第４【経理の状況】

１．四半期連結財務諸表の作成方法について

　当社の四半期連結財務諸表は、「四半期連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第64号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期連結会計期間（平成30年４月１日から平成30年６月30日まで）及び第３四半期連結累計期間（平成29年10月１日から平成30年６月30日まで）に係る四半期連結財務諸表について、有限責任監査法人トーマツによる四半期レビューを受けております。

１【四半期連結財務諸表】

（１）【四半期連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成29年９月30日)	当第３四半期連結会計期間 (平成30年６月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	3,920,396	6,966,741
売掛金	1,699,806	1,599,181
商品及び製品	1,059,115	1,064,681
原材料及び貯蔵品	287,653	302,759
繰延税金資産	233,641	133,606
その他	580,685	521,963
貸倒引当金	△1,558	△1,558
流動資産合計	7,779,740	10,587,375
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	7,700,081	7,613,666
機械装置及び運搬具（純額）	292,991	318,467
土地	7,433,214	7,287,458
建設仮勘定	196,394	1,412,111
その他（純額）	619,318	612,957
有形固定資産合計	16,242,000	17,244,662
無形固定資産
のれん	431,464	396,039
その他	148,839	145,170
無形固定資産合計	580,304	541,210
投資その他の資産
投資有価証券	1,353,095	1,501,885
長期貸付金	32,781	34,833
退職給付に係る資産	279,874	311,677
繰延税金資産	145,427	118,771
敷金及び保証金	1,852,675	1,848,574
その他	159,709	152,785
貸倒引当金	△4,059	△4,059
投資その他の資産合計	3,819,505	3,964,468
固定資産合計	20,641,809	21,750,341
資産合計	28,421,550	32,337,716

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (平成29年９月30日)	当第３四半期連結会計期間 (平成30年６月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	706,504	647,810
短期借入金	3,800,000	5,450,000
1年内返済予定の長期借入金	2,207,114	2,166,100
未払金	1,512,508	1,290,035
未払法人税等	104,924	75,703
賞与引当金	236,900	124,440
ポイント引当金	194,230	215,603
その他	752,696	870,891
流動負債合計	9,514,878	10,840,585
固定負債
長期借入金	12,608,876	12,139,626
資産除去債務	758,872	769,400
その他	43,691	91,897
固定負債合計	13,411,439	13,000,924
負債合計	22,926,317	23,841,509
純資産の部
株主資本
資本金	4,123,177	4,882,993
資本剰余金	3,459,117	4,387,502
利益剰余金	△867,171	△619,473
自己株式	△1,436,639	△458,819
株主資本合計	5,278,484	8,192,202
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	222,632	331,664
為替換算調整勘定	△27,269	△33,006
退職給付に係る調整累計額	21,384	5,346
その他の包括利益累計額合計	216,747	304,004
純資産合計	5,495,232	8,496,206
負債純資産合計	28,421,550	32,337,716

（２）【四半期連結損益計算書及び四半期連結包括利益計算書】

【四半期連結損益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成28年10月１日 　至　平成29年６月30日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成29年10月１日 　至　平成30年６月30日)
売上高	23,646,676	24,858,126
売上原価	7,633,494	8,260,080
売上総利益	16,013,182	16,598,045
販売費及び一般管理費	15,582,361	16,018,678
営業利益	430,821	579,367
営業外収益
受取利息	2,935	2,825
受取配当金	13,786	15,402
持分法による投資利益	11,601	－
受取手数料	22,687	4,327
受取補償金	－	11,000
雑収入	28,979	23,035
営業外収益合計	79,989	56,591
営業外費用
支払利息	54,093	55,014
持分法による投資損失	－	3,954
株式関連費	37,660	39,009
雑損失	18,562	42,183
営業外費用合計	110,317	140,161
経常利益	400,493	495,797
特別利益
固定資産売却益	－	23,475
特別利益合計	－	23,475
特別損失
減損損失	76,361	45,378
固定資産除売却損	10,613	24,963
特別損失合計	86,974	70,342
税金等調整前四半期純利益	313,519	448,930
法人税、住民税及び事業税	106,283	85,122
法人税等調整額	28,133	81,823
法人税等合計	134,416	166,945
四半期純利益	179,102	281,985
親会社株主に帰属する四半期純利益	179,102	281,985

【四半期連結包括利益計算書】

【第３四半期連結累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期連結累計期間 (自　平成28年10月１日 　至　平成29年６月30日)	当第３四半期連結累計期間 (自　平成29年10月１日 　至　平成30年６月30日)
四半期純利益	179,102	281,985
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	173,935	109,032
退職給付に係る調整額	3,084	△16,038
持分法適用会社に対する持分相当額	△19,268	△5,736
その他の包括利益合計	157,751	87,256
四半期包括利益	336,853	369,241
（内訳）
親会社株主に係る四半期包括利益	336,853	369,241

【注記事項】

（四半期連結キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期連結累計期間に係る四半期連結キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期連結累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）及びのれんの償却額は、次のとおりであります。

