２．四半期財務諸表及び主な注記

（１）四半期貸借対照表

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2018年８月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	11,252,980	12,297,799
売上預け金	188,755	146,846
売掛金	31,638	40,007
店舗食材	160,072	190,582
原材料及び貯蔵品	80,800	39,051
その他	696,679	709,107
流動資産合計	12,410,926	13,423,395
固定資産
有形固定資産
建物	12,028,420	12,213,646
減価償却累計額	△5,727,935	△5,918,036
建物（純額）	6,300,485	6,295,609
構築物	125,182	125,525
減価償却累計額	△78,385	△81,846
構築物（純額）	46,797	43,678
機械及び装置	2,316,742	2,344,495
減価償却累計額	△1,537,496	△1,619,532
機械及び装置（純額）	779,245	724,963
車両運搬具	9,559	11,347
減価償却累計額	△8,133	△8,639
車両運搬具（純額）	1,425	2,707
工具、器具及び備品	2,238,067	2,333,523
減価償却累計額	△1,730,097	△1,823,429
工具、器具及び備品（純額）	507,969	510,094
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	3,109	29,796
有形固定資産合計	9,446,577	9,414,394
無形固定資産	196,011	181,401
投資その他の資産
投資有価証券	153,380	146,471
敷金及び保証金	4,456,946	4,524,770
その他	2,666,726	2,623,939
貸倒引当金	△20,369	△20,249
投資その他の資産合計	7,256,683	7,274,931
固定資産合計	16,899,272	16,870,728
資産合計	29,310,198	30,294,123

		（単位：千円）
	前事業年度 (2018年２月28日)	当第２四半期会計期間 (2018年８月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	890,038	930,056
1年内返済予定の長期借入金	90,000	30,000
未払法人税等	928,525	984,208
賞与引当金	402,529	400,522
その他	2,417,110	2,334,203
流動負債合計	4,728,203	4,678,989
固定負債
資産除去債務	693,718	716,039
その他	817,502	658,760
固定負債合計	1,511,221	1,374,800
負債合計	6,239,425	6,053,789
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,682	1,701,684
利益剰余金	19,836,878	21,030,475
自己株式	△105,931	△125,170
株主資本合計	23,057,992	24,232,352
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	12,780	7,981
評価・換算差額等合計	12,780	7,981
純資産合計	23,070,773	24,240,334
負債純資産合計	29,310,198	30,294,123