（２）損益計算書

		(単位：千円)
	前事業年度 (自　2017年３月１日 　至　2018年２月28日)	当事業年度 (自　2018年３月１日 　至　2019年２月28日)
売上高	40,643,621	41,862,978
売上原価
期首店舗食材たな卸高	153,973	160,072
当期店舗食材製造原価	3,551,648	3,497,730
当期店舗食材仕入高	7,523,767	7,803,787
合計	11,229,388	11,461,590
期末店舗食材たな卸高	160,072	178,124
売上原価合計	11,069,316	11,283,465
売上総利益	29,574,304	30,579,512
販売費及び一般管理費	※１ 24,894,695	※１ 25,850,455
営業利益	4,679,609	4,729,057
営業外収益
受取利息	570	1,722
受取配当金	6,515	2,735
受取手数料	1,698	2,204
受取賃借料	1,153	2,894
奨励金収入	6,867	－
補助金収入	8,250	－
雑収入	32,663	33,967
営業外収益合計	57,718	43,523
営業外費用
支払利息	933	225
固定資産除却損	128,571	64,429
雑損失	8,736	10,897
営業外費用合計	138,241	75,553
経常利益	4,599,086	4,697,027
特別利益
保険差益	14,000	－
受取補償金	37,329	－
固定資産売却益	－	2,999
特別利益合計	51,329	2,999
特別損失
減損損失	※２ 82,051	※２ 99,350
退職給付制度終了損	58,170	－
特別損失合計	140,222	99,350
税引前当期純利益	4,510,194	4,600,676
法人税、住民税及び事業税	1,544,724	1,484,094
法人税等調整額	△56,352	34,985
法人税等合計	1,488,371	1,519,079
当期純利益	3,021,823	3,081,597

製造原価明細書

		前事業年度 （自　2017年３月１日 至　2018年２月28日）			当事業年度 （自　2018年３月１日 至　2019年２月28日）
区分	注記 番号	金額（千円）		構成比 （％）	金額（千円）		構成比 （％）
Ⅰ　材料費			2,555,852	72.0		2,473,642	70.7
Ⅱ　労務費			267,075	7.5		268,483	7.7
Ⅲ　経費	※１		728,720	20.5		755,604	21.6
当期総製造費用			3,551,648	100.0		3,497,730	100.0
当期店舗食材製造原価			3,551,648			3,497,730

　（注）※１　主な内訳は以下の通りです。

項目	前事業年度 （自  2017年３月１日 至  2018年２月28日）	当事業年度 （自  2018年３月１日 至  2019年２月28日）
減価償却費（千円）	164,170	140,437
消耗品費（千円）	106,652	110,226
電力費（千円）	55,372	62,299
水道料（千円）	32,962	35,766
修繕費（千円）	32,474	35,772

　（原価計算の方法）

　　当社の原価計算の方法は、実際総合原価計算であります。なお、仕掛品はありません。