また、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについて重要な変更はありません。
(1)業績の状況
当第３四半期累計期間（平成27年１月～９月）における我が国経済は、円安効果による輸出環境の改善や経済政策の効果により緩やかな景気回復が続いておりますが、震災以降の消費行動の変化による外食市場の縮小と中食の増加など、お客様の消費選別がますます進展いたしました。その影響により外食業界では業態を超えた競争が激化し、更に平成26年４月の消費増税による可処分所得の実質目減りなど国内景気の下振れ要因もあり、依然厳しい状況が続いております。
このような環境の下、当社ではサーティワンアイスクリームの永遠の経営モットーであります“We make people happy.”「アイスクリームを通じて皆様に幸せを。」をスローガンに、全てのお客様に高品質で美味しいアイスクリームと“ＦＵＮ（楽しいこと、嬉しいこと、感動すること）”に満ちたひとときを提供し、日本で最も愛され親しまれるチェーンとなることを目指すとともに、企業の継続的成長の維持と、企業価値の増大に努めてまいりました。今年のマーケティング戦略としては、女子高校生やファミリー層を中心とした既存のお客様を、魅力的なキャンペーンの実施や新しい商品の発売により確実に取り込んで売上の向上を図ってまいります。そのためＴＶＣＭやＳＮＳのメディアを活用してキャンペーンや商品をしっかり告知いたします。
営業面においては、１月はアイスクリームの詰め合せ商品であるバラエティパック・ギフトボックスをお買い上げのお客様に、‘スヌーピー’ハッピー小皿をプレゼントするニューイヤープロモーション（１月１日～１月12日）を実施し、フレーバーのバラエティさ・楽しさを訴え、高単価商品の拡販とヘビーユーザーの再来店を促進いたしました。また、ハッピードールには今年の干支に因んだお正月限定の“ひつじ”（１月１日～１月12日）を登場させ、イートイン商品強化による新規顧客の獲得を図りました。更に、アイスクリームケーキでは、大人気のディズニー映画「アナと雪の女王」とタイアップした“‘オラフ’ハッピースノーマン”（１月１日～）を新発売し、アイスクリームケーキへのお客様の興味を喚起して拡販を図りました。
そして１年で最もチョコレート需要が高まるこの時期に、チョコレート尽くしのプロモーション「チョコレートフェスタ」（１月13日～３月３日）を実施して、幅広い顧客層の購買意欲を高めました。商品ラインナップとしては新しいフレーバーの“ラブポーションサーティワン ダーク”に加え“ジャーマンチョコレートケーキ”、“アマレットショコラ”などサーティワンの豊富なチョコレートフレーバーの中から選りすぐりの７種類を取り揃えました。サンデーでは、期間限定の４種類のチョコレートサンデーや新しいアイスクリームの食べ方を提案した“チョコレートフォンデュ”をバラエティパックとセットで販売いたしました。
「チョコレートフェスタ」と並行して実施した「ひなまつりセール」（２月16日～３月３日）では、オケージョン商戦の売上を確保するため“ひなだんかざり”、“おひなさまカップ”、“いちごおひなさまカップ” など期間限定商品を販売いたしました。更にひなまつり仕様の“ひなまつりアイスクリームケーキ”２種類を２月28日までにご予約いただいたお客様に「キッズコーン券」プレゼントを実施いたしました。
３月４日からは、５年目を迎える「ワンダフルイースター」フェア（３月４日～４月５日）を実施し３月の売上増を図りました。この期間はイースターらしいタマゴをモチーフにした“シングルエッグカップサンデー”に新商品“ダブルポップスクープサンデー”を加え、持帰り商品として“イースターバラエティＢＯＸ”、イースターに因んだアイスクリーム２種類（トリプルフルーツガーデン、イースターエッグハント）を販売するとともに、フェアのスタートに合わせアイスクリームケーキ“ひよっぴー”を新発売いたしました。
更に、ヘビーユーザーやミドルユーザーの来店頻度を高め冬場の売上を下支えする為、１月13日から４月５日までの83日間、期間中お買上げ200円ごとにスタンプ１個を押印し、スタンプ12個でキッズコーンまたはキッズカップをプレゼント、スタンプ20個で500円相当の商品と交換する全店共通の“スタンプカードキャンペーン”を実施いたしました。
ゴールデンウィーク期間中（４月24日～５月10日）にはダブルコーン・ダブルカップを31％値引きして提供するキャンペーンを行ない、ＴＶＣＭでの告知を実施しヘビーユーザーや新しい顧客へ周知し来店促進を図りました。
