第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2021年12月１日から2022年２月28日まで）及び第１四半期連結累計期間（2021年12月１日から2022年２月28日まで）に係る四半期連結財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

			（単位：千円）
		前連結会計年度 (2021年11月30日)	当第１四半期連結会計期間 (2022年２月28日)
	資産の部
	流動資産
	現金及び預金	933,332	875,844
	受取手形及び売掛金	3,462,965	3,245,632
	商品及び製品	1,646,000	1,786,599
	仕掛品	64,583	67,769
	原材料及び貯蔵品	3,192,143	3,490,589
	その他	212,829	184,351
	流動資産合計	9,511,854	9,650,787
	固定資産
	有形固定資産
	建物及び構築物（純額）	1,810,062	1,770,381
	機械装置及び運搬具（純額）	2,311,527	2,230,278
	土地	1,357,979	1,356,422
	その他（純額）	197,894	196,433
	有形固定資産合計	5,677,463	5,553,516
	無形固定資産
	商標権	1,476,271	1,423,502
	その他	183,925	165,794
	無形固定資産合計	1,660,196	1,589,296
	投資その他の資産
	投資有価証券	180,180	182,830
	その他	745,411	772,012
	投資その他の資産合計	925,592	954,842
	固定資産合計	8,263,252	8,097,656
	資産合計	17,775,107	17,748,443
	負債の部
	流動負債
	支払手形及び買掛金	1,549,791	1,503,358
	短期借入金	－	300,000
	１年内返済予定の長期借入金	285,852	285,852
	未払金	604,056	396,503
	未払法人税等	109,117	80,886
	売上割戻引当金	6,533	－
	賞与引当金	22,254	155,751
	役員賞与引当金	7,337	2,756
	その他	417,722	392,630
	流動負債合計	3,002,664	3,117,737
	固定負債
	長期借入金	1,356,592	1,285,129
	退職給付に係る負債	417,370	419,900
	資産除去債務	60,169	60,192
	その他	802	802
	固定負債合計	1,834,933	1,766,024
	負債合計	4,837,597	4,883,761

			（単位：千円）
		前連結会計年度 (2021年11月30日)	当第１四半期連結会計期間 (2022年２月28日)
	純資産の部
	株主資本
	資本金	915,100	915,100
	資本剰余金	1,305,894	1,305,894
	利益剰余金	10,703,333	10,644,604
	自己株式	△110,301	△110,301
	株主資本合計	12,814,026	12,755,298
	その他の包括利益累計額
	その他有価証券評価差額金	4,911	6,906
	繰延ヘッジ損益	18,838	14,411
	為替換算調整勘定	△23,198	△30,886
	退職給付に係る調整累計額	122,931	118,953
	その他の包括利益累計額合計	123,483	109,384
	純資産合計	12,937,509	12,864,682
	負債純資産合計	17,775,107	17,748,443

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年12月１日 　至　2021年２月28日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年12月１日 　至　2022年２月28日)
売上高	4,587,524	4,452,141
売上原価	3,348,846	3,231,304
売上総利益	1,238,678	1,220,836
販売費及び一般管理費	1,159,688	1,144,522
営業利益	78,989	76,314
営業外収益
受取利息	603	690
受取配当金	1,468	1,755
受取賃貸料	5,480	5,480
為替差益	6,102	－
その他	1,560	4,644
営業外収益合計	15,216	12,571
営業外費用
支払利息	1,978	1,714
賃貸費用	3,008	4,921
固定資産除却損	100	85
為替差損	－	24,688
その他	965	1,488
営業外費用合計	6,052	32,899
経常利益	88,153	55,986
税金等調整前四半期純利益	88,153	55,986
法人税、住民税及び事業税	74,021	67,893
法人税等調整額	△38,056	△35,557
法人税等合計	35,964	32,335
四半期純利益	52,189	23,651
親会社株主に帰属する四半期純利益	52,189	23,651

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年12月１日 　至　2021年２月28日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年12月１日 　至　2022年２月28日)
四半期純利益	52,189	23,651
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	2,013	1,994
繰延ヘッジ損益	10,081	△4,427
為替換算調整勘定	4,081	△7,688
退職給付に係る調整額	△1,695	△3,978
その他の包括利益合計	14,480	△14,099
四半期包括利益	66,670	9,552
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	66,670	9,552

【注記事項】

（会計方針の変更）

（収益認識に関する会計基準等の適用）

　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することといたしました。これによる当第１四半期連結累計期間の損益に与える影響はありません。収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っておりますが、期首の利益剰余金に与える影響はありません。また、前連結会計年度の連結貸借対照表において「流動負債」に表示していた「売上割戻引当金」は当第１四半期連結会計期間より「その他」に含めて表示しております。

　なお、収益認識会計基準第89-2項に定める経過的な取扱いに従って、前連結会計年度について新たな表示方法による組替えを行っておりません。

　さらに、「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号　2020年３月31日）第28-15項に定める経過的な取扱いに従って、前第１四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準等の適用）

　「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号 2019年７月４日。以下「時価算定会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用し、時価算定会計基準第19項及び「金融商品に関する会計基準」（企業会計基準第10号 2019年７月４日）第44-２項に定める経過的な取扱いに従って、時価算定会計基準等が定める新たな会計方針を、将来にわたって適用することといたしました。これによる四半期連結財務諸表に与える影響はありません。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自  2020年12月１日 至  2021年２月28日）	当第１四半期連結累計期間 （自  2021年12月１日 至  2022年２月28日）
減価償却費	237,961千円	227,257千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2020年12月１日　至　2021年２月28日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年２月19日 定時株主総会	普通株式	82,779	10.00	2020年11月30日	2021年２月22日	利益剰余金

　　２．株主資本の金額の著しい変動

（自己株式の取得）

　当社は、当第１四半期連結累計期間において、2021年１月12日開催の取締役会決議に基づき、40,000株の自己株式を取得いたしました。

これにより、当第１四半期連結累計期間において、自己株式が94,200千円増加しております。当該自己株式の取得等により、当第１四半期連結会計期間末において自己株式が110,435千円となっております。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2021年12月１日　至　2022年２月28日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2022年２月18日 定時株主総会	普通株式	82,379	10.00	2021年11月30日	2022年２月21日	利益剰余金

　　２．株主資本の金額の著しい変動

該当事項はありません。
 

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2020年12月１日　至　2021年２月28日）

　当社グループは、食品事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2021年12月１日　至　2022年２月28日）

　当社グループは、食品事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

　当社グループは、食品事業の単一セグメントでありますが、当第１四半期連結累計期間の販売実績を製品等の区分ごとに示すと、次のとおりであります。

区分	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年12月１日 至　2022年２月28日）
家庭用（千円）	2,716,260
産業用（千円）	1,025,677
生産受託他（千円）	710,204
合計（千円）	4,452,141

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2020年12月１日 至　2021年２月28日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年12月１日 至　2022年２月28日）
１株当たり四半期純利益	６円32銭	２円87銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （千円）	52,189	23,651
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益（千円）	52,189	23,651
普通株式の期中平均株式数（株）	8,251,760	8,237,936

　（注） 潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。