### ２【財務諸表等】

#### （１）【財務諸表】

##### ①【貸借対照表】

|  | （単位：百万円）
| 前事業年度 (2020年３月31日) | 当事業年度 (2021年３月31日)
資産の部 |  |
流動資産 |  |
現金及び預金 | 2,230 | 2,598
短期貸付金 | ※１ 17,417 | ※１ 22,520
前払費用 | 18 | 44
その他 | ※１ 4,198 | ※１ 1,651
貸倒引当金 | △538 | △446
流動資産合計 | 23,327 | 26,368
固定資産 |  |
有形固定資産 |  |
土地 | 11,830 | 11,661
その他 | 29 | 0
有形固定資産合計 | 11,860 | 11,661
無形固定資産 |  |
その他 | 0 | 0
無形固定資産合計 | 0 | 0
投資その他の資産 |  |
投資有価証券 | 5,530 | 4,707
関係会社株式 | 184,642 | 182,410
関係会社出資金 | 11,897 | 11,897
長期貸付金 | ※１ 10,734 | ※１ 1,990
長期前払費用 | 1 | 0
その他 | ※１ 159 | ※１ 162
貸倒引当金 | △2 | △1
投資その他の資産合計 | 212,962 | 201,167
固定資産合計 | 224,823 | 212,829
繰延資産 |  |
社債発行費 | 243 | 185
繰延資産合計 | 243 | 185
資産合計 | 248,394 | 239,383

|  | （単位：百万円）
| 前事業年度 (2020年３月31日) | 当事業年度 (2021年３月31日)
負債の部 |  |
流動負債 |  |
短期借入金 | 19,589 | 14,700
コマーシャル・ペーパー | 10,000 | 10,000
１年内返済予定の長期借入金 | 5,122 | 6,122
未払金 | ※１ 329 | ※１ 317
未払費用 | ※１ 157 | ※１ 160
未払法人税等 | 1,205 | 1,709
未払消費税等 | 120 | 76
預り金 | ※１ 2,098 | ※１ 2,635
賞与引当金 | 211 | 213
役員賞与引当金 | 92 | 62
その他 | ※１ 1 | ※１ 2
流動負債合計 | 38,928 | 36,000
固定負債 |  |
社債 | 45,000 | 45,000
長期借入金 | 36,329 | 32,207
退職給付引当金 | 17 | 11
繰延税金負債 | 134 | 366
その他 | ※１ 35 | ※１ 0
固定負債合計 | 81,516 | 77,585
負債合計 | 120,444 | 113,586
純資産の部 |  |
株主資本 |  |
資本金 | 13,208 | 13,208
資本剰余金 |  |
資本準備金 | 18,324 | 18,324
その他資本剰余金 | － | 214
資本剰余金合計 | 18,324 | 18,539
利益剰余金 |  |
利益準備金 | 2,017 | 2,017
その他利益剰余金 |  |
買換資産積立金 | 301 | 301
配当準備積立金 | 2,250 | 2,250
別途積立金 | 32,000 | 32,000
繰越利益剰余金 | 59,451 | 57,738
利益剰余金合計 | 96,020 | 94,307
自己株式 | △1,753 | △1,968
株主資本合計 | 125,800 | 124,086
評価・換算差額等 |  |
その他有価証券評価差額金 | 2,148 | 1,710
評価・換算差額等合計 | 2,148 | 1,710
純資産合計 | 127,949 | 125,797
負債純資産合計 | 248,394 | 239,383

##### ②【損益計算書】

|  | （単位：百万円）
| 前事業年度 (自　2019年４月１日 至　2020年３月31日) | 当事業年度 (自　2020年４月１日 至　2021年３月31日)
営業収益 | ※１ 13,166 | ※１ 7,279
営業費用 | ※１,※２ 5,368 | ※１,※２ 4,783
営業利益 | 7,797 | 2,495
営業外収益 | ※１ 509 | ※１ 788
営業外費用 | ※１ 877 | ※１ 708
経常利益 | 7,429 | 2,576
特別利益 |  |
固定資産売却益 | 617 | 3
投資有価証券売却益 | 1,888 | 403
関係会社株式売却益 | － | 1,191
特別利益合計 | 2,505 | 1,598
特別損失 |  |
固定資産売却損 | 31 | －
固定資産除却損 | － | 0
関係会社事業再構築損失 | 416 | －
関係会社株式評価損 | 62 | －
減損損失 | ※３ 60 | ※３ 169
特別損失合計 | 571 | 169
税引前当期純利益 | 9,363 | 4,005
法人税、住民税及び事業税 | 207 | 571
法人税等調整額 | 178 | 415
法人税等合計 | 385 | 987
当期純利益 | 8,977 | 3,017