５月は11日から30日まで戦略商品のアイスクリームケーキのＴＶＣＭを実施するとともに、店頭告知を強化し、売上増へと繋げました。
６月は、日頃のご愛顧の感謝を込めて「THANK YOU 4」プロモーション（６月１日～６月28日）を実施いたしました。これはスモールサイズのダブルコーン・ダブルカップと同じ値段で、ミニサイズ・スクープを４種類選べ、更にアイスクリームが40％増量の大変お得なプロモーションです。これについても期間中ＴＶＣＭで告知をして拡販を図り、来店者数を伸ばしました。
７月には大好評の「チャレンジ・ザ・トリプル」（７月１日～７月30日）を実施し、ＴＶＣＭとともに、携帯電話サイト「31cLub」やLINE、FacebookなどのＳＮＳも活用してキャンペーン告知を強化いたしました。
最盛期の８月には新商品“クラッシュアイス”とテイクアウト商品“バラエティパック”の商品訴求プロモーションとしてＴＶＣＭによる告知を実施し、更にバラエティパックをお買い上げのお客様全員に“‘スヌーピー’ハッピーグラス”をプレゼントいたしました。
９月には米国バスキン・ロビンスの創業70周年を記念して世界同時発売の新フレーバー“バナナスプリットサンデー”を発売し、５種類のアメリカン・クラシックフレーバーズと、期間限定の“ポップコーン＆バナナサンデー”を登場させ、店内ディスプレイをアニバーサリー感いっぱいにして盛り上げました。また６年ぶりの大型５連休になったシルバーウィークには今年もダブルコーン・ダブルカップを31％値引きするキャンペーン（９月12日～９月23日）を実施し、お客様の来店促進を図りました。
店舗開発及び改装の状況といたしましては、平成26年から新しい店舗デザイン「Happy1.0」を導入し、店舗イメージ刷新を図っております。新しい店舗は当期32店開設し、当第３四半期末の店舗数は1,181店舗と前第３四半期末に対して22店舗増加いたしました。改装は当期48店実施し、既存店へも新しい店舗デザインの導入促進をいたしました。
以上のように、キャンペーンの実施や商品の強化と出店・改装の推進により、売上増進に取り組んでまいりました。
しかし売上高は、平成26年４月の消費税増税の影響の長期化や、食品その他の一斉値上げによる消費意欲の緊縮傾向により外食市場全体が縮小したことに加え、お盆以降の低気温や台風襲来、大雨等の天候面の影響もあり、140億85百万円（前年同期比1.5％減）と、前年を下回る結果となりました。
売上原価は、国内乳原料価格上昇及び円安による輸入原材料価格上昇の影響と、神戸三木工場の稼働開始による製造経費の増加等により、70億15百万円(前年同期比12.9％増)となっております。
販売費及び一般管理費は、71億97百万円（前年同期比4.6％減）となりました。これは昨年とのマーケティング・プランの違いやＴＶＣＭの投下時期の違いによる広告宣伝費の減少(２億30百万円)が主な要因です。
以上の結果、営業損失は１億26百万円（前年同期は営業利益５億50百万円）、経常損失は１億８百万円（前年同期は経常利益５億78百万円）、四半期純損失は１億５百万円（前年同期は四半期純利益３億21百万円）と、当第３四半期累計期間は減収減益となりました。
なお、当社はアイスクリーム製品の製造及び販売等を行う単一セグメントのため、セグメント情報の記載を省略しております。
(2)財政状態の分析
当第３四半期末における総資産は前事業年度末に比べ６億26百万円増加の176億90百万円となりました。これは主に、配当金と法人税の支払いによる現金及び預金の減少、12月と９月の売上ボリューム差等による売掛金の減少がありましたが、製品及び原材料の増加、神戸三木工場建設と新規出店等による有形固定資産の増加と、新規出店による敷金及び保証金の増加がこれを上回ったため、総資産は増加いたしました。
負債は前事業年度末に比べ16億８百万円増加の79億円となりました。これは主に、神戸三木工場建設等にかかる未払金の減少がありましたが、運転資金の調達による短期借入金の増加がこれを上回ったため、負債は増加いたしました。
純資産は前事業年度末に比べ９億82百万円減少の97億89百万円となりました。これは主に、剰余金の配当額と四半期純損失の計上により繰越利益剰余金が減少したことによるものです。
(3)事業上及び財務上の対処すべき課題
当第３四半期累計期間において、当社が対処すべき課題について重要な変更はありません。
(4)研究開発活動
当社は、バスキン・ロビンス・フランチャイジング エルエルシーと“ライセンスおよび技術援助契約”を締結しており、アイスクリーム研究開発については同社で実施しているため、研究開発費は発生しておりません。