
当社 | 第５回無担保社債 | 2015年 12月９日 | 10,000 (－) | 10,000 (－) | 0.5 | 無担保 | 2022年 12月９日
当社 | 第１回利払繰延条項・期限前償還条項付無担保社債（劣後特約付） | 2019年 ６月13日 | － (－) | 35,000 (－) | 0.8 | 無担保 | 2049年 ６月11日
合計 | － | － | 10,000 (－) | 45,000 (－) | － | － | －

（注）１　（　）内は、１年以内の償還予定額です。

２　連結決算日後５年内における１年ごとの償還予定額は次のとおりです。

１年以内 （百万円） | １年超２年以内 （百万円） | ２年超３年以内 （百万円） | ３年超４年以内 （百万円） | ４年超５年以内 （百万円）
－ | － | 10,000 | － | －

###### 【借入金等明細表】

区分 | 当期首残高 （百万円） | 当期末残高 （百万円） | 平均利率 （％） | 返済期限
短期借入金 | 108,642 | 26,907 | 0.8 |
１年以内に返済予定の長期借入金 | 5,606 | 24,392 | 3.4 |
１年以内に返済予定のリース債務 | 297 | 570 | － |
長期借入金（１年以内に返済予定のものを除く。） | 36,205 | 39,931 | 0.8 | 2021年～2029年
リース債務（１年以内に返済予定のものを除く。） | 224 | 2,609 | － | 2021年～2051年
その他有利子負債 コマーシャル・ペーパー （１年以内返済） | － | 10,000 | － | －
計 | 150,977 | 104,412 | － | －

（注）１　平均利率については、借入金等の期末残高に対する加重平均利率を記載しております。

２　リース債務の平均利率については、リース料総額に含まれる利息相当額を控除する前の金額でリース債務を連結貸借対照表に計上しているため、記載しておりません。

３　長期借入金及びリース債務（１年以内に返済予定のものを除く。）の連結決算日後５年内における１年ごとの返済予定額は次のとおりです。

| １年超２年以内 （百万円） | ２年超３年以内 （百万円） | ３年超４年以内 （百万円） | ４年超５年以内 （百万円）
長期借入金 | 7,611 | 2,755 | 12,666 | 460
リース債務 | 336 | 182 | 156 | 139

###### 【資産除去債務明細表】

当連結会計年度期首及び当連結会計年度末における資産除去債務の金額が、当連結会計年度期首及び当連結会計年度末における負債及び純資産の合計額の100分の１以下であるため、記載を省略しております。

#### （２）【その他】

当連結会計年度における四半期情報等

（累計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 当連結会計年度
売上高 | （百万円） | 94,930 | 191,585 | 291,499 | 414,727
税金等調整前四半期 （当期）純利益 | （百万円） | 4,332 | 8,325 | 17,058 | 23,279
親会社株主に帰属する 四半期（当期）純利益 | （百万円） | 3,213 | 5,979 | 12,031 | 16,375
１株当たり四半期 （当期）純利益 | （円） | 37.39 | 69.56 | 139.96 | 190.51

（会計期間） | 第１四半期 | 第２四半期 | 第３四半期 | 第４四半期
１株当たり四半期純利益 | （円） | 37.39 | 32.18 | 70.40 | 50.54