# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

(1) 連結経営指標等

回次 | 第79期 | 第80期 | 第81期 | 第82期 | 第83期
決算年月 | 2015年３月 | 2016年３月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月
売上高 | (百万円) | 25,634 | 30,351 | 29,586 | 28,340 | 26,778
経常利益又は経常損失（△） | (百万円) | 533 | 548 | 666 | 18 | △812
親会社株主に帰属する 当期純利益 又は親会社株主に帰属する 当期純損失（△） | (百万円) | 238 | 272 | 246 | △2,266 | △2,841
包括利益 | (百万円) | 149 | 278 | 256 | △2,134 | △2,836
純資産額 | (百万円) | 4,501 | 6,891 | 6,163 | 5,338 | 2,946
総資産額 | (百万円) | 18,473 | 21,480 | 20,831 | 19,758 | 16,530
１株当たり純資産額 | (円) | 71.35 | 207.50 | 211.34 | 170.55 | 92.23
１株当たり当期純利益又は １株当たり当期純損失（△） | (円) | 9.80 | 10.39 | 8.45 | △75.85 | △89.64
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | 9.35 | 10.18 | 8.45 | － | －
自己資本比率 | (％) | 24.4 | 32.1 | 29.6 | 27.0 | 17.8
自己資本利益率 | (％) | 4.8 | 4.8 | 3.8 | △39.4 | △68.7
株価収益率 | (倍) | 83.5 | 83.7 | 131.4 | － | －
営業活動による キャッシュ・フロー | (百万円) | 1,727 | 1,896 | 2,698 | 989 | 262
投資活動による キャッシュ・フロー | (百万円) | △673 | △2,385 | △1,205 | △619 | △1,160
財務活動による キャッシュ・フロー | (百万円) | △3,126 | 2,095 | △1,643 | 683 | △228
現金及び現金同等物の 期末残高 | (百万円) | 1,261 | 2,868 | 2,717 | 3,770 | 2,643
従業員数 (ほか、平均臨時雇用者数) | (名) | 516 | 618 | 642 | 604 | 550
(2,251) | (2,672) | (2,607) | (2,554) | (2,441)

(注) １．売上高には消費税等は含まれておりません。

２．第80期より資産除去債務の会計方針の変更をしたため、第79期の数値は遡及処理後の数値を記載しております。

３．第82期および第83期の親会社株主に帰属する当期純利益の大幅な減少は、固定資産に係る多額の減損損失の計上等によるものであります。

４．第82期および第83期における、潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

５．第82期および第83期については、親会社株主に帰属する当期純損失を計上しているため、株価収益率は記載しておりません。

６．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を第83期の期首から適用しており、第82期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

(2) 提出会社の経営指標等

回次 | 第79期 | 第80期 | 第81期 | 第82期 | 第83期
決算年月 | 2015年３月 | 2016年３月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月
売上高 | (百万円) | 1,362 | 1,330 | 1,592 | 1,631 | 1,034
経常利益又は経常損失（△） | (百万円) | 268 | 107 | 347 | 506 | △272
当期純利益又は当期純損失（△） | (百万円) | 314 | 155 | 376 | △3,606 | △1,961
資本金 | (百万円) | 1,601 | 3,696 | 3,697 | 4,707 | 4,931
発行済株式総数 | (千株) |  |  |  |  |
普通株式 | 24,332 | 29,165 | 29,168 | 31,707 | 32,359
Ａ種優先株式 | 1 | 0 | － | － | －
Ｂ種優先株式 | 1 | － | － | － | －
純資産額 | (百万円) | 5,715 | 7,984 | 7,387 | 5,215 | 3,700
総資産額 | (百万円) | 15,424 | 18,286 | 17,165 | 14,470 | 12,583
１株当たり純資産額 | (円) | 121.29 | 244.99 | 253.30 | 166.62 | 115.84
１株当たり配当額 | (円) |  |  |  |  |
普通株式 | 2.5 | 5.0 | 7.5 | － | －
(うち１株当たり 中間配当額) | (－) | (－) | (－) | (－) | (－)
Ａ種優先株式 | 50,000 | 50,000 | － | － | －
(うち１株当たり 中間配当額) | (－) | (－) | (－) | (－) | (－)
Ｂ種優先株式 | 85,000 | － | － | － | －
(うち１株当たり 中間配当額) | (－) | (－) | (－) | (－) | (－)
１株当たり 当期純利益金額(△は損失) | (円) | 12.92 | 5.91 | 12.91 | △120.69 | △61.88
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | 12.32 | 5.79 | 12.91 | － | －
自己資本比率 | (％) | 37.1 | 43.7 | 43.0 | 36.0 | 29.4
自己資本利益率 | (％) | 5.2 | 2.3 | 4.9 | △57.3 | △44.1
株価収益率 | (倍) | 63.4 | 147.3 | 86.1 | － | －
配当性向 | (％) | 19.4 | 84.7 | 58.1 | － | －
従業員数 （ほか、平均臨時雇用者数） | (名) | 31 | 30 | 37 | 37 | 38
(7) | (7) | (7) | (7) | (8)
株主総利回り （比較指標：TOPIX（配当込み）） | （％） | 97.6 | 104.3 | 133.9 | 89.3 | 82.9
（％） | (130.7) | (116.5) | (133.7) | (154.9) | (147.1)
最高株価 | （円） | 869 | 1,243 | 1,212 | 1,137 | 750
最低株価 | （円） | 807 | 813 | 838 | 636 | 583