##### ③【株主資本等変動計算書】

前事業年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

|  |  |  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金
| 資本準備金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計
| 買換資産積立金 | 配当準備積立金 | 別途積立金 | 繰越利益剰余金
当期首残高 | 13,208 | 18,324 | 18,324 | 2,017 | 301 | 2,250 | 32,000 | 54,943 | 91,512
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  |  | △4,469 | △4,469
当期純利益 |  |  |  |  |  |  |  | 8,977 | 8,977
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  |  |  |
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | － | － | － | － | － | － | 4,507 | 4,507
当期末残高 | 13,208 | 18,324 | 18,324 | 2,017 | 301 | 2,250 | 32,000 | 59,451 | 96,020

| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計
当期首残高 | △1,752 | 121,293 | 3,969 | 3,969 | 125,262
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  | △4,469 |  |  | △4,469
当期純利益 |  | 8,977 |  |  | 8,977
自己株式の取得 | △0 | △0 |  |  | △0
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  | △1,820 | △1,820 | △1,820
当期変動額合計 | △0 | 4,507 | △1,820 | △1,820 | 2,686
当期末残高 | △1,753 | 125,800 | 2,148 | 2,148 | 127,949

当事業年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

|  |  |  |  |  |  |  |  | （単位：百万円）
| 株主資本
| 資本金 | 資本剰余金 | 利益剰余金
| 資本準備金 | その他資本剰余金 | 資本剰余金合計 | 利益準備金 | その他利益剰余金 | 利益剰余金合計
| 買換資産積立金 | 配当準備積立金 | 別途 積立金 | 繰越利益剰余金
当期首残高 | 13,208 | 18,324 | － | 18,324 | 2,017 | 301 | 2,250 | 32,000 | 59,451 | 96,020
当期変動額 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  |  |  |  |  |  |  |  | △4,730 | △4,730
当期純利益 |  |  |  |  |  |  |  |  | 3,017 | 3,017
自己株式の取得 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
自己株式の処分 |  |  | 214 | 214 |  |  |  |  |  |
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
当期変動額合計 | － | － | 214 | 214 | － | － | － | － | △1,712 | △1,712
当期末残高 | 13,208 | 18,324 | 214 | 18,539 | 2,017 | 301 | 2,250 | 32,000 | 57,738 | 94,307

| 株主資本 | 評価・換算差額等 | 純資産合計
| 自己株式 | 株主資本合計 | その他有価証券評価差額金 | 評価・換算差額等合計
当期首残高 | △1,753 | 125,800 | 2,148 | 2,148 | 127,949
当期変動額 |  |  |  |  |
剰余金の配当 |  | △4,730 |  |  | △4,730
当期純利益 |  | 3,017 |  |  | 3,017
自己株式の取得 | △344 | △344 |  |  | △344
自己株式の処分 | 128 | 343 |  |  | 343
株主資本以外の項目の当期変動額（純額） |  |  | △438 | △438 | △438
当期変動額合計 | △215 | △1,713 | △438 | △438 | △2,152
当期末残高 | △1,968 | 124,086 | 1,710 | 1,710 | 125,797

###### 【注記事項】

###### （重要な会計方針）

１　有価証券の評価基準及び評価方法

(1）子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法

(2）その他有価証券

時価のあるもの

決算日の市場価格等に基づく時価法

（評価差額は全部純資産直入法により処理し、売却原価は移動平均法により算定）

時価のないもの

移動平均法による原価法

２　デリバティブの評価基準及び評価方法

時価法

３　固定資産の減価償却の方法

有形固定資産の減価償却の方法は定額法によっております。

なお、取得価額が10万円以上20万円未満の一括償却資産については、法人税法の規定に基づき３年間で均等償却しております。

４　外貨建の資産及び負債の本邦通貨への換算基準

外貨建金銭債権債務は、決算日の直物為替相場により円貨に換算し、換算差額は損益として処理しております。

５　引当金の計上基準

(1）貸倒引当金

債権の貸倒れによる損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を考慮し、回収不能見込額を計上しております。

