第一部【企業情報】

第１【企業の概況】

１【主要な経営指標等の推移】

(1）連結経営指標等

回次		第38期	第39期	第40期	第41期	第42期
決算年月		2016年３月	2017年３月	2018年３月	2019年３月	2020年３月
売上高	百万円	80,320	79,422	78,728	76,158	74,814
経常利益又は経常損失（△）	百万円	2,723	△349	516	760	1,529
親会社株主に帰属する当期純利益又は親会社株主に帰属する当期純損失（△）	百万円	5,281	△5,807	810	142	△267
包括利益	百万円	5,094	△5,729	859	149	△270
純資産額	百万円	17,611	11,008	11,914	11,905	12,082
総資産額	百万円	35,257	29,621	32,027	29,130	28,926
１株当たり純資産額	円	361.22	225.29	243.70	243.22	244.83
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△）	円	108.75	△119.38	16.63	2.92	△5.45
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	円	108.68	－	16.62	2.92	－
自己資本比率	％	49.8	37.0	37.1	40.8	41.8
自己資本利益率	％	36.1	△40.7	7.1	1.2	△2.2
株価収益率	倍	11.31	－	77.51	494.52	－
営業活動によるキャッシュ・フロー	百万円	3,068	1,945	2,533	1,780	3,748
投資活動によるキャッシュ・フロー	百万円	△964	△1,367	1,375	△1,084	△2,124
財務活動によるキャッシュ・フロー	百万円	△3,705	△1,080	△806	△3,230	△765
現金及び現金同等物の期末残高	百万円	5,038	4,493	7,617	5,083	5,941
従業員数	人	1,031	986	917	873	816
[外、平均臨時雇用者数]		[8,415]	[9,119]	[8,329]	[7,973]	[7,608]

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．第39期及び第42期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．株価収益率については、第39期及び第42期は１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

(2）提出会社の経営指標等

回次		第38期	第39期	第40期	第41期	第42期
決算年月		2016年３月	2017年３月	2018年３月	2019年３月	2020年３月
売上高	百万円	37,703	66,257	65,132	63,427	62,499
経常利益又は経常損失（△）	百万円	1,566	△330	540	640	1,539
当期純利益又は当期純損失（△）	百万円	5,609	△6,304	762	21	△209
資本金	百万円	9,800	9,800	9,800	9,800	9,800
発行済株式総数	株	49,414,578	49,414,578	49,414,578	49,414,578	49,414,578
純資産額	百万円	18,329	11,150	11,977	11,841	12,081
総資産額	百万円	35,642	27,687	29,870	27,010	27,097
１株当たり純資産額	円	375.99	228.22	245.00	242.07	244.90
１株当たり配当額	円	20	－	5	5	－
(内１株当たり中間配当額)	(円)	（－)	（－)	（－)	（－)	（－)
１株当たり当期純利益又は１株当たり当期純損失（△）	円	115.52	△129.60	15.65	0.44	△4.27
潜在株式調整後１株当たり当期純利益	円	115.45	－	15.65	0.44	－
自己資本比率	％	51.3	40.1	40.0	43.8	44.6
自己資本利益率	％	36.5	△42.9	6.6	0.2	△1.7
株価収益率	倍	10.65	－	82.36	3,281.82	－
配当性向	％	17.31	－	31.95	1,136.40	－
従業員数	人	867	829	801	762	703
[外、平均臨時雇用者数]		[7,610]	[8,268]	[7,704]	[7,356]	[6,996]
株主総利回り	％	110.7	111.2	116.4	130.6	120.8
（比較指標：TOPIX東証株価指数）	％	(89.2)	(102.3)	(118.5)	(112.5)	(101.8)
最高株価	円	1,477	1,362	1,336	1,537	1,579
最低株価	円	1,083	1,170	1,218	1,264	1,024

（注）１．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．第39期及び第42期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式は存在するものの、１株当たり当期純損失であるため記載しておりません。

３．第39期及び第42期の株価収益率及び配当性向については、１株当たり当期純損失のため記載しておりません。

４．最高株価及び最低株価は東京証券取引所（市場第一部）におけるものであります。

２【沿革】

　当社の創業者徳山淳和は、1973年８月に長野県長野市に「株式会社ジェム・エンタープライズ」を設立し、ショッピング・ストアー等への寿司の製造販売と「ミスタードーナツ」のフランチャイズ店の営業を開始いたしました。