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．配当性向は、普通株式に係る１株当たり配当額を１株当たりの当期純利益で除して算出しております。

３．第82期および第83期の配当性向については、普通株式に対して無配であったため記載しておりません。

４．第80期より資産除去債務の会計方針の変更をしたため、第79期の数値は遡及処理後の数値を記載しております。

５．第81期の普通株式１株当たり配当額7.5円には、東証一部上場記念配当2.5円を含んでおります。

６．第82期および第83期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

７．第82期および第83期については、当期純損失を計上しているため、株価収益率は記載しておりません。

８．最高・最低株価は、2016年12月８日以前は東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）におけるものであります。なお、2016年12月９日に東京証券取引所市場第一部へ市場変更したことにより、2016年12月９日以降は東京証券取引所市場第一部におけるものであります。

９．「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を第83期の期首から適用しており、第82期に係る主要な経営指標等については、当該会計基準等を遡って適用した後の指標等となっております。

### ２ 【沿革】

1934年３月 | 初代社長中内佐光が東京市神田区神保町に新開社活版印刷所を独立開業。これが当社の前身である。翌年神田区三崎町及び四ツ谷駅前に各分工場を開設。
1944年３月 | 第二次大戦の東京戦災により全工場設備を焼失。
（当社の沿革） |
1948年２月 | 東京都千代田区飯田橋１の２の18に暁印刷株式会社を設立。
1960年１月 | 東京都文京区大塚６の２の５に大塚工場を開設。
1963年６月 | 日本証券業協会に店頭登録。
1964年９月 | 東京都千代田区飯田橋１の２の５に九段工場を開設。
1971年３月 | 飯田橋本社及び九段工場を売却し新たに東京都文京区関口１の24の８に本社及び本社工場開設。
1982年６月 | 大塚工場を売却し新たに埼玉県入間郡三芳町に埼玉工場を開設。
1988年１月 | 本社工場印刷機設備を埼玉工場に集約移設。
1988年４月 | 本社及び本社工場を東京都文京区関口１の44の４に移転。
1996年１月 | 米国企業Pier1Imports社と業務提携。
1996年４月 | ホームファッションストア「Pier1Imports」第１号店を東京都目黒区碑文谷に出店。
1999年７月 | 商号をあかつきビーピー株式会社に変更。
2000年３月 | 東洋工芸株式会社より流通事業の営業を譲受け。
2001年７月 | ピアワン事業を営業譲渡し、インテリア小売事業からは完全撤退。
2001年９月 | 焼鳥居酒屋チェーン「備長扇屋」のフランチャイズ１号店を開店。外食サービス事業に参入。
2003年９月 | 大阪風お好み焼き「ぼちぼち」の加盟店１号店を開店。
2003年12月 | 株式会社ビルディより大阪風お好み焼き「ぼちぼち」のコンセプト及び同社の直営５店舗の営業を譲受け。
2004年４月 | 株式会社扇屋コーポレーション(現・連結子会社)の株式取得。
2004年12月 | 株式会社エンゼルフードシステムズ(2005年２月21日付にて、株式会社フードリームに商号変更）の株式取得。
2004年12月 | 日本証券業協会への店頭登録を取消し、ジャスダック証券取引所に株式を上場。
2005年４月 | 本社を東京都文京区関口１の43の５に移転。
2005年４月 | 商号を株式会社ヴィア・ホールディングスに変更し純粋持株会社になり、会社分割等により株式会社暁印刷、株式会社ぼちぼち及び株式会社日本システムを加え、事業子会社５社を有する企業集団にグループ再編。
2005年７月 | 株式会社ウィルコーポレーション(2005年８月１日付にて、株式会社一丁に商号変更)の株式取得。
2006年１月 | 株式会社ワールドプランニングの株式取得。
2006年１月 | 株式会社ＮＢＫを会社設立。
2006年10月 | 株式会社パチャコム・ジャパンを会社設立。
2007年３月 | 株式会社紅とんの株式取得。
