##### 【注記事項】

##### (重要な会計方針)

１.資産の評価基準及び評価方法

（1）有価証券の評価基準及び評価方法

① 子会社株式及び関連会社株式

移動平均法による原価法

② その他有価証券

市場価格のない株式等以外のもの

時価法(評価差額は、全部純資産直入法により処理し、売却原価は、移動平均法により算定)

市場価格のない株式等

移動平均法による原価法

（2）デリバティブの評価基準及び評価方法

デリバティブ　時価法

（3）棚卸資産の評価基準及び評価方法

通常の販売目的で保有する棚卸資産

移動平均による原価法（収益性の低下による簿価切下げの方法）

２.固定資産の減価償却の方法

(1) 有形固定資産(リース資産を除く)

定率法を採用しております。ただし、1998年４月１日以降に取得した建物(建物附属設備は除く)については、定額法を採用しております。

なお、主な耐用年数は以下のとおりです。

建物 | ７～50年
機械及び装置 | ４～10年

(2) 無形固定資産(リース資産を除く)

定額法を採用しております。

なお、自社利用のソフトウエアについては、社内における利用可能期間(５年)に基づく定額法を採用しております。

(3) リース資産

所有権移転外ファイナンス・リース取引に係るリース資産については、リース期間を耐用年数とし、残存価額を零とする定額法を採用しております。

３.引当金の計上基準

(1) 貸倒引当金

債権の貸倒損失に備えるため、一般債権については貸倒実績率により、貸倒懸念債権等特定の債権については個別に回収可能性を検討し、回収不能見込額を計上しております。

(2) 賞与引当金

従業員に対して支給する賞与の支出に充てるため、支給見込額に基づき当事業年度に見合う分を計上しております。

(3)環境対策引当金

ＰＣＢ(ポリ塩化ビフェニル)の廃棄処理に備えるため、当事業年度末における処理費用見込額を計上しております。

(4) 退職給付引当金

従業員の退職給付に備えるため、当事業年度末における退職給付債務の見込額に基づき計上しております。

①　退職給付見込額の期間帰属方法

退職給付債務の算定にあたり、退職給付見込額を当事業年度末までの期間に帰属させる方法については、給付算定式基準によっております。

②　数理計算上の差異及び過去勤務費用の費用処理方法

過去勤務費用は、その発生時の従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）による定額法により費用処理しております。

数理計算上の差異は、各事業年度の発生時における従業員の平均残存勤務期間以内の一定の年数（10年）による定率法により按分した額をそれぞれ発生の翌事業年度から費用処理しております。

４.収益及び費用の計上基準

当社の顧客との契約から生じる収益に関する主要な事業における主な履行義務の内容及び当該履行義務を充足する通常の時点（収益を認識する通常の時点）は以下のとおりです。

① 機能・食品事業

機能性食品素材、加工食品、肉類を販売しており、これらについては、商品又は製品を顧客に引き渡した時点、又は出荷された時点で収益を認識しております。

② 飼料事業

配合飼料、水産物を販売しており、これらについては、商品又は製品を顧客に引き渡した時点、又は出荷された時点で収益を認識しております。

５.その他財務諸表作成のための基本となる重要な事項

(1) 退職給付に係る会計処理

退職給付に係る未認識数理計算上の差異及び未認識過去勤務費用の未処理額の会計処理の方法は、連結財務諸表におけるこれらの会計処理の方法と異なっております。

(2) ヘッジ会計の方法

繰延ヘッジ処理によっております。なお、振当処理の要件を満たしている為替予約については振当処理によっております。

(3) 連結納税制度の適用

連結納税制度を適用しております。

なお、翌事業年度より単体納税制度へ移行します。

(重要な会計上の見積り)

１　貸倒懸念債権等特定の債権に対する貸倒引当金

（1）当事業年度の財務諸表に計上した金額

科目名 | 前事業年度（千円） | 当事業年度（千円）
貸倒引当金（流動資産） | △39,964 | △46,207
貸倒引当金（固定資産） | △1,068,943 | △974,619

（2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）1.貸倒懸念債権等特定の債権に対する貸倒引当金」に記載した内容と同一です。

