## 第３【設備の状況】

### １【設備投資等の概要】

当連結会計年度におきましては、レストラン事業においては主に新規出店及び既存店の改修等への設備投資を行い、機内食事業及び業務用冷凍食品製造事業においては、生産設備等の改修を行いました。その結果、レストラン事業、機内食事業及び業務用冷凍食品製造事業を中心に1,413,836千円設備投資（差入保証金を含んでおります。）を実施いたしました。
事業部門別の設備投資の状況は、レストラン事業におきましては、そば部門131,113千円、アジア部門その他407,147千円等を中心とした営業店舗用の設備投資を614,170千円実施いたしました。機内食事業においては設備投資等を354,835千円実施いたしました。業務用冷凍食品製造事業においては設備投資等を163,780千円実施致しました。
また、当連結会計年度においてレストラン事業における退店等による設備の除却を16,077千円行っております。

### ２【主要な設備の状況】

当社グループにおける主要な設備は、次のとおりであります。

(1）提出会社

（2025年３月31日現在）

事業所名 （所在地） | セグメントの名称 | 設備の 内容 | 帳簿価額 | 従業 員数 （人）
建物及び構築物 （千円） | 機械装置及び運搬具 (千円) | 工具、器具及び備品 （千円） | 土地 （千円） (面積㎡) | 合計 （千円）
うどん部門店舗 （全国76店舗） （注）4 | レストラン事業 （うどん） | 営業店舗用設備 | 101,292 | 10,951 | 47,798 | 8,574 (24.11) | 168,617 | 110
そば部門店舗 （全国124店舗） （注）4 | レストラン事業 （そば） | 営業店舗用設備 | 246,837 | 12,398 | 93,959 | － | 353,196 | 235
洋食部門店舗 （全国７店舗） （注）4 | レストラン事業 （洋食） | 営業店舗用設備 | 33,529 | － | 20,793 | － | 54,322 | 11
和食部門店舗 （全国15店舗） （注）4 | レストラン事業 （和食） | 営業店舗用設備 | 4,710 | 860 | 7,118 | － | 12,689 | 23
アジア部門その他店舗 （全国39店舗） （注）4 | レストラン事業 （アジアその他） | 営業店舗用設備 | 298,088 | 7,820 | 76,209 | 399,959 (2,222.50) | 782,078 | 76
本社 （大阪市住之江区） | 全社 | 本社機能 | 480,560 | 2,637 | 19,769 | 1,001,624 (4,492.32) | 1,504,591 | 95
大阪木津市場不動産賃貸営業部 （大阪市浪速区） | 不動産賃貸事業 | 不動産の賃貸施設 | 1,491,789 | 2,172 | 16,885 | 4,157,579 (18,142.73) | 5,668,427 | ７

(2）国内子会社

（2025年３月31日現在）

会社名 | 事業所名 （所在地） | セグメントの名称 | 設備の 内容 | 帳簿価額 | 従業 員数 (人)
建物及び構築物 （千円） | 機械装置及び運搬具 (千円) | 工具、器具及び備品 (千円) | 土地 （千円） (面積㎡) | 合計 （千円）
㈱ゆきむら壱番亭 | 本社（茨城県土浦市） | レストラン事業 | 営業店舗用設備、生産設備、本社機能 | 304,188 | 56,193 | 20,322 | 79,740 (2,913.55) | 460,443 | 63
㈱エイエイエスケータリング | 本社・工場（大阪府泉南市） | 機内食事業 | 生産設備、本社機能 | 1,665,958 | 268,342 | 86,302 | － [9,257.45] | 2,020,603 | 189
㈱アサヒウェルネスフーズ （注）5 | 本社・工場（大阪府貝塚市） | 業務用冷凍食品製造事業 | 生産設備、本社機能 | 1,314,767 | 344,598 | 20,678 | 461,380 (7,402.28) | 2,141,424 | 86
水間鉄道㈱ | 本社（大阪府貝塚市） | 運輸事業 | 運輸設備、本社機能 | 583,019 | 155,682 | 8,599 | 0 (81,790.22) | 747,301 | 49
日本食糧卸㈱ （注）5 | 本社（大阪市住之江区） | その他 | 生産設備、本社機能 | 73,637 | 37,552 | 5,096 | 397,987 (3,106.48) | 514,273 | 10