2007年10月 | 株式会社一源(現・連結子会社)の株式取得。
2008年２月 | 株式会社ＮＢＫが、セラヴィリゾート株式会社より北の家族事業を譲受。
2008年３月 | 株式会社いらかの株式取得。
2008年４月 | 株式会社パチャコム・ジャパンの商号を、株式会社ヴィア店舗開発に変更。
2008年５月 | 連結子会社３社（株式会社暁印刷、株式会社日本システム、株式会社ワールドプランニング）が、株式会社暁印刷を存続会社として合併。
2008年12月 | 連結子会社２社（株式会社一源、株式会社いらか）が、株式会社一源を存続会社として合併。
2009年４月 | 連結子会社２社（株式会社フードリーム、株式会社ぼちぼち）が、株式会社フードリームを存続会社として合併。
2010年２月 | 株式会社ぼちぼち及び株式会社北海道ＦＢを会社設立。
2010年４月 | ジャスダック証券取引所と大阪証券取引所の合併に伴い、大阪証券取引所（ＪＡＳＤＡＱ市場）に株式を上場。
| 会社分割により、株式会社フードリームの「ぼちぼち」事業を株式会社ぼちぼちに承継。
| 会社分割により、株式会社扇屋コーポレーションと株式会社一丁の北海道地区の事業を、株式会社北海道ＦＢに承継。
2010年10月 | 大阪証券取引所ヘラクレス市場、同取引所ＪＡＳＤＡＱ市場及び同取引所ＮＥＯ市場の各市場の統合に伴い、大阪証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場。
2010年11月 | 連結子会社２社（株式会社扇屋コーポレーション、株式会社ヴィア店舗開発）が、株式会社扇屋コーポレーションを存続会社として合併。
2011年２月 | 株式会社Ｒ＆Ｃ（現・連結子会社）の株式取得。
2011年５月 | 連結子会社ＮＢＫの優先株式の普通株式への転換により、連結子会社から除外。
2011年６月 | 連結子会社３社（株式会社扇屋コーポレーション、株式会社紅とん、株式会社ぼちぼち）が、株式会社扇屋コーポレーションを存続会社として合併。
2011年10月 | 会社分割により、株式会社北海道ＦＢの小型飲食店事業を、株式会社扇屋コーポレーションに継承。
| 連結子会社２社（株式会社北海道ＦＢ、株式会社一丁）が、株式会社一丁を存続会社として合併。
2012年１月 | 連結子会社２社（株式会社一丁、株式会社Ｒ＆Ｃ)が、株式会社Ｒ＆Ｃを存続会社として合併。合併後、株式会社Ｒ＆Ｃは株式会社一丁と商号変更。
2013年４月 | 2013年４月24日付で、株式会社暁印刷の全株式を共立印刷株式会社に譲渡し、株式会社暁印刷は連結子会社から除外。
2013年７月 | 株式会社大阪証券取引所と株式会社東京証券取引所の現物市場の統合に伴い、株式会社東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）に株式を上場。
2015年４月 | 連結子会社２社（株式会社扇屋コーポレーション、株式会社フードリーム）が、株式会社扇屋コーポレーションを存続会社として合併。
| 会社分割により、株式会社扇屋コーポレーションの「紅とん」事業を株式会社紅とん（現・連結子会社）に承継。
2015年６月 | 株式会社扇屋コーポレーションが、チタカ・インターナショナル・フーズ株式会社よりパステル事業のうちレストラン部門を譲受。
| 会社分割により、株式会社扇屋コーポレーションの「ぼちぼち」事業を、株式会社紅とんに継承。
2016年９月 | 株式会社扇屋コーポレーションの「扇屋」事業のうち西日本に存在する店舗を分割し、株式会社扇屋西日本（現・連結子会社）へ継承し、「カジュアルダイニング」事業を分割し、株式会社フードリーム（現・連結子会社）へ継承。事業分割後、株式会社扇屋コーポレーションは株式会社扇屋東日本と商号変更。
2016年12月 | 東京証券取引所ＪＡＳＤＡＱ（スタンダード）から同取引所市場第一部へ市場変更。

### ３ 【事業の内容】

当社グループは当社(株式会社ヴィア・ホールディングス)と、子会社６社より構成される、飲食店を展開する外食サービス事業の単一セグメントとしております。

当社グループの事業内容及び子会社の概要は次のとおりであります。

なお、当社は特定上場会社等に該当し、インサイダー取引規制の重要事実の軽微基準のうち、上場会社の規模との対比で定められる数値基準については連結ベースの計数に基づいて判断することとなります。

