第４【経理の状況】

１．中間連結財務諸表の作成方法について

　当社の中間連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号。以下「連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。

　また、当社は、金融商品取引法第24条の５第１項の表の第１号の上欄に掲げる会社に該当し、連結財務諸表規則第１編及び第３編の規定により第１種中間連結財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、中間連結会計期間（2025年３月１日から2025年８月31日まで）に係る中間連結財務諸表について、太陽有限責任監査法人による期中レビューを受けております。

１【中間連結財務諸表】

（１）【中間連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2025年２月28日)	当中間連結会計期間 (2025年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,257,906	2,782,443
売掛金	1,554,481	1,986,128
商品及び製品	209,205	224,221
仕掛品	66,306	68,083
原材料及び貯蔵品	342,186	345,161
前払費用	275,876	327,480
未収入金	718,314	1,049,329
その他	202,731	219,670
貸倒引当金	△70,501	△70,797
流動資産合計	5,556,507	6,931,720
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	9,683,298	9,622,511
機械装置及び運搬具（純額）	1,532,754	1,496,488
土地	5,811,467	5,811,467
リース資産（純額）	56,494	46,314
建設仮勘定	137,454	34,756
その他（純額）	1,063,561	1,144,430
有形固定資産合計	18,285,031	18,155,968
無形固定資産	401,013	370,279
投資その他の資産
投資有価証券	933,001	1,013,086
繰延税金資産	575,368	561,868
退職給付に係る資産	92,718	98,905
差入保証金	832,607	823,654
建設協力金	48,977	45,717
敷金	2,254,363	2,266,088
その他	224,473	197,857
投資その他の資産合計	4,961,510	5,007,177
固定資産合計	23,647,555	23,533,425
資産合計	29,204,063	30,465,146

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2025年２月28日)	当中間連結会計期間 (2025年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	914,080	968,489
短期借入金	900,000	－
１年内返済予定の長期借入金	2,250,452	2,363,015
リース債務	64,960	56,225
未払金	696,883	622,465
未払費用	1,308,079	1,729,365
未払法人税等	318,031	332,573
未払消費税等	396,850	327,287
株主優待引当金	99,467	121,399
店舗閉鎖損失引当金	3,350	2,100
資産除去債務	20,169	15,871
その他	547,642	570,485
流動負債合計	7,519,966	7,109,278
固定負債
長期借入金	4,917,524	6,306,868
長期未払金	21,836	20,595
リース債務	128,605	114,996
株式給付引当金	117,818	114,661
退職給付に係る負債	1,055,320	1,084,637
長期預り保証金	296,367	290,867
資産除去債務	1,473,684	1,475,199
繰延税金負債	932	853
その他	24,806	13,347
固定負債合計	8,036,894	9,422,026
負債合計	15,556,861	16,531,305
純資産の部
株主資本
資本金	9,002,762	9,002,762
資本剰余金	2,193,474	2,193,474
利益剰余金	2,305,130	2,633,748
自己株式	△342,570	△339,563
株主資本合計	13,158,797	13,490,422
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	477,590	539,166
為替換算調整勘定	△51,064	△149,786
退職給付に係る調整累計額	61,878	54,038
その他の包括利益累計額合計	488,404	443,418
純資産合計	13,647,202	13,933,840
負債純資産合計	29,204,063	30,465,146

