第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2020年４月１日から2020年６月30日まで）及び第１四半期連結累計期間（2020年４月１日から2020年６月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、桜橋監査法人による四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2020年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2020年６月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	8,414,584	12,537,612
預け金	440,367	401,332
売掛金	1,037,479	794,356
商品及び製品	369,922	577,117
原材料及び貯蔵品	296,451	329,284
短期貸付金	653	2,542
その他	446,757	345,225
貸倒引当金	△1,562	△4,658
流動資産合計	11,004,653	14,982,812
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物	26,886,956	28,579,485
減価償却累計額	△19,259,442	△20,240,767
建物及び構築物（純額）	7,627,513	8,338,717
機械装置及び運搬具	2,885,412	3,258,169
減価償却累計額	△1,962,678	△2,326,631
機械装置及び運搬具（純額）	922,734	931,538
工具、器具及び備品	1,918,801	2,092,369
減価償却累計額	△1,348,379	△1,538,254
工具、器具及び備品（純額）	570,421	554,114
土地	8,356,356	8,450,655
建設仮勘定	475,570	46,905
有形固定資産合計	17,952,596	18,321,930
無形固定資産
のれん	87,791	442,695
その他	113,823	108,439
無形固定資産合計	201,614	551,134
投資その他の資産
投資有価証券	1,730,022	1,757,943
長期貸付金	53,527	66,278
差入保証金	5,525,638	5,545,726
繰延税金資産	41,382	133,764
その他	140,661	676,761
貸倒引当金	△18,525	△18,596
投資その他の資産合計	7,472,706	8,161,878
固定資産合計	25,626,917	27,034,943
資産合計	36,631,570	42,017,755

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2020年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2020年６月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	747,331	738,034
短期借入金	270,000	6,110,000
1年内償還予定の社債	430,000	430,000
1年内返済予定の長期借入金	※２ 3,248,373	※２ 3,755,292
リース債務	23,311	17,710
未払金	292,099	356,107
未払費用	1,491,081	1,353,350
未払法人税等	160,036	23,242
未払消費税等	202,573	33,842
賞与引当金	144,282	89,598
資産除去債務	164,873	179,193
その他	257,517	349,940
流動負債合計	7,431,480	13,436,313
固定負債
社債	300,000	300,000
長期借入金	※２ 11,309,964	※２ 13,061,787
リース債務	14,399	11,999
長期未払金	136,009	436,009
繰延税金負債	1,426,820	1,435,073
転貸損失引当金	9,750	9,000
退職給付に係る負債	140,232	126,913
資産除去債務	964,295	972,518
その他	804,336	815,372
固定負債合計	15,105,807	17,168,672
負債合計	22,537,287	30,604,986
純資産の部
株主資本
資本金	5,838,236	5,838,236
資本剰余金	6,849,051	6,849,051
利益剰余金	658,746	△2,041,401
自己株式	△35,361	△35,361
株主資本合計	13,310,672	10,610,524
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	268,878	293,203
為替換算調整勘定	△55,091	△57,394
退職給付に係る調整累計額	△3,797	△3,366
その他の包括利益累計額合計	209,989	232,442
非支配株主持分	573,620	569,802
純資産合計	14,094,282	11,412,769
負債純資産合計	36,631,570	42,017,755

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2019年４月１日 　至　2019年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2020年４月１日 　至　2020年６月30日)
売上高	9,917,006	3,468,141
売上原価	6,070,971	2,686,554
売上総利益	3,846,035	781,586
販売費及び一般管理費	3,744,286	2,484,295
営業利益又は営業損失（△）	101,749	△1,702,708
営業外収益
受取利息	2,117	2,078
受取配当金	19,706	18,294
賃貸料収入	16,415	23,742
その他	19,051	27,487
営業外収益合計	57,290	71,602
営業外費用
支払利息	18,552	27,681
借入手数料	1,000	1,000
賃貸費用	10,095	11,242
持分法による投資損失	－	12,408
その他	262	556
営業外費用合計	29,910	52,887
経常利益又は経常損失（△）	129,128	△1,683,994
特別利益
固定資産売却益	6	1,436
受取補償金	12,500	－
受取保険金	12,061	5,914
助成金収入	－	※１ 1,991
特別利益合計	24,567	9,342
特別損失
固定資産除却損	22,300	16,592
減損損失	2,155	2,300
新型コロナウイルス感染症による損失	－	※２ 965,372
特別損失合計	24,456	984,265
税金等調整前四半期純利益又は税金等調整前四半期純損失（△）	129,239	△2,658,917
法人税等	63,738	44,466
四半期純利益又は四半期純損失（△）	65,500	△2,703,383
非支配株主に帰属する四半期純利益又は非支配株主に帰属する四半期純損失（△）	15,755	△3,235
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）	49,745	△2,700,148

