第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次		第36期	第37期	第38期	第39期	第40期
決算年月		平成26年２月	平成27年３月	平成28年３月	平成29年３月	平成30年３月
売上高	百万円	93,366	87,643	80,320	79,422	78,728
経常利益又は経常損失（△）	百万円	△1,886	807	2,723	△349	516
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	百万円	△7,104	△13,455	5,281	△5,807	810
包括利益	百万円	△6,892	△13,379	5,094	△5,729	859
純資産額	百万円	16,643	12,073	17,611	11,008	11,914
総資産額	百万円	49,651	35,140	35,257	29,621	32,027
１株当たり純資産額	円	407.09	241.93	361.22	225.29	243.70
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）	円	△179.04	△316.13	108.75	△119.38	16.63
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	円	－	－	108.68	－	16.62
自己資本比率	％	32.8	33.4	49.8	37.0	37.1
自己資本利益率	％	△37.5	△96.0	36.1	△40.7	7.1
株価収益率	倍	－	－	11.31	－	77.51
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	72	8,154	3,068	1,945	2,533
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	766	9	△964	△1,367	1,375
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	△1,945	△2,974	△3,705	△1,080	△806
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	2,619	6,640	5,038	4,493	7,617
従業員数	人	1,208	1,150	1,031	986	917
[外、平均臨時雇用者数]		[10,190]	[9,326]	[8,415]	[9,119]	[8,329]

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．第36期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。第37期及び第39期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．株価収益率については、第36期、第37期及び第39期は１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

４．平成26年３月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行いましたが、第36期の期首に当該株式分割が行われたと仮定して１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額を算定しております。

５．第37期は、決算期変更により平成26年３月１日から平成27年３月31日までの13か月間となっております。

(2）提出会社の経営指標等

回次		第36期	第37期	第38期	第39期	第40期
決算年月		平成26年２月	平成27年３月	平成28年３月	平成29年３月	平成30年３月
売上高	百万円	15,344	14,157	37,703	66,257	65,132
経常利益又は経常損失（△）	百万円	183	432	1,566	△330	540
当期純利益又は当期純損失（△）	百万円	△5,179	△15,167	5,609	△6,304	762
資本金	百万円	9,551	13,949	9,800	9,800	9,800
発行済株式総数	株	23,318,650	55,030,400	49,414,578	49,414,578	49,414,578
純資産額	百万円	18,738	12,561	18,329	11,150	11,977
総資産額	百万円	44,182	29,286	35,642	27,687	29,870
１株当たり純資産額	円	466.25	257.60	375.99	228.22	245.00
１株当たり配当額	円	－	－	20	－	5
(内１株当たり中間配当額)	(円)	（－)	（－)	（－)	（－)	（－)
１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額（△）	円	△130.53	△356.37	115.52	△129.60	15.65
潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額	円	－	－	115.45	－	15.65
自己資本比率	％	42.2	42.7	51.3	40.1	40.0
自己資本利益率	％	△25.4	△97.4	36.5	△42.9	6.6
株価収益率	倍	－	－	10.65	－	82.36
配当性向	％	－	－	17.31	－	31.95
従業員数	人	77	76	867	829	801
[外、平均臨時雇用者数]		[82]	[90]	[7,610]	[8,268]	[7,704]

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．第36期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、希薄化効果を有している潜在株式が存在しないため記載しておりません。第37期及び第39期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．第36期、第37期及び第39期の株価収益率及び配当性向については、１株当たり当期純損失のため記載しておりません。

４．平成26年３月１日付で株式１株につき２株の株式分割を行いましたが、第36期の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益金額又は１株当たり当期純損失金額及び潜在株式調整後１株当たり当期純利益金額を算定しております。

５．第37期は、決算期変更により平成26年３月１日から平成27年３月31日までの13か月間となっております。

２【沿革】

　当社の創業者徳山淳和は、昭和48年８月に長野県長野市に「株式会社ジェム・エンタープライズ」を設立し、ショッピング・ストアー等への寿司の製造販売と「ミスタードーナツ」のフランチャイズ店の営業を開始いたしました。

