第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第３四半期会計期間（平成29年９月１日から平成29年11月30日まで）及び第３四半期累計期間（平成29年３月１日から平成29年11月30日まで）に係る四半期財務諸表について、新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年２月28日)	当第３四半期会計期間 (平成29年11月30日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	9,167,239	10,318,843
売上預け金	197,339	183,670
売掛金	28,332	32,712
店舗食材	153,973	163,685
原材料及び貯蔵品	53,151	70,673
その他	629,619	724,891
流動資産合計	10,229,655	11,494,477
固定資産
有形固定資産
建物	11,701,119	12,020,375
減価償却累計額	△5,360,412	△5,650,389
建物（純額）	6,340,707	6,369,985
構築物	115,488	125,182
減価償却累計額	△70,729	△76,387
構築物（純額）	44,759	48,794
機械及び装置	2,228,033	2,301,524
減価償却累計額	△1,335,693	△1,487,499
機械及び装置（純額）	892,340	814,025
車両運搬具	9,559	9,559
減価償却累計額	△6,433	△7,708
車両運搬具（純額）	3,126	1,850
工具、器具及び備品	2,049,979	2,221,013
減価償却累計額	△1,537,885	△1,686,783
工具、器具及び備品（純額）	512,093	534,229
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	13,291	－
有形固定資産合計	9,613,863	9,576,430
無形固定資産	124,165	186,196
投資その他の資産
投資有価証券	155,671	153,289
敷金及び保証金	4,424,910	4,461,720
その他	2,540,174	2,550,872
貸倒引当金	△20,609	△20,369
投資その他の資産合計	7,100,147	7,145,513
固定資産合計	16,838,175	16,908,140
資産合計	27,067,831	28,402,618

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成29年２月28日)	当第３四半期会計期間 (平成29年11月30日)
負債の部
流動負債
買掛金	828,922	920,727
1年内返済予定の長期借入金	120,000	120,000
未払法人税等	935,687	497,574
賞与引当金	370,968	262,601
その他	2,145,251	2,621,340
流動負債合計	4,400,830	4,422,244
固定負債
長期借入金	90,000	－
退職給付引当金	514,463	－
資産除去債務	652,938	688,029
その他	384,313	820,759
固定負債合計	1,641,715	1,508,788
負債合計	6,042,546	5,931,033
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,682	1,701,682
利益剰余金	17,765,388	19,235,270
自己株式	△81,521	△103,449
株主資本合計	21,010,912	22,458,866
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	14,372	12,718
評価・換算差額等合計	14,372	12,718
純資産合計	21,025,285	22,471,584
負債純資産合計	27,067,831	28,402,618

（２）【四半期損益計算書】

【第３四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第３四半期累計期間 (自　平成28年３月１日 　至　平成28年11月30日)	当第３四半期累計期間 (自　平成29年３月１日 　至　平成29年11月30日)
売上高	28,678,555	30,253,537
売上原価	7,811,889	8,193,576
売上総利益	20,866,666	22,059,960
販売費及び一般管理費	17,152,025	18,318,117
営業利益	3,714,640	3,741,843
営業外収益
受取利息	1,037	363
受取配当金	10,067	4,754
受取賃貸料	8,429	892
補助金収入	－	8,250
その他	11,287	25,210
営業外収益合計	30,821	39,470
営業外費用
支払利息	1,320	769
固定資産除却損	58,056	73,485
その他	3,800	3,087
営業外費用合計	63,177	77,342
経常利益	3,682,285	3,703,971
特別利益
受取補償金	25,000	－
保険差益	－	14,000
特別利益合計	25,000	14,000
特別損失
減損損失	12,769	65,259
固定資産除却損	7,786	－
災害義援金	10,321	－
退職給付制度終了損	－	58,170
特別損失合計	30,877	123,429
税引前四半期純利益	3,676,408	3,594,541
法人税等	1,309,850	1,174,325
四半期純利益	2,366,557	2,420,215

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第３四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

（繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針の適用）

　「繰延税金資産の回収可能性に関する適用指針」（企業会計基準適用指針第26号 平成28年３月28日）を第１四半期会計期間から適用しております。

（確定拠出年金制度への移行）

　当社は、平成29年９月１日付で、確定給付制度を廃止し、確定拠出年金制度へ移行しております。これに伴い、「退職給付制度間の移行等に関する会計処理」（企業会計基準適用指針第１号　平成28年12月16日）及び「退職給付制度間の移行等の会計処理に関する実務上の取扱い」（実務対応報告第２号　平成19年２月７日）を適用しております。

　なお、本移行に伴い、当第３四半期累計期間において、特別損失として退職給付制度終了損58,170千円を計上しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第３四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第３四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自  平成28年３月１日 至  平成28年11月30日）	当第３四半期累計期間 （自  平成29年３月１日 至  平成29年11月30日）
減価償却費	919,447千円	956,185千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第３四半期累計期間（自　平成28年３月１日　至　平成28年11月30日）

１．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成28年４月14日 取締役会	普通株式	360,138	18	平成28年２月29日	平成28年５月26日	利益剰余金
平成28年10月12日 取締役会	普通株式	432,053	18	平成28年８月31日	平成28年11月２日	利益剰余金

２．基準日が当第３四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第３四半期累計期間（自　平成29年３月１日　至　平成29年11月30日）

１．配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月13日 取締役会	普通株式	432,028	18	平成29年２月28日	平成29年５月29日	利益剰余金
平成29年10月11日 取締役会	普通株式	518,304	18	平成29年８月31日	平成29年11月２日	利益剰余金

２．基準日が当第３四半期累計期間に属する配当のうち、配当の効力発生日が当第３四半期会計期間の末日後となるもの

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

　前第３四半期累計期間（自　平成28年３月１日　至　平成28年11月30日）及び当第３四半期累計期間（自　平成29年３月１日 至　平成29年11月30日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第３四半期累計期間 （自　平成28年３月１日 至　平成28年11月30日）	当第３四半期累計期間 （自　平成29年３月１日 至　平成29年11月30日）
１株当たり四半期純利益金額	82円16銭	84円05銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	2,366,557	2,420,215
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	2,366,557	2,420,215
普通株式の期中平均株式数（千株）	28,804	28,795

（注）１　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

　２　平成29年３月１日付けで１株につき1.2株の割合で株式分割を行っております。前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　当第３四半期会計期間及び当第３四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当金支払額に記載のとおりです。