# 第一部 【企業情報】

## 第１ 【企業の概況】

### １ 【主要な経営指標等の推移】

#### (1) 連結経営指標等

回次 | 第39期 | 第40期 | 第41期 | 第42期 | 第43期
決算年月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月 | 2020年３月 | 2021年３月
売上高 | (千円) | 16,539,438 | 16,947,306 | 16,342,314 | 15,344,516 | 26,538,735
経常利益又は経常損失(△) | (千円) | 171,229 | 320,438 | 126,904 | 190,700 | △758,701
親会社株主に帰属する 当期純利益又は 親会社株主に帰属する 当期純損失(△) | (千円) | △73,288 | 149,275 | △103,306 | △656,177 | △1,120,743
包括利益 | (千円) | △64,461 | 151,502 | △131,368 | △629,751 | △1,093,126
純資産額 | (千円) | 6,097,432 | 6,248,017 | 6,115,636 | 5,484,987 | 4,391,202
総資産額 | (千円) | 14,847,406 | 15,467,426 | 15,486,712 | 21,785,231 | 23,487,256
１株当たり純資産額 | (円) | 2,851.08 | 2,921.75 | 2,860.09 | 2,565.37 | 2,053.92
１株当たり当期 純利益又は 当期純損失(△) | (円) | △34.27 | 69.80 | △48.31 | △306.89 | △524.19
潜在株式調整後 １株当たり 当期純利益 | (円) | ― | ― | ― | ― | ―
自己資本比率 | (％) | 41.1 | 40.4 | 39.5 | 25.2 | 18.7
自己資本利益率 | (％) | △1.2 | 2.4 | △1.7 | △11.3 | △22.7
株価収益率 | (倍) | ― | 66.8 | ― | ― | ―
営業活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 766,396 | 1,290,032 | 439,889 | 263,993 | 590,166
投資活動による キャッシュ・フロー | (千円) | △1,059,074 | △690,698 | △417,534 | 1,475,796 | △59,001
財務活動による キャッシュ・フロー | (千円) | 496,496 | △168,495 | 66,868 | △1,125,620 | 1,016,452
現金及び現金同等物 の期末残高 | (千円) | 2,435,813 | 2,864,532 | 2,954,680 | 3,568,119 | 5,116,119
従業員数 〔ほか、平均臨時 雇用人員〕 | (名) | 369 | 303 | 305 | 658 | 610
〔1,737〕 | 〔1,670〕 | 〔1,758〕 | 〔3,280〕 | 〔2,396〕

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．平均臨時雇用人員は、１人当たり１日８時間労働換算により算出しております。

３．第40期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。第39期、第41期、第42期及び第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４．2016年10月１日付で普通株式10株につき１株の割合で株式併合を実施しております。第39期の期首に当該株式併合が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益又は当期純損失を算定しております。

