第４【経理の状況】

１　四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２　監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（平成31年３月１日から令和元年５月31日まで）及び第３四半期連結累計期間（平成30年９月１日から令和元年５月31日まで）に係る四半期連結財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人により四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		(単位：百万円)
	前連結会計年度 (平成30年８月31日)	当第３四半期連結会計期間 (令和元年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	12,164	13,336
売掛金	2,111	2,131
商品及び製品	546	506
仕掛品	0	0
原材料及び貯蔵品	154	154
その他	911	971
貸倒引当金	△153	△134
流動資産合計	15,736	16,965
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	10,137	10,099
機械装置及び運搬具（純額）	659	651
工具、器具及び備品（純額）	621	568
土地	3,699	3,699
リース資産（純額）	108	65
建設仮勘定	7	24
有形固定資産合計	15,232	15,109
無形固定資産
借地権	913	913
リース資産	0	－
その他	726	685
無形固定資産合計	1,640	1,598
投資その他の資産
投資有価証券	293	207
出資金	3	3
長期貸付金	17	17
差入保証金	5,935	5,810
敷金	3,201	3,056
繰延税金資産	321	244
その他	214	236
貸倒引当金	△102	△82
投資その他の資産合計	9,884	9,494
固定資産合計	26,757	26,202
繰延資産
社債発行費	17	18
繰延資産合計	17	18
資産合計	42,511	43,186

		(単位：百万円)
	前連結会計年度 (平成30年８月31日)	当第３四半期連結会計期間 (令和元年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	2,010	1,835
短期借入金	75	40
1年内返済予定の長期借入金	2,995	3,126
1年内償還予定の社債	90	130
リース債務	59	40
未払金	2,523	2,250
未払法人税等	341	214
未払消費税等	132	442
賞与引当金	404	203
株主優待引当金	137	87
店舗閉鎖損失引当金	1	7
資産除去債務	32	33
その他	301	630
流動負債合計	9,105	9,043
固定負債
社債	765	815
長期借入金	5,672	6,596
リース債務	74	43
退職給付に係る負債	1,887	1,864
役員退職慰労引当金	239	214
受入保証金	599	629
資産除去債務	1,347	1,256
繰延税金負債	405	386
その他	4	6
固定負債合計	10,996	11,812
負債合計	20,101	20,855
純資産の部
株主資本
資本金	8,626	8,626
資本剰余金	9,908	9,908
利益剰余金	4,129	4,105
自己株式	△602	△603
株主資本合計	22,060	22,037
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	153	93
土地再評価差額金	△5	△5
その他の包括利益累計額合計	147	88
非支配株主持分	201	205
純資産合計	22,409	22,331
負債純資産合計	42,511	43,186

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		(単位：百万円)
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成29年９月１日 　至　平成30年５月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成30年９月１日 　至　令和元年５月31日)
売上高	46,261	46,030
売上原価	18,324	18,818
売上総利益	27,937	27,211
販売費及び一般管理費	27,455	26,431
営業利益	481	779
営業外収益
受取利息	0	0
受取配当金	3	2
受取保険金	25	21
貸倒引当金戻入額	19	1
その他	46	69
営業外収益合計	94	94
営業外費用
支払利息	28	28
その他	34	24
営業外費用合計	63	53
経常利益	512	820
特別利益
固定資産売却益	846	1
受取補償金	241	17
関係会社株式売却益	－	15
特別利益合計	1,087	34
特別損失
固定資産除却損	221	122
店舗関係整理損	53	22
減損損失	124	184
事業支援損	39	－
店舗閉鎖損失引当金繰入額	1	7
子会社移転費用	18	－
特別損失合計	458	337
税金等調整前四半期純利益	1,142	517
法人税、住民税及び事業税	201	157
法人税等調整額	354	84
法人税等合計	556	241
四半期純利益	586	276
非支配株主に帰属する四半期純利益	9	10
親会社株主に帰属する四半期純利益	576	265

