第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（平成29年９月１日から平成29年11月30日まで）及び第３四半期連結累計期間（平成29年３月１日から平成29年11月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成29年２月28日)	当第３四半期連結会計期間 (平成29年11月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	8,906,956	5,822,140
売掛金	708,690	892,329
商品及び製品	97,644	110,499
仕掛品	21,333	19,209
原材料及び貯蔵品	229,574	270,015
前払費用	306,429	333,157
繰延税金資産	197,351	197,260
未収入金	651,373	981,287
その他	188,082	228,234
流動資産合計	11,307,438	8,854,134
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	9,211,427	9,705,912
機械装置及び運搬具（純額）	779,671	761,620
土地	4,820,693	4,823,093
リース資産（純額）	188,588	141,352
建設仮勘定	76,420	266,337
その他（純額）	766,674	867,731
有形固定資産合計	15,843,475	16,566,046
無形固定資産	387,997	413,747
投資その他の資産
投資有価証券	877,071	847,437
退職給付に係る資産	78,305	86,749
差入保証金	1,090,097	1,109,829
建設協力金	123,215	106,196
敷金	2,526,549	2,517,403
繰延税金資産	690,995	681,943
その他	290,230	338,714
貸倒引当金	△22,605	△22,605
投資その他の資産合計	5,653,859	5,665,668
固定資産合計	21,885,332	22,645,462
資産合計	33,192,770	31,499,596

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成29年２月28日)	当第３四半期連結会計期間 (平成29年11月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	864,983	1,019,770
1年内償還予定の社債	236,000	216,000
短期借入金	2,100,000	700,000
1年内返済予定の長期借入金	1,197,775	967,808
リース債務	126,931	129,616
未払金	685,172	741,082
未払費用	968,985	1,332,009
未払法人税等	620,325	147,654
未払消費税等	277,421	221,926
株主優待引当金	82,780	66,260
店舗閉鎖損失引当金	15,667	15,403
販売促進引当金	4,529	270
資産除去債務	49,813	19,016
その他	389,895	566,678
流動負債合計	7,620,281	6,143,497
固定負債
社債	996,000	780,000
長期借入金	2,116,105	1,437,237
長期未払金	428,041	558,335
リース債務	296,879	284,177
株式給付引当金	98,007	141,148
退職給付に係る負債	973,618	1,054,763
長期預り保証金	387,617	386,117
資産除去債務	1,172,958	1,227,327
その他	97,859	83,838
固定負債合計	6,567,086	5,952,945
負債合計	14,187,368	12,096,442
純資産の部
株主資本
資本金	9,002,762	9,002,762
資本剰余金	8,423,582	8,441,135
利益剰余金	4,079,005	4,441,503
自己株式	△2,810,407	△2,770,917
株主資本合計	18,694,943	19,114,483
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	207,093	231,703
為替換算調整勘定	73,130	43,825
退職給付に係る調整累計額	30,234	13,141
その他の包括利益累計額合計	310,458	288,670
純資産合計	19,005,402	19,403,153
負債純資産合計	33,192,770	31,499,596

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成28年３月１日 　至　平成28年11月30日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成29年３月１日 　至　平成29年11月30日)
売上高	31,484,361	32,838,843
売上原価	10,246,271	10,952,593
売上総利益	21,238,089	21,886,249
その他の営業収入	939,592	974,299
営業総利益	22,177,682	22,860,548
販売費及び一般管理費	19,860,094	20,869,439
営業利益	2,317,587	1,991,109
営業外収益
受取利息	3,590	3,263
受取配当金	13,936	7,350
為替差益	－	24,964
その他	37,699	10,789
営業外収益合計	55,226	46,367
営業外費用
支払利息	47,775	28,154
持分法による投資損失	11,124	35,093
為替差損	5,087	－
株式交付費	37,481	－
その他	47,383	39,093
営業外費用合計	148,852	102,342
経常利益	2,223,961	1,935,135
特別利益
固定資産売却益	－	316
投資有価証券売却益	201,123	9,999
収用補償金	21,166	－
受取補償金	－	60,729
その他	6,373	13,888
特別利益合計	228,663	84,934
特別損失
固定資産売却損	－	314
固定資産除却損	3,112	82,971
店舗閉鎖損失引当金繰入額	21,059	15,403
減損損失	150,837	124,061
災害による損失	25,792	868
投資有価証券評価損	－	19,549
役員退職慰労金	－	111,780
特別損失合計	200,801	354,948
税金等調整前四半期純利益	2,251,822	1,665,122
法人税等	788,842	773,814
四半期純利益	1,462,980	891,307
親会社株主に帰属する四半期純利益	1,462,980	891,307

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成28年３月１日 　至　平成28年11月30日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成29年３月１日 　至　平成29年11月30日)
四半期純利益	1,462,980	891,307
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△147,754	24,609
為替換算調整勘定	△53,370	△27,124
退職給付に係る調整額	△18,733	△17,092
持分法適用会社に対する持分相当額	△11,906	△2,180
その他の包括利益合計	△231,765	△21,788
四半期包括利益	1,231,214	869,519
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	1,231,214	869,519
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

（１）連結の範囲の重要な変更

　財務内容の開示をより充実する観点等から、第１四半期連結会計期間より株式会社ミヤタを、当第３四半期連結会計期間よりRinger Hut Cambodia Co.,Ltd.を連結の範囲に含めております。

（２）持分法適用の範囲の重要な変更

　第１四半期連結会計期間より、財務内容の開示をより充実する観点等から、Ringer Hut Taiwan Co.,Ltd.及びPT Ringer Hut Indonesiaを持分法の適用の範囲に含めております。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