（２）【中間連結損益計算書及び中間連結包括利益計算書】

【中間連結損益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年３月１日 　至　2024年８月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
売上高	20,828,497	21,982,307
売上原価	7,083,901	7,703,263
売上総利益	13,744,595	14,279,043
その他の営業収入	407,800	416,932
営業総利益	14,152,396	14,695,976
販売費及び一般管理費	※ 13,448,076	※ 13,905,736
営業利益	704,320	790,239
営業外収益
受取利息	2,985	5,045
受取配当金	11,854	14,964
為替差益	10,046	37,389
受取補償金	－	65,139
その他	11,073	9,181
営業外収益合計	35,960	131,721
営業外費用
支払利息	97,516	55,806
リース解約損	5,020	2,155
支払手数料	22,556	11,872
その他	19,856	7,835
営業外費用合計	144,950	77,670
経常利益	595,330	844,290
特別利益
投資有価証券売却益	32,899	－
店舗閉鎖損失引当金戻入額	181	－
特別利益合計	33,080	－
特別損失
固定資産売却損	7,810	－
固定資産除却損	2,539	1,723
店舗閉鎖損失	900	－
減損損失	80,438	34,964
特別損失合計	91,687	36,688
税金等調整前中間純利益	536,723	807,602
法人税等	209,835	296,523
中間純利益	326,888	511,079
親会社株主に帰属する中間純利益	326,888	511,079

【中間連結包括利益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年３月１日 　至　2024年８月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
中間純利益	326,888	511,079
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△33,886	61,575
為替換算調整勘定	59,680	△98,721
退職給付に係る調整額	5,380	△7,840
その他の包括利益合計	31,173	△44,986
中間包括利益	358,061	466,092
（内訳）
親会社株主に係る中間包括利益	358,061	466,092

（３）【中間連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年３月１日 　至　2024年８月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前中間純利益	536,723	807,602
減価償却費	964,635	963,950
減損損失	80,438	34,964
リース解約損	5,020	2,155
株主優待引当金の増減額（△は減少）	△3,836	21,932
退職給付に係る負債の増減額（△は減少）	34,010	29,501
退職給付に係る資産の増減額（△は増加）	△11,088	△6,187
店舗閉鎖損失引当金の増減額（△は減少）	△3,207	△1,250
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△3,885	295
受取利息及び受取配当金	△14,840	△20,010
支払手数料	22,556	11,872
支払利息	97,516	55,806
受取補償金	－	△65,139
投資有価証券売却損益（△は益）	△32,899	－
固定資産売却損益（△は益）	7,810	－
固定資産除却損	2,539	1,723
店舗閉鎖損失	900	－
売上債権の増減額（△は増加）	△345,809	△432,076
棚卸資産の増減額（△は増加）	△27,478	△20,457
仕入債務の増減額（△は減少）	143,834	56,895
未払消費税等の増減額（△は減少）	△123,049	△64,647
その他の流動資産の増減額（△は増加）	△451,731	△441,852
その他の流動負債の増減額（△は減少）	352,167	470,077
長期未払金の増減額（△は減少）	5,607	△1,240
預り保証金の増減額（△は減少）	－	△5,500
その他	85,087	△5,972
小計	1,321,019	1,392,446
利息及び配当金の受取額	14,417	19,644
利息の支払額	△93,145	△56,308
リース解約損の支払額	△5,020	△4,219
補償金の受取額	－	27,600
法人税等の支払額	△159,965	△287,292
法人税等の還付額	－	35,151
営業活動によるキャッシュ・フロー	1,077,306	1,127,021
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△14,787	5,348
有形固定資産の取得による支出	△1,290,356	△942,686
有形固定資産の売却による収入	18,611	－
無形固定資産の取得による支出	△118	△18,963
建設協力金等の支払による支出	△39,877	△14,193
建設協力金等の回収による収入	52,693	33,185
投資有価証券の取得による支出	△1,529	△1,469
投資有価証券の売却による収入	47,779	－
その他	△57,907	△19,957
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,285,492	△958,737

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年３月１日 　至　2024年８月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年３月１日 　至　2025年８月31日)
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	－	△900,000
長期借入れによる収入	5,000,000	3,000,000
長期借入金の返済による支出	△4,671,392	△1,498,093
自己株式の処分による収入	2,312	3,157
自己株式の取得による支出	△351	△150
配当金の支払額	△122,868	△172,065
借入関連手数料の支払いによる支出	△23,288	△11,883
ファイナンス・リース債務の返済による支出	△41,124	△35,368
財務活動によるキャッシュ・フロー	143,287	385,596
現金及び現金同等物に係る換算差額	△9,825	△23,995
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	△74,724	529,884
現金及び現金同等物の期首残高	2,243,465	2,194,634
現金及び現金同等物の中間期末残高	※ 2,168,740	※ 2,724,519