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：百万円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成29年９月１日 　至　平成30年５月31日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成30年９月１日 　至　令和元年５月31日)
四半期純利益	586	276
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	10	△59
その他の包括利益合計	10	△59
四半期包括利益	596	217
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	586	206
非支配株主に係る四半期包括利益	9	10

【注記事項】

（追加情報）

（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

　「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　平成30年２月16日）等を第１四半期連結会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示し、繰延税金負債は固定負債の区分に表示しています。

（四半期連結貸借対照表関係）

記載すべき事項はありません。

（四半期連結損益計算書関係）

記載すべき事項はありません。

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成29年９月１日 至　平成30年５月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成30年９月１日 至　令和元年５月31日）
減価償却費	1,052百万円	1,265百万円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成29年９月１日　至　平成30年５月31日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年11月28日 定時株主総会	普通株式	165	8.00	平成29年８月31日	平成29年11月29日	利益剰余金
平成30年４月13日 取締役会	普通株式	124	6.00	平成30年２月28日	平成30年５月21日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成30年９月１日　至　令和元年５月31日）

配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成30年11月27日 定時株主総会	普通株式	165	8.00	平成30年８月31日	平成30年11月28日	利益剰余金
平成31年４月12日 取締役会	普通株式	124	6.00	平成31年２月28日	令和元年５月21日	利益剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成29年９月１日　至　平成30年５月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：百万円）
	報告セグメント						その他（注）１	合計	調整額（注）２	四半期連 結損益計 算書計上 額 （注）３
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業	運送事業	計
売上高
外部顧客への売上高	36,535	3,091	836	325	5,025	45,815	446	46,261	－	46,261
セグメント間の内部売上高又は振替高	0	7,670	278	－	488	8,438	353	8,792	△8,792	－
計	36,536	10,762	1,115	325	5,514	54,254	799	55,054	△8,792	46,261
セグメント利益	1,554	150	261	197	76	2,240	99	2,340	△1,858	481

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水の製造・販売事業等を含んでおります。

２．セグメント利益の調整額△1,858百万円には、セグメント間の取引消去△0百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,857百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

「飲食事業」セグメントにおいて、店舗資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間において118百万円であります。

「フランチャイズ事業」セグメントにおいて、フランチャイズ店への賃貸資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間において5百万円であります。

「その他」セグメントにおいて、その他の資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間において0百万円であります。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成30年９月１日　至　令和元年５月31日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：百万円）
	報告セグメント						その他（注）１	合計	調整額（注）２	四半期連 結損益計 算書計上 額 （注）３
	飲食事業	卸売事業	不動産事業	フランチャイズ事業	運送事業	計
売上高
外部顧客への売上高	35,647	3,108	843	354	5,656	45,611	419	46,030	－	46,030
セグメント間の内部売上高又は振替高	1	7,703	266	1	593	8,566	382	8,948	△8,948	－
計	35,649	10,812	1,109	356	6,250	54,177	801	54,979	△8,948	46,030
セグメント利益	1,849	66	289	190	51	2,447	108	2,555	△1,775	779

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲料水の製造・販売事業等を含んでおります。

２．セグメント利益の調整額△1,775百万円には、セグメント間の取引消去374百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△2,150百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

「飲食事業」セグメントにおいて、店舗資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間において180百万円であります。

「その他」セグメントにおいて、その他の資産の減損損失を計上しております。なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期連結累計期間において4百万円であります。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成29年９月１日 至　平成30年５月31日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成30年９月１日 至　令和元年５月31日）
１株当たり四半期純利益	27円85銭	12円86銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益 （百万円）	576	265
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する四半期純利益（百万円）	576	265
普通株式の期中平均株式数（千株）	20,684	20,684

　(注) 　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　中間配当について

　第48期（平成30年９月１日から令和元年８月31日まで）中間配当については、平成31年４月12日開催の取締役会において、平成31年２月28日の最終の株主名簿に記載又は記録された株主に対し、次のとおり中間配当を行うことを決議いたしました。

①　配当の総額　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 124百万円

②　１株当たりの金額　　　　　　　　　　　　　　　　　 6円00銭

③　支払請求権の効力発生日および支払開始日　　令和元年５月21日