　1978年６月に「株式会社ジェム・エンタープライズ」から寿司部門を分離独立し、当社の前身であります「有限会社長野フーズ」を設立し、1979年８月に回転寿司店「かっぱ寿司」第１号店を長野市にオープンいたしました。

　その後の1983年４月に「有限会社日伸食品」と商号を変更しています。

　現在までの沿革は次のとおりであります。

年月	事項
1983年８月	有限会社日伸食品（元有限会社長野フーズ）を組織変更し、株式会社日伸食品として設立（この時点の出店数は、長野県下４市に８店舗）
1984年11月	関東地区進出第１号店を埼玉県八潮市にオープン
1985年４月	長野県上田市に工場・ライスセンター・配送センター建設
1986年４月	埼玉県大宮市（現さいたま市）に工場・配送センター建設
1988年１月	株式会社ニッシンに商号を変更（この時点で、６県下37店舗出店）
1988年２月	大宮本社建設（本社機構を埼玉県大宮市に移転）
1988年12月	埼玉県大宮市三橋に工場を建設
1989年８月	カッパ不動産株式会社を合併
1991年12月	株式会社ティ・エム・ティの株式を取得し、同社を100％子会社とする
1992年２月	大宝食品工業株式会社及びその子会社より９店舗買収
1992年６月	カッパ・クリエイト株式会社（旧株式会社ティ・エム・ティ）を形式上の存続会社とし、実質上の存続会社株式会社ニッシンと合併
1993年８月	本社を埼玉県大宮市宮原町（現北区宮原町）に移転
1994年12月	日本証券業協会に株式を店頭登録
1996年１月	株式会社得得の株式を取得し、同社を100％子会社とする
1996年６月	大阪府大阪市に子会社得得の直営第１号店高見プラザ店オープン
1996年９月	兵庫県加西市にグループ会社西日本地区の物流拠点となる関西商品管理センターを新設
1996年11月	株式会社ヨロイより新潟市の２店舗を買収
1996年12月	埼玉県上尾市に関東商品管理センター並びに上尾工場建設、配送センター、大宮工場移転
1997年10月	上田工場を閉鎖し、上尾工場に製造機能集約
1998年11月	グループ会社の事業規模拡大に備えるため大阪府大阪市に関西商品管理センターを移転
1999年４月	京都府京都市に「かっぱ寿司」ニュータイプ第１号店として伏見店オープン
2000年３月	神奈川県横浜市に「かっぱ寿司」ニュータイプ首都圏第１号店として戸塚店オープン
2001年６月	寿司事業最大規模店舗「練馬店」（300席）を東京都練馬区にオープン
2001年10月	上尾工場増設工事完了
2003年２月	株式会社家族亭と業務・資本提携の基本合意をする
2003年５月	ＫＧアセット・マネジメント株式会社を設立
2003年11月	東京証券取引所市場第一部に上場
2004年４月	本社を埼玉県さいたま市大宮区桜木町に移転
2004年６月	関東商品管理センター及び上尾工場増設
2006年５月	株式会社エーエム・ピーエム・近鉄（株式会社エーエム・ピーエム・関西に商号変更、2011年４月譲渡）の株式を取得し持分法適用会社とする
2007年３月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携をし、株式会社ゼンショーの持分法適用会社となる
2007年５月	株式会社得得の株式売却
2007年９月	株式会社家族亭の株式売却
2007年10月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携を凍結
2008年８月	株式会社エーエム・ピーエム・関西の株式を追加取得し、連結子会社とする
2008年８月	株式会社ゼンショーと資本業務の提携を解消
2009年４月	韓国釜山広域市にカッパ・クリエイトコリア株式会社（現・連結子会社）を設立
2010年７月	兵庫県尼崎市に工場・配送センターを建設
2010年12月	Ｆ．デリカッパ株式会社を設立
2011年３月	株式会社ジャパンフレッシュの株式を取得し、連結子会社とする
2011年４月	株式会社エーエム・ピーエム・関西を株式会社ファミリーマートへ譲渡