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更に関する注記）

（連結の範囲の重要な変更）

　当中間連結会計期間より、新たに設立したRinger Hut Vietnam Co., Ltd.を連結の範囲に含めております。

（会計方針の変更）

(「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」等の適用)

　「法人税、住民税及び事業税等に関する会計基準」（企業会計基準第27号　2022年10月28日。以下「2022年改正会計基準」という。）等を当中間連結会計期間の期首から適用しております。

　法人税等の計上区分（その他の包括利益に対する課税）に関する改正については、2022年改正会計基準第20-３項ただし書きに定める経過的な取扱い及び「税効果会計に係る会計基準の適用指針」（企業会計基準適用指針第28号　2022年10月28日）第65-２項(２)ただし書きに定める経過的な取扱いに従っております。なお、当該

会計方針の変更による中間連結財務諸表への影響はありません。

（中間連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

(税金費用の計算)

　税金費用については、当中間連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後

の実効税率を合理的に見積り、税引前中間純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該

見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する

方法によっております。

（追加情報）

　該当事項はありません。

（中間連結損益計算書関係）

※　販売費及び一般管理費のうち主要な費目及び金額は次のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自  2024年３月１日 　　至  2024年８月31日）	当中間連結会計期間 （自  2025年３月１日 　　至  2025年８月31日）
給料手当	5,596,407千円	5,830,266千円
賃借料	2,107,433	2,141,281

（中間連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の中間期末残高と中間連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は次のと

おりであります。

	前中間連結会計期間 （自  2024年３月１日 至  2024年８月31日）	当中間連結会計期間 （自  2025年３月１日 至  2025年８月31日）
現金及び預金勘定	2,233,168千円	2,782,443千円
預入期間が３ヶ月を超える定期預金	△64,428	△57,924
現金及び現金同等物	2,168,740	2,724,519

（株主資本等関係）

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年３月１日　至　2024年８月31日）

 １．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2024年５月22日 定時株主総会	普通株式	130,331	5.00	2024年２月29日	2024年５月23日	利益剰余金

（注）2024年５月22日定時株主総会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が

　　　所有する自社の株式に対する配当金785千円が含まれております。

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間末後となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2024年10月11日 取締役会	普通株式	130,330	5.00	2024年８月31日	2024年11月12日	利益剰余金

（注）2024年10月11日取締役会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が

　　　所有する自社の株式に対する配当金779千円が含まれております。

３．株主資本の金額の著しい変動

該当事項はありません。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年３月１日　至　2025年８月31日）

 １．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2025年５月28日 定時株主総会	普通株式	182,461	7.00	2025年２月28日	2025年５月29日	利益剰余金

（注）2025年５月28日定時株主総会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が

　　　所有する自社の株式に対する配当金1,079千円が含まれております。

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間末後となるもの

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2025年10月10日 取締役会	普通株式	156,395	6.00	2025年８月31日	2025年11月12日	利益剰余金

（注）2025年10月10日取締役会決議による配当金の総額には、株式付与ＥＳＯＰ信託口が

　　　所有する自社の株式に対する配当金914千円が含まれております。

３．株主資本の金額の著しい変動

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年３月１日　至　2024年８月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）１	中間連結 損益計算書 計上額 （注）２
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高　（注）３
外部顧客への売上高	17,139,633	3,996,337	100,326	21,236,298	－	21,236,298
セグメント間の内部売上高又は振替高	91	20	804,233	804,345	△804,345	－
計	17,139,725	3,996,358	904,560	22,040,643	△804,345	21,236,298
セグメント利益	488,989	190,696	97,896	777,582	△73,262	704,320

