###### (セグメント情報等)

【セグメント情報】

１．報告セグメントの概要

当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。

当社グループは、主として直営店による飲食店のチェーン展開を行っております。したがって、当社グループは、「飲食事業」を中心として、これを直接的・間接的に支援する「卸売・ロジスティクス事業」、「不動産事業」、「ＦＣ・ＶＣ事業」の４つに集約し報告セグメントとしております。

飲食事業は、手作りの和食料理をメインとした「庄や」「大庄水産」の運営等を行っております。

卸売・ロジスティクス事業は、直営店舗及びＦＣ店舗・ＶＣ店舗並びに飲食店等の一般取引先への卸売と倉庫・運送を一体化した総合物流サービスの展開を行っております。

不動産事業は、自社ビルテナントの不動産の賃貸・管理及び賃借店舗物件の転貸等を行っております。

ＦＣ・ＶＣ事業は、ＦＣ加盟店及びＶＣ加盟店への運営支援・指導等を行っております。

なお、当連結会計年度より、従来「フランチャイズ事業」としていたセグメント名称を「ＦＣ・ＶＣ事業」に変更しております。当該変更は報告セグメントの名称変更のみであり、セグメント情報に与える影響はありません。

なお、前連結会計年度のセグメント情報は、変更後のセグメント名称で記載しております。

２．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法

報告されている事業セグメントの会計処理方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。

報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。

セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。

３．報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

|  | (単位：百万円)
| 報告セグメント | その他 (注)１ | 合計 | 調整額 (注)２ | 連結財務 諸表計上額 (注)３
飲食事業 | 卸売・ロジスティクス事業 | 不動産 事業 | ＦＣ・ＶＣ事業 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |  |  |  |
一時点で移転される財又はサービス | 23,499 | 24,213 | － | － | 47,713 | 327 | 48,041 | － | 48,041
一定の期間にわたり移転される財又はサービス | － | － | － | 914 | 914 | － | 914 | － | 914
顧客との契約から生じる収益 | 23,499 | 24,213 | － | 914 | 48,628 | 327 | 48,955 | － | 48,955
その他の収益 (注)４ | － | － | 1,630 | － | 1,630 | － | 1,630 | － | 1,630
外部顧客への 売上高 | 23,499 | 24,213 | 1,630 | 914 | 50,259 | 327 | 50,586 | － | 50,586
セグメント間の 内部売上高又は 振替高 | 5 | 7,482 | 184 | 1 | 7,673 | 312 | 7,986 | △7,986 | －
計 | 23,505 | 31,695 | 1,815 | 915 | 57,932 | 640 | 58,573 | △7,986 | 50,586
セグメント利益 | 1,448 | 715 | 384 | 347 | 2,896 | 0 | 2,896 | △1,895 | 1,000
セグメント資産 | 8,723 | 6,245 | 6,487 | 463 | 21,919 | 132 | 22,051 | 11,472 | 33,524
その他の項目 |  |  |  |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 641 | 59 | 103 | 83 | 887 | 1 | 889 | 171 | 1,060
有形固定資産及び無形固定資産の 増加額 | 711 | 52 | 23 | 46 | 833 | 1 | 834 | 44 | 879

(注) １．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、主な事業はミヤビパンの製造・販売であります。

２．調整額は、以下のとおりであります。

(1) セグメント利益の調整額△1,895百万円には、セグメント間取引消去518百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△2,414百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2) セグメント資産の調整額11,472百万円には、セグメント間消去△606百万円及び全社資産12,079百万円が含まれております。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない親会社の管理部門に係る資産であります。

(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額44百万円は、報告セグメントに帰属しない親会社での設備投資額であります。