(2）賞与引当金

従業員に対する賞与の支給に備えるため、支給見込額を計上しております。

(3）役員賞与引当金

役員賞与の支給に備えるため、支給見込額を計上しております。

(4）退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。

６　ヘッジ会計の方法

(1）ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理によっております。

なお、為替予約については、振当処理の要件を満たしている場合、振当処理を採用しております。

また、金利スワップについては、特例処理の要件を満たしている場合、特例処理を採用し、一体処理（特例処理・振当処理）の要件を満たす金利通貨スワップについては、一体処理を採用しております。

(2）ヘッジ手段とヘッジ対象

ａ．ヘッジ手段…為替予約取引

ヘッジ対象…外貨建取引（金銭債権債務及び予定取引）

ｂ．ヘッジ手段…金利スワップ

ヘッジ対象…借入金利息

ｃ．ヘッジ手段…金利通貨スワップ

ヘッジ対象…外貨建借入金

(3）ヘッジ方針及びヘッジ有効性評価の方法

外貨建取引に係る将来の為替相場の変動リスクを回避する目的で、外貨建債権債務の残高及び成約高の範囲内で為替予約取引を利用する方針であり、それぞれの部署ごとにその有効性の評価を行い、経理部門においてチェックする体制をとっております。また、借入金利息に係る将来の金利変動リスクを回避する目的で特定の約定に基づく借入金利息については、金利スワップ及び金利通貨スワップを利用することとしております。

なお、特例処理によっている金利スワップ及び一体処理（特例処理・振当処理）によっている金利通貨スワップについては、有効性の評価を省略しております。

７　その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

消費税等の会計処理

消費税及び地方消費税の会計処理は、税抜方式によっております。

連結納税制度の適用

連結納税制度を適用しております。

###### （重要な会計上の見積り）

会計上の見積りは、財務諸表作成時に入手可能な情報に基づいて合理的な金額を算出しております。当事業年度の財務諸表に計上した金額が会計上の見積りによるもののうち、翌事業年度の財務諸表に重要な影響を及ぼすリスクがある項目は以下の通りです。

関係会社株式の評価

（1） 当事業年度の財務諸表に計上した金額

当事業年度末の貸借対照表における「関係会社株式」の計上金額は、182,410百万円です。このうち超過収益力を反映して取得し時価を把握することが極めて困難と認められる関係会社株式としてINDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITED（以下、INDUSTRIAL FOOD SERVICES）株式 が2,179百万円含まれております。

（2） 会計上の見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報

非上場の関係会社に対する投資等、時価を把握することが極めて困難と認められる株式の評価において、会社の超過収益力を反映して株式を取得した場合は、その後、超過収益力が減少したために実質価額が著しく低下したときには、回復可能性が十分な証拠によって裏付けられる場合を除いて、評価損が認識されます。当事業年度末におけるINDUSTRIAL FOOD SERVICESに対する投資の実質価額の算定にあたっては、会社の純資産額に超過収益力を加味しております。当社はINDUSTRIAL FOOD SERVICESの将来事業計画に基づき、超過収益力の減少はないと判断しており、実質価額の著しい低下はないと判断し、評価損を認識しておりません。

上記の将来事業計画においては、新規顧客との取引拡大等の施策による販売数量の増加を主要な仮定として織り込んでおります。こうした施策の効果の予測は、経営者の判断による高い不確実性を伴い、実質価額の算定の見積りに重要な影響を及ぼす可能性があります。

###### （表示方法の変更）

（「会計上の見積りの開示に関する会計基準」の適用）

当事業年度より「会計上の見積りの開示に関する会計基準」（企業会計基準第31号　2020年３月31日）を適用し、財務諸表に重要な会計上の見積りに関する注記を記載しております。

ただし、当該注記においては、当該会計基準第11項ただし書きに定める経過的な取り扱いに従って、前事業年度に係る内容については記載しておりません。

###### （追加情報）

（取締役に対する株式報酬制度）

取締役に対する株式報酬制度に関する注記については、連結財務諸表「注記事項　追加情報　（取締役に対する株式報酬制度）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。

###### （貸借対照表関係）

※１　関係会社に係る注記

区分掲記されたもの以外で関係会社に対する金銭債権又は金銭債務の金額は、次のとおりです。

| 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
短期金銭債権 | 21,526百万円 | 24,128百万円
長期金銭債権 | 10,673百万円 | 2,022 百万円
短期金銭債務 | 2,179百万円 | 2,655 百万円
長期金銭債務 | 0百万円 | 0百万円