年月	事項
2012年９月	持株会社制に移行、カッパ・クリエイトホールディングス株式会社に商号変更
2012年９月	ＫＧアセット・マネジメント株式会社へ回転寿司事業を承継、同日、同社をカッパ・クリエイト株式会社へ商号変更
2012年10月	カッパ・クリエイト・サプライ株式会社を設立
2013年４月	株式会社神明と資本業務提携契約の締結
2013年11月	元気寿司株式会社と業務提携契約の締結
2014年12月	株式会社ＳＰＣカッパの公開買付けにより株式会社ＳＰＣカッパの子会社化（コロワイドグループ）
2014年12月	株式会社神明との資本業務提携契約の解消
2014年12月	元気寿司株式会社との業務提携契約の解消
2015年１月 2015年10月 2016年10月	本社を神奈川県横浜市西区みなとみらい（現在地）に移転 旧カッパ・クリエイト株式会社を吸収合併し、商号をカッパ・クリエイト株式会社に変更 デリカ事業を営む株式会社ジャパンフレッシュ、カッパ・クリエイト・サプライ株式会社、Ｆ．デリカッパ株式会社の３社を統合 リブランディングを実施し、店舗ロゴのデザインを刷新
2018年３月	当社が保有するカッパ・クリエイトコリア株式会社の全株式を、株式会社レインズインターナショナルへ譲渡

３【事業の内容】

　当社グループ（当社及び当社の関係会社）は、当社及び子会社２社で構成されており、主に寿司事業を営んでおります。

　当社グループの事業内容及び当社と関係会社の当該事業に係る位置付けは次のとおりであります。

　なお、次の２部門は「第５　経理の状況　１.連結財務諸表等　（１）連結財務諸表　注記事項」に掲げるセグメント区分と同一であります。

　また当社グループは、親会社の株式会社コロワイドおよび同社の子会社40社により構成される株式会社コロワイドグループに属しております。

〔回転寿司事業〕・・・当社において、直営による回転寿司店のチェーン展開を行っております。

〔デリカ事業〕・・・・株式会社ジャパンフレッシュにおいて、関東・関西・中京地区において主にコンビニエンスストア向け寿司・調理パンの製造、販売を行っております。

　以上の内容について図示すると、次のとおりであります。

４【関係会社の状況】

(1)親会社

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有又は被所有割合（％）	関係内容
株式会社ＳＰＣカッパ	神奈川県 横浜市西区	13,350百万円	純粋持株会社	被所有 50.6	役員の兼任　無
株式会社コロワイド （注）１．２	神奈川県 横浜市西区	14,030百万円	純粋持株会社	被所有 （50.6）	役員の兼任　３名

（注）１．議決権の被所有割合の（  ）内は、間接被所有割合であります。

２．有価証券報告書を提出しております。

(2)連結子会社

名称	住所	資本金	主要な事業の内容	議決権の所有又は被所有割合（％）	関係内容
株式会社ジャパンフレッシュ （注）２	神奈川県 横浜市西区	310百万円	デリカ事業	86.6	役員の兼任　１名 設備の賃貸等

（注）１．「主要な事業の内容」欄には、セグメントの名称を記載しております。

２．株式会社ジャパンフレッシュについては、売上高（連結会社相互間の内部売上高を除く）の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報　　　　　　　　　　　　　　　　　（単位：百万円）

	株式会社ジャパンフレッシュ
①売上高	12,584
②経常利益	19
③当期純損失	△32
④純資産額	30
⑤総資産額	2,919

５【従業員の状況】

(1)連結会社の状況

	2020年３月31日現在
セグメントの名称	従業員数（人）
回転寿司事業	703	(7,004)
デリカ事業	113	(604)
合計	816	(7,608)

（注）１．従業員数は就業人員であります。

２．従業員数欄の（外書）は、臨時雇用者の当連結会計年度の平均雇用人員（１日８時間換算）であります。

３．臨時従業員にはパートタイマー及びアルバイトを含み、派遣社員を除いております。

(2)提出会社の状況

				2020年３月31日現在
従業員数（人）		平均年齢（歳）	平均勤続年数（年）	平均年間給与（円）
703	（6,996）	37.76	11.57	4,583,181

（注）１．従業員数は就業人員であり、臨時雇用者数は（　）内に2020年３月における人員について年間労働時間から換算（１日８時間換算）し、平均雇用人員を外数で記載しております。

２．平均年間給与は、正社員の税込金額であり、基準外賃金（税込）及び賞与を含んでおります。

(3)労働組合の状況

　当社グループの労働組合は、コロワイドグループ労働組合に所属し、2020年３月31日現在の組合員数は15,763名で、上部団体のＵＡゼンセン同盟に加盟しております。なお、労使関係は円満に推移しております。