# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

#### (1)　連結経営指標等

回次 | 第71期 | 第72期 | 第73期 | 第74期 | 第75期
決算年月 | 2019年３月 | 2020年３月 | 2021年３月 | 2022年３月 | 2023年３月
売上高 | （百万円） | 243,030 | 245,820 | 223,000 | 218,610 | 221,979
経常利益又は 経常損失(△) | （百万円） | 2,724 | 3,118 | 180 | △380 | △897
親会社株主に帰属する 当期純利益又は 親会社株主に帰属する 当期純損失(△) | （百万円） | 1,463 | 1,653 | 412 | △376 | △4,987
包括利益 | （百万円） | 314 | △122 | 3,555 | △1,126 | △5,438
純資産額 | （百万円） | 76,094 | 75,056 | 77,750 | 75,489 | 69,014
総資産額 | （百万円） | 132,626 | 131,854 | 131,342 | 128,903 | 126,261
１株当たり純資産額 | （円） | 2,971.34 | 2,930.66 | 3,036.59 | 2,969.87 | 2,731.03
１株当たり 当期純利益金額又は １株当たり 当期純損失金額(△) | （円） | 57.48 | 65.04 | 16.23 | △14.88 | △198.77
潜在株式調整後１株 当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | －
自己資本比率 | （％） | 57.0 | 56.5 | 58.7 | 58.1 | 54.1
自己資本利益率 | （％） | 1.9 | 2.2 | 0.5 | △0.5 | △7.0
株価収益率 | （倍） | 32.7 | 30.1 | 105.2 | － | －
営業活動による キャッシュ・フロー | （百万円） | 6,695 | 8,608 | 7,673 | 7,030 | 2,906
投資活動による キャッシュ・フロー | （百万円） | △7,534 | △8,271 | △5,388 | △5,688 | △4,516
財務活動による キャッシュ・フロー | （百万円） | 255 | △219 | △2,053 | △1,826 | 534
現金及び現金同等物の 期末残高 | （百万円） | 8,127 | 8,244 | 8,476 | 7,990 | 6,916
従業員数 | （名） | 2,023 | 1,938 | 2,107 | 2,066 | 1,967
[外、平均臨時雇用人員] |  | [3,431] | [3,225] | [3,177] | [3,138] | [3,027]

(注) １　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第74期の期首から適用しており、第73期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

２　第74期より配送費の計上方法を変更し、第73期の関連する主要な経営指標等について遡及処理の内容を反映させた数値を記載しております。

３　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４　第74期及び第75期の株価収益率については、親会社株主に帰属する当期純損失が計上されているため記載しておりません。

５　当社は、2018年10月１日を効力発生日として普通株式５株につき１株の割合で株式併合を実施しております。第71期の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益金額を算定しております。

#### (2)　提出会社の経営指標等

回次 | 第71期 | 第72期 | 第73期 | 第74期 | 第75期
決算年月 | 2019年３月 | 2020年３月 | 2021年３月 | 2022年３月 | 2023年３月
売上高 | （百万円） | 164,746 | 165,846 | 151,801 | 139,319 | 135,000
経常利益又は 経常損失(△) | （百万円） | 399 | 1,443 | 864 | 26 | △2,042
当期純利益又は 当期純損失(△) | （百万円） | 459 | 1,166 | 579 | 204 | △4,119
資本金 | （百万円） | 6,716 | 6,716 | 6,716 | 6,716 | 6,716
発行済株式総数 | （株） | 26,505,581 | 26,505,581 | 26,505,581 | 26,505,581 | 26,505,581
純資産額 | （百万円） | 66,798 | 65,599 | 67,461 | 65,619 | 60,360
総資産額 | （百万円） | 105,609 | 104,365 | 105,149 | 103,108 | 101,023
１株当たり純資産額 | （円） | 2,626.24 | 2,580.18 | 2,655.69 | 2,604.31 | 2,412.42
１株当たり配当額 | （円） | 35.00 | 35.00 | 30.00 | 30.00 | 20.00
(１株当たり中間配当額) |  | (－) | (－) | (－) | (－) | (－)
１株当たり 当期純利益金額又は １株当たり 当期純損失金額(△) | （円） | 18.05 | 45.88 | 22.79 | 8.11 | △164.15
潜在株式調整後１株 当たり当期純利益金額 | （円） | － | － | － | － | －
自己資本比率 | （％） | 63.3 | 62.9 | 64.2 | 63.6 | 59.7
自己資本利益率 | （％） | 0.7 | 1.8 | 0.9 | 0.3 | △6.5
株価収益率 | （倍） | 104.2 | 42.6 | 75.1 | 182.6 | －
配当性向 | （％） | 193.9 | 76.3 | 131.2 | 369.9 | －
従業員数 | （名） | 1,004 | 915 | 875 | 784 | 689
[外、平均臨時雇用人員] |  | [859] | [795] | [767] | [778] | [718]
株主総利回り | （％） | 74.7 | 78.9 | 70.8 | 62.8 | 62.5
(比較指標：配当込みTOPIX) | (％） | (95.0) | (85.9) | (122.1) | (124.6) | (131.8)
最高株価 | （円） | 2,327 (545) | 2,474 | 2,130 | 1,836 | 1,608
最低株価 | （円） | 1,605 (424) | 1,495 | 1,625 | 1,409 | 1,376

