当第１四半期連結累計期間において、新たに発生した事業等のリスクはありません。また、前事業年度の有価証券報告書に記載した事業等のリスクについての重要な変更はありません。
「収益認識に関する会計基準」（企業会計基準第29号 2020年３月31日。以下「収益認識会計基準」という。）等を当第１四半期連結会計期間の期首から適用しており、財務状態及び経営成績に影響を及ぼしています。詳細については、「第４ 経理の状況 １四半期連結財務諸表 注記事項 会計方針の変更」に記載しています。なお、文中における将来に関する事項は、当四半期連結会計期間の末日現在において判断したものであります。
(1) 財政状態及び経営成績の状況
①経営成績
当第１四半期連結累計期間における我が国経済は、中国に続いて米国においても景気が急速に回復してきたことを背景に、自動車及び自動車部品や半導体関連製品の輸出が堅調に推移しました。一方、個人消費は高級ブランド品や高機能の家電製品など、一部の分野では回復がみられているとはいえ、感染力の強い変異株の拡大のため新型コロナウイルス感染症の影響が一向に収束しないことから、対面型の個人サービス消費を中心に弱含みの状態のままとなっております。
外食産業におきましては、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置によって臨時休業や営業時間の短縮、酒類の提供制限等の要請を受けており、しかも休業・時短営業協力金や雇用調整助成金の申請手続きが煩瑣なことに加え、その支給が大幅に遅れております。更に外出自粛の影響で来店客数が相変わらず減少し、外食から内食へのシフトが進んでいるなど、非常に厳しい経営環境が続いております。
このような状況の中、当社の主力事業である回転寿司事業におきましては、コロナ禍においても安心してお食事をお楽しみいただける店舗づくりに取り組んでおります。直近で改装した店舗につきましては、自動案内システムやセルフレジ・ご自身のスマートフォンがタッチパネル替わりになる「スマホオーダー」を導入し、非接触化型のサービスを強化しております。今後も随時各店に導入を進めて行く予定です。店内の感染予防対策においては、従業員の健康管理、マスクや手袋着用の実施、アルコール消毒液の設置、ソーシャルディスタンスの確保などを引き続き実施しております。また、政府・各地方自治体からの時短営業や酒類販売制限の要請に対しては当然に従い、一部の自治体で行われている飲食店における感染防止認証制度を積極的に認証取得しております。
以上の結果、当第１四半期連結累計期間の売上高は165億35百万円(前年同四半期比21.5％増）、営業損失は10億93百万円（前年同四半期は営業損失16億40百万円）、経常損失は10億41百万円（前年同四半期は経常損失15億95百万円）、親会社株主に帰属する四半期純損失は１億76百万円（前年同四半期は親会社株主に帰属する四半期純損失16億66百万円）となりました。
セグメント別の経営成績は次のとおりであります。
〈回転寿司事業〉
回転寿司事業におきましては、強い来店動機を促すメニュー施策「どまんなかネタ」として、４月は「100円大とろ」「メガ盛りこぼれいくら」、５月は「100円うに包み」「中とろ二枚羽織」、６月は「大切り生銀鮭」「天然ぼたん海老」などの販売とともに、全国にテレビＣＭを放映し来店客数の回復に取り組みました。
５月末からは、回転寿司チェーンでは初めてとなる単一ブランド米「山形県産 はえぬき」を採用し、シャリを全面的にリニューアルしました。今回のシャリのリニューアルに関しては、外部の専門家の意見も取り入れ、店舗の炊飯オペレーションから見直しを行なっております。
また、昨年の10月より一時休止をしておりました食べ放題企画「食べホー」を５月よりメニュー・価格も見直した上で、期間限定で復活させており、多くのお客様にご利用いただいております。
コロナ禍において引き続き好調に推移しているテイクアウト・デリバリーについては、期間限定メニューの販売や20％OFFキャンペーンを断続的に実施し、安定した売上獲得に貢献しております。外部デリバリーサービスについては、Uber Eats・出前館の他に、６月よりDoorDashにも出店し順次販売チャネルとエリアを拡大しております。
店舗オペレーションにおきましては、シャリのリニューアルに合わせて研修会等を行い、よりお客様に美味しいお寿司を提供するべく店内調理技術を強化いたしました。また、ピークタイムのウェイティング・タイムの短縮に向けて作業内容や人員配置の見直し等を行い、改善を進めてまいりました。
以上の結果、回転寿司事業の売上高は、130億２百万円（前年同四半期比19.8％増）となり、セグメント利益は▲12億17百万円（前年同期▲16億11百万円）となりました。
〈デリカ事業〉
デリカ事業におきましては、コンビニエンスストアを中心とした寿司弁当、調理パン等の新規取引先の拡大、既存顧客の販売強化及びコスト構造の見直しに取り組んでおります。
以上の結果、デリカ事業の売上高は35億32百万円（前年同四半期比28.2％増）となり、セグメント利益は１億21百万円（前年同期▲35百万円）となりました。
②財政状態
(資産)
当第１四半期連結累計期間における総資産は316億84百万円となり、前連結会計年度末に比べ３億23百万円減少いたしました。これは主に現金及び預金が４億24百万円増加、売掛金が８億４百万円減少、商品及び製品が33百万円減少したことによるものです。
(負債)
当第１四半期連結累計期間における総負債は208億77百万円となり、前連結会計年度末に比べ１億62百万円減少いたしました。これは主に、買掛金が５億26百万円減少、未払金及び長期未払金が３億15百万円増加、資産除去債務が29百万円増加したことによるものです。
(純資産)
当第１四半期連結累計期間における純資産は108億６百万円となり、前連結会計年度末に比べ１億61百万円減少いたしました。これは主に、親会社株主に帰属する四半期純損失１億76百万円により利益剰余金が減少したことによるものです。
(2) 優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題
当第１四半期連結累計期間におきまして、当社グループの優先的に対処すべき事業上及び財務上の課題に重要な変更及び新たに生じた課題はありません。
(3）研究開発活動
該当事項はありません。
該当事項はありません。