税金費用の計算

　税金費用については、当第３四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号　平成28年３月28日）を第１四半期連結会計期間から適用しております。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自  平成28年３月１日 至  平成28年11月30日）	当第３四半期連結累計期間 （自  平成29年３月１日 至  平成29年11月30日）
減価償却費	1,077,787千円	1,117,568千円
のれんの償却額	2,062千円	3,145千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成28年３月１日　至　平成28年11月30日）

１．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年５月25日 定時株主総会	普通株式	171,643	8	平成28年２月29日	平成28年５月26日	利益剰余金
平成28年10月11日 取締役会	普通株式	188,492	9	平成28年８月31日	平成28年11月15日	利益剰余金

（注）１．平成28年５月25日株主総会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有する自社の株式に対する配当金717千円が含まれております。

２．平成28年10月11日取締役会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有する自社の株式に対する配当金795千円が含まれております。

２．株主資本の金額の著しい変動

①平成28年７月28日開催の取締役会において、会社法第165条第３項の規定により読み替えて適用される同法第156条に基づき、自己株式を取得することを決議し、第２四半期連結累計期間において、自己株式を1,189,237千円（511,500株）取得しております。

　この結果、当第３四半期連結会計期間末における自己株式の残高は2,807,787千円となっております。

②平成28年11月21日付で公募増資による払込を受けました。この結果、当第３四半期累計期間において資本金及び資本準備金がそれぞれ3,424,876千円増加し、当第３四半期連結会計期間末において資本金が8,490,999千円、資本剰余金が7,911,819千円となっております。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成29年３月１日　至　平成29年11月30日）

１．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年５月24日 定時株主総会	普通株式	274,363	11	平成29年２月28日	平成29年５月25日	利益剰余金
平成29年10月11日 取締役会	普通株式	224,680	9	平成29年８月31日	平成29年11月14日	利益剰余金

（注）１．平成29年５月24日株主総会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有する自社の株式に対する配当金954千円が含まれております。

２．平成29年10月11日取締役会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有する自社の株式に対する配当金768千円が含まれております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成28年３月１日　至　平成28年11月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）１	四半期連結損 益計算書計上 額 （注）２
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高（注）３
外部顧客への売上高	24,513,257	7,731,208	179,488	32,423,954	－	32,423,954
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	1,194,757	1,194,757	△1,194,757	－
計	24,513,257	7,731,208	1,374,245	33,618,711	△1,194,757	32,423,954
セグメント利益	1,824,747	371,515	135,193	2,331,456	△13,868	2,317,587

（注）１．セグメント利益の調整額△13,868千円には、セグメント間取引消去23,730千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△37,598千円が含まれております。

　２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

　３．売上高にはその他の営業収入を含めております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　「長崎ちゃんぽん」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗に対し、減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は75,221千円であります。

　「とんかつ」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗に対し、減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は75,615千円であります。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成29年３月１日　至　平成29年11月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）１	四半期連結損 益計算書計上 額 （注）２
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高（注）３
外部顧客への売上高	25,748,712	7,903,389	161,040	33,813,142	－	33,813,142
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	1,397,037	1,397,037	△1,397,037	－
計	25,748,712	7,903,389	1,558,077	35,210,179	△1,397,037	33,813,142
セグメント利益	1,425,543	393,386	173,077	1,992,006	△897	1,991,109

（注）１．セグメント利益の調整額△897千円には、セグメント間取引消去21,337千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△22,234千円が含まれております。

　２．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

　３．売上高にはその他の営業収入を含めております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

　「長崎ちゃんぽん」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗に対し、減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は37,547千円であります。

　「とんかつ」セグメントにおいて、当第３四半期連結累計期間中に退店が決定した店舗に対し、減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は86,514千円であります。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成28年３月１日 至　平成28年11月30日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成29年３月１日 至　平成29年11月30日）
１株当たり四半期純利益金額	68円81銭	35円84銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （千円）	1,462,980	891,307
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（千円）	1,462,980	891,307
普通株式の期中平均株式数（千株）	21,258	24,867

（注）１　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　１株当たり四半期純利益金額の算定上の基礎となる普通株式の期中平均株式数については、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有している当社株式を控除対象の自己株式に含めて算定しております（前第３四半期連結累計期間88千株、当第３四半期連結累計期間96千株）。

（重要な後発事象）

重要な固定資産の取得

　当社は、平成29年12月25日開催の取締役会において、固定資産（工場）の取得を決議いたしました。

（１）固定資産取得の目的

　店舗網の拡大により、自然災害リスク等に対する危機管理体制の強化の観点から、製造拠点の分散及び物流網の再構築を目的としております。

（２）取得資産の内容

(1) 所在地	京都府京田辺市
(2) 敷地面積	17,439㎡（約5,275坪）
(3) 延べ床面積	5,980㎡（約1,809坪）
(4) 取得価額	2,360百万円
(5) 取得する資産	土地、建物、生産設備等

（３）取得の日程

(1) 取締役会決議日	平成29年12月25日
(2) 契約締結日	平成29年12月25日
(3) 物件引渡日	平成30年３月30日予定

（４）当該設備が営業・生産活動に及ぼす重要な影響

　当該設備の稼働は平成31年２月期となる見通しのため、当期の業績に与える影響はございません。

２【その他】

　平成29年10月11日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

(イ）配当金の総額………………………………………224,680千円

(ロ）１株当たりの金額…………………………………９円00銭

(ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日…………平成29年11月14日

　（注）　平成29年８月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行いました。