(注) １　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日）等を第74期の期首から適用しており、第73期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

２　第74期より配送費の計上方法を変更し、第73期の関連する主要な経営指標等について遡及処理の内容を反映させた数値を記載しております。

３　潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４　第75期の株価収益率及び配当性向については、当期純損失が計上されているため記載しておりません。

５　最高株価及び最低株価は、2022年４月３日以前は東京証券取引所市場第一部におけるものであり、2022年４月４日以降は東京証券取引所プライム市場におけるものであります。なお、第71期の株価については株式併合後の最高株価及び最低株価を記載しており、株式併合前の最高株価及び最低株価を括弧内に記載しております。

６　当社は、2018年10月１日を効力発生日として普通株式５株につき１株の割合で株式併合を実施しております。第71期の期首に当該株式併合が行われたと仮定し、１株当たり当期純利益金額を算定しております。

### ２ 【沿革】

当社は株式額面変更のため合併を行ったので、登記上の設立年月日は合併会社(旧丸大食品商事株式会社)の1950年２月８日となっておりますが、事実上の存続会社である旧丸大食品株式会社の設立年月日は1958年６月10日であります。

年月 | 概要
1954年10月 | 故小森敏之氏が大阪市福島区で魚肉ハム・ソーセージの製造販売を創業、丸大食品工場と称す
1958年６月 | 大阪市大淀区に工場を移転するとともに株式会社に改組、商号を丸大食品株式会社とする
1961年９月 | 畜肉ハム・ソーセージの製造販売を開始
1963年１月 | 丸大食品商事株式会社に、株式額面500円を50円に変更するため被吸収合併
1963年２月 | 合併後丸大食品株式会社の社名に改称
1963年４月 | 東京都中央区に東京支店開設
1963年６月 | 大阪証券取引所市場第二部に上場
1964年６月 | 大阪府高槻市に高槻工場開設
1965年５月 | 本社を大阪市大淀区から大阪府高槻市に移転
1968年９月 | 東京証券取引所市場第二部に上場
1969年10月 | 栃木県石橋町(現　栃木県下野市)に関東工場開設
1970年10月 | 佐賀県唐津市に唐津工場開設
1971年11月 | 新潟県大潟町(現　新潟県上越市)に新潟工場開設
1972年９月 | 東京・大阪両証券取引所市場第一部に指定
1976年11月 | 広島県三次市に広島工場開設
1978年３月 | 東京支店を東京都港区に移転
1978年９月 | 三重県松阪市に松阪第二工場(現　松阪工場)開設
1978年11月 | フランクフルト証券取引所に上場
1981年10月 | 岩手県石鳥谷町(現　岩手県花巻市)に岩手工場開設
1989年６月 | 静岡県掛川市に静岡工場開設
1994年４月 | 神奈川県横須賀市に横須賀工場開設
2004年３月 | 東京支店を東京都中央区に移転
2009年４月 | 子会社　丸大ミート関東株式会社が丸大ミート関西株式会社他４社を合併し、丸大ミート株式会社となる(現　連結子会社）
2009年10月 | 子会社　株式会社丸大フード西日本が株式会社丸大フード東日本、株式会社丸大フード東海を合併し、丸大フード株式会社となる(現　連結子会社）
2011年10月 | 東京都中央区の株式会社マルシンフーズ（現　連結子会社）を買収
2020年７月 | 兵庫県神戸市のトーラク株式会社（現　連結子会社）を買収
2022年４月 | 東京証券取引所の市場区分の見直しにより市場第一部からプライム市場へ移行