５．第42期に株式会社アークミールを連結子会社として取得したことにより、従業員数が大幅に増加しております。

６．第43期末において、企業結合に係る暫定的な会計処理の確定を行っており、第42期の連結経営指標等について、暫定的な会計処理の確定の内容を反映させております。

#### (2) 提出会社の経営指標等

回次 | 第39期 | 第40期 | 第41期 | 第42期 | 第43期
決算年月 | 2017年３月 | 2018年３月 | 2019年３月 | 2020年３月 | 2021年３月
売上高 | (千円) | 15,272,373 | 15,683,048 | 15,003,297 | 13,945,944 | 10,710,343
経常利益又は経常損失(△) | (千円) | 243,929 | 256,905 | 56,554 | 106,266 | △351,931
当期純利益又は 当期純損失(△) | (千円) | 25,502 | 109,836 | △171,533 | △518,800 | △505,716
資本金 | (千円) | 3,182,385 | 3,182,385 | 3,182,385 | 3,182,385 | 3,182,385
発行済株式総数 | (株) | 2,150,434 | 2,150,434 | 2,139,434 | 2,139,434 | 2,139,434
純資産額 | (千円) | 5,547,979 | 5,655,824 | 5,457,040 | 4,962,271 | 4,464,157
総資産額 | (千円) | 13,556,005 | 14,135,617 | 14,154,086 | 12,904,882 | 13,964,088
１株当たり純資産額 | (円) | 2,594.16 | 2,644.83 | 2,552.08 | 2,320.89 | 2,088.05
１株当たり配当額 (１株当たり中間 配当額) | (円) | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00
(0.00) | (0.00) | (0.00) | (0.00) | (0.00)
１株当たり当期 純利益又は 当期純損失(△) | (円) | 11.92 | 51.36 | △80.22 | △242.64 | △236.53
潜在株式調整後 １株当たり当期純利益 | (円) | ― | ― | ― | ― | ―
自己資本比率 | (％) | 40.9 | 40.0 | 38.6 | 38.5 | 32.0
自己資本利益率 | (％) | 0.5 | 2.0 | △3.1 | △10.0 | △10.7
株価収益率 | (倍) | 382.6 | 90.8 | △61.0 | △19.2 | △20.9
配当性向 | (％) | ― | ― | ― | ― | ―
従業員数 〔ほか、平均臨時 雇用人員〕 | (名) | 285 | 227 | 237 | 228 | 226
〔1,645〕 | 〔1,585〕 | 〔1,679〕 | 〔1,420〕 | 〔1,179〕
株主総利回り | (％) | 100.4 | 102.8 | 107.8 | 102.5 | 112.8
（比較指標：配当込みTOPIX） | (％) | (114.7) | (132.9) | (126.2) | (114.2) | (162.3)
最高株価 | (円) | 4,695 (467) | 4,895 | 5,190 | 5,280 | 5,480
最低株価 | (円) | 4,495 (441) | 4,550 | 4,430 | 4,505 | 4,420

(注) １．売上高には、消費税等は含まれておりません。

２．平均臨時雇用人員は、１人当たり１日８時間労働換算により算出しております。

３．第39期及び第40期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。第41期、第42期及び第43期の潜在株式調整後１株当たり当期純利益については、１株当たり当期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

４．2016年10月１日付で普通株式10株につき１株の割合で株式併合を実施しております。第39期の期首に当該株式併合が行われたと仮定して、１株当たり純資産額、１株当たり当期純利益を算定しております。

５．最高・最低株価は、東京証券取引所市場第二部におけるものであります。

６．2016年10月１日付で普通株式10株につき１株の割合で株式併合を実施しております。第39期の株価については、株式併合後の最高・最低株価を記載し、株式併合前の最高・最低株価は()にて記載しております。

７．第43期より営業外収益のその他に含めていた業務受託収入を重要性が増したため、売上高に含める表示方法の変更を行っております。これに伴い、第42期の関連する提出会社の経営指標等については、当該表示方法の変更を遡及適用した数値を記載しております。

