第４【経理の状況】

１．中間連結財務諸表の作成方法について

　当社の中間連結財務諸表は、「連結財務諸表の用語、様式及び作成方法に関する規則」（昭和51年大蔵省令第28号。以下「連結財務諸表規則」という。）に基づいて作成しております。

　また、当社は、金融商品取引法第24条の５第１項の表の第１号の上欄に掲げる会社に該当し、連結財務諸表規則第１編及び第３編の規定により第１種中間連結財務諸表を作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、中間連結会計期間（2025年５月１日から2025年10月31日まで）に係る中間連結財務諸表について、如水監査法人による期中レビューを受けております。

１【中間連結財務諸表】

（１）【中間連結貸借対照表】

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2025年４月30日)	当中間連結会計期間 (2025年10月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	2,076,535	1,841,015
売掛金	1,632,406	1,654,638
商品及び製品	1,802,913	1,491,630
原材料及び貯蔵品	312,174	284,227
その他	1,022,211	1,050,868
貸倒引当金	△500	△500
流動資産合計	6,845,740	6,321,879
固定資産
有形固定資産
建物及び構築物（純額）	5,162,683	5,053,407
土地	7,238,944	7,241,415
その他（純額）	675,489	676,624
有形固定資産合計	13,077,116	12,971,447
無形固定資産
その他	180,398	159,371
無形固定資産合計	180,398	159,371
投資その他の資産
退職給付に係る資産	526,296	582,249
その他	2,322,016	2,416,960
投資その他の資産合計	2,848,312	2,999,209
固定資産合計	16,105,828	16,130,029
資産合計	22,951,569	22,451,908

		（単位：千円）
	前連結会計年度 (2025年４月30日)	当中間連結会計期間 (2025年10月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	673,569	636,525
短期借入金	4,333,000	4,333,000
１年内返済予定の長期借入金	1,890,684	3,029,632
未払法人税等	62,858	24,741
資産除去債務	71,838	6,730
引当金	268,545	197,390
その他	1,930,041	1,875,659
流動負債合計	9,230,537	10,103,678
固定負債
長期借入金	10,357,650	9,198,512
資産除去債務	1,346,415	1,434,872
その他	190,789	105,621
固定負債合計	11,894,855	10,739,005
負債合計	21,125,392	20,842,684
純資産の部
株主資本
資本金	100,000	100,000
資本剰余金	2,741,716	2,681,512
利益剰余金	△564,493	△767,435
自己株式	△368,462	△368,552
株主資本合計	1,908,759	1,645,525
その他の包括利益累計額
その他有価証券評価差額金	79,126	109,466
為替換算調整勘定	△127,408	△128,634
退職給付に係る調整累計額	△29,540	△14,770
その他の包括利益累計額合計	△77,822	△33,938
非支配株主持分	△4,761	△2,361
純資産合計	1,826,176	1,609,224
負債純資産合計	22,951,569	22,451,908

（２）【中間連結損益計算書及び中間連結包括利益計算書】

【中間連結損益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年５月１日 　至　2024年10月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年５月１日 　至　2025年10月31日)
売上高	13,855,621	14,056,168
売上原価	4,798,164	5,009,967
売上総利益	9,057,456	9,046,200
販売費及び一般管理費	※ 9,190,953	※ 9,173,037
営業損失（△）	△133,496	△126,837
営業外収益
その他	24,173	26,073
営業外収益合計	24,173	26,073
営業外費用
支払利息	56,854	85,462
株式関連費	41,877	51,786
その他	15,197	14,941
営業外費用合計	113,929	152,190
経常損失（△）	△223,253	△252,954
特別利益
閉店損失引当金戻入額	－	69,389
その他	185,543	9,871
特別利益合計	185,543	79,261
特別損失
減損損失	93,387	100,736
その他	2,061	680
特別損失合計	95,449	101,416
税金等調整前中間純損失（△）	△133,158	△275,109
法人税、住民税及び事業税	27,657	25,407
法人税等調整額	20,558	△99,974
法人税等合計	48,216	△74,566
中間純損失（△）	△181,375	△200,542
非支配株主に帰属する中間純利益又は非支配株主に帰属する中間純損失（△）	△15,048	2,399
親会社株主に帰属する中間純損失（△）	△166,326	△202,941