### ３ 【事業の内容】

当社グループは、丸大食品株式会社(当社)、連結子会社26社及び関連会社１社により構成されており、加工食品事業及び食肉事業を主な事業としているほか、これらに関連する保険代行事業等のサービス業務などを行っております。

当社グループの事業における当社、連結子会社及び関連会社の位置付けは、次のとおりであります。なお、以下に示す区分は、セグメントと同一の区分であります。

加工食品事業

ハム・ソーセージや調理加工食品の製造及び販売を、当社のほか戸田フーズ㈱、安曇野食品工房㈱及びトーラク㈱などで行っております。

食肉事業

食肉（牛肉、豚肉、鶏肉等）の加工及び販売を、当社のほか丸大ミート㈱、丸大フード㈱及び㈱ミートサプライなどで行っております。

その他

保険代行事業等のサービス業務などを、㈱丸大サービスで行っております。

事業の系統図は、次のとおりであります。

### ４ 【関係会社の状況】

2023年３月31日現在

名称 | 住所 | 資本金 又は 出資金 (百万円) | 主要な事業 の内容 | 議決権の 所有割合 (％) | 関係内容
役員の 兼任 (人) | 貸付金 （百万円） | 営業上の取引 | 設備の 賃貸
(連結子会社) |  |  |  |  |  |  |  |
北海道丸大食品㈱ | 北海道岩見沢市 | 10 | 加工食品事業 | 100.0 | ― | ― | 製造委託先 | 無
東北丸大食品㈱ | 岩手県花巻市 | 10 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 〃 | 〃
信越丸大食品㈱ | 新潟県上越市 | 10 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 〃 | 〃
中部丸大食品㈱ | 三重県松阪市 | 10 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 〃 | 〃
中四国丸大食品㈱ | 広島県三次市 | 10 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 〃 | 〃
九州丸大食品㈱ | 佐賀県唐津市 | 10 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 〃 | 〃
戸田フーズ㈱ | 埼玉県戸田市 | 349 | 〃 | 100.0 ( 11.7) | 1 | 2,695 | 加工食品の 仕入等 | 有
安曇野食品工房㈱ | 長野県松本市 | 495 | 〃 | 100.0 | 1 | 1,300 | 〃 | 〃
トーラク㈱ | 神戸市東灘区 | 90 | 〃 | 100.0 | 1 | 400 | 〃 | 〃
㈱マルシンフーズ | 栃木県真岡市 | 100 | 〃 | 100.0 | 1 | ― | 〃 | 〃
㈱パイオニアフーズ （注）５ | 北海道 虻田郡京極町 | 360 | 〃 | 63.1 | 2 | ― | 〃 | 〃
㈱梅屋 | 和歌山県田辺市 | 37 | 〃 | 92.7 | 1 | ― | 〃 | 〃
八幡食品㈱（注）５ | 香川県観音寺市 | 50 | 〃 | 100.0 | 1 | 330 | 〃 | 〃
ホルンマイヤー㈱ | 大阪府高槻市 | 340 | 〃 | 100.0 | ― | 771 | 加工食品の 販売委託 | 〃
丸大フード㈱ | 大阪市西成区 | 80 | 加工食品事業 食肉事業 | 100.0 | 1 | ― | 加工食品及び 食肉の販売等 | 〃
㈱丸大フードサプライ | 東京都江東区 | 90 | 〃 | 100.0 | 1 | 200 | 〃 | 〃
丸大ミート㈱（注）３，６ | 東京都大田区 | 30 | 食肉事業 | 100.0 | ― | ― | 食肉の販売等 | 〃
㈱ミートサプライ | 大阪府高槻市 | 30 | 〃 | 100.0 | ― | 742 | 原材料の供給等 | 〃
㈱マーベストトレーディング（注）３ | 大阪府高槻市 | 20 | 〃 | 100.0 | ― | ― | 食肉等の仕入等 | 〃
㈱丸大サービス | 大阪府高槻市 | 95 | その他 | 100.0 | 1 | 487 | 保険代行事業等のサービス | 〃
その他６社 |  |  |  |  |  |  |  |
(持分法適用関連会社) |  |  |  |  |  |  |  |
Betagro MF Deli Co.,Ltd. | タイ王国ロブリ県 | 千バーツ 330,000 | 加工食品事業 | 20.0 | ― | ― | 加工食品の仕入 | 無

