## 第３ 【設備の状況】

### １ 【設備投資等の概要】

当連結会計年度の設備投資については、主として店舗の新規出店及び改装・改修を行いました。
和食麺処サガミ部門で４店舗、その他の部門で４店舗の新規出店を行い、既存店舗の改装・改修も併せて実施しております。これによる設備投資は、和食麺処サガミ部門874百万円、味の民芸部門147百万円、どんどん庵部門20百万円、その他の部門182百万円、その他の事業64百万円、合計1,288百万円(差入保証金を含む)であります。

なお、当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

### ２ 【主要な設備の状況】

#### (1) 提出会社

当社グループの報告セグメントは、「外食事業」のみであるため、事業部門別により記載しております。

2023年３月31日現在

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 (設備の内容) | 帳簿価額(千円) | 従業 員数 (名)
土地 | 建物及び 構築物 | その他 | 投下資本 合計
面積(㎡) | 金額
サガミ一社店 (名古屋市名東区) 他132店舗 | 和食麺処サガミ部門 (店舗設備) | 249,086.31 （229,783.48) [590.08] | 3,269,007 | 1,271,127 | 992,338 | 5,532,474 | 289 (1,763)
あいそ家港知多店 (名古屋市港区) 他７店舗 | その他の部門 (店舗設備) | 11,269.21 (8,858.56) | 197,698 | 48,424 | 37,192 | 283,315 | 12 (95)
製麺大学日進店 (愛知県日進市) 他１店舗 | その他の部門 (店舗設備) | 2,941.73 (2,941.73) | - | 93 | 7,500 | 7,593 | 1 (20)
二代目長助扶桑店 (愛知県丹羽郡扶桑町) 他４店舗 | その他の部門 (店舗設備) | 8,519.90 (8,519.90) | - | 142,832 | 40,474 | 183,307 | 7 (31)
SAGAMI金城ふ頭店 （名古屋市港区） | その他の部門 (店舗設備) | 163.23 (163.23) | - | - | 5,938 | 5,938 | 3 (4)
物流センター (愛知県海部郡飛島村) | 和食麺処サガミ部門他 (配送設備) | 8,606.89 [720.00] | 602,239 | 15,564 | 1,259 | 667,795 | 8 (1)
飛島工場 (愛知県海部郡飛島村) | 和食麺処サガミ部門他 (生産設備) | 27,795 | 20,935 | 5 (5)
尾西工場 (愛知県一宮市) | 和食麺処サガミ部門他 (生産設備) | 7,301.78 | 654,034 | 123,107 | 119,614 | 896,756 | 5 (18)
入間工場 (埼玉県入間市) | 味の民芸部門他 (生産設備) | 1,841.29 | - | 15,867 | 13,458 | 29,326 | 2 (4)
本社 (名古屋市守山区) | 全社 (その他設備) | 2,418.12 | 266,817 | 167,256 | 67,965 | 502,039 | 84 (19)

(注) １　帳簿価額のうち「その他」は、「機械装置及び運搬具」、「工具、器具及び備品」、「リース資産」及び「差入保証金」の合計額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等は含んでおりません。

２　上記のうち(　)書きは賃借中のものであり内数であります。また、[　]書きは賃貸中のものであり、同じ
く内数であります。

３　現在休止中の重要な設備はありません。

４　従業員数欄の(　)書きは、臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間、１ヵ月22日換算)で外書であります。

#### (2) 国内子会社

サガミレストランツ株式会社

2023年３月31日現在

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 (設備の内容) | 帳簿価額(千円) | 従業 員数 (名)
土地 | 建物及び 構築物 | その他 | 投下資本 合計
面積(㎡) | 金額
どんどん庵一宮尾西店 (愛知県一宮市) 他１店舗 | どんどん庵部門他直営店舗 (店舗設備) | 2,192.91 (2,192.91) | ー | 8,419 | 14,035 | 22,454 | 2 (14)
どんどん庵高畑店 (愛知県名古屋市中川区) 他31店舗 | どんどん庵部門 FC店舗 (店舗設備) | 20,204.75 (18,354.51) [20,204.75] | 177,502 | 61,434 | 66,472 | 305,408 | ー

