②【損益計算書】

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(単位：千円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前事業年度

(自 平成28年４月１日

　至 平成29年３月31日)

当事業年度

(自 平成29年４月１日

　至 平成30年３月31日)

売上高

 

 

 

製品売上高

10,403,648

10,977,924

 

商品売上高

1,124,169

1,107,244

 

外食売上高

4,898,537

4,808,297

 

売上高合計

16,426,355

16,893,466

売上原価

 

 

 

製品売上原価

 

 

 

 

製品期首たな卸高

387,503

645,820

 

 

当期製品製造原価

7,291,297

7,766,703

 

 

合計

7,678,801

8,412,523

 

 

製品他勘定振替高

63,603

66,341

 

 

製品期末たな卸高

645,820

585,466

 

 

製品売上原価

6,969,377

7,760,715

 

商品売上原価

 

 

 

 

商品期首たな卸高

78,683

51,105

 

 

当期商品仕入高

799,456

832,747

 

 

合計

878,139

883,853

 

 

商品他勘定振替高

14,608

9,150

 

 

商品期末たな卸高

51,105

80,517

 

 

商品売上原価

812,425

794,185

 

外食売上原価

 

 

 

 

店舗食材期首たな卸高

36,527

37,055

 

 

当期店舗食材仕入高

1,605,456

1,576,463

 

 

当期店舗食材製造原価

72,194

68,820

 

 

店舗食材他勘定受入高

10,867

11,322

 

 

合計

1,725,046

1,693,660

 

 

店舗食材期末たな卸高

37,055

39,136

 

 

外食売上原価

1,687,990

1,654,523

 

売上原価合計

9,469,793

10,209,425

売上総利益

6,956,561

6,684,040

販売費及び一般管理費

※１ 5,999,212

※１ 6,025,667

営業利益

957,349

658,372

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(単位：千円)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

前事業年度

(自 平成28年４月１日

　至 平成29年３月31日)

当事業年度

(自 平成29年４月１日

　至 平成30年３月31日)

営業外収益

 

 

 

受取利息

16

23

 

受取配当金

2,155

1,909

 

受取手数料

2,623

1,675

 

受取賃貸料

3,218

3,281

 

受取保険金

1,959

703

 

受取補償金

866

6,222

 

貸倒引当金戻入額

40

－

 

その他

4,483

4,339

 

営業外収益合計

15,364

18,156

営業外費用

 

 

 

支払利息

6,239

8,175

 

支払保証料

3,502

3,358

 

支払補償費

15,701

－

 

貸倒損失

－

1,960

 

その他

2,454

2,545

 

営業外費用合計

27,898

16,039

経常利益

944,814

660,490

特別利益

 

 

 

固定資産売却益

－

※２ 1,078

 

債務保証損失引当金戻入額

10,083

－

 

特別利益合計

10,083

1,078

特別損失

 

 

 

減損損失

※３ 153,633

※３ 54,077

 

固定資産除却損

※４ 30,088

※４ 93,409

 

関係会社株式評価損

104,145

17,589

 

債務保証損失引当金繰入額

－

3,504

 

特別損失合計

287,866

168,581

税引前当期純利益

667,032

492,987

法人税、住民税及び事業税

312,789

210,174

法人税等調整額

△17,142

28,693

法人税等合計

295,647

238,867

当期純利益

371,384

254,119

 

 

【製造原価明細書】

 

 

前事業年度

(自  平成28年４月１日

至  平成29年３月31日)

当事業年度

(自  平成29年４月１日

至  平成30年３月31日)

区分

注記
番号

金額(千円)

構成比
(％)

金額(千円)

構成比
(％)

Ⅰ  材料費

 

4,755,840

65.2

5,201,422

67.0

Ⅱ  労務費

 

1,454,944

20.0

1,453,758

18.7

Ⅲ  経費

※

1,080,513

14.8

1,111,522

14.3

    当期総製造費用

 

7,291,297

100.0

7,766,703

100.0

    当期製品製造原価

 

7,291,297

 

7,766,703

 

 

 

※  主な内訳は、次のとおりであります。

項目

前事業年度(千円)

当事業年度(千円)

減価償却費

162,288

193,659

修繕費

164,088

154,249

電力料

126,601

136,038

賃借料

144,945

145,792

消耗品費

104,357

101,136

 

　

(原価計算の方法)

　製品の原価計算は、標準原価に基づく総合原価計算を採用しており、原価差額については法人税法に準じて、期末でたな卸資産及び売上原価等へ調整配賦して実際原価へ修正しております。なお、日々完結の生産体制をとっているため、仕掛品は発生いたしません。

 

【店舗食材製造原価明細書】

 

 

前事業年度

(自  平成28年４月１日

至  平成29年３月31日)

当事業年度

(自  平成29年４月１日

至  平成30年３月31日)

区分

注記
番号

金額(千円)

構成比
(％)

金額(千円)

構成比
(％)

Ⅰ  材料費

 

46,030

63.8

42,874

62.3

Ⅱ  労務費

 

16,483

22.8

16,001

23.3

Ⅲ  経費

※

9,679

13.4

9,944

14.4

    当期総製造費用

 

72,194

100.0

68,820

100.0

    当期製品製造原価

 

72,194

 

68,820

 

 

　

※  主な内訳は、次のとおりであります。

項目

前事業年度(千円)

当事業年度(千円)

賃借料

5,272

5,276

電力料

2,636

2,760

 

　

(原価計算の方法)

店舗食材の原価計算は、実際原価計算を採用しております。