(1)外食サービス事業グループ

① 株式会社　扇屋東日本 | ・2004年４月１日　100％株式取得 ・小型の飲食店舗の展開 ・備長扇屋、やきとりの扇屋等　直営店130店、ＦＣ58店、合計188店
② 株式会社　扇屋西日本 | ・2016年９月１日　100％子会社として設立 ・小型の飲食店舗の展開 ・備長扇屋、やきとりの扇屋等　直営店122店
③ 株式会社　フードリーム | ・2016年９月１日　100％子会社として設立 ・ショッピングセンターを中心とした飲食店舗の展開 ・パステル48店、双囍亭9店、ステーキハウス松木10店、その他36店　合計　103店
④ 株式会社　一丁 | ・2011年２月25日　99％株式取得 ・刺身居酒屋「魚や一丁」の展開 ・直営店17店、ＦＣ１店、合計18店
⑤ 株式会社　一源 | ・2007年10月５日　99％株式取得 ・2016年４月１日　100％株式取得 ・食彩厨房「いちげん」等の展開 ・直営23店
⑥ 株式会社　紅とん | ・2015年４月１日　100％子会社として設立 ・小型の飲食店舗の展開 ・新鮮和豚炭焼き専門店「日本橋紅とん」　直営店30店、ＦＣ３店、合計33店　お好み焼き「ぼちぼち」 13店　合計　46店

以上述べた事項を事業系統図によって示すと以下のとおりであります。

### ４ 【関係会社の状況】

(1) 連結子会社

名称 | 住所 | 資本金 (百万円) | 主要な事業の内容 | 議決権の 所有割合 (％) | 関係内容
役員の兼任 | 資金 援助 | 営業上 の取引 | 設備の 賃貸借
当社 役員 (名) | 当社従 業員数 (名)
㈱扇屋東日本 | 東京都文京区 | 100 | 外食サービス事業 | 100 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸
㈱扇屋西日本 | 東京都文京区 | 100 | 外食サービス事業 | 100 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸
㈱フードリーム | 東京都文京区 | 100 | 外食サービス事業 | 100 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸
㈱一丁 | 東京都文京区 | 100 | 外食サービス事業 | 99 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸
㈱一源 | 東京都文京区 | 53 | 外食サービス事業 | 100 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸
㈱紅とん | 東京都文京区 | 50 | 外食サービス事業 | 100 | 5 | 0 | 資金の貸付 | 経営指導料の受取 | 建物の賃貸

(注) 「主要な事業の内容」欄について、当社グループは外食サービス事業の単一セグメントであるため、連結子会社が行う主要な事業を記載しております。

主要な損益情報等は、次のとおりです。

| ㈱扇屋東日本 | ㈱扇屋西日本 | ㈱フードリーム | ㈱一丁 | ㈱一源 | ㈱紅とん
売上高 (百万円) | 6,858 | 5,110 | 7,212 | 3,107 | 2,428 | 2,191
経常利益又は 経常損失（△） (百万円) | △64 | △9 | △104 | △90 | 60 | △2
当期純損失（△） (百万円) | △467 | △385 | △758 | △178 | △106 | △121
純資産額 (百万円) | 215 | 709 | 556 | 184 | 557 | 123
総資産額 (百万円) | 2,539 | 2,551 | 2,669 | 1,167 | 1,640 | 914

(注) 会社ごとの主要な損益情報等は、連結会社間取引相殺消去前の損益情報等であるため、連結損益計算書の損益情報等とは一致しておりません 。

### ５ 【従業員の状況】

#### (1) 連結会社の状況

2019年３月31日現在

従業員数(名) | 550 | (2,441)

(注) １．従業員数は就業人員(当社グループからグループ外部への出向者は除き、グループ外からの出向者を含む。)であり、臨時雇用者数(契約社員、準社員)は１日８時間換算による当連結会計年度の平均人員を(　)外数で記載しております。

２．当社グループは、外食サービス事業の単一セグメントであるため、セグメント別の記載はしておりません。

#### (2) 提出会社の状況

2019年３月31日現在

従業員数(名) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(千円)
38 | (8) | 46.1 | 9.7 | 5,111

(注) １．従業員数は就業人員(当社から社外への出向者は除き、社外から当社への出向者を含む。)であり、臨時雇用者数(契約社員、準社員)は１日８時間換算による当事業年度の平均人員を(　)外数で記載しております。

２．当社は持株会社であるため、セグメント別の従業員数は記載しておりません。

#### (3) 労働組合の状況

労使関係について特に記載すべき事項はありません。