２　保証債務

保証債務は下記のとおりです。

前事業年度 （2020年３月31日） |  | 当事業年度 （2021年３月31日）
金融機関よりの借入金の保証 |  |  | 金融機関よりの借入金の保証 |
FUJI OIL EUROPE | 2,963百万円 |  | Blommer Chocolate Company | 11,071百万円
UNIFUJI SDN. BHD. | 2,856百万円 |  | FUJI OIL EUROPE | 5,023百万円
FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD. | 1,513百万円 |  | FUJI VEGETABLE OIL, INC. | 3,952百万円
FUJI OIL (THAILAND) CO., LTD. | 835百万円 |  | UNIFUJI SDN. BHD. | 2,875百万円
INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITED | 506百万円 |  | FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD. | 1,682百万円
不二製油(肇慶)有限公司 | 473百万円 |  | FUJI OIL (THAILAND) CO., LTD. | 584百万円
FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 440百万円 |  | HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA | 583百万円
FUJI VEGETABLE OIL, INC. | 326百万円 |  | INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITED | 553百万円
天津不二蛋白有限公司 | 290百万円 |  | FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 467百万円
PT. MUSIM MAS-FUJI | 217百万円 |  | 不二製油(肇慶)有限公司 | 304百万円
3F FUJI FOODS PRIVATE LIMITED | 116百万円 |  | 天津不二蛋白有限公司 | 218百万円
FUJI OIL (PHILIPPINES), INC. | 68百万円 |  | FUJI OIL (PHILIPPINES), INC. | 45百万円
取引保証 |  |  | 取引保証 |
㈱フジサニーフーズ | 26百万円 |  | ㈱フジサニーフーズ | 20百万円
計 | 10,636百万円 |  | 計 | 27,381百万円

（注）１　上記の債務保証に対して、他社から再保証を受けている金額は以下のとおりです。

前事業年度（2020年３月31日）

UNIFUJI SDN. BHD. | 1,135百万円
FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 220百万円
PT.MUSIM MAS-FUJI | 111百万円

当事業年度（2021年３月31日）

UNIFUJI SDN. BHD. | 1,076百万円
FREYABADI (THAILAND) CO., LTD. | 233百万円

（注）２　上記の債務保証に対して、当社が再保証を行っている金額は以下のとおりです。

前事業年度（2020年３月31日）

UNIFUJI SDN. BHD. | 584百万円

当事業年度（2021年３月31日）

UNIFUJI SDN. BHD. | 723百万円

###### （損益計算書関係）

※１　関係会社との取引に係る注記

関係会社との取引に係るものが次のとおり含まれております。

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
営業収益 | 13,146百万円 | 7,259百万円
営業費用 | 1,120百万円 | 1,194百万円
営業取引以外の収益 | 380百万円 | 354百万円
営業取引以外の費用 | 26百万円 | 0百万円

※２　営業費用のうち主要な費目及び金額は、次のとおりです。

| 前事業年度 （自　2019年４月１日 至　2020年３月31日） | 当事業年度 （自　2020年４月１日 至　2021年３月31日）
研究開発費 | 1,292 百万円 | 1,191 百万円
諸手数料 | 1,034 百万円 | 1,008 百万円
従業員給料及び手当 | 959 百万円 | 983 百万円
賃借料 | 610 百万円 | 660 百万円
賞与引当金繰入額 | 151 百万円 | 147 百万円
役員賞与引当金繰入額 | 92 百万円 | 62 百万円
減価償却費 | 9 百万円 | 4 百万円
貸倒引当金繰入額 | 194 百万円 | △93 百万円

※３　減損損失

前事業年度（自　2019年４月１日　至　2020年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
社宅 | 土地 | 茨城県つくばみらい市 | 60

当社は、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

上記資産につきましては、閉鎖の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。減損損失の測定における回収可能価額は、契約に基づく売却予定額によっております。

