第４【経理の状況】

１．四半期財務諸表の作成方法について

　当社の四半期財務諸表は、「四半期財務諸表等の用語、様式及び作成方法に関する規則」（2007年内閣府令第63号）に基づいて作成しております。

２．監査証明について

　当社は、金融商品取引法第193条の２第１項の規定に基づき、第１四半期会計期間（2020年３月１日から2020年５月31日まで）及び第１四半期累計期間（2020年３月１日から2020年５月31日まで）に係る四半期財務諸表について、EY新日本有限責任監査法人による四半期レビューを受けております。

３．四半期連結財務諸表について

　当社は子会社がありませんので、四半期連結財務諸表を作成しておりません。

１【四半期財務諸表】

（１）【四半期貸借対照表】

		（単位：千円）
	前事業年度 (2020年２月29日)	当第１四半期会計期間 (2020年５月31日)
資産の部
流動資産
現金及び預金	13,752,130	10,236,516
売上預け金	153,893	87,992
売掛金	622,219	281,006
店舗食材	202,868	168,423
原材料及び貯蔵品	52,939	53,592
その他	498,900	487,424
流動資産合計	15,282,951	11,314,955
固定資産
有形固定資産
建物	12,729,108	12,812,058
減価償却累計額	△6,513,296	△6,630,044
建物（純額）	6,215,812	6,182,014
構築物	136,895	136,895
減価償却累計額	△90,581	△92,225
構築物（純額）	46,314	44,669
機械及び装置	2,515,280	2,562,865
減価償却累計額	△1,881,740	△1,927,319
機械及び装置（純額）	633,540	635,545
車両運搬具	14,546	14,546
減価償却累計額	△12,475	△12,734
車両運搬具（純額）	2,071	1,812
工具、器具及び備品	2,591,820	2,637,937
減価償却累計額	△2,109,953	△2,160,024
工具、器具及び備品（純額）	481,867	477,912
土地	1,807,544	1,807,544
建設仮勘定	－	33,413
有形固定資産合計	9,187,150	9,182,912
無形固定資産	194,512	186,111
投資その他の資産
投資有価証券	112,893	108,341
敷金及び保証金	4,663,772	4,668,212
その他	3,076,690	3,384,018
貸倒引当金	△19,889	△19,889
投資その他の資産合計	7,833,466	8,140,682
固定資産合計	17,215,129	17,509,705
資産合計	32,498,081	28,824,661

		（単位：千円）
	前事業年度 (2020年２月29日)	当第１四半期会計期間 (2020年５月31日)
負債の部
流動負債
買掛金	965,924	456,638
未払法人税等	698,698	56,614
賞与引当金	415,982	658,579
その他	2,906,580	2,214,671
流動負債合計	4,987,186	3,386,503
固定負債
資産除去債務	806,526	821,427
その他	469,331	333,188
固定負債合計	1,275,858	1,154,616
負債合計	6,263,045	4,541,119
純資産の部
株主資本
資本金	1,625,363	1,625,363
資本剰余金	1,701,684	1,701,684
利益剰余金	23,051,519	21,104,577
自己株式	△150,677	△152,066
株主資本合計	26,227,890	24,279,558
評価・換算差額等
その他有価証券評価差額金	7,145	3,983
評価・換算差額等合計	7,145	3,983
純資産合計	26,235,036	24,283,542
負債純資産合計	32,498,081	28,824,661

（２）【四半期損益計算書】

【第１四半期累計期間】

		（単位：千円）
	前第１四半期累計期間 (自　2019年３月１日 　至　2019年５月31日)	当第１四半期累計期間 (自　2020年３月１日 　至　2020年５月31日)
売上高	10,689,603	6,472,520
売上原価	2,919,473	1,905,234
売上総利益	7,770,130	4,567,285
販売費及び一般管理費	6,484,760	6,076,447
営業利益又は営業損失（△）	1,285,370	△1,509,162
営業外収益
受取利息	132	117
受取配当金	120	140
受取賃貸料	1,288	1,193
協賛金収入	－	8,000
その他	9,892	13,877
営業外収益合計	11,432	23,327
営業外費用
固定資産除却損	7,740	18,258
その他	2,493	4,798
営業外費用合計	10,233	23,056
経常利益又は経常損失（△）	1,286,569	△1,508,890
特別損失
減損損失	－	53,629
特別損失合計	－	53,629
税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失（△）	1,286,569	△1,562,520
法人税等	427,400	△299,332
四半期純利益又は四半期純損失（△）	859,169	△1,263,187