【中間連結包括利益計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年５月１日 　至　2024年10月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年５月１日 　至　2025年10月31日)
中間純損失（△）	△181,375	△200,542
その他の包括利益
その他有価証券評価差額金	△153,568	30,339
退職給付に係る調整額	△21,472	14,770
持分法適用会社に対する持分相当額	△7,925	△1,225
その他の包括利益合計	△182,967	43,883
中間包括利益	△364,342	△156,658
（内訳）
親会社株主に係る中間包括利益	△349,294	△159,057
非支配株主に係る中間包括利益	△15,048	2,399

（３）【中間連結キャッシュ・フロー計算書】

		（単位：千円）
	前中間連結会計期間 (自　2024年５月１日 　至　2024年10月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年５月１日 　至　2025年10月31日)
営業活動によるキャッシュ・フロー
税金等調整前中間純損失（△）	△133,158	△275,109
減価償却費	403,928	383,067
減損損失	93,387	100,736
のれん償却額	6,373	6,373
賞与引当金の増減額（△は減少）	△92,280	8,060
閉店損失引当金の増減額(△は減少）	△4,455	△79,215
退職給付に係る資産の増減額（△は増加）	23,140	△78,422
受取利息及び受取配当金	△2,271	△4,980
支払利息	56,854	85,462
持分法による投資損益（△は益）	△6,797	3,849
投資有価証券売却損益（△は益）	△185,374	△9,871
売上債権の増減額（△は増加）	△3,069	△22,231
棚卸資産の増減額（△は増加）	22,911	339,230
仕入債務の増減額（△は減少）	△100,091	△37,043
その他	△157,108	△70,873
小計	△78,011	349,031
利息及び配当金の受取額	1,594	4,404
利息の支払額	△58,033	△85,218
法人税等の支払額	△71,325	△63,524
法人税等の還付額	9,576	－
営業活動によるキャッシュ・フロー	△196,200	204,692
投資活動によるキャッシュ・フロー
定期預金の預入による支出	△54,001	△85,052
定期預金の払戻による収入	－	99,000
有形固定資産の取得による支出	△428,280	△279,361
有形固定資産の除却による支出	△1,256	△707
無形固定資産の取得による支出	△4,706	△550
投資有価証券の取得による支出	△2,454	△1,874
投資有価証券の売却による収入	352,820	14,443
資産除去債務の履行による支出	△92,717	△57,382
関係会社株式の取得による支出	－	△26,981
敷金及び保証金の回収による収入	59,626	40,263
敷金及び保証金の差入による支出	△30,594	△18,358
その他	△1,106	△1,258
投資活動によるキャッシュ・フロー	△202,669	△317,820
財務活動によるキャッシュ・フロー
短期借入金の純増減額（△は減少）	△120,000	－
長期借入れによる収入	1,599,000	950,000
長期借入金の返済による支出	△889,293	△970,190
株式の発行による収入	742,068	－
自己株式の取得による支出	△88	△89
配当金の支払額	△119,738	△59,776
その他	△29,859	△28,388
財務活動によるキャッシュ・フロー	1,182,089	△108,444
現金及び現金同等物の増減額（△は減少）	783,219	△221,572
現金及び現金同等物の期首残高	2,939,327	1,986,006
現金及び現金同等物の中間期末残高	※ 3,722,547	※ 1,764,433

【注記事項】

（会計上の見積りの変更）

（資産除去債務の見積りの変更）

当中間連結会計期間において、当社の不動産賃貸借契約に伴う原状回復義務として計上していた資産除去債務について、退店等の新たな情報の入手に伴い、店舗の退店時に必要とされる原状回復費用に関して見積りの変更を行いました。

この見積りの変更により資産除去債務が79,274千円増加し、従来の方法に比べ、当中間連結会計期間の営業損失及び経常損失がそれぞれ2,508千円増加しております。また、計上した有形固定資産の一部について減損損失として50,391千円計上しております。これにより税金等調整前中間純損失が52,899千円増加しております。

