第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第64号。以下「四半期連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。

　なお、四半期連結財務諸表規則第５条の２第２項により、四半期連結キャッシュ・フロー計算書を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期連結会計期間（2021年４月１日から2021年６月30日まで）及び第１四半期連結累計期間（2021年４月１日から2021年６月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2021年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2021年６月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	39,590	40,727
売掛金	1,597	1,657
商品及び製品	116	119
原材料	353	392
その他	800	990
貸倒引当金	△4	△3
流動資産合計	42,452	43,884
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物	55,193	55,220
減価償却累計額	△43,075	△43,184
建物及び構築物（純額）	12,118	12,036
機械装置及び運搬具	6,736	6,736
減価償却累計額	△4,314	△4,430
機械装置及び運搬具（純額）	2,422	2,306
工具、器具及び備品	6,529	6,603
減価償却累計額	△5,650	△5,718
工具、器具及び備品（純額）	879	884
土地	20,649	20,633
建設仮勘定	22	41
有形固定資産合計	36,092	35,903
無形固定資産	143	134
投資その他の資産
投資有価証券	5,286	5,429
差入保証金	4,274	4,344
その他	2,920	2,972
貸倒引当金	△15	△14
投資その他の資産合計	12,465	12,731
固定資産合計	48,701	48,769
資産合計	91,154	92,653

		（単位：百万円）
	前連結会計年度 (2021年３月31日)	当第１四半期連結会計期間 (2021年６月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	1,986	2,013
１年内返済予定の長期借入金	10,931	13,767
未払法人税等	1,284	1,153
賞与引当金	1,005	502
その他	5,375	6,685
流動負債合計	20,582	24,122
固定負債
長期借入金	16,063	12,705
資産除去債務	830	836
その他	724	866
固定負債合計	17,619	14,408
負債合計	38,201	38,530
純資産の部
株主資本
資本金	8,166	8,166
資本剰余金	9,259	9,259
利益剰余金	46,045	47,132
自己株式	△10,707	△10,707
株主資本合計	52,764	53,851
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	3,119	3,217
土地再評価差額金	△3,238	△3,238
為替換算調整勘定	△16	△10
退職給付に係る調整累計額	324	302
その他の包括利益累計額合計	188	271
純資産合計	52,952	54,122
負債純資産合計	91,154	92,653

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：百万円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年４月１日 　至　2020年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年４月１日 　至　2021年６月30日)
売上高	18,142	20,213
売上原価	5,504	6,280
売上総利益	12,637	13,932
販売費及び一般管理費	12,220	12,226
営業利益	416	1,706
営業外収益
受取利息	0	0
受取配当金	44	44
ＦＣ加盟料	33	29
受取地代家賃	15	15
補助金収入	53	1,359
雑収入	52	43
営業外収益合計	200	1,492
営業外費用
支払利息	2	18
賃貸費用	19	22
雑損失	1	6
営業外費用合計	23	47
経常利益	593	3,151
特別利益
固定資産売却益	0	－
特別利益合計	0	－
特別損失
固定資産除却損	10	10
特別損失合計	10	10
税金等調整前四半期純利益	583	3,140
法人税、住民税及び事業税	180	1,009
法人税等調整額	70	△12
法人税等合計	251	996
四半期純利益	331	2,144
非支配株主に帰属する四半期純利益	－	－
親会社株主に帰属する四半期純利益	331	2,144

【四半期連結包括利益計算書】

【第１四半期連結累計期間】

		（単位：百万円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年４月１日 　至　2020年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年４月１日 　至　2021年６月30日)
四半期純利益	331	2,144
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	11	98
為替換算調整勘定	△1	6
退職給付に係る調整額	5	△22
その他の包括利益合計	15	83
四半期包括利益	347	2,227
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	347	2,227
非支配株主に係る四半期包括利益	－	－