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2019年４月１日 　至　2019年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2020年４月１日 　至　2020年６月30日)
四半期純利益又は四半期純損失（△）	65,500	△2,703,383
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△1,110	24,325
為替換算調整勘定	△27,945	3,980
退職給付に係る調整額	1,189	433
持分法適用会社に対する持分相当額	－	△4,930
その他の包括利益合計	△27,866	23,809
四半期包括利益	37,634	△2,679,574
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	31,289	△2,677,693
非支配株主に係る四半期包括利益	6,345	△1,881

【注記事項】

（連結の範囲又は持分法適用の範囲の変更）

連結の範囲の重要な変更

　当第１四半期連結会計期間において、㈱雪村及び㈱ゆきむら亭エフシー本部の発行済株式の全部を取得して子会社化したため、連結の範囲に含めております。

（四半期連結財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期連結会計期間を含む連結会計年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

　レストラン事業におきましては、新型コロナウイルス感染症拡大によるショッピングモールの休業や営業時間短縮等の影響を受けており、この状況が第２四半期以降、徐々に正常化すると見込み、将来キャッシュ・フローの見積りを行っております。機内食事業においても、世界各国の渡航制限による国際便の減便による影響を受けており、この状況は来年度以降に徐々に正常化すると見込み、将来キャッシュ・フローの見積りを行っており、前連結会計年度末において行った会計上の見積の前提となる仮定に重要な変更を行っておりません。

（四半期連結貸借対照表関係）

１　保証債務

　他の会社の金融機関からの借入に対し、債務保証を行っております。

	前連結会計年度 （2020年３月31日）	当第１四半期連結会計期間 （2020年６月30日）
社会福祉法人ジー・ケー社会貢献会	431,160千円	425,130千円

※２　財務制限条項

　当社は、2018年６月26日付で㈱三井住友銀行をアレンジャーとする、既存取引行４行によるコミット型シンジケートローン契約を締結しております。この契約には、以下の財務制限条項が付されております。

①2019年３月期末日及びそれ以降の各事業年度末日における単体及び連結の貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額のいずれかを、当該事業年度の直前の単体及び連結の貸借対照表に記載される純資産の部の合計金額の75％に相当する金額以上に維持すること

②2019年３月期末日及びそれ以降の各事業年度末日における単体の損益計算書に記載される経常損益を２期連続して損失としないこと

　上記財務制限条項のほか、担保制限条項が付されております。

（四半期連結損益計算書関係）

※１　助成金収入の内容は、新型コロナウイルス感染症にかかる雇用調整助成金であります。

※２　新型コロナウイルス感染症による損失の主な内訳は、レストラン事業においては休業要請による休業中店舗の地代家賃及び人件費等であり、機内食事業においては航空会社の著しい減便による操業縮小に係る地代家賃及び人件費等であります。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2019年４月１日 至　2019年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2020年４月１日 至　2020年６月30日）
減価償却費	263,082千円	261,101千円
のれんの償却額	9,151千円	12,532千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自　2019年４月１日　至　2019年６月30日）

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年６月19日 定時株主総会	普通株式	270,890	12	2019年３月31日	2019年６月20日	利益剰余金

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自　2020年４月１日　至　2020年６月30日）

配当金支払額

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第１四半期連結累計期間（自2019年４月１日　至2019年６月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：千円）
	報告セグメント						その他 （注）１	合計	調整額 （注）２	四半期連結 損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン 事業	機内食 事業	業務用冷凍 食品製造 事業	不動産 賃貸 事業	運輸事業	計
売上高
外部顧客に対する 売上高	6,921,926	1,648,868	366,159	175,442	117,080	9,229,476	687,530	9,917,006	－	9,917,006
セグメント間の内部 売上高又は振替高	16,684	6,044	3,310	－	19,331	45,371	269,530	314,901	△314,901	－
計	6,938,611	1,654,912	369,469	175,442	136,412	9,274,847	957,060	10,231,908	△314,901	9,917,006
セグメント利益又は 損失（△）	221,150	110,470	△112,664	79,433	2,183	300,573	△10,503	290,070	△188,321	101,749