【注記事項】

（四半期財務諸表の作成にあたり適用した特有の会計処理）

（税金費用の計算）

　税金費用については、当第１四半期会計期間を含む事業年度の税引前当期純利益に対する税効果会計適用後の実効税率を合理的に見積り、税引前四半期純利益又は税引前四半期純損失に当該見積実効税率を乗じて計算しております。ただし、当該見積実効税率を用いて税金費用を計算すると著しく合理性を欠く結果となる場合には、法定実効税率を使用する方法によっております。

（追加情報）

　新型コロナウイルスの感染拡大により2020年４月７日に緊急事態宣言が発せられたことを受け、当社は一部店舗について大型連休期間にかけて臨時休業を実施し、それ以外の店舗についても営業時間を短縮し厳重な対策を実施した上で営業を行っておりました。その後5月25日に全国で緊急事態宣言が解除され、さらに6月19日には東京都における飲食店の営業時間短縮要請も終了し、当社においても段階的に平常時の営業時間に戻しております。

　内閣官房から発出される同感染症に関する情報、政府及び各自治体における各種取り組み等を参考にしたうえで、緊急事態宣言解除後は年内にかけて需要は回復していくものと仮定しており、当該仮定をもとに会計上の見積り（固定資産の減損、繰延税金資産の回収可能性）を行っております。

（四半期キャッシュ・フロー計算書関係）

　当第１四半期累計期間に係る四半期キャッシュ・フロー計算書は作成しておりません。なお、第１四半期累計期間に係る減価償却費（のれんを除く無形固定資産に係る償却費を含む。）は、次のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自  2019年３月１日 至  2019年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自  2020年３月１日 至  2020年５月31日）
減価償却費	281,773千円	297,091千円

（株主資本等関係）

Ⅰ　前第１四半期累計期間（自　2019年３月１日　至　2019年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2019年４月18日 取締役会	普通株式	621,773	18	2019年２月28日	2019年５月27日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

Ⅱ　当第１四半期累計期間（自　2020年３月１日　至　2020年５月31日）

 １．配当に関する事項

　　 配当金支払額

（決議）	株式の種類	配当金の総額 （千円）	１株当たり配当額（円）	基準日	効力発生日	配当の原資
2020年４月17日 取締役会	普通株式	683,754	18	2020年２月29日	2020年５月28日	利益剰余金

２．株主資本の金額に著しい変動があった場合の注記

　該当事項はありません。

（セグメント情報等）

【セグメント情報】

前第１四半期累計期間（自　2019年３月１日　至　2019年５月31日）及び当第１四半期累計期間（自　2020年３月１日 至　2020年５月31日）

　当社は、飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであるため、セグメント情報の記載を省略しております。

（持分法損益等）

　該当事項はありません。

（１株当たり情報）

　１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失及び算定上の基礎は、以下のとおりであります。

	前第１四半期累計期間 （自　2019年３月１日 至　2019年５月31日）	当第１四半期累計期間 （自　2020年３月１日 至　2020年５月31日）
１株当たり四半期純利益又は１株当たり四半期純損失(△）	22円61銭	△33円25銭
（算定上の基礎）
四半期純利益又は四半期純損失(△）（千円）	859,169	△1,263,187
普通株主に帰属しない金額（千円）	－	－
普通株式に係る四半期純利益又は普通株式に係る四半期純損失(△）（千円）	859,169	△1,263,187
普通株式の期中平均株式数（千株）	37,994	37,985

（注）前第１四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、潜在株式が存在しないため記載しておりません。当第１四半期累計期間の潜在株式調整後１株当たり四半期純利益については、１株当たり四半期純損失であり、また、潜在株式が存在しないため記載しておりません。

（重要な後発事象）

該当事項はありません。

２【その他】

　当第１四半期会計期間及び当第１四半期会計期間終了後四半期報告書提出日までの間の配当については、＜注記事項＞（株主資本等関係）Ⅱ　１．配当に関する事項に記載のとおりです。