２　繰延税金資産の回収可能性

（1）当事業年度の財務諸表に計上した金額

繰延税金資産の金額は、財務諸表「注記事項(税効果会計関係)」の１.に記載の金額と同一です。

（2）識別した項目に係る重要な会計上の見積りの内容に関する情報

連結財務諸表「注記事項（重要な会計上の見積り）２.繰延税金資産の回収可能性」に記載した内容と同一です。

(会計方針の変更)

（収益認識に関する会計基準の適用）

「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を、当事業年度の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。

収益認識会計基準等の適用による変更点は以下のとおりです。

(1)変動対価及び顧客に支払われる対価

売上リベート等について、従来は販売費及び一般管理費として処理する方法によっておりましたが、取引価格から減額する方法に変更しております。

また、従来は金額確定時に認識しておりましたが、取引の対価の変動部分の額を見積り、認識した収益の著しい減額が発生しない可能性が高い部分に限り取引価格に含める方法に変更しております。

(2)有償支給取引

有償支給取引について、従来は、支給品の譲渡に係る収益を認識しておりましたが、当該収益を認識しない方法に変更しております。

収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っており、当事業年度の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、当事業年度の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。

また、前事業年度の貸借対照表において、「流動負債」に表示していた「前受金」は、当事業年度より「契約負債」としております。ただし、収益認識会計基準第89-2項に定める経過的な取扱いに従って、前事業年度について新たな表示方法により組替えを行っておりません。

この結果、当事業年度の売上高は3,100,379千円、売上原価が2,278,759千円、販売費及び一般管理費が821,128千円それぞれ減少しておりますが、営業利益、経常利益及び税引前当期純利益に与える影響は軽微です。

当事業年度の期首の純資産に累積的影響額が反映されたことにより、株主資本等変動計算書の繰越利益剰余金の期首残高は19,116千円減少しております。

当事業年度の１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益に与える影響は軽微です。

なお、収益認識会計基準第89-３項に定める経過的な取扱いに従って、前事業年度に係る「収益認識関係」注記については記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準の適用）

「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号　2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当事業年度の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号　2019年７月４日）第44－２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することとしております。なお、財務諸表に与える影響はありません。

(追加情報)

(新型コロナウイルス感染症の影響に関する会計上の見積り)

新型コロナウイルス感染症の収束時期は未だ不透明ではありますが、当社では当事業年度末時点で入手可能な情報に基づき、翌事業年度（2023年３月期）には業績に影響が残るものの、2024年３月末までには緩やかに回復するとの仮定に基づき会計上の見積りを行っております。

#### (貸借対照表関係)

※１　関係会社に対する金銭債権又は金銭債務

区分表示されたもの以外で当該関係会社に対する金銭債権又は金銭債務の金額は次のとおりです。

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
短期金銭債権 | 764,737千円 | 784,150千円
短期金銭債務 | 469,053 | 624,683

※２　担保に供している資産及び担保に係る債務

（1）担保に供している資産

工場財団

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
建物 | 1,587,048千円 | 1,584,378千円
構築物 | 41,308 | 47,880
機械及び装置 | 369,381 | 380,026
土地 | 318,906 | 318,906
計 | 2,316,645 | 2,331,191

その他

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
投資有価証券 | 787,500千円 | 719,100千円
計 | 787,500 | 719,100

計

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
建物 | 1,587,048千円 | 1,584,378千円
構築物 | 41,308 | 47,880
機械及び装置 | 369,381 | 380,026
土地 | 318,906 | 318,906
投資有価証券 | 787,500 | 719,100
計 | 3,104,145 | 3,050,291

（2）担保に係る債務

工場財団

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
１年内返済予定の長期借入金 | 232,200千円 | 276,500千円
長期借入金 | 504,400 | 653,500
計 | 736,600 | 930,000

その他

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
１年内返済予定の長期借入金 | 151,200千円 | 145,400千円
長期借入金 | 208,900 | 237,900
計 | 360,100 | 383,300

計

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
１年内返済予定の長期借入金 | 383,400千円 | 421,900千円
長期借入金 | 713,300 | 891,400
計 | 1,096,700 | 1,313,300

※３　圧縮記帳額

国庫補助金等により有形固定資産の取得価額から控除している圧縮記帳額及びその内訳は次のとおりであります。

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
建物 | 10,750千円 | 10,750千円
機械及び装置 | 9,179 | 9,179
計 | 19,929 | 19,929