３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

４．その他の収益は、リース取引に関する会計基準に基づく賃貸収入等であります。

当連結会計年度(自 2024年９月１日至 2025年８月31日)

|  | (単位：百万円)
| 報告セグメント | その他 (注)１ | 合計 | 調整額 (注)２ | 連結財務 諸表計上額 (注)３
飲食事業 | 卸売・ロジスティクス事業 | 不動産 事業 | ＦＣ・ＶＣ事業 | 計
売上高 |  |  |  |  |  |  |  |  |
一時点で移転される財又はサービス | 23,785 | 25,902 | － | － | 49,687 | 332 | 50,020 | － | 50,020
一定の期間にわたり移転される財又はサービス | － | － | － | 910 | 910 | － | 910 | － | 910
顧客との契約から生じる収益 | 23,785 | 25,902 | － | 910 | 50,598 | 332 | 50,930 | － | 50,930
その他の収益 (注)４ | － | － | 1,625 | － | 1,625 | － | 1,625 | － | 1,625
外部顧客への 売上高 | 23,785 | 25,902 | 1,625 | 910 | 52,224 | 332 | 52,556 | － | 52,556
セグメント間の 内部売上高又は 振替高 | 9 | 8,574 | 194 | 1 | 8,780 | 301 | 9,081 | △9,081 | －
計 | 23,794 | 34,476 | 1,820 | 911 | 61,004 | 633 | 61,638 | △9,081 | 52,556
セグメント利益 | 1,303 | 945 | 440 | 349 | 3,040 | △1 | 3,038 | △1,842 | 1,196
セグメント資産 | 8,378 | 6,845 | 5,576 | 554 | 21,355 | 138 | 21,494 | 8,029 | 29,523
その他の項目 |  |  |  |  |  |  |  |  |
減価償却費 | 661 | 56 | 72 | 85 | 876 | 1 | 877 | 173 | 1,051
有形固定資産及び無形固定資産の 増加額 | 626 | 13 | 41 | 56 | 737 | 0 | 738 | 120 | 858

(注) １．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、主な事業はミヤビパンの製造・販売であります。

２．調整額は、以下のとおりであります。

(1) セグメント利益の調整額△1,842百万円には、セグメント間取引消去520百万円、各報告セグメントに配分していない全社費用△2,362百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

(2) セグメント資産の調整額8,029百万円には、セグメント間消去△675百万円及び全社資産8,704百万円が含まれております。全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない親会社の管理部門に係る資産であります。

(3) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額120百万円は、報告セグメントに帰属しない親会社での設備投資額であります。

３．セグメント利益は、連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

４．その他の収益は、リース取引に関する会計基準に基づく賃貸収入等であります。

【関連情報】

前連結会計年度(自 2023年９月１日 至 2024年８月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

#### (1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が、連結損益計算書の売上高の90％以上を超えるため、記載を省略しております。

#### (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

当連結会計年度(自 2024年９月１日 至 2025年８月31日)

１．製品及びサービスごとの情報

製品及びサービスごとの外部顧客への売上高は、報告セグメントと同一であるため、記載を省略しております。

２．地域ごとの情報

#### (1) 売上高

本邦の外部顧客への売上高が、連結損益計算書の売上高の90％以上を超えるため、記載を省略しております。

#### (2) 有形固定資産

本邦以外に所在している有形固定資産がないため、該当事項はありません。

３．主要な顧客ごとの情報

外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10％以上を占める相手先がないため、記載を省略しております。

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】

前連結会計年度(自 2023年９月１日 至 2024年８月31日)

|  |  | (単位：百万円)
| 報告セグメント | その他 | 全社・消去 | 合計
飲食事業 | 卸売・ロジスティクス事業 | 不動産事業 | ＦＣ・ＶＣ事業
減損損失 | 30 | － | 16 | － | － | － | 46

当連結会計年度(自 2024年９月１日 至 2025年８月31日)

|  |  | (単位：百万円)
| 報告セグメント | その他 | 全社・消去 | 合計
飲食事業 | 卸売・ロジスティクス事業 | 不動産事業 | ＦＣ・ＶＣ事業
減損損失 | 79 | － | 17 | 19 | － | － | 115

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】

前連結会計年度(自 2023年９月１日 至 2024年８月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2024年９月１日 至 2025年８月31日)

該当事項はありません。

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】

前連結会計年度(自 2023年９月１日 至 2024年８月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自 2024年９月１日 至 2025年８月31日)