	前第３四半期連結累計期間 （自　平成28年10月１日 至　平成29年６月30日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成29年10月１日 至　平成30年６月30日）
減価償却費	873,234千円	856,425千円
のれんの償却額	113,676	35,424

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成28年10月１日　至　平成29年６月30日）

　 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年12月21日 定時株主総会	普通株式	34,287	5	平成28年９月30日	平成28年12月22日	利益剰余金

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成29年10月１日　至　平成30年６月30日）

１. 配当金支払額

決議	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額(円)	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年12月21日 定時株主総会	普通株式	34,287	5	平成29年９月30日	平成29年12月22日	利益剰余金

２.株主資本の金額の著しい変動

　当社は、平成30年６月８日開催の取締役会決議に基づき、平成30年６月25日を払込期日とする公募による新株式570,000株の発行及び自己株式430,000株の処分を行いました。この結果、当第３四半期連結累計期間において資本金が759,815千円、資本剰余金が928,384千円増加、自己株式が977,820千円減少し、当第３四半期連結会計期間末において資本金が4,882,993千円、資本剰余金が4,387,502千円、自己株式が458,819千円となっております。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前第３四半期連結累計期間（自　平成28年10月１日　至　平成29年６月30日）

１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

						（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）1	四半期連結 損益計算書 計上額 （注）２
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	13,589,678	9,092,693	964,304	23,646,676	－	23,646,676
セグメント間の内部売上高又は振替高	7,756	22,021	－	29,778	△29,778	－
計	13,597,435	9,114,715	964,304	23,676,454	△29,778	23,646,676
セグメント利益又は損失（△）	754,519	364,359	△32,049	1,086,829	△656,008	430,821

（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△656,008千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。

なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの資産に関する情報

　当第３四半期連結会計期間において、株式会社すし半の株式を取得し、新たに連結の範囲に含めております。これにより、前連結会計年度の末日に比べ、当第３四半期連結会計期間の報告セグメントの資産の金額は、「外食事業」において2,693,513千円増加しております。

３．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（のれんの金額の重要な変動）

　「外販事業」において、株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの株式を取得し、第１四半期連結会計期間より連結の範囲に含めております。

　なお、当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間においては318,989千円であります。

　また、「外食事業」において、株式会社すし半の株式を取得し、当第３四半期連結会計期間より連結の範囲に含めております。

　なお、当該事象によるのれんの増加額は、当第３四半期連結累計期間においては124,282千円であります。

Ⅱ　当第３四半期連結累計期間（自　平成29年10月１日　至　平成30年６月30日）

１.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

						（単位：千円）
	報告セグメント				調整額 （注）１	四半期連結 損益計算書 計上額 （注）２
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	14,566,970	9,132,159	1,158,997	24,858,126	－	24,858,126
セグメント間の内部売上高又は振替高	5,840	21,077	20,194	47,113	△47,113	－
計	14,572,810	9,153,237	1,179,191	24,905,240	△47,113	24,858,126
セグメント利益又は損失（△）	894,644	421,316	△79,617	1,236,342	△656,975	579,367

（注）１．セグメント利益又は損失の調整額△656,975千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。

なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

２．セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。

２．報告セグメントの変更等に関する事項

　第１四半期連結会計期間から、「その他」に含まれていた株式会社丸平商店、ヤマグチ水産株式会社及び株式会社グッドマークトレーディングの営む水産加工品の製造販売事業及び「テイクアウト事業」に含まれていた外販事業について量的な重要性が増したため報告セグメントとして記載する方法に変更しております。

　なお、前第３四半期連結累計期間のセグメント情報は、当第３四半期連結累計期間の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前第３四半期連結累計期間 （自　平成28年10月１日 至　平成29年６月30日）	当第３四半期連結累計期間 （自　平成29年10月１日 至　平成30年６月30日）
１株当たり四半期純利益金額	26円12銭	40円99銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する四半期純利益金額 （千円）	179,102	281,985
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る親会社株主に帰属する 四半期純利益金額（千円）	179,102	281,985
普通株式の期中平均株式数（株）	6,857,523	6,879,501

　（注）潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

　当社は、平成30年６月８日開催の取締役会において、みずほ証券株式会社が行うオーバーアロットメントによる当社株式の売出しに関連して、同社を割当先とする第三者割当増資による新株式の発行について決議し、平成30年７月25日に払込が完了しております。

　（１）発行する株式の種類及び数　　　　：普通株式　150,000株

　（２）払込金額　　　　　　　　　　　　：１株につき2,666.02円

　（３）払込金額の総額　　　　　　　　　：399,903,000円

　（４）増加する資本金及び資本準備金の額：増加する資本金の額　　　199,951,500円

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　増加する資本準備金の額　199,951,500円

　（５）払込期日　　　　　　　　　　　　：平成30年７月25日

　（６）割当先　　　　　　　　　　　　　：みずほ証券株式会社

　（７）資金の使途　　　　　　　　　　　：連結子会社への投融資資金及び設備投資資金

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　並びに短期借入金の返済資金

２【その他】

　該当事項はありません。