４　保証債務

他の会社の金融機関等からの借入債務に対し、保証を行っております。

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
関係会社 | キリシマ ドリームファーム 株式会社 | 1,351,888千円 | 1,143,072千円
関係会社 | 林兼フーズ株式会社 | 147,350 | ―
小豆屋水産株式会社 | 100,000 | 100,000
計 | 1,599,238 | 1,243,072

###### (損益計算書関係)

※１　関係会社との営業取引及び営業取引以外の取引の取引高の総額

| 第82期 (自 2020年４月１日 至 2021年３月31日) | 第83期 (自 2021年４月１日 至 2022年３月31日)
営業取引（収入分） | 4,622,170千円 | 4,659,288千円
営業取引（支出分） | 5,580,188 | 5,732,860
営業取引以外の取引（収入分） | 41,407 | 456,860
営業取引以外の取引（支出分） | 5,421 | 11,909

※２　販売費及び一般管理費の主要な費目および金額は、次のとおりです。

| 第82期 (自 2020年４月１日 至 2021年３月31日) | 第83期 (自 2021年４月１日 至 2022年３月31日)
減価償却費 | 42,747 | 千円 | 60,019 | 千円
貸倒引当金繰入額 | △93,795 |  | △88,602 |
賞与引当金繰入額 | 112,569 |  | 112,750 |
退職給付費用 | 70,906 |  | 65,054 |
従業員給与 | 966,976 |  | 977,790 |
発送・配達費 | 1,527,245 |  | 1,297,710 |

また、販売費及び一般管理費のおおよその割合は、次のとおりです。

| 第82期 (自 2020年４月１日 至 2021年３月31日) | 第83期 (自 2021年４月１日 至 2022年３月31日)
販売費 | 81.7％ | 77.3％
一般管理費 | 18.3 | 22.7

###### (有価証券関係)

前事業年度(2021年３月31日)

子会社株式及び関連会社株式は、市場価格がなく時価を把握することが極めて困難と認められるため、子会社株式及び関連会社株式の時価を記載しておりません。

なお、時価を把握することが極めて困難と認められる子会社株式及び関連会社株式の貸借対照表計上額は次のとおりです。

区分 | 前事業年度 （千円）
子会社株式 | 716,900
関連会社株式 | 95,000
計 | 811,900

当事業年度(2022年３月31日)

子会社株式及び関連会社株式は、市場価格のない株式等のため、子会社株式及び関連会社株式の時価を記載しておりません。

なお、市場価格のない株式等の子会社株式及び関連会社株式の貸借対照表計上額は次のとおりです。

区分 | 当事業年度 （千円）
子会社株式 | 652,000
関連会社株式 | 146,040
計 | 798,040

###### (税効果会計関係)

１　繰延税金資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
繰延税金資産 |  |
貸倒引当金 | 338,082千円 | 311,094千円
賞与引当金 | 72,156 | 72,456
退職給付引当金 | 545,127 | 569,357
関係会社株式評価損 | 47,953 | 46,658
ゴルフ会員権評価損 | 27,341 | 24,232
減価償却超過額 | 35,563 | 46,494
その他 | 45,352 | 23,480
繰延税金資産小計 | 1,111,577 | 1,093,773
評価性引当額 | △421,168 | △393,750
繰延税金資産合計 | 690,409 | 700,023
繰延税金負債 |  |
その他有価証券評価差額金 | △387,545 | △366,684
その他 | △1,655 | △3,404
繰延税金負債合計 | △389,201 | △370,088
繰延税金資産負債の純額 | 301,208 | 329,934

２　法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との間に重要な差異があるときの、当該差異の原因となった主要な項目別の内訳

| 第82期 (2021年３月31日) | 第83期 (2022年３月31日)
法定実効税率 | 30.5％ | 30.5％
（調整） |  |
住民税均等割 | 0.6 | 0.8
税額控除 | △3.0 | △1.6
受取配当金等永久差異 | △0.9 | △13.8
交際費等永久差異 | 0.2 | 0.4
評価性引当額の増減 | △37.7 | △3.1
その他 | △0.0 | 0.5
税効果会計適用後の法人税等の負担率 | △10.3 | 13.5

(収益認識関係)

顧客との契約から生じる収益を理解するための基礎となる情報は、連結財務諸表「注記事項（収益認識関係）」に同一の内容を記載しているので、注記を省略しております。

###### (重要な後発事象)

該当事項はありません。