当事業年度（自　2020年４月１日　至　2021年３月31日）

用途 | 種類 | 場所 | 減損損失（百万円）
社宅 | 土地 | 茨城県守谷市 | 169

当社は、事業の種類別セグメントを主な基準に独立の最小のキャッシュ・フロー単位に基づき、資産をグループ化して減損の検討を行っております。

上記資産につきましては、閉鎖の決定に伴い該当する資産の帳簿価額を回収可能価額まで減額し、当該減少額を減損損失として特別損失に計上しております。なお、減損損失の測定における回収可能価額は、正味売却価額によっており、固定資産税評価額に基づく時価により評価しております。

###### （有価証券関係）

子会社株式及び関連会社株式は、市場価格がなく時価を把握することが極めて困難と認められるため、子会社株式及び関連会社株式の時価を記載しておりません。

なお、時価を把握することが極めて困難と認められる子会社株式及び関連会社株式の貸借対照表計上額は次のとおりです。

区分 | 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
子会社株式 | 184,632百万円 | 182,400百万円
関連会社株式 | 10百万円 | 10百万円
計 | 184,642百万円 | 182,410百万円

###### （税効果会計関係）

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
繰延税金資産 |  |
関係会社株式評価損 | 2,562百万円 | 2,157百万円
会社分割に伴う子会社株式 | 442百万円 | 442百万円
減損損失 | 48百万円 | 95百万円
関係会社貸倒引当金 | 165百万円 | 136百万円
税務上の繰越欠損金 | 43百万円 | 8百万円
賞与引当金 | 64百万円 | 65百万円
上場株式評価損 | 29百万円 | 29百万円
未払事業税 | 33百万円 | 29百万円
その他 | 44百万円 | 411百万円
繰延税金資産小計 | 3,435百万円 | 3,376百万円
評価性引当額 | △2,512百万円 | △2,874百万円
繰延税金資産合計 | 922百万円 | 502百万円
繰延税金負債との相殺 | △922百万円 | △502百万円
繰延税金資産の純額 | －百万円 | －百万円
繰延税金負債 |  |
その他有価証券評価差額金 | 908百万円 | 725百万円
買換資産積立金 | 132百万円 | 132百万円
その他 | 15百万円 | 10百万円
繰延税金負債合計 | 1,056百万円 | 868百万円
繰延税金資産との相殺 | △922百万円 | △502百万円
繰延税金負債の純額 | 134百万円 | 366百万円

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異がある時の、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

| 前事業年度 （2020年３月31日） | 当事業年度 （2021年３月31日）
法定実効税率 | 30.6％ | 30.6％
（調整） |  |
受取配当金等永久に益金に算入されない項目 | △24.4％ | △19.9％
交際費等一時差異でない項目 | 0.7％ | 2.7％
住民税均等割 | 0.1％ | 0.2％
税額控除 | △0.6％ | －％
評価性引当額 | △2.0％ | 9.0％
その他 | △0.3％ | 2.1％
税効果会計適用後の法人税等の負担率 | 4.1％ | 24.7％

###### （企業結合等関係）

（事業分離）

連結財務諸表「注記事項（企業結合等関係）」に同一の内容を記載しているため、注記を省略しております。

###### （重要な後発事象）

該当事項はありません。

##### ④【附属明細表】

###### 【有形固定資産等明細表】

資産の種類 | 期首 帳簿価額 （百万円） | 当期増加額 （百万円） | 当期減少額 （百万円） | 当期償却額 （百万円） | 期末 帳簿価額 （百万円） | 減価償却 累計額 （百万円） | 期末 取得原価 （百万円）
有形固定資産 |  |  |  |  |  |  |
土地 | 11,830 | － | 169 (169) | － | 11,661 | － | 11,661
その他 | 29 | － | 25 | 4 | 0 | 10 | 10
有形固定資産計 | 11,860 | － | 194 (169) | 4 | 11,661 | 10 | 11,671
無形固定資産 |  |  |  |  |  |  |
その他 | 0 | － | － | 0 | 0 | 0 | 0
無形固定資産計 | 0 | － | － | 0 | 0 | 0 | 0

（注）　当期減少額の（　）は内数で、減損損失の計上額です。

###### 【引当金明細表】

区分 | 当期首残高 （百万円） | 当期増加額 （百万円） | 当期減少額 （百万円） | 当期末残高 （百万円）
貸倒引当金 | 540 | － | 93 | 447
賞与引当金 | 211 | 213 | 211 | 213
役員賞与引当金 | 92 | 62 | 92 | 62

#### （２）【主な資産及び負債の内容】

連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。

#### （３）【その他】

該当事項はありません。