（追加情報）

（従業員持株会向け譲渡制限付株式インセンティブとしての自己株式の処分）

　当社は、2025年10月８日開催の取締役会において、従業員持株会向け譲渡制限付株式インセンティブ制度（以下「本制度」といいます。）に基づき、梅の花従業員持株会（以下「本持株会」といいます。）を割当予定先として、譲渡制限付株式としての自己株式の処分（以下「本自己株式処分」又は「処分」といいます。）を行うことについて決議し、2025年11月11日に本自己株式処分の手続きを完了いたしました。

１．処分の概要

（１）処分期日	2025年11月11日
（２）処分する株式の種類及び数	当社普通株式　18,800株
（３）処分価額	１株につき　841円
（４）処分総額	15,810,800円
（５）処分方法（割当先）	第三者割当の方法による （梅の花従業員持株会　18,800株）

２．処分の目的及び理由

　当社は、2025年10月８日開催の取締役会において、本持株会に加入する当社の従業員のうち、対象従業員に対し、対象従業員の福利厚生の増進策として、本持株会を通じた当社が発行又は処分する当社普通株式を譲渡制限付株式として取得する機会を創出することによって、対象従業員の財産形成の一助とすることに加えて、当社の企業価値の持続的な向上を図るインセンティブを対象従業員に与えるとともに、対象従業員が当社の株主との一層の価値共有を進めることを目的とした本制度を導入することを決議し、本制度に基づき、本持株会を割当先として本自己株式処分を行うことを決議いたしました。

（中間連結貸借対照表関係）

保証債務

　持分法を適用した非連結子会社の金融機関等からの借入に対し、債務保証を行っております。

	前連結会計年度 （2025年４月30日）	当中間連結会計期間 （2025年10月31日）
ＵＭＥＮＯＨＡＮＡ（ＴＨＡＩＬＡＮＤ）ＣＯ．，ＬＴＤ．	－　千円	80,000千円

（中間連結損益計算書関係）

　　　　※　販売費及び一般管理費の主要な項目と金額は以下のとおりであります。

	前中間連結会計期間 (自　2024年５月１日 　至　2024年10月31日)	当中間連結会計期間 (自　2025年５月１日 　至　2025年10月31日)
給与及び賞与	3,889,096千円	3,909,745千円
賞与引当金繰入額	208,560	178,850
賃借料	1,761,448	1,761,058

（中間連結キャッシュ・フロー計算書関係）

※　現金及び現金同等物の中間期末残高と中間連結貸借対照表に掲記されている科目の金額との関係は次のとおりであります。

	前中間連結会計期間 （自  2024年５月１日 至  2024年10月31日）	当中間連結会計期間 （自  2025年５月１日 至  2025年10月31日）
現金及び預金勘定	3,246,304千円	1,841,015千円
預入期間が３か月を超える定期預金	△469,026	△616,087
流動資産　その他（証券会社預け金）	945,269	539,505
現金及び現金同等物	3,722,547	1,764,433

（株主資本等関係）

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年５月１日　至　2024年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2024年７月26日 定時株主総会	普通株式	40,235	5	2024年４月30日	2024年７月29日	その他資本剰余金
	Ａ種優先株式	80,000	40,000	2024年４月30日	2024年７月29日	その他資本剰余金

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間の

末日後となるもの

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2024年12月16日 取締役会	普通株式	44,335	5	2024年10月31日	2025年１月15日	その他資本剰余金
	Ａ種優先株式	16,220	20,276.18	2024年10月31日	2025年１月15日	その他資本剰余金

（株主資本の金額の著しい変動）

当社は、2024年５月10日開催の取締役会決議に基づき、当中間連結会計期間において公募による新株式発行（一般募集）及び第三者割当による新株式発行（オーバーアロットメントによる売出し）を行いました。このため、2024年５月27日を払込期日とする公募による700,000株の新株式（普通株式）発行により、資本金及び資本準備金がそれぞれ320,019千円増加しております。また、2024年６月26日を払込期日とする第三者割当による120,000株の新株式（普通株式）発行により、資本金及び資本準備金がそれぞれ54,860千円増加しております。

この結果、当中間連結会計期間末において、資本金が474,879千円、資本準備金が374,879千円となっております。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年５月１日　至　2025年10月31日）

１．配当金支払額

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2025年７月29日 定時株主総会	普通株式	44,334	5	2025年４月30日	2025年７月30日	その他資本剰余金
	Ａ種優先株式	15,868	19,835.62	2025年４月30日	2025年７月30日	その他資本剰余金

