第5【経理の状況】

1．連結財務諸表及び財務諸表の作成方法について

(1) 当社の連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号）第93条の規定により、国際会計基準（以下「IFRS」という。）に基づいて作成しております。

(2) 当社の財務諸表は、「財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和38年大蔵省令第59号。以下「財務諸表等規則」という。）に基づいて作成しております。

また、当社は、特例財務諸表提出会社に該当し、財務諸表等規則第127条の規定により財務諸表を作成しております。

2．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の2第1項の規定に基づき、連結会計年度（2019年4月1日から2020年3月31日まで）の連結財務諸表及び事業年度（2019年4月1日から2020年3月31日まで）の財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人の監査を受けております。

3．連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組み及びIFRSに基づいて連結財務諸表等を適正に作成することができる体制の整備について

　当社は、連結財務諸表等の適正性を確保するための特段の取組み及びIFRSに基づいて連結財務諸表等を適正に作成することができる体制の整備を行っております。その内容は、以下のとおりです。

(1) 会計基準の変更等に的確に対応することができる体制を整備するために、IFRSに関する十分な知識を有した従業員を配置するとともに、公益財団法人財務会計基準機構の組織に加入し、研修等に参加することによって、専門知識の蓄積に努めております。

(2) IFRSに基づく適正な連結財務諸表を作成するために、IFRSに準拠した味の素グループ会計方針を作成し、これに基づいて会計処理を行っております。国際会計基準審議会が公表するプレスリリースや基準書を随時入手し、最新の基準の把握及び当社への影響の検討を行った上で、味の素グループ会計方針の内容の更新を行っております。

1【連結財務諸表等】

（1）【連結財務諸表】

①【連結財政状態計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （2019年3月31日）	当連結会計年度 （2020年3月31日）
資産
流動資産
現金及び現金同等物	8,39	153,725	141,701
売上債権及びその他の債権	9,39	194,270	184,739
その他の金融資産	39	16,526	8,946
棚卸資産	10	185,036	178,636
未収法人所得税		8,095	8,653
その他の流動資産		13,944	16,225
小計		571,599	538,901
売却目的保有に分類される処分グループに係る資産	11	19,568	－
流動資産合計		591,167	538,901
非流動資産
有形固定資産	12	423,369	454,357
無形資産	13	66,132	69,245
のれん	13	91,373	89,964
持分法で会計処理される投資	17	116,900	116,280
長期金融資産	39	64,812	50,132
繰延税金資産	18	15,589	17,781
その他の非流動資産		24,523	16,952
非流動資産合計		802,701	814,714
資産合計		1,393,869	1,353,616

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 （2019年3月31日）	当連結会計年度 （2020年3月31日）
負債
流動負債
仕入債務及びその他の債務	19,39	183,276	178,583
短期借入金	20,39	10,989	8,043
コマーシャル・ペーパー	20,39	－	40,000
1年内償還予定の社債	20,39	－	19,995
1年内返済予定の長期借入金	20,39	13,089	15,191
その他の金融負債	39	5,935	5,401
短期従業員給付	24	37,273	41,588
引当金	22	6,560	5,272
未払法人所得税		9,549	12,517
その他の流動負債		11,510	8,972
小計		278,185	335,566
売却目的保有に分類される処分グループに係る負債	11	13,571	－
流動負債合計		291,756	335,566
非流動負債
社債	20,39	169,479	149,550
長期借入金	20,39	137,157	124,135
その他の金融負債	39	25,412	72,738
長期従業員給付	24	64,406	66,659
引当金	22	11,135	7,264
繰延税金負債	18	7,392	4,503
その他の非流動負債		1,167	1,127
非流動負債合計		416,153	425,978
負債合計		707,909	761,545
資本
資本金	25	79,863	79,863
資本剰余金	25	3,266	－
自己株式	25	△2,361	△2,160
利益剰余金	25	595,311	574,287
その他の資本の構成要素		△65,521	△113,015
売却目的保有に分類される処分グループ	11	△16	－
親会社の所有者に帰属する持分		610,543	538,975
非支配持分		75,417	53,095
資本合計		685,960	592,070
負債及び資本合計		1,393,869	1,353,616