### ２ 【沿革】

1978年11月 | 株式会社安楽亭を設立し、本店所在地を埼玉県川口市芝新町４―30に置く。
1985年４月 | 伊藤忠商事㈱と資本提携する。
1986年12月 | 埼玉県浦和市に田島工場を設置する。
1988年12月 | 埼玉県浦和市に栄和工場を設置する。
1992年７月 | 大宮天沼店オープンにより直営・暖簾・ＦＣ店舗100店舗体制となる。
1995年３月 | 運送部門の強化のため、㈱デイリーエクスプレスを連結子会社にする。
1997年４月 | 書籍販売等の新事業進出のため、北与野駅前に連結子会社㈱アン情報サービスを設立する。
1997年６月 | 本店の所在地を埼玉県与野市上落合２―３―５に移転する。
1997年７月 | 業態開発として、北与野駅前にイタリアンレストラン「アグリコ」１号店をオープンする。
| 連結子会社㈱アン情報サービスは、北与野駅前に「書楽」をオープンする。
1997年９月 | 日本証券業協会に当社株式を店頭登録する。登録に伴う公募増資により、発行済株式数7,050千株、資本金680,750千円となる。
1997年12月 | 栗橋店オープンにより直営・暖簾・ＦＣ店舗200店舗体制となる。
1998年４月 | 運営機能の強化のため、埼玉事業部(埼玉県与野市)、西部都下事業部(東京都国分寺市)、千葉事業部(千葉県習志野市)、神奈川事業部(神奈川県横浜市)の４事業部を設置する。
1998年８月 | 業態開発として、北与野駅前に和食店「春秋亭」１号店をオープンする。
1999年６月 | 公募による新株式発行により、発行済株式数13,421千株、資本金2,700,750千円となる。
1999年８月 | 仕入コスト削減と物流の合理化のため、㈱サリックスマーチャンダイズシステムズを連結子会社にする。また、同社の100％出資会社㈱幸松屋も連結子会社となる。
1999年９月 | 茨城県五霞町に五霞工場(精米・キムチ等加工品工場及び配送センター)が完成し、運営を連結子会社の㈱サリックスマーチャンダイズシステムズに移管する。
2000年２月 | 川崎市宮前区に生産物流拠点用地を取得する。
2000年３月 | 1999年度優良フードサービス事業システム改善部門において、農林水産大臣賞を受賞する。
2000年８月 | 東京証券取引所市場第二部に株式上場する。
2000年10月 | 連結子会社㈱サリックスマーチャンダイズシステムズは、販売強化を目的として㈱相澤(卸売業)の株式を100％取得し、連結子会社とする。また、同社の100％出資会社である㈱二十一屋も連結子会社となる。
2000年10月 | 連結子会社㈱アン情報サービスは、「㈱書楽」へ社名変更し、企業イメージを明確にする。
2000年11月 | グループ企業のＩＴ化推進を目的として、当社100％出資による連結子会社㈱アン情報サービスを設立する。
2001年６月 | 中華レストラン事業への進出を目的として連結子会社㈱上海菜館の株式を100％取得し、連結子会社とする。
2002年７月 | 埼玉県所沢市に焼肉レストラン部門の新ブランドとして「からくに屋」１号店をオープンする。
2002年12月 | 埼玉県川越市に焼肉レストラン部門の新ブランドとして「七輪房」１号店をオープンする。
2003年３月 | 焼肉レストラン事業への集中を目的として連結子会社㈱上海菜館の全株式を譲渡する。
2003年11月 | 千葉県千葉市に中華レストラン部門の新ブランドとしてチャイニーズガーデン「龍饗(ロンチャン)」１号店をオープンする。
2004年９月 | グループ企業の再編・効率化を図るため、酒・タバコ販売事業を展開する連結子会社㈱幸松屋の全株式を譲渡する。
| 公募及び第三者割当による新株式発行により、発行済株式数21,031千株、資本金3,034,650千円となる。
2006年９月 | 第１回新株予約権の行使により、発行済株式数21,101千株、資本金3,059,775千円となる。
2007年９月 | 東京都武蔵野市に焼肉レストランの新ブランドとして「安楽亭　楽コンセプト」１号店をオープンする。
2008年３月 | 焼肉レストラン事業への集中を目的として連結子会社㈱書楽の全株式を譲渡する。
2008年９月 | 第２回新株予約権の行使により、発行済株式数21,504千株、資本金3,182,385千円となる。
2012年４月 | 連結子会社㈱デイリーエクスプレスを連結子会社㈱サリックスマーチャンダイズシステムズに吸収合併。 連結子会社㈱二十一屋を連結子会社㈱相澤に吸収合併。
2016年11月 | 連結子会社安楽亭ベトナム有限責任会社を設立する。
2020年２月 | グループの経営基盤拡充を目的として、株式会社アークミールの株式100％を取得、連結子会社とする。

### ３ 【事業の内容】

当社グループは、当社、暖簾・ＦＣ店、連結子会社５社及び非連結子会社１社で構成され、安楽亭業態、七輪房業態、アークミール、その他業態によるレストラン事業を展開しております。

当社グループの事業に係わる位置付け及びセグメントとの関連は、次のとおりであります。

なお、セグメントと同一の区分であります。

安楽亭業態

郊外型で開放的な空間での焼肉をリーズナブルな価格で提供しております。

（主な関係会社）当社及び連結子会社３社

七輪房業態

焼肉部門第二の核として「安楽亭業態」より客単価の高い設定で、個室を多く配置し、落ち着いた空間での食事を提供しております。

（主な関係会社）当社及び連結子会社３社

アークミール

「ステーキのどん」、「しゃぶしゃぶどん亭」、「フォルクス（ステーキ）」、「donイタリアーノ（イタリアン）」のレストラン事業を展開しております。

（主な関係会社）㈱アークミール

その他業態

「安楽亭業態」、「七輪房業態」とは異なるコンセプトでの焼肉レストランや焼肉以外の和食、洋食、中華のレストラン等で食事を提供しております。

（主な関係会社）当社及び連結子会社４社

※非連結子会社である安楽亭グループ協同組合は重要性が乏しいため記載しておりません。

(関連当事者)

