（２）損益計算書

		(単位：千円)
	前事業年度 (自　2016年３月１日 　至　2017年２月28日)	当事業年度 (自　2017年３月１日 　至　2018年２月28日)
売上高	38,514,283	40,643,621
売上原価
期首店舗食材たな卸高	151,671	153,973
当期店舗食材製造原価	3,470,963	3,551,648
当期店舗食材仕入高	7,047,277	7,523,767
合計	10,669,912	11,229,388
期末店舗食材たな卸高	153,973	160,072
売上原価合計	10,515,939	11,069,316
売上総利益	27,998,344	29,574,304
販売費及び一般管理費	※１ 23,433,804	※１ 24,894,695
営業利益	4,564,539	4,679,609
営業外収益
受取利息	1,198	570
受取配当金	11,845	6,515
受取手数料	1,063	1,698
受取賃借料	11,291	1,153
奨励金収入	22,782	6,867
保険解約返戻金	38,732	－
雑収入	28,110	32,663
補助金収入	－	8,250
営業外収益合計	115,025	57,718
営業外費用
支払利息	1,662	933
固定資産除却損	104,583	128,571
雑損失	5,660	8,736
営業外費用合計	111,907	138,241
経常利益	4,567,657	4,599,086
特別利益
保険差益	－	14,000
受取補償金	32,000	37,329
特別利益合計	32,000	51,329
特別損失
固定資産除却損	7,995	－
減損損失	※２ 13,048	※２ 82,051
火災損失	18,731	－
災害義援金	10,321	－
退職給付制度終了損	－	58,170
特別損失合計	50,097	140,222
税引前当期純利益	4,549,559	4,510,194
法人税、住民税及び事業税	1,604,305	1,544,724
法人税等調整額	28,696	△56,352
法人税等合計	1,633,002	1,488,371
当期純利益	2,916,557	3,021,823

【製造原価明細書】

		前事業年度 （自　2016年３月１日 至　2017年２月28日）			当事業年度 （自　2017年３月１日 至　2018年２月28日）
区分	注記 番号	金額（千円）		構成比 （％）	金額（千円）		構成比 （％）
Ⅰ　材料費			2,472,207	71.2		2,555,852	72.0
Ⅱ　労務費			259,270	7.5		267,075	7.5
Ⅲ　経費	※１		739,485	21.3		728,720	20.5
当期総製造費用			3,470,963	100.0		3,551,648	100.0
当期店舗食材製造原価			3,470,963			3,551,648

　（注）※１　主な内訳は以下の通りです。

項目	前事業年度 （自  2016年３月１日 至  2017年２月28日）	当事業年度 （自  2017年３月１日 至  2018年２月28日）
減価償却費（千円）	191,069	164,170
消耗品費（千円）	101,445	106,652
電力費（千円）	50,956	55,372
水道料（千円）	36,951	32,962
修繕費（千円）	28,650	32,474

　（原価計算の方法）

　　当社の原価計算の方法は、実際総合原価計算であります。なお、仕掛品はありません。