②【連結損益計算書及び連結包括利益計算書】

【連結損益計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 (自　2018年4月 1日 　至　2019年3月31日)	当連結会計年度 (自　2019年4月 1日 　至　2020年3月31日)
継続事業
売上高	7,28	1,114,308	1,100,039
売上原価		△719,299	△696,166
売上総利益		395,008	403,873
持分法による損益	7,17	△515	△2,444
販売費	29	△174,263	△172,079
研究開発費	30	△27,823	△27,596
一般管理費	31	△99,167	△102,516
事業利益	7	93,237	99,236
その他の営業収益	33	6,009	7,572
その他の営業費用	34	△45,604	△58,035
営業利益		53,642	48,773
金融収益	35	8,116	8,030
金融費用	36	△7,060	△8,009
税引前当期利益		54,698	48,795
法人所得税	18	△17,697	△20,384
継続事業の当期利益		37,001	28,410
非継続事業の当期利益	11	2,002	558
当期利益		39,004	28,969
当期利益の帰属:
親会社の所有者		29,698	18,837
非支配持分		9,306	10,132
親会社の所有者に帰属する継続事業から生じた当期利益		27,509	18,643
親会社の所有者に帰属する非継続事業から生じた当期利益		2,188	193
親会社の所有者に帰属する当期利益合計		29,698	18,837
継続事業に係る1株当たり当期利益
基本的1株当たり当期利益（円）	38	49.67	34.01
希薄化後1株当たり当期利益（円）	38	－	33.99
非継続事業に係る1株当たり当期利益
基本的1株当たり当期利益（円）	38	3.95	0.35
希薄化後1株当たり当期利益（円）	38	－	0.35
1株当たり当期利益合計
基本的1株当たり当期利益（円）	38	53.62	34.37
希薄化後1株当たり当期利益（円）	38	－	34.35

【連結包括利益計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 (自　2018年4月 1日 　至　2019年3月31日)	当連結会計年度 (自　2019年4月 1日 　至　2020年3月31日)
当期利益		39,004	28,969
その他の包括利益（税効果後）
純損益に振り替えられることのない項目
その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価値の純変動	37	△641	△4,491
確定給付制度の再測定	24,37	△4,294	△1,935
持分法適用会社における持分相当額	17,37	△185	△297
純損益に振り替えられる可能性のある項目
キャッシュ・フロー・ヘッジ	37	△165	406
先渡契約の先渡要素の価値の変動	37	△335	109
在外営業活動体の換算差額	37	3,429	△40,171
持分法適用会社における持分相当額	17,37	△552	△193
その他の包括利益（税効果後）	37	△2,745	△46,573
当期包括利益		36,259	△17,604
当期包括利益の帰属:
親会社の所有者		25,512	△23,647
非支配持分		10,747	6,042

③【連結持分変動計算書】

								（単位：百万円）
	注記	親会社の所有者に帰属する持分
		資本金	資本剰余金	自己株式	利益剰余金	その他の資本の構成要素
						その他の包括 利益を通じて 測定する金融 資産の公正価 値の純変動	確定給付制度の再測定	キャッシ ュ・フロ ー・ヘッジ	先渡契約の先渡要素の価値の変動
2018年4月1日期首残高		79,863	955	△9,585	628,966	24,454	△28,079	△2,902	△215
会計方針の変更による累積的影響額					369
会計方針の変更を反映した当期首残高		79,863	955	△9,585	629,335	24,454	△28,079	△2,902	△215
当期利益					29,698
その他の包括利益	37					△635	△4,397	△167	△278
当期包括利益		－	－	－	29,698	△635	△4,397	△167	△278
自己株式の取得	25			△40,008
自己株式の処分	25		△0	0
自己株式の消却	25		△47,221	47,221
配当金	26				△18,423
非支配持分との取引等
企業結合による変動
支配喪失による変動
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動	16		2,097
その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替	39				1,952	△1,935
その他資本剰余金の負の残高の振替			47,221		△47,221
非金融資産への振替								△33
株式報酬取引	27		214	10
売却目的保有に分類される処分グループ	11					24	△7
その他の増減					△30
所有者との取引等合計		－	2,311	7,224	△63,722	△1,911	△7	△33	－
2019年3月31日期末残高		79,863	3,266	△2,361	595,311	21,907	△32,484	△3,103	△494

