(1）業績の状況
当第２四半期連結累計期間におけるわが国経済は、中国や資源国経済の減速から輸出が低迷するなか、設備投資なども盛り上がりに欠けました。また、実質賃金の伸び悩みから個人消費も低調で、景気の先行きに不透明感が高まりました。
食品業界では、輸入原材料の値上がりや人手不足による人件費、物流費などの上昇により大手食品メーカーや外食企業などを中心に相次いで商品の値上げに踏み切りました。
こうした状況のもと、当社グループでは、成長戦略として、基盤となる国内事業の強化のため、外食、中食の業務用調味料市場の開拓、拡大に注力すると同時に、もう一方の柱である海外市場の開拓、拡大における主力事業とする北米事業への取り組みを推進いたしました。
国内事業の強化に向けては、「企業体質の改革、人材・組織の活性化による競争力強化」の方針のもと、各部門において若手社員の抜擢人事を行いました。また、役員、部門長による競争力強化のため課題解決プロジェクトである「改革プロジェクト」を組織いたしました。加えて、新たな組織として、「ものづくり改革推進室」を設け、生産性向上、コスト低減に向けた取り組みを強化いたしました。
品質向上に対する取り組みとしては、品質保証室と生産部門の品質管理組織の統合を行い全社的な品質保証体制の強化を図りました。
さらに、中長期的な企業価値の向上に向けて、コーポレートガバナンスの強化、リスク管理の充実を図るべく、第52期定時株主総会において社外取締役を選任するとともに内部監査室の機能強化を行いました。
こうした状況のもと、国内の営業部門では、引き続き、外食、中食市場に向けて、業務用卸企業との取り組みに注力し展示会への出展や試食提案会などを多数実施いたしました。また、冬物商品の販売促進ツールとして「2015年冬 今どきのスペシャル鍋レシピ集」を製作し、お客様への提供を行うなど積極的な提案型営業活動に取り組んでまいりました。
生産部門では、生産性向上によるコスト競争力強化や業務用製品などの生産能力増強のため北海道工場において調合用設備を更新し、関東工場では充填設備の増設を行いました。また、品質、生産性の向上を図るべくカイゼン活動の強化、レベルアップに注力いたしました。
海外事業への取り組みとして、米国子会社では、工場稼働後の速やかな売上拡大を図るべく、現地生産を前提とした商品サンプルを多数作成し、全米各地で見込みユーザーに対する提案を積極的に行ってまいりましたが、ようやく、現地工場の建物工事、生産設備の設置工事を終え、行政による検査も完了し、いよいよ現地生産、販売に向けた準備が整いました。
以上の結果、当第２四半期連結累計期間における売上高につきましては、外食、中食業界向けの業務用製品などが伸長し3,415百万円（前年同四半期比17.6％増）となりました。また、利益につきましては、営業利益は77百万円（前年同四半期比44.2％増）、経常利益は、為替差益が減少した影響などにより75百万円（前年同四半期比31.2％減）、親会社株主に帰属する四半期純利益は19百万円（前年同四半期比53.5％減）となりました。
(2）財政状態の分析
（資産）
当第２四半期連結会計期間末における資産の残高は、前連結会計年度末に比べ41百万円増加し6,693百万円（前連結会計年度比0.6％増）となりました。これは主に、現金及び預金の減少371百万円があったものの、受取手形及び売掛金の増加189百万円及び建設仮勘定の増加293百万円があったことによるものです。
（負債）
当第２四半期連結会計期間末における負債の残高は、前連結会計年度末に比べ67百万円増加し2,429百万円（前連結会計年度比2.9％増）となりました。これは主に、未払法人税等の減少126百万円があったものの、買掛金の増加139百万円及び短期借入金の増加160百万円があったことによるものです。
（純資産）
当第２四半期連結会計期間末における純資産の残高は、前連結会計年度末に比べ25百万円減少し4,263百万円（前連結会計年度比0.6％減）となりました。これは主に、親会社株主に帰属する四半期純利益の計上19百万円があったものの、その他の包括利益累計額の減少4百万円及び配当金の支払40百万円があったことによるものです。
(3）キャッシュ・フローの状況
当第２四半期連結累計期間における現金及び現金同等物（以下「資金」という。）は、前連結会計年度末に比べ409百万円減少し948百万円となりました。
当第２四半期連結累計期間における各キャッシュ・フローの状況とそれらの要因は、次のとおりであります。
(営業活動によるキャッシュ・フロー)
当第２四半期連結累計期間における営業活動の結果使用した資金は62百万円（前年同四半期連結累計期間に比べ46百万円増加）となりました。これは主に、仕入債務の増加139百万円及び減価償却費112百万円があったものの、売上債権の増加189百万円及び法人税等の支払額181百万円があったことによるものです。
(投資活動によるキャッシュ・フロー）
当第２四半期連結累計期間における投資活動の結果使用した資金は337百万円（前年同四半期連結累計期間に比べ44百万円増加）となりました。これは主に、有形固定資産の取得による支出323百万円によるものです。
(財務活動によるキャッシュ・フロー）
当第２四半期連結累計期間における財務活動の結果使用した資金は20百万円（前年同四半期連結累計期間は378百万円の獲得）となりました。これは主に短期借入れによる収入160百万円があったものの、長期借入金の返済による支出106百万円及びリース債務の返済による支出33百万円、配当金の支払額40百万円があったことによるものです。
(4）事業上及び財務上の対処すべき課題
当第２四半期連結累計期間において、当社グループが対処すべき課題に重要な変更および新たに生じた課題はありません。
(5）研究開発活動
当第２四半期連結累計期間における研究開発活動の金額は、88百万円となっております。
なお、当第２四半期連結累計期間において、研究開発活動の状況に重要な変更はありません。