第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（平成19年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（平成30年３月１日から平成30年５月31日まで）及び第１四半期累計期間（平成30年３月１日から平成30年５月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。なお、新日本有限責任監査法人は、平成30年７月１日付をもって名称をEY新日本有限責任監査法人に変更しております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成30年２月28日)	当第１四半期会計期間 (平成30年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	11,252,980	11,417,953
売上預け金	188,755	188,845
売掛金	31,638	34,289
店舗食材	160,072	185,222
原材料及び貯蔵品	80,800	82,858
その他	696,679	741,951
流動資産合計	12,410,926	12,651,122
固定資産
有形固定資産
建物	12,028,420	12,119,499
減価償却累計額	△5,727,935	△5,811,221
建物（純額）	6,300,485	6,308,277
構築物	125,182	125,525
減価償却累計額	△78,385	△80,115
構築物（純額）	46,797	45,410
機械及び装置	2,316,742	2,327,502
減価償却累計額	△1,537,496	△1,574,580
機械及び装置（純額）	779,245	752,921
車両運搬具	9,559	9,559
減価償却累計額	△8,133	△8,312
車両運搬具（純額）	1,425	1,247
工具、器具及び備品	2,238,067	2,278,811
減価償却累計額	△1,730,097	△1,769,061
工具、器具及び備品（純額）	507,969	509,749
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	3,109	4,603
有形固定資産合計	9,446,577	9,429,755
無形固定資産	196,011	185,443
投資その他の資産
投資有価証券	153,380	148,462
敷金及び保証金	4,456,946	4,478,047
その他	2,666,726	2,636,395
貸倒引当金	△20,369	△20,369
投資その他の資産合計	7,256,683	7,242,535
固定資産合計	16,899,272	16,857,735
資産合計	29,310,198	29,508,857

		（単位：千円）
	前事業年度 (平成30年２月28日)	当第１四半期会計期間 (平成30年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	890,038	934,746
1年内返済予定の長期借入金	90,000	60,000
未払法人税等	928,525	518,902
賞与引当金	402,529	655,129
その他	2,417,110	2,525,759
流動負債合計	4,728,203	4,694,537
固定負債
資産除去債務	693,718	705,208
その他	817,502	659,146
固定負債合計	1,511,221	1,364,354
負債合計	6,239,425	6,058,891
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,682	1,701,684
利益剰余金	19,836,878	20,235,949
自己株式	△105,931	△122,395
株主資本合計	23,057,992	23,440,601
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	12,780	9,364
評価・換算差額等合計	12,780	9,364
純資産合計	23,070,773	23,449,965
負債純資産合計	29,310,198	29,508,857

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　平成29年３月１日 　至　平成29年５月31日)	当第１四半期累計期間 (自　平成30年３月１日 　至　平成30年５月31日)
売上高	10,138,510	10,643,859
売上原価	2,745,538	2,903,851
売上総利益	7,392,971	7,740,007
販売費及び一般管理費	5,950,156	6,383,325
営業利益	1,442,815	1,356,682
営業外収益
受取利息	137	117
受取配当金	2,817	9,978
受取賃貸料	3,733	5,104
その他	12,717	7,044
営業外収益合計	19,406	22,245
営業外費用
支払利息	301	119
固定資産除却損	8,778	13,450
その他	592	989
営業外費用合計	9,672	14,559
経常利益	1,452,548	1,364,367
特別利益
固定資産売却益	－	2,999
特別利益合計	－	2,999
特別損失
減損損失	－	3,870
特別損失合計	－	3,870
税引前四半期純利益	1,452,548	1,363,496
法人税等	470,380	446,155
四半期純利益	982,167	917,341

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  平成29年３月１日 至  平成29年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自  平成30年３月１日 至  平成30年５月31日）
減価償却費	291,056千円	286,247千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　平成29年３月１日　至　平成29年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成29年４月13日 取締役会	普通株式	432,028	18	平成29年２月28日	平成29年５月29日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　平成30年３月１日　至　平成30年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
平成30年４月16日 取締役会	普通株式	518,269	18	平成30年２月28日	平成30年５月28日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自　平成29年３月１日　至　平成29年５月31日）及び当第１四半期累計期間（自　平成30年３月１日 至　平成30年５月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益金額及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　平成29年３月１日 至　平成29年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　平成30年３月１日 至　平成30年５月31日）
１株当たり四半期純利益金額	28円42銭	26円55銭
（算定上の基礎）
四半期純利益金額（千円）	982,167	917,341
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益金額（千円）	982,167	917,341
普通株式の期中平均株式数（千株）	34,556	34,546

（注）１　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益金額については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　平成30年３月１日付けで１株につき1.2株の割合で株式分割を行っております。前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益金額を算定しております。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　当第１四半期会計期間及び当第１四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当に関する事項に記載のとおりです。