店舗及び事務所の賃貸借、店舗の建築・改修工事等、当社と継続的で緊密な事業上の関係がある主要な関連当事者は、次のとおりであります。

豊山開発㈱、㈱北与野エステート、ゆたか建設㈱、㈱サリックストラベル、㈱Ｔ－ＮＥＴ、㈱書楽、㈱サリックス、㈱サリックスファーム、㈱サリックスフーズ

事業の概要図は、次のとおりであります。

(注) 　非連結子会社として安楽亭グループ協同組合がありますが、重要性がないため、上記事業系統図には含めておりません。

### ４ 【関係会社の状況】

名称 | 住所 | 資本金 (千円) | 主要な事業 の内容 | 議決権の 所有割合 (％) | 関係内容
(連結子会社) |  |  |  |  |
㈱アークミール | 埼玉県 さいたま市 中央区 | 10,000 | アークミール | 100.0 | 当社による資金援助 役員の兼任１名
㈱サリックスマーチャンダイズシステムズ(注)3 | 茨城県 猿島郡五霞町 | 100,000 | 安楽亭業態 七輪房業態 その他業態 | 100.0 (―) | 食材等の購入、運送業務委託並びに当社による資金援助、 役員の兼任１名
㈱アン情報サービス | 埼玉県 さいたま市 中央区 | 10,000 | 同上 | 100.0 (―) | システム開発委託 役員の兼任１名
㈱相澤(注)3 | 千葉県 野田市 | 16,000 | 同上 | 100.0 (100.0) | 酒の購入並びに当社による資金援助 役員の兼任１名
安楽亭ベトナム有限責任会社 | ベトナム ホーチミン市 | 209,932 | その他業態 | 100.0 (―) | 焼肉レストラン、当社による資金援助 役員の兼任１名

(注) １．「主要な事業の内容」欄には、セグメント情報に記載された名称を記載しております。

２．「議決権の所有又は被所有割合」欄の(内書)は間接所有であります。

３．特定子会社であります。

４．有価証券届出書又は有価証券報告書を提出している会社はありません。

５．㈱アークミールの売上高(連結会社相互間の内部売上高を除く)の連結売上高に占める割合が10％を超えております。

主要な損益情報等　①　売上高　　　14,768,303千円

②　経常損失　　　 422,092 〃

③　当期純損失　　 663,145 〃

④　純資産額　　 △566,335 〃

⑤　総資産額　　 8,551,889 〃

６. ㈱アークミールは債務超過会社であり、2021年３月末時点で債務超過額は566,335千円であります。

### ５ 【従業員の状況】

#### (1) 連結会社の状況

2021年３月31日現在

セグメントの名称 | 従業員数(名)
安楽亭業態 |
七輪房業態 | 289
(1,253)
その他業態 |
アークミール | 307 (1,137)
全社(共通) | 14
(6)
合計 | 610
(2,396)

(注) １．従業員数は就業人員数であります。

２．従業員数欄の(外書)は、短時間労働者(パートタイマー及びアルバイト)の年間平均雇用人員であります。なお、その数は１人当たり１日８時間労働換算により算出しております。これは上記従業員数には含まれません。

３．当社の企業集団は、同一の従業員が複数の事業に従事しており、セグメントに区分できません。

４．全社(共通)として、記載されている従業員数は、特定のセグメントに区分できない管理部門に所属しているものであります。

#### (2) 提出会社の状況

2021年３月31日現在

従業員数(名) | 平均年齢(歳) | 平均勤続年数(年) | 平均年間給与(円)
226 | 38.3 | 7.5 | 3,873,840
(1,179) | (29.9) | (3.7) | (2,275,404)

セグメントの名称 | 従業員数(名)
安楽亭業態 | 191
(977)
七輪房業態 | 20
(173)
その他業態 | 1
(23)
全社(共通) | 14
(6)
合計 | 226
(1,179)

(注) １．従業員数は就業人員数であります。

２．平均年間給与は、賞与及び基準外賃金を含んでおります。

３．(外書)は、短時間労働者(パートタイマー及びアルバイト)の年間平均雇用人員であります。なお、その数は１人当たり１日８時間労働換算により算出しております。これは上記従業員数には含まれません。

４．短時間労働者(パートタイマー及びアルバイト)の平均年間給与は、(注)３による従業員数の換算により算出しております。

５．全社(共通)として、記載されている従業員数は、特定のセグメントに区分できない管理部門に所属しているものであります。

#### (3) 労働組合の状況

連結子会社の㈱アークミールには、1992年６月に結成されたＵＡゼンセンアークミールユニオンの労働組合があり、組合員数2,591名であります。

なお、労使関係について特に記載すべき事項はありません。