	注記	親会社の所有者に帰属する持分					非支配 持分	合計
		その他の資本の構成要素			売却目的保有に分類される処分グループ	合計
		在外営業 活動体の 換算差額	持分法適 用会社に おける持 分相当額	合計
2018年4月1日期首残高		△53,610	987	△59,366	－	640,833	79,780	720,613
会計方針の変更による累積的影響額				－		369		369
会計方針の変更を反映した当期首残高		△53,610	987	△59,366	－	641,203	79,780	720,983
当期利益				－		29,698	9,306	39,004
その他の包括利益	37	2,031	△737	△4,186		△4,186	1,440	△2,745
当期包括利益		2,031	△737	△4,186	－	25,512	10,747	36,259
自己株式の取得	25			－		△40,008		△40,008
自己株式の処分	25			－		0		0
自己株式の消却	25			－		－		－
配当金	26			－		△18,423	△4,954	△23,378
非支配持分との取引等				－		－		－
企業結合による変動				－		－	1,094	1,094
支配喪失による変動				－		－		－
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動	16			－		2,097	△11,183	△9,085
その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替	39		△17	△1,952		－		－
その他資本剰余金の負の残高の振替				－		－		－
非金融資産への振替				△33		△33	△0	△33
株式報酬取引	27			－		225		225
売却目的保有に分類される処分グループ	11			16	△16	－		－
その他の増減				－		△30	△66	△97
所有者との取引等合計		－	△17	△1,969	△16	△56,172	△15,110	△71,282
2019年3月31日期末残高		△51,579	232	△65,521	△16	610,543	75,417	685,960

								（単位：百万円）
	注記	親会社の所有者に帰属する持分
		資本金	資本剰余金	自己株式	利益剰余金	その他の資本の構成要素
						その他の包括 利益を通じて 測定する金融 資産の公正価 値の純変動	確定給付制度の再測定	キャッシ ュ・フロ ー・ヘッジ	先渡契約の先渡要素の価値の変動
2019年4月1日期首残高		79,863	3,266	△2,361	595,311	21,907	△32,484	△3,103	△494
当期利益					18,837
その他の包括利益	37					△4,493	△1,927	406	52
当期包括利益		－	－	－	18,837	△4,493	△1,927	406	52
自己株式の取得	25			△6
自己株式の処分	25		△0	0
自己株式の消却	25
配当金	26				△17,554
非支配持分との取引等			△3,215
企業結合による変動
支配喪失による変動
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動	16		△27,426
その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替	39				4,941	△4,941
その他資本剰余金の負の残高の振替			27,231		△27,231
非金融資産への振替								△67
株式報酬取引	27		143	206
その他の増減					△16
所有者との取引等合計		－	△3,266	200	△39,861	△4,941	－	△67	－
2020年3月31日期末残高		79,863	－	△2,160	574,287	12,472	△34,411	△2,764	△441