（３）【四半期連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：百万円）
	前第１四半期連結累計期間 (自　2020年４月１日 　至　2020年６月30日)	当第１四半期連結累計期間 (自　2021年４月１日 　至　2021年６月30日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前四半期純利益	583	3,140
減価償却費	588	607
貸倒引当金の増減額（△は減少）	△1	△1
退職給付に係る資産の増減額（△は増加）	14	△31
受取利息及び受取配当金	△45	△45
支払利息	2	18
固定資産売却損益（△は益）	△0	－
固定資産除却損	10	10
売上債権の増減額（△は増加）	32	△59
棚卸資産の増減額（△は増加）	△15	△42
仕入債務の増減額（△は減少）	△112	26
未払消費税等の増減額（△は減少）	△303	457
その他	△367	92
小計	385	4,172
利息及び配当金の受取額	45	45
利息の支払額	△6	△18
法人税等の支払額	△1,294	△1,050
営業活動によるキャッシュ・フロー	△869	3,149
投資活動によるキャッシュ・フロー
有形固定資産の取得による支出	△1,175	△453
有形固定資産の売却による収入	0	15
貸付けによる支出	△23	△28
貸付金の回収による収入	7	10
差入保証金の差入による支出	△81	△92
その他	12	△5
投資活動によるキャッシュ・フロー	△1,260	△553
財務活動によるキャッシュ・フロー
長期借入れによる収入	25,000	－
長期借入金の返済による支出	△882	△522
配当金の支払額	△1,125	△938
財務活動によるキャッシュ・フロー	22,991	△1,461
現金及び現金同等物に係る換算差額	△0	2
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	20,860	1,137
現金及び現金同等物の期首残高	17,117	39,590
現金及び現金同等物の四半期末残高	※１ 37,978	※１ 40,727

【注記事項】

（会計方針の変更）

（収益認識に関する会計基準等の適用）

　「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号　2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用し、約束した財又はサービスの支配が顧客に移転した時点で、当該財又はサービスと交換に受け取ると見込まれる金額で収益を認識することとしております。これにより、受領時に収益認識していたフランチャイズ契約に基づく加盟料及び更新料については、契約期間にわたって合理的な基準に基づき収益認識する方法に変更しております。

　収益認識会計基準等の適用については、収益認識会計基準第84項ただし書きに定める経過的な取扱いに従っており、当第１四半期連結会計期間の期首より前に新たな会計方針を遡及適用した場合の累積的影響額を、当第１四半期連結会計期間の期首の利益剰余金に加減し、当該期首残高から新たな会計方針を適用しております。

　この結果、当第１四半期連結累計期間の利益剰余金の当期首残高は119百万円減少しております。なお、当第１四半期連結累計期間の損益に与える影響は軽微であります。

　また、「四半期財務諸表に関する会計基準」（企業会計基準第12号　2020年３月31日）第28-15項に定める経過的な取扱いに従って、前第１四半期連結累計期間に係る顧客との契約から生じる収益を分解した情報を記載しておりません。

（時価の算定に関する会計基準等の適用）

　「時価の算定に関する会計基準」（企業会計基準第30号  2019年７月４日）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用しております。これによる四半期連結財務諸表への影響はありません。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※１　現金及び現金同等物の四半期末残高と四半期連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は、次のとおりであります。

	前第１四半期連結累計期間 （自　2020年４月１日 至　2020年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年４月１日 至　2021年６月30日）
現金及び預金勘定	37,978百万円	40,727百万円
預入期間が３か月を超える定期預金	－	－
現金及び現金同等物	37,978	40,727

（株主資本等関係）

　前第１四半期連結累計期間（自　2020年４月１日　至　2020年６月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年６月26日 定時株主総会	普通株式	1,125	60.00	2020年３月31日	2020年６月29日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

　該当事項はありません。

　当第１四半期連結累計期間（自　2021年４月１日　至　2021年６月30日）

１．配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2021年６月29日 定時株主総会	普通株式	938	50.00	2021年３月31日	2021年６月30日	利益剰余金

２．基準日が当第１四半期連結累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第１四半期連結会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

３．株主資本の著しい変動

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　当社グループは、中華事業の単一セグメントであるため、記載を省略しております。

（収益認識関係）

　顧客との契約から生じる収益を分解した情報

（単位：百万円）

	当第1四半期連結累計期間 （自　2021年４月１日 至　2021年６月30日）
国内直営店 店内飲食 テイクアウト・デリバリー	10,574 7,803
計	18,378
FC加盟店	1,754
国内小計	20,132
海外直営店	80
顧客との契約から生じる収益	20,213
その他の収益	－
外部顧客への売上高	20,213

（注）「FC加盟店」は、当社からFC加盟店に対する中華食材等の販売高であります。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前第１四半期連結累計期間 （自　2020年４月１日 至　2020年６月30日）	当第１四半期連結累計期間 （自　2021年４月１日 至　2021年６月30日）
１株当たり四半期純利益	17.69円	114.22円
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （百万円）	331	2,144
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益（百万円）	331	2,144
普通株式の期中平均株式数（千株）	18,763	18,772

（注）　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　該当事項はありません。