第３【設備の状況】

１【設備投資等の概要】

　当連結会計年度におきましては、すべての事業においては新型コロナウイルス感染症拡大前から計画されていた設備投資のうち、今後の営業体制に必要不可欠な設備投資を見直した上で設備投資を行いました。その結果、レストラン事業、業務用冷凍食品製造事業及び運輸事業を中心に622,597千円設備投資（差入保証金を含んでおります。）を実施いたしました。
　事業部門別の設備投資の状況は、レストラン事業におきましては、そば部門189,440千円、アジア部門その他108,959千円等を中心とした営業店舗用の設備投資を333,429千円実施いたしました。業務用冷凍食品製造事業においては設備投資等を101,311千円実施いたしました。運輸事業においては設備投資等を103,555千円実施致しました。
　また、当連結会計年度においてレストラン事業における退店等による設備の除却を22,807千円行っております。

２【主要な設備の状況】

　当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。

(1）提出会社

（2021年３月31日現在）

事業所名 （所在地）	セグメントの名称	設備の 内容	帳簿価額					従業 員数 （人）
			建物及び構築物 （千円）	機械装置及び運搬具 (千円)	工具、器具及び備品 （千円）	土地 （千円） (面積㎡)	合計 （千円）
うどん部門店舗 （全国90店舗） （注）4	レストラン事業 （うどん）	営業店舗用設備	189,239	22,794	71,770	208,553 (1,135.36)	492,358	168
そば部門店舗 （全国118店舗） （注）4	レストラン事業 （そば）	営業店舗用設備	417,154	23,527	118,379	－	559,061	288
洋食部門店舗 （全国9店舗） （注）4	レストラン事業 （洋食）	営業店舗用設備	19,816	－	8,050	－	27,866	17
和食部門店舗 （全国17店舗） （注）4	レストラン事業 （和食）	営業店舗用設備	21,073	7,306	9,378	－	37,758	32
アジア部門その他店舗 （全国25店舗） （注）4	レストラン事業 （アジアその他）	営業店舗用設備	164,962	6,568	52,293	－	223,824	75
本社 （大阪市住之江区）	全社	本社機能	496,302	2	26,738	1,001,624 (4,492.32)	1,524,667	68
東京本部 （東京都港区）	全社	事務業務等	31,609	－	505	159,646 (284.59)	191,761	15

(2）国内子会社

（2021年３月31日現在）

会社名	事業所名 （所在地）	セグメントの名称	設備の 内容	帳簿価額					従業 員数 (人)
				建物及び構築物 （千円）	機械装置及び運搬具 (千円)	工具、器具及び備品 (千円)	土地 （千円） (面積㎡)	合計 （千円）
㈱壱番亭本部	本社（茨城県筑西市）	レストラン事業	営業店舗用設備、本社機能	71,697	0	8,932	3,140 (214.00)	83,770	28
㈱雪村	本社（茨城県土浦市）	レストラン事業	営業店舗用設備、生産設備、本社機能	289,600	29,756	5,736	94,298 (4,395.47)	419,391	59
㈱エイエイエスケータリング （注）3,5	本社・工場（大阪府泉南市）	機内食事業	生産設備、本社機能	2,535,552	230,834	131,545	483,873 (3,505.26)	3,381,806	176
㈱アサヒウェルネスフーズ （注）5	本社・工場（大阪府貝塚市）	業務用冷凍食品製造事業	生産設備、本社機能	1,514,895	345,370	29,547	450,110 (7,170.43)	2,339,924	59
大阪木津市場㈱	本社（大阪市浪速区）	不動産賃貸事業・その他	不動産の賃貸施設、本社機能	1,746,580	597	12,630	4,157,579 (18,141.30)	5,917,388	28
水間鉄道㈱	本社（大阪府貝塚市）	運輸事業	運輸設備、本社機能	389,870	90,461	4,923	0 (81,790.22)	485,254	52
日本食糧卸㈱ （注）5	本社（大阪市住之江区）	その他	生産設備、本社機能	110,344	59,775	2,456	559,969 (4,138.20)	732,546	12

　（注）１．帳簿価額には、消費税等は含まれておりません。

２．提出会社の従業員については、レストラン事業を運営委託している㈱グルメ杵屋レストランを含んで記載しております。

３．上記土地の他駐車場等、賃貸中の土地（5,042.62㎡）が、1,331,859千円あります。

４．リース契約による賃借設備は、機内食事業の土地であります。また、年間リース料は100,068千円であります。

５．提出会社の設備については、本社及び東京本部以外の店舗設備はすべて提出会社から連結子会社㈱グルメ杵屋レストランへ賃貸しているものであり、所在地が多岐にわたるため、事業部門別に集約して記載しております。大阪木津市場㈱の設備のうち、提出会社より賃貸している設備が42,433千円あります。

６．㈱エイエイエスケータリングの土地は、提出会社より賃借している土地（3,505.26㎡）483,873千円であります。㈱アサヒウェルネスフーズの土地のうち、提出会社及び水間鉄道㈱より賃貸している土地（7,170.43㎡）が450,110千円あります。日本食糧卸㈱の土地のうち、提出会社及び㈱アサヒウェルネスフーズより賃借している土地（3,017.18㎡）が392,000千円あります。

３【設備の新設、除却等の計画】

　当連結会計年度末現在における重要な設備の新設、改修計画は次のとおりであります。

(1）重要な設備の新設

会社名事業所名 （所在地名）	セグメントの名称	設備の内容	投資予定総額（千円）	既支払額 （千円）	資金調達方法	着手予定	完了予定	完成後の増加能力
提出会社 洋食部門	レストラン事業	営業店舗設備	63,000	－	借入金及び自己資金	2021年 ５月	2022年 １月	３店舗
提出会社 アジア部門	レストラン事業	営業店舗設備	125,000	－	借入金及び自己資金	2021年 ４月	2021年 11月	５店舗
連結子会社 ㈱壱番亭本部	レストラン事業	営業店舗設備	60,000	－	借入金及び自己資金	2021年 ９月	2021年 11月	２店舗

　（注）１．上記金額には、消費税等は含まれておりません。

２．上記金額には、資産除去債務に対応する除去費用の資産計上予定額は含まれておりません。

(2）重要な改修

会社名事業所名 （所在地名）	セグメントの名称	設備の内容	投資予定総額（千円）	既支払額 （千円）	資金調達方法	着手予定	完了予定	完成後の増加能力
連結子会社 ㈱雪村	レストラン事業	営業店舗設備及び生産設備	166,820	－	借入金及び自己資金	2021年 ４月	2022年 １月	無人餃子販売所22ヶ所
連結子会社 ㈱アサヒウェルネスフーズ	業務用冷凍食品製造事業	生産設備	72,300	70,380	借入金及び自己資金	2020年 ９月	2021年 ４月	－

　（注）１．上記金額には、消費税等は含まれておりません。

２．改修に伴う客席数の重要な増減は、見込まれておりません。

(3）月別出店計画店舗数

年月	2021年４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月	2022年１月	２月	３月	合計
店舗数	－	2	1	1	－	2	1	2	－	1	－	－	10

(4）除却等の計画

　当社グループにおいて、重要な設備の除却等の計画は予定しておりません。