　昭和53年６月に「株式会社ジェム・エンタープライズ」から寿司部門を分離独立し、当社の前身であります「有限会社長野フーズ」を設立し、昭和54年８月に回転寿司店「かっぱ寿司」第１号店を長野市にオープンいたしました。

　その後の昭和58年４月に「有限会社日伸食品」と商号を変更しています。

　現在までの沿革は次のとおりであります。

年月	事項
昭和58年８月	有限会社日伸食品（元有限会社長野フーズ）を組織変更し、株式会社日伸食品として設立（この時点の出店数は、長野県下４市に８店舗）
昭和59年11月	関東地区進出第１号店を埼玉県八潮市にオープン
昭和60年４月	長野県上田市に工場・ライスセンター・配送センター建設
昭和61年４月	埼玉県大宮市（現さいたま市）に工場・配送センター建設
昭和63年１月	株式会社ニッシンに商号を変更（この時点で、６県下37店舗出店）
昭和63年２月	大宮本社建設（本社機構を埼玉県大宮市に移転）
昭和63年12月	埼玉県大宮市三橋に工場を建設
平成元年８月	カッパ不動産株式会社を合併
平成３年12月	株式会社ティ・エム・ティの株式を取得し、同社を100％子会社とする
平成４年２月	大宝食品工業株式会社及びその子会社より９店舗買収
平成４年６月	カッパ・クリエイト株式会社（旧株式会社ティ・エム・ティ）を形式上の存続会社とし、実質上の存続会社株式会社ニッシンと合併
平成５年８月	本社を埼玉県大宮市宮原町（現北区宮原町）に移転
平成６年12月	日本証券業協会に株式を店頭登録
平成８年１月	株式会社得得の株式を取得し、同社を100％子会社とする
平成８年６月	大阪府大阪市に子会社得得の直営第１号店高見プラザ店オープン
平成８年９月	兵庫県加西市にグループ会社西日本地区の物流拠点となる関西商品管理センターを新設
平成８年11月	株式会社ヨロイより新潟市の２店舗を買収
平成８年12月	埼玉県上尾市に関東商品管理センター並びに上尾工場建設、配送センター、大宮工場移転
平成９年10月	上田工場を閉鎖し、上尾工場に製造機能集約
平成10年11月	グループ会社の事業規模拡大に備えるため大阪府大阪市に関西商品管理センターを移転
平成11年４月	京都府京都市に「かっぱ寿司」ニュータイプ第１号店として伏見店オープン
平成12年３月	神奈川県横浜市に「かっぱ寿司」ニュータイプ首都圏第１号店として戸塚店オープン
平成13年６月	寿司事業最大規模店舗「練馬店」（300席）を東京都練馬区にオープン
平成13年10月	上尾工場増設工事完了
平成15年２月	株式会社家族亭と業務・資本提携の基本合意をする
平成15年５月	ＫＧアセット・マネジメント株式会社を設立
平成15年11月	東京証券取引所市場第一部に上場
平成16年４月	本社を埼玉県さいたま市大宮区桜木町に移転
平成16年６月	関東商品管理センター及び上尾工場増設
平成18年５月	株式会社エーエム・ピーエム・近鉄（株式会社エーエム・ピーエム・関西に商号変更、平成23年４月譲渡）の株式を取得し持分法適用会社とする
平成19年３月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携をし、株式会社ゼンショーの持分法適用会社となる
平成19年５月	株式会社得得の株式売却
平成19年９月	株式会社家族亭の株式売却
平成19年10月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携を凍結
平成20年８月	株式会社エーエム・ピーエム・関西の株式を追加取得し、連結子会社とする
平成20年８月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携を解消
平成21年４月	韓国釜山広域市にカッパ・クリエイトコリア株式会社（現・連結子会社）を設立
平成22年７月	兵庫県尼崎市に工場・配送センターを建設
平成22年12月	Ｆ．デリカッパ株式会社を設立
平成23年３月	株式会社ジャパンフレッシュの株式を取得し、連結子会社とする
平成23年４月	株式会社エーエム・ピーエム・関西を株式会社ファミリーマートへ譲渡