（注）１．提出会社の従業員については、レストラン事業を運営委託している㈱グルメ杵屋レストランを含んで記載しております。

２．上記土地の他駐車場等、賃貸中の土地（6,480.41㎡）が、1,219,366千円あります。

３．土地の面積欄の[　]内は借地の面積であり、その年間賃借料は247,479千円であります。

４．提出会社の設備については、本社及び大阪木津市場不動産賃貸営業部以外の店舗設備はすべて提出会社から連結子会社㈱グルメ杵屋レストランへ賃貸しているものであり、所在地が多岐にわたるため、事業部門別に集約して記載しております。

５．㈱アサヒウェルネスフーズの土地のうち、提出会社及び水間鉄道㈱より賃貸している土地（7,170.43㎡）が450,110千円あります。日本食糧卸㈱の土地のうち、提出会社及び㈱アサヒウェルネスフーズより賃借している土地（3,017.18㎡）が392,000千円あります。

### ３【設備の新設、除却等の計画】

当連結会計年度末現在における重要な設備の新設、改修計画は次のとおりであります。

(1）重要な設備の新設

会社名事業所名 （所在地名） | セグメントの名称 | 設備の内容 | 投資予定総額 （千円） | 既支払額 （千円） | 資金調達 方法 | 着手 予定 | 完了 予定 | 完成後の増加能力
提出会社 うどん部門 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 49,000 | － | 借入金及び自己資本 | 2025年８月 | 2025年11月 | １店舗
提出会社 そば部門 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 111,500 | － | 借入金及び自己資本 | 2025年10月 | 2026年３月 | ２店舗
提出会社 和食部門 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 232,000 | － | 借入金及び自己資本 | 2025年８月 | 2026年３月 | ５店舗
提出会社 アジア部門その他 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 101,000 | － | 借入金及び自己資本 | 2025年９月 | 2026年２月 | ２店舗

（注）上記金額には、資産除去債務に対応する除去費用の資産計上予定額は含まれておりません。

(2）重要な改修

会社名事業所名 （所在地名） | セグメントの名称 | 設備の内容 | 投資予定総額 （千円） | 既支払額 （千円） | 資金調達 方法 | 着手 予定 | 完了 予定 | 完成後の増加能力
提出会社 レストラン部門 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 161,125 | 55,240 | 借入金及び自己資本 | 2025年４月 | 2025年11月 | 43店舗
連結子会社 ㈱ゆきむら壱番亭 | レストラン事業 | 営業店舗設備 | 43,600 | 16,160 | 借入金及び自己資本 | 2025年４月 | 2025年６月 | ４店舗
連結子会社 ㈱エイエイエスケータリング | 機内食事業 | 生産設備 | 295,310 | 119,592 | 借入金及び自己資本 | 2025年４月 | 2026年２月 | －
連結子会社 ㈱アサヒウェルネスフーズ | 業務用冷凍食品製造事業 | 生産設備 | 246,691 | 118,223 | 借入金及び自己資本 | 2025年４月 | 2025年６月 | －

(3）月別出店計画店舗数

年月 | 2025年４月 | ５月 | ６月 | ７月 | ８月 | ９月 | 10月 | 11月 | 12月 | 2026年１月 | ２月 | ３月 | 合計
店舗数 | － | － | － | － | － | － | － | ２ | ２ | ２ | ２ | ２ | 10

(4）除却等の計画

当社グループにおいて、重要な設備の除却等の計画は予定しておりません。