該当事項はありません。

###### 【関連当事者情報】

１．関連当事者との取引

#### (1) 連結財務諸表提出会社と関連当事者との取引

##### (ア)連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主(会社等の場合に限る)等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (イ)連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (ウ)連結財務諸表提出会社と同一の親会社をもつ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (エ)連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る)等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

種類 | 会社等の名称 又は氏名 | 所在地 | 資本金又 は出資金 (百万円) | 事業の内容 又は職業 | 議決権等の所有(被所有) 割合(％) | 関連当事者 との関係 | 取引の内容 | 取引金額 (百万円) | 科目 | 期末残高 (百万円)
役員及びその近親者 | 平辰 | ― | ― | 当社 名誉顧問 | (被所有) 直接2.9 | 不動産の賃借 | 店舗賃借料の支払 | 60 | 差入保証金 | 63
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等 | ㈱ダイタン商事 | 東京都 千代田区 | 74 | 不動産の管理、賃貸 | ― | 不動産の賃借 | 事務所賃借料の支払 | 85 | 敷金 | 43
事務所電気料の支払 | 5 | ― | ―

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

種類 | 会社等の名称 又は氏名 | 所在地 | 資本金又 は出資金 (百万円) | 事業の内容 又は職業 | 議決権等の所有(被所有) 割合(％) | 関連当事者 との関係 | 取引の内容 | 取引金額 (百万円) | 科目 | 期末残高 (百万円)
役員及びその近親者 | 平辰 | ― | ― | 当社 名誉顧問 | (被所有) 直接2.9 | 不動産の賃借 | 店舗賃借料の支払 | 60 | 差入保証金 | 63
役員及びその近親者が議決権の過半数を所有している会社等 | ㈱ダイタン商事 | 東京都 千代田区 | 74 | 不動産の管理、賃貸 | ― | 不動産の賃借 | 事務所賃借料等の支払 | 95 | 敷金 差入保証金 | 43 6
不動産の売買 | 自社物件の売却 | 982 | 未収入金 | 83

取引条件及び取引条件の決定方針等

(注) １　店舗等の賃借については、近隣相場を勘案し契約により所定金額を決定しております。

２　㈱ダイタン商事は当社名誉顧問平辰が議決権の100％を直接所有しております。

３　不動産の売買の取引価格については、不動産鑑定評価額を勘案し、当事者間において協議のうえ決定しております。

#### (2) 連結財務諸表提出会社の連結子会社と関連当事者との取引

##### (ア)連結財務諸表提出会社の親会社及び主要株主(会社等の場合に限る)等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (イ)連結財務諸表提出会社の非連結子会社及び関連会社等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (ウ)連結財務諸表提出会社と同一の親会社をもつ会社等及び連結財務諸表提出会社のその他の関係会社の子会社等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

##### (エ)連結財務諸表提出会社の役員及び主要株主(個人の場合に限る)等

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当取引はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当取引はありません。

２．親会社又は重要な関連会社に関する注記

前連結会計年度(自2023年９月１日至2024年８月31日)

該当事項はありません。

当連結会計年度(自2024年９月１日至2025年８月31日)

該当事項はありません。

###### (１株当たり情報)

前連結会計年度 (自2023年９月１日 至2024年８月31日) | 当連結会計年度 (自2024年９月１日 至2025年８月31日)
１株当たり純資産額 | 495円70銭
１株当たり当期純利益 | 63円55銭
１株当たり純資産額 | 537円83銭
１株当たり当期純利益 | 55円88銭
なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。 | なお、潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

(注)　１株当たり当期純利益の算定上の基礎

項目 | 前連結会計年度 (自2023年９月１日 至2024年８月31日) | 当連結会計年度 (自2024年９月１日 至2025年８月31日)
連結損益計算書上の親会社株主に帰属する 当期純利益(百万円) | 1,333 | 1,172
普通株式に係る親会社株主に帰属する 当期純利益(百万円) | 1,333 | 1,172
普通株主に帰属しない金額(百万円) | － | －
普通株式の期中平均株式数(千株) | 20,985 | 20,985

###### (重要な後発事象)

該当事項はありません。