	注記	親会社の所有者に帰属する持分					非支配 持分	合計
		その他の資本の構成要素			売却目的保有に分類される処分グループ	合計
		在外営業 活動体の 換算差額	持分法適 用会社に おける持 分相当額	合計
2019年4月1日期首残高		△51,579	232	△65,521	△16	610,543	75,417	685,960
当期利益				－		18,837	10,132	28,969
その他の包括利益	37	△36,032	△490	△42,484		△42,484	△4,089	△46,573
当期包括利益		△36,032	△490	△42,484	－	△23,647	6,042	△17,604
自己株式の取得	25			－		△6		△6
自己株式の処分	25			－		0		0
自己株式の消却	25			－		－		－
配当金	26			－		△17,554	△4,789	△22,343
非支配持分との取引等				－		△3,215		△3,215
企業結合による変動				－		－	2,283	2,283
支配喪失による変動				－	16	16	△4,465	△4,448
支配が継続している子会社に対する親会社の持分変動	16			－		△27,426	△20,998	△48,424
その他の資本の構成要素から利益剰余金への振替	39			△4,941		－		－
その他資本剰余金の負の残高の振替				－		－		－
非金融資産への振替				△67		△67	△0	△67
株式報酬取引	27			－		350		350
その他の増減				－		△16	△395	△412
所有者との取引等合計		－	－	△5,009	16	△47,920	△28,364	△76,285
2020年3月31日期末残高		△87,611	△258	△113,015	－	538,975	53,095	592,070

④【連結キャッシュ・フロー計算書】

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 (自　2018年4月 1日 　至　2019年3月31日)	当連結会計年度 (自　2019年4月 1日 　至　2020年3月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税引前当期利益		54,698	48,795
非継続事業の税引前当期利益		1,931	680
減価償却費及び償却費		52,485	61,986
減損損失		18,384	30,728
持分法株式に係る減損損失	17	14,107	4,232
従業員給付の増減額		△1,823	5,969
引当金の増減額		975	△4,433
受取利息		△4,373	△4,401
受取配当金		△1,351	△1,506
支払利息		3,342	3,711
持分法による損益		560	2,444
固定資産除却損		3,414	3,886
固定資産売却益		△1,806	△1,492
固定資産売却損		554	1,846
子会社株式売却益		△74	△559
子会社株式売却損		688	0
環境対策費用		1,244	440
売上債権及びその他の債権の増減額		△644	3,754
仕入債務及びその他の債務の増減額		3,375	△8,919
棚卸資産の増減額		△3,877	△2,092
未払消費税等の増減額		492	△1,923
その他の資産及び負債の増減額		△236	△2,250
その他		1,264	△8,427
小計		143,334	132,466
利息の受取額		4,378	4,403
配当金の受取額		2,111	2,661
利息の支払額		△3,239	△3,522
法人所得税の支払額		△23,328	△21,152
営業活動によるキャッシュ・フロー		123,256	114,856

			（単位：百万円）
	注記	前連結会計年度 (自　2018年4月 1日 　至　2019年3月31日)	当連結会計年度 (自　2019年4月 1日 　至　2020年3月31日)
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出		△70,185	△73,703
有形固定資産の売却による収入		4,441	1,264
無形資産の取得による支出		△9,822	△8,338
金融資産の取得による支出		△3,495	△26
金融資産の売却による収入		6,940	11,621
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出	42	－	△3,809
連結の範囲の変更を伴う子会社株式の売却による収入	16	3,276	2,754
持分法で処理される投資の株式の取得による支出		－	△516
その他		△4,078	4,100
投資活動によるキャッシュ・フロー		△72,923	△66,651
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の増減額	21	△3,283	△1,759
コマーシャル・ペーパーの増減額	21	－	40,000
長期借入れによる収入	21	8,543	3,545
長期借入金の返済による支出	21	△11,962	△13,735
配当金の支払額		△18,455	△17,555
非支配持分への配当金の支払額		△4,889	△4,789
自己株式の取得による支出	25	△40,062	△6
連結の範囲の変更を伴わない子会社株式の取得による支出		△8,640	△49,274
リース負債の返済による支出	21	△1,119	△8,835
その他		947	103
財務活動によるキャッシュ・フロー		△78,923	△52,306
現金及び現金同等物の換算差額		△754	△7,925
現金及び現金同等物の増減額		△29,344	△12,024
現金及び現金同等物の期首残高	8	187,869	153,725
売却目的保有に分類される処分グループに係る 資産に含まれる現金及び現金同等物		△4,799	－
現金及び現金同等物の期末残高	8	153,725	141,701