第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

なお、当社は前第３四半期累計期間は四半期財務諸表を作成していないため、四半期損益計算書に係る比較情報は記載しておりません。

２．監査証明について

当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（平成30年９月１日から平成30年11月30日まで）及び第３四半期累計期間（平成30年３月１日から平成30年11月30日まで）に係る四半期財務諸表について、東陽監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

当社は、平成30年６月８日を効力発生日とした連結子会社（柿安グルメフーズ株式会社）の吸収合併により、連結対象子会社が存在しなくなったため、第２四半期累計期間より四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：百万円）
	前事業年度 (平成30年２月28日)	当第３四半期会計期間 (平成30年11月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	6,721	5,981
売掛金	2,726	3,448
商品及び製品	336	430
仕掛品	211	343
原材料及び貯蔵品	190	190
その他	236	267
流動資産合計	10,423	10,661
固定資産
有形固定資産
建物（純額）	3,111	3,500
土地	2,255	2,224
その他（純額）	738	852
有形固定資産合計	6,104	6,578
無形固定資産	224	249
投資その他の資産	1,603	1,759
固定資産合計	7,932	8,587
資産合計	18,356	19,248
負債の部
流動負債
買掛金	1,291	1,773
未払法人税等	642	130
賞与引当金	367	574
役員賞与引当金	39	29
その他	1,921	2,079
流動負債合計	4,262	4,587
固定負債
資産除去債務	508	611
その他	76	74
固定負債合計	585	685
負債合計	4,847	5,273

		（単位：百万円）
	前事業年度 (平成30年２月28日)	当第３四半期会計期間 (平成30年11月30日)
純資産の部
株主資本
資本金	1,269	1,269
資本剰余金	1,074	1,074
利益剰余金	14,685	15,168
自己株式	△3,542	△3,542
株主資本合計	13,486	13,969
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	21	5
評価・換算差額等合計	21	5
純資産合計	13,508	13,975
負債純資産合計	18,356	19,248

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

	（単位：百万円）
	当第３四半期累計期間 (自　平成30年３月１日 　至　平成30年11月30日)
売上高	31,901
売上原価	16,143
売上総利益	15,757
販売費及び一般管理費	14,502
営業利益	1,254
営業外収益
受取利息	0
受取配当金	1
工事負担金等受入額	29
受取補償金	13
その他	23
営業外収益合計	68
営業外費用
支払利息	0
損害金	11
その他	5
営業外費用合計	17
経常利益	1,306
特別利益
固定資産売却益	13
抱合せ株式消滅差益	479
特別利益合計	492
特別損失
固定資産除売却損	50
減損損失	182
その他	59
特別損失合計	293
税引前四半期純利益	1,505
法人税、住民税及び事業税	522
法人税等調整額	△76
法人税等合計	446
四半期純利益	1,058

【注記事項】

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	当第３四半期累計期間 （自  平成30年３月１日 至  平成30年11月30日）
減価償却費	479百万円

（株主資本等関係）

当第３四半期累計期間（自平成30年３月１日　至平成30年11月30日）

配当に関する事項

配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （百万円）	１株当たり 配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成30年５月25日 定時株主総会	普通株式	575	55	平成30年２月28日	平成30年５月28日	利益剰余金

（持分法損益等）

該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

当第３四半期累計期間　（自　平成30年３月１日　至　平成30年11月30日）

１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

									（単位：百万円）
	報告セグメント						その他 (注)1	合計	調整額 (注)2	四半期 損益計算書 計上額 (注)3
	精肉事業	惣菜事業	和菓子 事業	レストラン事業	食品事業	計
売上高
外部顧客への 売上高	10,732	10,045	5,403	4,031	1,688	31,901	－	31,901	－	31,901
セグメント間の 内部売上高 又は振替高	1,080	14	37	17	746	1,896	－	1,896	△1,896	－
計	11,813	10,060	5,440	4,049	2,434	33,798	－	33,798	△1,896	31,901
セグメント利益	989	776	172	31	264	2,235	－	2,235	△980	1,254

（注）１．「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、全社催事等であります。

２．セグメント利益の調整額△980百万円には、各報告セグメントに配分していない全社費用△1,012百万円及びその他調整額32百万円が含まれております。全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益は、四半期損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

「レストラン事業」及び「和菓子事業」において、店舗設備の減損損失をそれぞれ178百万円、４百万円計上しております。

なお、当該減損損失の計上額は、当第３四半期累計期間において、182百万円であります。

（１株当たり情報）

１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	当第３四半期累計期間 （自　平成30年３月１日 至　平成30年11月30日）
１株当たり四半期純利益金額	101円16銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（百万円）	1,058
普通株主に帰属しない金額（百万円）	－
普通株式に係る四半期純利益金額（百万円）	1,058
普通株式の期中平均株式数（千株）	10,467

（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

該当事項はありません。