当第３四半期連結累計期間において、当四半期報告書に記載した事業の状況、経理の状況等に関する事項のうち、経営者が連結会社の財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に重要な影響を与える可能性があると認識している主要なリスクの発生又は前事業年度の有価証券報告書に記載した「事業等のリスク」についての重要な変更はありません。
文中の将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において当社グループ（当社及び連結子会社）が判断したものであります。
① 経営成績
当第３四半期連結累計期間における我が国経済は、コロナウイルス感染症の拡大により緊急事態宣言が繰り返し発出され経済活動が制約を受けるなど厳しい状況が続きました。一時的に新規感染者数の減少がみられたものの、１月以降再び感染が拡大するなど先行き不透明な状況が続いております。
食肉業界は、コロナウイルス感染症の影響により外食需要が低迷する一方で家庭内需要が堅調に推移しました。また、世界的なコロナウイルス感染症の拡大等により各商品の調達、販売環境が大きく変動するなど不確実性の高い事業環境が続いております。
このような状況の中、当社グループは「相場に左右されない収益力の強化」のテーマのもと、新たな取り組みとして７月に富士総合食品株式会社と業務提携契約を締結し、コロナ禍で需要が伸びているミールキット等、付加価値の高い商品の共同開発を進め、内食だけでなく外食や中食向けにも販路を拡大しております。また、全社的業務プロセス改革プロジェクト（Zeus DXプロジェクト）も順調に進捗しております。加えて、コロナ禍においても品質管理ならびに衛生管理を徹底するとともに柔軟な勤務体制等の対策を講じ、社員の安全確保に配慮しつつお客様のご要望にお応えしてまいりました。
以上の結果、当第３四半期連結累計期間における売上高は291,276百万円（前年同四半期比7.7％増）、営業利益は6,333百万円（前年同四半期比5.6％増）、経常利益は8,029百万円（前年同四半期比3.3％増）となりました。親会社株主に帰属する四半期純利益は昨年度に連結子会社の吸収合併に伴う法人税等の負担減少があった反動で5,607百万円（前年同四半期比6.9％減）となりました。
なお、第１四半期連結会計期間の期首より、「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号2020年３月31日）を適用しております。詳細については、「第４ 経理の状況 １ 四半期連結財務諸表 注記事項（会計方針の変更）」をご参照ください。
事業部門別の営業概況は、次のとおりです。
＜食肉関連事業＞
食肉関連事業の売上高は289,234百万円（前年同四半期比7.8％増）となりました。
また、部門別の業績は次のとおりです。
（食肉）
国内事業は、輸入鶏肉を中心に取扱量が減少したものの、豚肉を中心に販売が堅調だったことから、取扱量全体では前年同期比微増となりました。売上高は、国内相場の上昇により前年同四半期を上回りました。売上総利益は、牛肉が減益となりましたが、輸入牛副生物及び輸入鶏肉が増益となり、売上総利益全体では前年同四半期比微増となりました。
また、カテゴリー別の業績は次のとおりです。
国産食肉は、豚肉を中心に販売が堅調に推移したことから取扱量は前年同四半期を上回りました。売上高は、牛肉相場が昨年度に比較し高値推移したことで販売単価も上昇し前年同四半期を上回りました。売上総利益は豚肉で期前半の調達環境の改善により増益となったものの、牛肉が調達コスト高により減益となったため、全体では前年同四半期を下回りました。
輸入食肉は、不安定な調達環境の中安定供給に努め、豚肉を中心に量販店向けの販売が好調に推移しましたが、需要に合わせた調達を徹底することで輸入鶏肉の取扱量が減少し、全体の取扱量は前年同四半期比横ばいとなりました。売上高は豚肉の取扱量増加に加え、牛肉及び牛副生物の国内相場上昇により前年同四半期を上回りました。売上総利益は、牛肉が調達コスト高により減益となりましたが、牛副生物及び鶏肉の国内相場上昇や需要に合わせた調達の徹底による利益確保で、全体では前年同四半期を上回りました。
輸出事業は、コロナウイルス感染症の影響で台湾向けが一時的に低調だったものの、米国向けを中心に期を通じて好調に推移したこと等から輸出重量は前年同四半期を上回りました。売上高は国産牛肉の輸出単価上昇の影響から前年同四半期を大きく上回りました。
これらの結果、食肉部門の売上高は229,702百万円（前年同四半期比6.7％増）となり、売上総利益は前年同四半期比微増となりました。
（加工食品）
加工食品は、ハンバーグ商品の拡販に注力し、さらにスライス商品、ローストビーフ関連商品の販売が堅調に推移したことから、取扱量、売上高、売上総利益ともに前年同四半期を上回り、売上高は49,108百万円（前年同四半期比16.2％増）となりました。
（ハム・ソーセージ）
ハム・ソーセージは、市販用商品の販売は比較的堅調だったものの、外食向け業務用商品で苦戦を強いられ、全体では取扱量、売上高ともに前年同四半期を下回り、売上高は8,926百万円（前年同四半期比3.2％減）となりました。売上総利益は工場の業務改善による製造コストの安定化に努め、前年同四半期を上回りました。
（その他）
その他の取扱品につきましては、売上高は1,496百万円（前年同四半期比1.0％減）となりました。
＜その他の事業＞
その他の事業につきましては、売上高は2,041百万円（前年同四半期比6.9％減）となりました。
② 財務状態
（資産）
流動資産は、前連結会計年度末と比べて、20,572百万円増加し、104,140百万円となりました。これは、主として受取手形及び売掛金、商品及び製品が増加したことによるものであります。
固定資産は、前連結会計年度末と比べて、216百万円減少し、47,934百万円となりました。これは、主として投資有価証券が増加したものの、建物及び構築物が減少したことによるものであります。
この結果、総資産では、前連結会計年度末に比べて、20,377百万円増加し、152,103百万円となりました。
（負債）
流動負債は、前連結会計年度末と比べて、21,081百万円増加し、63,982百万円となりました。これは、主として短期借入金、買掛金、１年内償還予定の社債が増加したことによるものであります。
固定負債は、前連結会計年度末と比べて、4,805百万円減少し、24,893百万円となりました。これは、主として社債が増加したものの、長期借入金が減少したことによるものであります。
この結果、負債合計では、前連結会計年度末に比べて、16,275百万円増加し、88,876百万円となりました。
（純資産）
純資産合計は、前連結会計年度末と比べて、4,101百万円増加し、63,227百万円となりました。
当第３四半期連結累計期間において、事業上及び財務上の対処すべき課題に重要な変更及び新たに生じた課題はありません。
(3) 財務及び事業の方針の決定を支配する者の在り方に関する基本方針
当第３四半期連結累計期間において、当社の財務及び事業の方針の決定を支配する者の在り方に関する基本方針について重要な変更はありません。
当第３四半期連結累計期間の研究開発費の総額は58百万円であります。
なお、当第３四半期連結累計期間において、当社グループの研究開発活動の状況に重要な変更はありません。
当第３四半期連結会計期間において、経営上の重要な契約等の決定又は締結等はありません。