(注) １　「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２　「議決権の所有割合」欄の（内書）は間接所有であります。

３　特定子会社であります。

４　有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

５　債務保証を行っております。

６　丸大ミート㈱については、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等 | ①　売上高 | 38,773百万円
| ②　経常利益 | 167　〃
| ③　当期純利益 | 93　〃
| ④　純資産額 | 942　〃
| ⑤　総資産額 | 4,986　〃

### ５ 【従業員の状況】

#### (1)　連結会社の状況

2023年３月31日現在

セグメントの名称 | 従業員数(名)
加工食品事業 | 1,444 |
(2,621)
食肉事業 | 422 |
(358)
その他 | 18 |
(26)
全社(共通) | 83 |
(22)
合計 | 1,967 |
(3,027)

(注) １　従業員数は、グループ外への出向者を除く就業人員であります。

２　従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

#### (2)　提出会社の状況

2023年３月31日現在

従業員数(名) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(千円)
689 | 43.4 | 20.5 | 5,974
(718)

セグメントの名称 | 従業員数(名)
加工食品事業 | 590
(689)
食肉事業 | 16
(7)
その他 | －
(－)
全社(共通) | 83
(22)
合計 | 689
(718)

(注) １　従業員数は、当社から他社への出向者を除き、他社から当社への出向者を含む就業人員であります。

２　平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３　従業員数欄の(外書)は、臨時従業員の年間平均雇用人員であります。

４　前事業年度に比べ従業員数が95名減少しておりますが、主として退職による自然減によるものであります。

#### (3)　労働組合の状況

当社及び一部の連結子会社の労働組合は、丸大食品グループ労働組合連合会と称し、上部団体はＵＡゼンセンであります。労使関係は良好であり、特記すべき事項はありません。

(4) 管理職に占める女性労働者の割合、男性労働者の育児休業取得率及び労働者の男女の賃金の差異

①　提出会社

当事業年度
管理職に占める 女性労働者の割合(％)　(注)１ | 男性労働者の 育児休業取得率(％)　(注)２ | 労働者の男女の賃金の差異(％)(注)１、４
全労働者 | 正規雇用 労働者 | パート・ 有期労働者
4.1 | 20.0 | 49.1 | 72.6 | 91.8

(注) １　「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（2015年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２　「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（1991年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（1991年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

３　連結子会社への出向者も含めて算出しております。

４　「労働者の男女の賃金の差異」について、人事・賃金制度上において性別による差異はありません。男女の賃金の差異は、主に女性労働者においては勤務時間が短いパートタイマーが多いことによるものであります。

②　連結子会社

当事業年度
名称 | 管理職に占める 女性労働者 の割合(％) (注)１ | 男性労働者の 育児休業 取得率（％） (注)２ | 労働者の男女の 賃金の差異(％)(注)１、４
全労働者 | 正規雇用 労働者 | パート・ 有期労働者
戸田フーズ㈱ | 6.1 | 0 | 82.6 | 79.4 | 99.2
㈱ミートサプライ | 0 | 100.0 | 75.2 | 83.9 | 84.7
丸大フード㈱ | 0 | 50.0 | 43.0 | 77.4 | 98.8

(注) １　「女性の職業生活における活躍の推進に関する法律」（2015年法律第64号）の規定に基づき算出したものであります。

２　「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律」（1991年法律第76号）の規定に基づき、「育児休業、介護休業等育児又は家族介護を行う労働者の福祉に関する法律施行規則」（1991年労働省令第25号）第71条の４第１号における育児休業等の取得割合を算出したものであります。

３　当社から連結子会社への出向者は「①　提出会社」に含めて算出しているため、上記には含めておりません。

４　「労働者の男女の賃金の差異」について、人事・賃金制度上において性別による差異はありません。男女の賃金の差異は、主に女性労働者においては勤務時間が短いパートタイマーが多いことによるものであります。