２．基準日が当中間連結会計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当中間連結会計期間の

末日後となるもの

（決　議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり 配当額 （円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2025年12月15日 取締役会	普通株式	44,334	5	2025年10月31日	2026年１月15日	その他資本剰余金
	Ａ種優先株式	16,131	20,164.38	2025年10月31日	2026年１月15日	その他資本剰余金

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

Ⅰ　前中間連結会計期間（自　2024年５月１日　至　2024年10月31日）

　１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

							（単位：千円）
	報告セグメント				その他（注）１	合計	調整額（注）２	中間連結損益計算書計上額（注）３
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	7,938,211	4,941,067	958,624	13,837,903	－	13,837,903	－	13,837,903
その他の収益	－	－	－	－	17,717	17,717	－	17,717
外部顧客への売上高	7,938,211	4,941,067	958,624	13,837,903	17,717	13,855,621	－	13,855,621
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,682	5	－	1,688	724	2,412	△2,412	－
計	7,939,894	4,941,072	958,624	13,839,591	18,442	13,858,034	△2,412	13,855,621
セグメント利益又は損失（△）	186,931	294,159	△140,319	340,771	667	341,439	△474,936	△133,496

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、当社グループが所有する土地・建物等有効活用を目的としたストック事業であります。

　　　２．セグメント利益又は損失の調整額△474,936千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。

　　　　　なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益又は損失は、中間連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　　報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」21,872千円、「テイクアウト事業」3,117千円、「外販事業」68,398千円であります。

Ⅱ　当中間連結会計期間（自　2025年５月１日　至　2025年10月31日）

　１．報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

							（単位：千円）
	報告セグメント				その他（注）１	合計	調整額（注）２	中間連結損益計算書計上額（注）３
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	8,001,776	5,042,464	987,452	14,031,693	－	14,031,693	－	14,031,693
その他の収益	－	49	－	49	24,425	24,475	－	24,475
外部顧客への売上高	8,001,776	5,042,513	987,452	14,031,742	24,425	14,056,168	－	14,056,168
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,769	4	－	1,773	724	2,497	△2,497	－
計	8,003,545	5,042,518	987,452	14,033,516	25,149	14,058,666	△2,497	14,056,168
セグメント利益又は損失（△）	298,087	236,019	△167,601	366,505	2,679	369,185	△496,022	△126,837

（注）１．「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、当社グループが所有する土地・建物等有効活用を目的としたストック事業であります。

　　　２．セグメント利益又は損失の調整額△496,022千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。

　　　　　なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。

３．セグメント利益又は損失は、中間連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。

２．報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報

（固定資産に係る重要な減損損失）

　　報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」83,880千円、「テイクアウト事業」6,352千円、「外販事業」10,504千円であります。

（収益認識関係）

　顧客との契約から生じる収益を分解した情報は、「注記事項（セグメント情報等）」に記載のとおりであります。

（１株当たり情報）

　１株当たり中間純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

項目	前中間連結会計期間 （自　2024年５月１日 至　2024年10月31日）	当中間連結会計期間 （自　2025年５月１日 至　2025年10月31日）
１株当たり中間純損失（△）	△19円５銭	△22円89銭
（算定上の基礎）
親会社株主に帰属する中間純損失（△） （千円）	△166,326	△202,941
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
(うち優先配当額（千円））	(－）	(－）
普通株式に係る親会社株主に帰属する中間純損失（△）（千円）	△166,326	△202,941
普通株式の期中平均株式数（株）	8,893,765	8,866,905

（注）潜在株式調整後１株当たり中間純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　2026年４月期の中間配当について、2025年12月15日開催の取締役会において、次のとおり中間配当を行うことを決議いたしました。

（１）普通株式

①配当金の総額	44,334千円
②１株当たりの金額	5円00銭
③支払請求権の効力発生日及び支払開始日	2026年１月15日

（注）2025年10月31日の株主名簿に記録された株主様に対し、支払を行います。

（２）Ａ種優先株式

①配当金の総額	16,131千円
②１株当たりの金額	20,164円38銭
③支払請求権の効力発生日及び支払開始日	2026年１月15日