味の民芸フードサービス株式会社

2023年３月31日現在

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 (設備の内容) | 帳簿価額(千円) | 従業 員数 (名)
土地 | 建物及び 構築物 | その他 | 投下資本 合計
面積(㎡) | 金額
味の民芸八王子店 (東京都八王子市) 他47店舗 | 味の民芸部門 (店舗設備) | 63,936.95 (61,767.47) | 503,845 | 191,659 | 436,452 | 1,131,957 | 85 (537)
水山港南台バーズ店 (神奈川県横浜市) 他２店舗 | その他の部門 (店舗設備) | 212.26 (212.26) | ― | 14,215 | 21,076 | 35,292 | 4 (16)
JIN JIN新宿２丁目店 (東京都新宿区) 他１店舗 | その他の部門 (店舗設備) | 141.99 (141.99) | ― | 14,636 | 18,770 | 33,406 | 2 (10)
ぶぶか吉祥寺北口店 (東京都武蔵野市) | その他の部門 (店舗設備) | 33.05 (33.05) | ― | ― | 6,423 | 6,423 | 1 (4)
本社 (東京都立川市) | 全社 (その他設備) | 436.55 （368.11) [68.44] | 26,095 | 13,290 | 6,173 | 45,559 | 17 (0)

(注) １　帳簿価額のうち「その他」は、「機械装置及び運搬具」、「工具、器具及び備品」及び「差入保証金」の
合計額であり、建設仮勘定を含んでおりません。なお、金額には消費税等は含んでおりません。

２　上記のうち(　)書きは賃借中のものであり内数であります。また、[　]書きは賃貸中のものであり、同じ
く内数であります。

３　現在休止中の重要な設備はありません。

４　従業員数欄の(　)書きは、臨時従業員の年間平均雇用人員(１日８時間、１ヵ月22日換算)で外書であります。

### ３ 【設備の新設、除却等の計画】

当社の報告セグメントは「外食事業」のみであり、その他の事業セグメントは重要性が乏しいため、記載を省略しております。

#### (1) 重要な設備の新設等

当連結会計年度末現在の重要な設備の新設、改修計画は次のとおりであります。

提出会社

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 | 設備の内容 | 投資予定額(千円) | 資金調達 方法 | 着手年月 | 完了予定 年月 | 完成後の 増加能力
総額 | 既支払額
新規５店舗 （愛知県他） | 和食麺処サガミ部門 | 店舗新設 | 650,000 | 153,014 | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | 550席
二代目長助３店舗 （愛知県他） | その他の部門 | 店舗新設 | 100,000 | ― | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | 180席
サガミ他９店舗 （愛知県他） | 和食麺処サガミ部門他 | 店舗改修 | 196,000 | 120 | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | （注）１
工場設備等 （愛知県他） | その他の部門 | 生産設備 | 96,120 | ― | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | （注）２
ソフトウエア及びIT投資 （愛知県名古屋市） | その他の部門 | 入替 | 377,000 | ― | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | （注）２

サガミレストランツ株式会社

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 | 設備の内容 | 投資予定額(千円) | 資金調達 方法 | 着手年月 | 完了予定 年月 | 完成後の 増加能力
総額 | 既支払額
どんどん庵２店舗 （愛知県他） | どんどん庵部門 | 店舗改修 | 6,000 | ― | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | （注）１

味の民芸フードサービス株式会社

事業所名 (所在地) | 事業部門 の名称 | 設備の内容 | 投資予定額(千円) | 資金調達 方法 | 着手年月 | 完了予定 年月 | 完成後の 増加能力
総額 | 既支払額
味の民芸他３店舗 （東京都他） | 味の民芸部門 | 店舗改修 | 46,000 | ― | 自己資金 | 2023年４月 | 2024年３月 | （注）１

(注)１．改修に伴う客席数の重要な増減は、見込んでおりません。

２．合理的に算出することが困難なため、記載しておりません。

(2) 出店計画店舗数

提出会社

事業部門の名称 | 自 2023年４月 至 2023年６月 | 自 2023年７月 至 2023年９月 | 自 2023年10月 至 2023年12月 | 自 2024年１月 至 2024年３月 | 合計
和食麺処サガミ 部門 | ２ | ２ | １ | ― | ５
その他の部門 （二代目長助） | ― | １ | ２ | ― | ３

#### (3) 重要な設備の除却等

当社グループは、店舗の閉鎖を計画しており、これに伴い設備の除却を計画しておりますが、減損会計を適用しているため、除却に伴う損失予想額は軽微であります。