（注）１．セグメント利益の調整額△73,262千円には、セグメント間取引消去△26,586千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△46,675千円が含まれております。

　２．セグメント利益は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

  ３．売上高にはその他の営業収入を含めております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

   (固定資産に係る重要な減損損失)
　「長崎ちゃんぽん」セグメントにおいて、当中間連結会計期間中の減損損失の計上額は67,657千円であります。

　「とんかつ」セグメントにおいて、当中間連結会計期間中の減損損失の計上額は12,781千円であります。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年３月１日　至　2025年８月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

					（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）１	中間連結 損益計算書 計上額 （注）２
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス	合計
売上高　（注）３
外部顧客への売上高	18,266,542	4,039,114	93,582	22,399,239	－	22,399,239
セグメント間の内部売上高又は振替高	－	－	890,240	890,240	△890,240	－
計	18,266,542	4,039,114	983,822	23,289,480	△890,240	22,399,239
セグメント利益	594,118	159,961	113,531	867,611	△77,372	790,239

（注）１．セグメント利益の調整額△77,372千円には、セグメント間取引消去△29,204千円、各報告セグメントに配分していない全社費用△48,167千円が含まれております。

　２．セグメント利益は、中間連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

  ３．売上高にはその他の営業収入を含めております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

   (固定資産に係る重要な減損損失)
　「長崎ちゃんぽん」セグメントにおいて、当中間連結会計期間中の減損損失の計上額は34,964千円であります。

　「とんかつ」セグメントにおいて、該当事項はありません。

（収益認識関係）

　顧客との契約から生じる収益を分解した情報

前中間連結会計期間（自　2024年３月１日　至　2024年８月31日）

（単位：千円）

	報告セグメント			合計
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス
直営店売上高	15,649,782	3,640,357	－	19,290,140
ＦＣ加盟店への売上高	1,188,259	283,114	－	1,471,373
メンテナンス売上高	－	－	66,983	66,983
その他の営業収入	301,592	72,865	33,342	407,800
顧客との契約から生じる収益	17,139,633	3,996,337	100,326	21,236,298
その他の収益	－	－	－	－
外部顧客への売上高	17,139,633	3,996,337	100,326	21,236,298

当中間連結会計期間（自　2025年３月１日　至　2025年８月31日）

（単位：千円）

	報告セグメント			合計
	長崎 ちゃんぽん	とんかつ	設備 メンテナンス
直営店売上高	16,657,856	3,670,372	－	20,328,229
ＦＣ加盟店への売上高	1,300,469	293,244	－	1,593,713
メンテナンス売上高	－	－	60,364	60,364
その他の営業収入	308,216	75,497	33,218	416,932
顧客との契約から生じる収益	18,266,542	4,039,114	93,582	22,399,239
その他の収益	－	－	－	－
外部顧客への売上高	18,266,542	4,039,114	93,582	22,399,239

（１株当たり情報）

　１株当たり中間純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自　2024年３月１日 至　2024年８月31日）	当中間連結会計期間 （自　2025年３月１日 至　2025年８月31日）
１株当たり中間純利益	12円62銭	19円72銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する中間純利益 （千円）	326,888	511,079
普通株主に帰属しない金額 （千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する中間純利益 （千円）	326,888	511,079
普通株式の期中平均株式数 （千株）	25,909	25,912

（注）１　潜在株式調整後１株当たり中間純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　１株当たり中間純利益の算定上の基礎となる普通株式の期中平均株式数については、株式付与ＥＳＯＰ信託口が所有している当社株式を控除対象の自己株式に含めて算定しております（前中間連結会計期間156千株、当中間連結会計期間153千株）。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　2025年10月10日開催の取締役会において、当期中間配当に関し、次のとおり決議いたしました。

　（イ）配当金の総額……………………………………………156百万円

　（ロ）１株当たりの金額………………………………………６円00銭

　（ハ）支払請求の効力発生日及び支払開始日………………2025年11月12日

（注）2025年８月31日現在の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、支払いを行います。