第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2019年３月１日から2019年５月31日まで）及び第１四半期累計期間（2019年３月１日から2019年５月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2019年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2019年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	12,829,968	13,001,211
売上預け金	131,115	151,888
売掛金	39,468	43,037
店舗食材	178,124	196,118
原材料及び貯蔵品	35,344	40,848
その他	407,551	494,266
流動資産合計	13,621,573	13,927,372
固定資産
有形固定資産
建物	12,420,391	12,400,990
減価償却累計額	△6,112,257	△6,188,190
建物（純額）	6,308,133	6,212,800
構築物	125,380	125,380
減価償却累計額	△83,998	△85,592
構築物（純額）	41,382	39,788
機械及び装置	2,410,738	2,425,022
減価償却累計額	△1,717,530	△1,755,179
機械及び装置（純額）	693,208	669,842
車両運搬具	14,135	14,135
減価償却累計額	△9,793	△10,425
車両運搬具（純額）	4,341	3,709
工具、器具及び備品	2,422,032	2,437,138
減価償却累計額	△1,930,401	△1,967,446
工具、器具及び備品（純額）	491,631	469,692
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	－	702
有形固定資産合計	9,346,242	9,204,080
無形固定資産	170,338	173,372
投資その他の資産
投資有価証券	128,013	119,265
敷金及び保証金	4,587,233	4,585,637
その他	2,942,574	2,984,877
貸倒引当金	△20,129	△20,129
投資その他の資産合計	7,637,692	7,669,650
固定資産合計	17,154,273	17,047,103
資産合計	30,775,846	30,974,476

		（単位：千円）
	前事業年度 (2019年２月28日)	当第１四半期会計期間 (2019年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	847,616	942,750
未払法人税等	858,686	495,237
賞与引当金	389,721	624,738
その他	2,293,176	2,445,399
流動負債合計	4,389,200	4,508,125
固定負債
資産除去債務	761,360	764,698
その他	652,561	511,441
固定負債合計	1,413,921	1,276,139
負債合計	5,803,122	5,784,265
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	21,778,410	22,015,806
自己株式	△127,892	△141,725
株主資本合計	24,977,565	25,201,128
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	△4,841	△10,918
評価・換算差額等合計	△4,841	△10,918
純資産合計	24,972,724	25,190,210
負債純資産合計	30,775,846	30,974,476

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2018年３月１日 　至　2018年５月31日)	当第１四半期累計期間 (自　2019年３月１日 　至　2019年５月31日)
売上高	10,643,859	10,689,603
売上原価	2,903,851	2,919,473
売上総利益	7,740,007	7,770,130
販売費及び一般管理費	6,383,325	6,484,760
営業利益	1,356,682	1,285,370
営業外収益
受取利息	117	132
受取配当金	9,978	120
受取賃貸料	5,104	1,288
その他	7,044	9,892
営業外収益合計	22,245	11,432
営業外費用
支払利息	119	－
固定資産除却損	13,450	7,740
その他	989	2,493
営業外費用合計	14,559	10,233
経常利益	1,364,367	1,286,569
特別利益
固定資産売却益	2,999	－
特別利益合計	2,999	－
特別損失
減損損失	3,870	－
特別損失合計	3,870	－
税引前四半期純利益	1,363,496	1,286,569
法人税等	446,155	427,400
四半期純利益	917,341	859,169

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益に当該見積実効税率を乗じて計算しております。

（追加情報）

　（「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」等の適用）

　「『税効果会計に係る会計基準』の一部改正」（企業会計基準第28号　2018年２月16日）等を当第１四半期会計期間の期首から適用しており、繰延税金資産は投資その他の資産の区分に表示しております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2018年３月１日 至  2018年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2019年３月１日 至  2019年５月31日）
減価償却費	286,247千円	281,773千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2018年３月１日　至　2018年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2018年４月16日 取締役会	普通株式	518,269	18	2018年２月28日	2018年５月28日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2019年３月１日　至　2019年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年４月18日 取締役会	普通株式	621,773	18	2019年２月28日	2019年５月27日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自　2018年３月１日　至　2018年５月31日）及び当第１四半期累計期間（自　2019年３月１日 至　2019年５月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　2018年３月１日 至　2018年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　2019年３月１日 至　2019年５月31日）
１株当たり四半期純利益	24円14銭	22円61銭
（算定上の基礎）
四半期純利益（千円）	917,341	859,169
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益（千円）	917,341	859,169
普通株式の期中平均株式数（千株）	38,001	37,994

（注）１　潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

２　2019年３月１日付けで１株につき1.1株の割合で株式分割を行っております。前事業年度の期首に当該株式分割が行われたと仮定し、１株当たり四半期純利益を算定しております。

（重要な後発事象）

　該当事項はありません。

２【その他】

　当第１四半期会計期間及び当第１四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当に関する事項に記載のとおりです。