年月	事項
平成24年９月	持株会社制に移行、カッパ・クリエイトホールディングス株式会社に商号変更
平成24年９月	ＫＧアセット・マネジメント株式会社へ回転寿司事業を承継、同日、同社をカッパ・クリエイト株式会社へ商号変更
平成24年10月	カッパ・クリエイト・サプライ株式会社を設立
平成25年４月	株式会社神明と資本業務提携契約の締結
平成25年11月	元気寿司株式会社と業務提携契約の締結
平成26年12月	株式会社ＳＰＣカッパの公開買付けにより株式会社ＳＰＣカッパの子会社化（コロワイドグループ）
平成26年12月	株式会社神明との資本業務提携契約の解消
平成26年12月	元気寿司株式会社との業務提携契約の解消
平成27年１月 平成27年10月 平成28年10月	本社を神奈川県横浜市西区みなとみらい（現在地）に移転 旧カッパ・クリエイト株式会社を吸収合併し、商号をカッパ・クリエイト株式会社に変更 デリカ事業を営む株式会社ジャパンフレッシュ、カッパ・クリエイト・サプライ株式会社、Ｆ．デリカッパ株式会社の３社を統合 リブランディングを実施し、店舗ロゴのデザインを刷新
平成30年３月	当社が保有するカッパ・クリエイトコリア株式会社の全株式を、株式会社レインズインターナショナルへ譲渡

３【事業の内容】

　当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社及び子会社１社で構成されており、主に寿司事業を営んでおります。

　当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付けは次のとおりであります。

　なお、次の２部門は「第５　経理の状況　１.連結財務諸表等　（１）連結財務諸表　注記事項」に掲げるセグメント区分と同一であります。

　また当社グループは、親会社の株式会社コロワイドおよび同社の子会社36社により構成される株式会社コロワイドグループに属しております。

〔回転寿司事業〕・・・当社において、直営による回転寿司店のチェーン展開を行っております。

〔デリカ事業〕・・・・株式会社ジャパンフレッシュにおいて、関東・関西・中京地区において主にコンビニエンスストア向け寿司・調理パンの製造、販売を行っております。

　以上の内容について図示すると、次のとおりであります。

４【関係会社の状況】

(1)親会社

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有又は被所有割合（％）	関係内容
株式会社ＳＰＣカッパ	神奈川県 横浜市西区	13,350百万円	純粋持株会社	被所有 50.6	役員の兼任　無
株式会社コロワイド （注）１．２	神奈川県 横浜市西区	14,030百万円	純粋持株会社	被所有 （50.6）	役員の兼任　無

（注）１．議決権の被所有割合の（  ）内は、間接被所有割合であります。

２．有価証券報告書を提出しております。

(2)連結子会社

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有又は被所有割合（％）	関係内容
株式会社ジャパンフレッシュ （注）２	神奈川県 横浜市西区	310百万円	デリカ事業	86.6	役員の兼任　１名 設備の賃貸等

（注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

２．株式会社ジャパンフレッシュについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	株式会社ジャパンフレッシュ
①売上高	12,417
②経常利益	13
③当期純利益	61
④純資産額	△63
⑤総資産額	3,102

５【従業員の状況】

(1)連結会社の状況

平成30年３月31日現在

セグメントの名称	従業員数（人）
回転寿司事業	801	(7,704)
デリカ事業	116	(625)
合計	917	(8,329)

（注）１．従業員数は就業人員であります。

２．従業員数欄の（外書）は、臨時雇用者の当連結会計年度の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

３．臨時従業員にはパートタイマー及びアルバイトを含み、派遣社員を除いております。

(2)提出会社の状況

平成30年３月31日現在

従業員数（人）		平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（円）
801	（7,704）	36.57	10.81	4,316,371

（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は（　）内に平成30年３月における人員について年間労働時間から換算（１日８時間換算）し、平均雇用人員を外数で記載しております。

２．平均年間給与は、正社員の税込金額であり、基準外賃金（税込）及び賞与を含んでおります。

(3)労働組合の状況

　当社グループの労働組合は、コロワイドグループ労働組合に所属し、平成30年３月31日現在の組合員数は16,595名で、上部団体のＵＡゼンセン同盟に加盟しております。なお、労使関係は円満に推移しております。