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀卸

　　　売事業等を含んでおります。

　　　２．セグメント利益又は損失（△）の調整額△188,321千円は、主に各報告セグメントに配分していない全

　　　社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。

　　　３．セグメント利益又は損失（△）は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期連結累計期間（自2020年４月１日　至2020年６月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：千円）
	報告セグメント						その他 （注）１	合計	調整額 （注）２	四半期連結 損益計算書 計上額 （注）３
	レストラン 事業	機内食 事業	業務用冷凍 食品製造 事業	不動産 賃貸 事業	運輸事業	計
売上高
外部顧客に対する 売上高	2,130,892	193,377	521,576	175,871	82,390	3,104,109	364,031	3,468,141	－	3,468,141
セグメント間の内部 売上高又は振替高	20,034	951	6,105	－	6,570	33,662	91,817	125,479	△125,479	－
計	2,150,927	194,328	527,682	175,871	88,961	3,137,772	455,848	3,593,620	△125,479	3,468,141
セグメント利益又は 損失（△）	△1,295,699	△178,256	△58,805	72,193	△38,727	△1,499,295	△39,642	△1,538,937	△163,771	△1,702,708

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、水産物卸売事業及び米穀卸

　　　売事業等を含んでおります。

　　　２．セグメント利益又は損失（△）の調整額△163,771千円は、主に各報告セグメントに配分していない全

　　　社費用であります。全社費用は報告セグメントに帰属しない一般管理費等であります。

　　　３．セグメント利益又は損失（△）は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（のれんの金額の重要な変動）

「レストラン事業」セグメントにおいて、第１四半期連結会計期間より㈱雪村及び㈱ゆきむら亭エフシー本部を連結子会社化しており、当該事象によるのれんの増加額は、当第１四半期連結累計期間において

367,436千円であります。

（企業結合等関係）

取得による企業結合

１．企業結合の概要

(1) 被取得企業の名称及びその事業の内容

被取得企業の名称　　㈱雪村及び㈱ゆきむら亭エフシー本部

事業の内容　　　　　飲食店経営

(2) 企業結合を行った主な理由

当社グループは、2018年10月に同じく茨城県北部を中心にラーメン店等を展開する㈱壱番亭本部をグループ会社化しており、この度の㈱雪村及び㈱ゆきむら亭エフシー本部（以下、あわせて「雪村」）のグループ会社化により関東東部地域におけるラーメン店経営の地盤を強化できると考えております。

また、当社のレストラン事業でこれまで採用していないセントラルキッチンによるドミナント展開をしていることから、当社グループのレストラン事業におけるシナジーの発揮が見込めること、及び、「雪村」においてもフランチャイズ展開のノウハウを有していることで当社のフランチャイズシステムの更なる強化を図ることができること等から株式を取得いたしました。

(3) 企業結合日

2020年４月20日（株式取得日）

2020年４月30日（みなし取得日）

(4) 企業結合の法的形式

株式取得による子会社化

(5) 結合後企業の名称

変更はありません。

(6) 取得した議決権比率

100％

(7) 取得企業を決定するに至った主な根拠

当社が現金を対価として株式を取得するためであります。

２．四半期連結累計期間に係る四半期連結損益計算書に含まれる被取得企業の業績の期間

2020年５月１日から2020年６月30日まで

３．被取得企業の取得原価及び対価の種類ごとの内訳

取得の対価	現金	1,700,000千円
取得原価		1,700,000千円

４．発生したのれんの金額、発生原因、償却方法及び償却期間

(1) 発生したのれんの金額

367,436千円

(2) 発生原因

主としてレストラン事業における新規顧客の獲得による売上の増大及び当社グループとのシナジー効果によって期待される超過収益力であります。

(3) 償却方法及び償却期間

８年間にわたる均等償却

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2019年４月１日 至　2019年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2020年４月１日 至　2020年６月30日）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失（△）	2円20銭	△119円61銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）（千円）	49,745	△2,700,148
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益又は親会社株主に帰属する四半期純損失（△）（千円）	49,745	△2,700,148
普通株式の期中平均株式数（千株）	22,574	22,574

　（注） 潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２【その他】

該当事項はありません。